第7节

    他想过看的是别墅，看的是大平层，看的是湖景花园。
    可他万万没想到，看的是一处中式古典院落，纯纯正正的古宅啊！
    换做是别人，黄玉森肯定想问问，是什么给你的勇气要买古宅？这宅子，是寻常人住得起？维护得起的吗？
    沈湛带着黄玉森走到大门，与那牵线卖房子的朋友会合。
    “阿湛，你什么时候喜欢上这种宅子了？”
    黄玉森百思不得其解，以前也没看出来沈湛有这种偏好啊？不会是受啥刺激了吧？他这个经纪人是错过了什么？
    “觉得合眼缘就过来看看，我还是挺喜欢的。”沈湛看着眼前的宅子说着。
    这是三进的四合院子，黛瓦红墙，没有江南风情的小意，积雪落在斗角飞檐之上，在阳光下闪烁着金光。
    从正门穿过了连廊垂花门，站在回廊上，沈湛有些呆住。
    垂花门附近是秀气的门墩石，和记忆之中一样清晰，不知经过了多少年的风雨还是光滑如初。
    屋脊的彩画与寻常四合院的山水人物不同，那彩画仿佛是特异画的不同。沈湛仰着头，黄玉森和那房屋经纪也仰着头看。
    “嘿你别说，这画挺好看的，不过这是啥啊，怎么还有锅？”
    是啊，这画上既不是花鸟鱼虫，也不是泼墨山水，这画的大锅，实在是出奇。
    “看着像是在做饭，这不是有宴席？”房屋经纪说着。
    沈湛眸光闪动，宴席，做饭，可不就对上了？
    墙头上的神兽砖雕，小门上的吉祥花字门簪，房檐上的蝎子尾……
    一处处小细节与记忆之中逐渐对应，沈湛的内心十分震动，他面上不显，插着兜的手有些微微颤抖。
    是因为真实，游戏里关于她的一切才都被抹去了吗？
    他慢慢走，细细看，还拍下了不少的照片。
    “这宅子究竟怎么回事？”沈湛问那掮客朋友，对方报的价，明显比这三进古宅的市价要低。
    那掮客朋友也没瞒着，这世上没有不透风的墙，要想查，总归是能查出来的。
    “这宅子是在赌桌上输的，手续倒是齐全，倒了几次的手，有不少嫌风水不好。”
    赌桌上输的，这话一出，沈湛和黄玉森也明白了。
    “风水不好是怎么个不好？不会是死过人吧？”黄玉森提问，语气中带着犹疑。
    虽然沈湛面上没有表现出什么，但他这般细致地看房，而且为了看个房拍戏都请假了，黄玉森肯定沈湛是想要这个宅子的。
    那掮客朋友失笑：“瞧您说的，这几百年的宅子保存到现在，就是生老病死都不知道死多少人了，更何况古代的时候这还是个大户呢，要说是沾了人命的，起码这近几十年没有。”
    黄玉森点了点头，“既然没有人命官司，那这风水不好怎么个说法？”沈湛要是真买下了这个宅子，那可不是小钱，九位数出去，买了个累赘就不好了。
    掮客瞬间压低了声音：“这话可别说是我说的，咱哥们义气，我听说是这宅子的家运不好，上一任主人把家业霍霍得一干二净，流传百年的祖宗基业全没了，现在不知道在哪躲债呢。”
    听见这话，沈湛和黄玉森对视一眼，这也就难怪了。这宅子宽敞大气，真正的买家只怕是不少存了做老宅主宅的心思，家业兴旺枝繁叶茂的。俗话说“同气连枝”，这前一任主人是这般下场，也让买家不由地掂量掂量。
    推门进了正房厢房，原本的倒进房至今也没有改，只是这屋子里的装饰摆设，和游戏中大有不同，但多年修缮保留的细微之处，一切如初。
    看完了宅子出门，沈湛对那掮客说再看看，还请对方搜集一下原有主人家的信息。
    黄玉森开车送沈湛回家的路上，“阿湛，你真的准备要买那宅子？这个风水我们还是得信的，你看圈内的那个谁谁谁……”
    “我挺喜欢那宅子的，况且传言说是影响家运，我孤家寡人一个，也没有什么可影响的。”沈湛心里已经打定了主意要买，只是面上不显，让那掮客搜集之前主人的信息，也好压压价。
