第二百一十一章 成竹在胸

    罗力用了一周时间，带着洪宝把丰源市周边五县三区跑了个遍，几个县市区有多少常驻人口，经济发展状况，居民收入水平等等相关情况都做了相关了解。
    一周下来，罗力把基本情况已经掌握的差不多。
    五个县，除了昌安县城市居民人口不足10万，其它几个县城市居民都在10万以上，这样算起来，一个县区开五家‘罗记火锅店’完全够用，不会造成资源浪费。
    丰源市内，九月一号再开两家店，市内就达到了五家店，五家‘罗记火锅店’投到市区人口达到百万的丰源根本不够看，起码丰源市内还可以再开15家店，达到20家店，市内基本上就可以达到垄断。
    罗力的计划是，只要有吃火锅的地方，就有‘罗记火锅店’。‘罗记火锅店’一共七种口味，每种开三家，丰源市内就是二十一家店，基本就可以全方位覆盖。
    9月1号，余下的两家店正式开业，因为有前期的宣传还有口碑，新店开业，单日营业额全部过万。
    因为市区内这五家店口味各不相同，所以彼此之间并没有竟争，‘罗记火锅店’凭借高端的服务和环境迅速在丰源立足，大多数市民吃火锅把‘罗记火锅’做为首选。红旗路的旗舰店更是人满为患，想要在‘罗记火锅店’用餐，预约电话甚至排到了第三天。
    罗力统计了一下，这五家店单日营业额已经达到七万以上，按照餐饮的利润标准，去除成本和人工，单日盈利纯利润达到三万，一个月就是近100万的收入，以这样的速度，罗力每个月至少可以开四家罗记火锅店，按照这个速度发展，罗力预计年底就可以把‘罗记火锅店’在丰源铺满，让其它的火锅店失去生存的土壤。
    开店固然容易，但是后期的管理必须跟上，管理跟不上，无论火锅店怎么挣钱，狼吃狗啃，到时候钱不知道去了哪里。
    罗力深知这个道理，他没有急于开店，而是在丰源市长安街租赁了两间写字楼做为办公室，把‘丰源市罗记食品有限公司’的牌子挂了出去。
    他在人才市场招了两名财会人员，既然成立了公司，必要的财会、后勤、行政人员等必须配备齐全。现在只有五家店，还能帮过来，可是接下来，罗力就要大干一场，必须成立必要的部门统一管理。
    尤其是财务，后勤供应，采购等等，这些必须疏理清楚，形成行之有效的管理和必要的监督，否则仅仅是采买这一块就很可能造成极大的损失。
    一但具体操作起来，罗力才知道这有多么复杂和繁琐。
    周六上午，罗力把李杰叫到长安街的‘罗记食品有限公司’他所在的办公室。
    简单的寒暄了几句，罗力笑眯眯的说道：“李哥，这段时间我们的合作非常愉快，丰源市内五家店，省城皇道马路店，还有正在准修的牛肉面店，麻辣烫店都是我们彼此合作的成果。
    你也看得出来，‘罗记’下一步是要进一步扩张，未来以‘罗记’为主的餐饮店，我要在全省布局，这样一来，‘罗记’要开的直营店，每个月最少都要开通五家店。
    按照我的设想，未来我在北源省内的布局就要达到五百家以上的店铺，咱们的合作虽然很愉快，但是这样的合作对于‘罗记’未来的发展是有局限性的，所以我打算成立一个工程部！”
    罗力说完之后，停顿了一下，他在给李杰时间消化他所提及的事情。
    无论是‘罗记火锅’，还是未来的‘罗记牛肉面’、‘罗记麻辣烫’或者还要成立的餐饮部，都将面临着开店装修，所以罗力早就开始酝酿成立一个工程部，为未来建店装修做准备。
    成立工程部，不仅可以拥有一个自己的设计团队、装修团队，还可以节省大量的成本。
    当前罗力与李杰的合作，是把开店的设计和装修全部发包给了李杰，由他设计，然后交给装修公司进行装修，这无形当中增加了很多成本和不必要的支出。
    以丰源红旗路店为例，装修费用达到二十万，如果由自己的团队设计和装修，就能够节省百分之三十的费用，能够节省这么，那可不是一个小数目。
    一家店的装修设计费用就可以节省这么多，罗力下一步打算快速发展，起码在年底之前还要开二十家店，一个普通店的装修费用就须要十五万，如果能节省百分之三十，一个店的装修费用就能节省下来四万元。
    年底之前再开二十家店，单是装修费用这一块就能节省近一百多万，这一百多万就能开四家店，这样的预算罗力必须要考虑，这也他为什么迫不及待要成立工程部的原因。
    如果他成立工程部，那么与李杰的合作可能就要终止，之前李杰为他装修的几个店，都是以签订合同的形式进行发包。
    一个店装修预计需要多少钱，由李杰评估出来后，与‘罗记食品有限公司’签订装修合同。
