第四十四章 论商人的三层境界

    东方琉月也有着和顾明俊一样的不淡定！
    她开饭店这么久，也是第一次遇到这种顾客盈门的火爆场景，既是兴奋，又有些不可思议，笑道：“今天只是第一天，又是周末，所以人多一些吧！还有，我们这么做活动，成本其实还是挺高的。顾客都点贵的菜吃，什么菜贵，什么菜好，他们就吃哪些菜。”
    顾明俊点点头，说道：“一种新的模式出来，出于好奇心，也肯定会有人前来试味，所以，前期我们一定要把服务、还有口味做到位，要让这批顾客成为我们的回头客，也要让他们成为我们的免费宣传员。”
    稍微一顿，他又道：“琉月姐，不管成本多高，算下来我们总是有得赚。是吧？”
    东方琉月嫣然一笑：“那当然了！虽然还只营业了一天，但我算了算毛利，嗯，不是很高，但也在30%左右吧！”
    “三成利润？已经很可以了！”顾明俊讶道，“周末人多，节假日人多，平时生意淡一些，平均下来，每个月的营业额，能做到一百万左右，那利润就能达到三十万了。我原以为，利润率能维持在10%左右就不错了呢！”
    东方琉月道：“现在店里人手少了，至少还得招十个人。后厨、服务员、杂工，都得招。招了人，得付工资，还得租宿舍给他们住，总体成本还得上升。”
    顾明俊道：“人工不能省，工人的培训和服务意识，也一定要加强。我们宁可损失一部分毛利，也要把口味和服务提上来，这是维持生意长胜不败的不二法门。做饭店，其实就是做服务！”
    东方琉月道：“我也是这么想的，生意好不容易做起来，可不能轻易毁了。宁可多花些钱，请一些高素质的工人，管理起来也省心，在管理方面，我们可以省一些人工。店里的损耗、意外的发生也会少许多。这么里外一算，请高素质工人，还是划算的。”
    顾明俊道：“对，就是这个理。”
    一时饭菜端上来，顾明俊一边吃，一边和东方琉月讨论饭店的发展。
    东方琴坐在他们旁边，以手支颐，好奇的聆听。
    要不是顾明俊身上醒目的校服，东方琴恍惚间，还以为这个正在说话的男子，是某个经验丰富、学识高深的商道高手，正在给后进之辈传功授艺呢！
    顾明俊侃侃而谈：“商人的社会地位，古今不同，我就不多谈了，就商人这个群体而言，也是分三六九等的。最低等的，就是奸商。所谓无商不奸，这种人占据了商人群体的绝大多数。这种人重利重欲，见利忘义，以利字为导向，凡事利字当先，有利可图，有利必图，当然了，他们不会、也不敢触摸当世律法的底线。”
    东方琴问道：“那第二种呢？是什么商？”
    顾明俊道：“儒商。”
    东方琴哦了一声：“读书人经商，就叫儒商？”
    顾明俊道：“自古以来，因为商人地位低下，而读书人地位高尚，所以这两者之间，很长时间里都没有交集。一个学富五车的读书人，要是跑出去经商，那会被人骂不求上进的。满朝朱紫贵，尽是读书人。当官治国平天下，才是读书人应做的事。后来时势易辙，读书人也开始经商，他们不屑于奸商那一套，结果照样赚钱，甚至把生意做得更大，于是形成了儒商集团。”
    东方琴笑道：“我姐就是儒商！她是读书人下海，而且，她从来不搞歪门邪道那一套的！”
    东方琉月也听得入了神：“除了奸商和儒商，还有其它商人的种类吗？”
    顾明俊道：“在说另一种商人之前，我还得补充一句。很多商人在创业之初，都会经历奸商这个阶段。刚刚起步，以赚钱为导向，这也是很正常的。而真正的儒商，是有责任感、使命感的，见利思义，有真正的人道主义精神，以儒家的道德标准为经商理念，一切行动，利己、亦利人。”
    东方琴思索道：“那么，并不是所有的读书人经商，都能称得上儒商啰？”
    顾明俊道：“那当然了。读书人经商，也有可能是奸商。没有读过书的人，也可能成为儒商。这是经商的理念和境界不同，和他读没读过书，并没有必然关系。”
    东方琴道：“难道还有比真正的儒商更高的层次？”
    顾明俊道：“道商！”
    “道商？怎么理解？”东方琴放下了手，微微抬头，专注的听他讲下去。
    顾明俊道：“万事万物，都有一定之规律。商道也是如此。圣人有言，君子忧道不忧贫。所以，道商遵循的，是企业发展的自然规律。财自道生，源源不断。懂得顺应规律，经营也就变成了简单的事，赚钱也就成了自然之事。”
    东方琴道：“我总结了一下啊，是不是这样的。以取利为目标的就是小商。义利兼顾的，可以称得上儒商。以取义为核心目标的，就是大商。”
    顾明俊赞许的看她一眼：“孺子可教。”
    东方琴撇嘴道：“哎，我可是大学生唉！用得着你来教？哼！好为人师！”
    东方琉月道：“顾明俊，你的意思，我大概明白了。你是说，我们要成为道商吗？”
    顾明俊微微一笑：“我刚才所有的话，有一句核心，就是说，很多商人在创业之初，都会经历奸商这个阶段。我们刚刚起步，以赚钱为导向，这也是很正常的。”
    东方姐妹相视一眼。
    顾明俊笑道：“我可不是教你们成为奸商啊。我只是觉得吧，一个人要是赚不到钱，那还谈什么儒商、大商？还谈什么证道成神呢？先赚到了钱，再谈其它的。当然了，赚钱的前提，是在法律的规则内跳舞。违法的赚钱，那不叫商人了，那叫罪犯！”
    东方琉月忽然有些发懵，问道：“顾明俊，你先是跟我谈了一大通经营的理念，说是要提高服务，然后又是大谈特谈儒商和道商，结果你给我来这么一个总结？”
    顾明俊道：“成为儒商和道商，这是我们的目标，但现阶段，我们还是小商。提高菜品的口味也好，提升服务意识也罢，这一切的一切，都是为了更好的赚到钱。这些，也只是小商为了赚钱使用的伎俩，或者说技巧而已。”
    东方琉月听了，芳心暗震！
    这个半大的男子，说起话来，温文尔雅，谦谦有理，实则骨子里暗藏杀机，深不可测！
    三人正谈得兴起，那边忽然传来一声惊叫声：“你怎么打人啊！”
    东方琉月看了一眼，起身道：“我们的服务员被客人打了！我去看看！”