    沈湛并不担心在他走之后宅子就立刻被出手，这么大的一笔现金流，非常人能够直接抽调出来，一般的家族公司都少不了扯皮，更何况这宅子原有的风水传闻，也足够吓退不少人了。
    他希望能从这宅子里找到更多的东西，至少这宅子是现在他唯一有些线索的了。
    既然沈湛主意已定，黄玉森也不再劝说，到时候再请了风水先生看一看。
    在京城待了一天半，沈湛就赶着高铁回了影视城，跟夏导请了两天假，他也有些过意不去。
    沈湛才回了影视城，去片场看一圈正要收工。看夏导一家穿戴整齐准备去哪？
    见沈湛回来了，夏晓峰一家打招呼“阿湛回来了？我们去吃饭，一起啊？”
    沈湛想着夏导的爱人闺女好不容易来一回，就不要耽误人家团圆，自己一个外人插进去算什么事儿。
    “我吃过了，夏导嫂子你们去吃吧。”他婉拒了邀请。
    “那行，赶明个咱哥俩一块喝。”
    “沈叔叔再见。”
    老夏一家挥着手欢脱地走了。
    沈湛抬头，月色皎皎，他心中一叹，也不知什么时候才能找到女鹅。
    第10章 古法私房菜
    漆黑的天幕之上挂着一轮弯月，月儿弯弯。
    小夏同学正向自己老爸形容着早上吃的肉夹馍，“咬在嘴里全是肉，老香了！外面的那个馍也好吃，外边不像锅巴那么硬，里边像面包一样软，比面包都好吃。”
    年仅七岁的小夏同学，词汇量惊人，听得夏晓峰老泪纵横。
    还好还好，虽然没有吃到早上的肉夹馍，今晚也能够吃到饭菜了。
    小店里是不起眼的灯光，夏晓峰一家三口已然翘首以盼。
    今晚他们又将吃到什么样的美味？
    比起宫宴之上的各色山珍海味，洛樱更喜欢做一些平常的食材。
    “什么紫盖儿？这字念碟还是什么？”夏晓峰看见了桌子上老板写好的菜单，一手小楷内蕴平和，足见功底，但这第一个字，委实是难住他了。
    洛樱适时把第一道菜送上桌，解答了读音。
    第一道菜——煠紫盖
    “煠”字有两个读音，一个同“叶”，一个念“炸”，而在这道煠紫盖里，用的是“炸”的音。
    紫盖这词现在没有多少人说，有两个说法，一说“紫盖”指的是猪臀尖上的肉，也就是猪后腿肉，另一说是“紫”字同“脂”，“仔”，指猪身上的肉。
    这是一道苏杭老菜，洛樱当年在宫里的时候，便是跟着一位江南御厨学的，这菜在一些贵人看来登不得大雅之堂。
    不过洛樱记得，当时后宫里的一位小主家里是江南的，吃面的时候，总喜欢用卤肉做浇头，那浇头用的都是上号的江南卤肉，而那些切剩下的卤肉边角废料，大抵是做了这个“煠紫盖”。煠的时候用的不是寻常面粉，要用粳米粉和糯米粉调和而成，还要加了土鸡蛋黄进去，御膳房的宫女太监手下们都喜欢吃，空口吃就很美，沾着点调料，也是别有滋味。
    当然，在现代人看来，这菜似乎看起来就有些平平无奇了。
    陈琳看着眼前的菜，白瓷盘里是通体金黄的肉条，像极了是软炸里脊。
    只是一般的软炸里脊往往会附上椒盐或者番茄酱之类的酱料，眼前却是什么都没有。
    白瓷盘里的肉条不多，小而精致。
    虽然其他菜还没上桌，但老夏一家人已经是迫不及待了，小夏同学夹了一块放在嘴边吹了吹，用嘴唇碰了一下，还有点烫。
    夏晓峰也夹了一筷子端详，嘴里念叨着这菜的名字，“煠紫盖儿”。这煠紫盖是金金黄黄的，看着就十分的喜人。
    一口咬下去，外面是酥脆的面衣，内里是酥香的卤肉，好香！
    卤肉是微微咸的口味，经过了一层的油炸带着酥嫩，香脆的面衣与卤肉的结合，瞬间将口味又提升一筹，不像是干炸里脊的干硬，反倒是另一种别样的口感。
    吃在嘴里酥脆鲜嫩，一点也不腻人，一块下去还想接着吃！
    明明是一块大肉，夏晓峰咽下去之后，舌尖还留有余香，不肥不腻，甚至也不怎么觉得占肚子！当真好吃！
    不过一家三口只吃了一块，还等着接下来的好菜呢！
    先吃了肉，紧接着就上了凉菜解腻，酱王瓜！
    王瓜是古时候黄瓜的称呼，雪白的磁盘里，棕褐色的酱汁清晰可见，郁绿的黄瓜条摆成了宝塔状，米椒碎和蒜碎稀稀散散的点缀其间，洁白，浓黑与翠绿鲜红交织，带来强烈的视觉冲击。
    细长的黄瓜条染上了一层的琥珀色，光是看着便想象得到这小菜的清爽可口。
    陈琳夹了一筷子黄瓜条，酱黄瓜算是家常的凉菜，家家都有不一样的做法，自家做的多是偏咸的重口。
    黄瓜条是脆生生的，嘎吱一咬，黄瓜条早已被酱香鲜浓的酱汁所浸透，酱香十足。但这酱香的味道却并不浓郁，鲜辣的味道在口中徘徊，难掩黄瓜本身的清爽，咀嚼咽下去，居然还带了丝丝的酸甜回甘！
    寻常人家的酱黄瓜坐的都是鲜香麻辣酱汁浓郁的口味儿，可眼前这一盘子的酱黄瓜鲜香麻辣之中，居然还带有酸甜的味道，不但不显得口味清奇，反倒是相得益彰，滋味更上一层楼。
    陈琳几乎是惊愕地看着眼前的这一盘酱黄瓜，黄瓜，也能做出来这种丰富的层次感？
    两道前菜过后，便是正餐了。
    第三道菜已然上桌——陈皮牛肉
    这是川菜中的经典名菜，因为辅料是陈皮而别具一格。当然，用陈皮作为辅料的名菜不只是陈皮牛肉，还有陈皮鸡，陈皮鸭……都别有一番风味。
    洁白如玉的瓷盘里是红褐色的牛肉与辣椒陈皮，鲜辣香甜的气息几乎是扑面而来，口水不由自主地分泌而出。陈皮牛肉上同样点缀着白芝麻和细碎的玉绿葱花，令人食指大动。
    这绝对是一道下饭利器！
    一通端上来的还有三小碗米饭，白米饭温温润润，几粒熟黑芝麻点在其上，做最后一层装点。
    陈皮的味道爱之人爱之不及，恨之人弃如敝履，好在三人都不讨厌。
    红亮的牛肉片入口，没有半分的肉筋，咀嚼起来毫不费力，麻，辣，甜，香！陈皮的味道在口中淡淡回转，牛肉是酥酥软软的，火候掌控得极好，肉质入口恰到好处，没有半分的老态。
    明明是麻辣的口味儿，可越嚼越香不说，还带着陈皮的回甜，当真是极品美味！
    吃一块牛肉，再闷一大口饭，也太好吃了！
    “妈妈，这个菜看起来听简单的，回家能不能做啊。”
    小夏同学一边往嘴里塞着饭一边语焉不详地说着，陈琳听着忍不住心想，闺女未免太高看自己了，做倒是能做，但人家的这个味道，那里是随便就能做出来的啊！
    麻辣香甜的牛肉之后，清爽清口的素菜迎头赶上来。
    第四道——如意三丝卷
    如意三丝卷，形如其名，一个个看上去便是玉如意的样子，同样取的既是形名，也是义名，如意如意，万事皆如意。
    如今现代的寻常家常菜有炒三丝，凉拌三丝等等。不同地域对于这三丝的定义都是不同，更多的是根据时令随时取用，三丝并不是一成不变的。
    就像是眼前的如意三丝卷，洛樱也是对着最初版本的做了微调。她最开始学习的如意三丝卷，用的还是冬笋冬菇，这在江南算是时令的时蔬，但在北地可不多见，因地制宜，便换做了木耳丝与黄豆芽。
    青玉的瓷盘中，一个个小巧的如意卷娇小可爱，最外层是金黄亮丽的蛋皮，内里是丰足无比的内馅，几乎是一看到便令人喉头大动。
    一家三口每人夹了一个到盘子里，这如意卷看起来精致小巧的，可各个都是大肚汉，一口咬下去，最外层的蛋皮鲜香，紧接着是肉糜，之后嚼在嘴里的是木耳丝，豆芽，还有腐竹丝。吃在嘴里是无比扎实的口感，调味更是无比出色，蛋皮与肉糜厚重，内里的馅料清爽，当真是天生一对！