    李杰设计之后，由他发包给装修公司。李杰挣的钱是设计费用还有发包提成，当然李杰自己也有一个装修队，但是他的人手只够装修一个店，其余的店面，李杰设计好后，全部发包出去了。
    罗力的话一说完，李杰就明白了罗力的意思，就算罗力不说，李杰也早有预料，以‘罗记’现在的扩张速度要成立专门的工程部是迟早的事，只是早一天晚一天罢了，只是这一天到来的有些快，这是李杰没有想到的，他以为罗力要成立工程部，最快也要年底。
    罗力停顿了一下继续说道：“成立工程部是‘罗记’发展的必然趋势，我相信你能理解我这么做的原因，我有一个建议不知道李哥有没有兴趣？”
    李杰说道：“罗总，你说！”
    罗力笑道：“想必李哥也看到了‘罗记’的发展潜力，丰源五店从开业到现在，红旗路店的日营业额一直稳定在两万以上，新开业的四店营业额也没有掉到一万以下，这样的水准在丰源餐饮界也是名列前茅的。
    这就为‘罗记’快速发展奠定了基础，‘罗记’被市场验证，那么进一步扩大也就是必要的，成立工程部也要提上日程，之前我们是彼此合作，李哥的能力我也非常欣赏。
    ‘罗记’虽然要成立工程部，但是我真心不想放弃我们之间的合作，我对李哥的才华是极其欣赏的。如果我邀请你加入‘罗记’，不知道李哥是否愿意？
    未来‘罗记’的发展绝不会局限在省内，早晚有一天会走出去，工程部成立，不仅仅是为‘罗记’目前开店装修服务，未来以工程部为依托，‘罗记’还可以进军地产建筑行业，‘罗记’的发展也会向多元化方向发展，我对自己有足够的信心。
    我诚挚的邀请你加入‘罗记’，共同开创一个未来，不知道李哥有没有这个意愿？”
    李杰虽然早有预料罗力会成立专门的工程部，但是他没有想到罗力会这样诚挚的邀请他加入进来。
    他对‘罗记’火锅的认知远超常人，当初罗力找他装修丰源红旗路店时，他就被罗力远超常人的见识惊到了。
    等到红旗路店开业，罗力马不停蹄的连开数家店，甚至直接去了省城开店，这对李杰的冲击是极大的。
    罗力以这么小的年龄就开拓出这样的成就，这让李杰汗颜。他是留过洋的，渡了这么一层金回来，可是在罗力面前，他未曾感到一点优越感。
    而此时的罗力还只是一个高中学生，这还是合作一段时间后他才知道的，这让李杰在罗力面前有种挫败感，有的人生下来就是天才，这种差距绝不是后天通过学习能弥补的。
    说实话，李杰对自己的未来是有规划的，只是因为爱情才同妻子来到丰源，随着时间的推移，他对未来，他对自己的人生有种迫切的要求，想要证明自己，可是在丰源，他根本无法施展。
    现在罗力向他描述了一个广阔的前景，听起来感觉有点像忽悠人，可是丰源五店的成功运营，罗力已经证实了他的实力。
    没办法，像罗力这样的天才，他从来没有见过。
    他十八岁的时候还是一个只知道每天学习的好孩子，可是罗力已经成功的拥有了五家火锅店，不，这仅仅是丰源一地，他们两人之间的差距有多大？就算是工课出身的李杰也算不出来。
    因为这就是他与天才之间的差距！
    心高气傲的李杰在面对如同妖孽一般的罗力，他感觉，如果加入‘罗记’，也不算辱没了他。
    所以，李杰在思考再三后，他答应了罗力加入到‘罗记’与他共创一个美好的未来。
    李杰的加入让罗力万分高兴，这样一来，不仅仅是节省了一大笔的开销，而且‘罗记’成立工程部，这为未来‘罗记’在其它领域发展也存储了资源。
    罗力与李杰探讨了一下并入‘罗记’工程部的条件，随后马不停蹄的赶回省城，那边的三家店装修正在进行，李杰要回去监督，随后他还要把原来的班底改造成工程部，需要的做的工作还很多。
    这边搞定了李杰，罗力和洪宝在丰源市内一口气选择了十个点，打算筹备新店。
    丰源市大大小小的火锅店不下几十家，但是真正有核心竞争力，在基础设施和服务上能够与‘罗记火锅店’抗衡只有‘老四川火锅’，这家店在丰源一共有八家分店，在‘罗记火锅’没有成立之前一直是丰源火锅的标杆。
    但是‘罗记’的崛起在短时间内就抢占了‘老四川火锅’的市场，商场如战场，罗力这边加快火锅店的布局，老四川火锅那边就开始了促销活动，餐饮类的竞争就是一场你死我活的争斗。
    丰源就这么大的地方，多开一家店，就必然吸引一批食客，必须就会让原来的火锅店营业额下降。
    ‘罗记火锅’的火爆早已经引起了‘老四川火锅’那边的警觉，还没等罗力率先发难，‘老四川火锅’那边就开始搞起活动。
    9月14号，‘老四川火锅’推出了‘周末火锅行’的促销活动，但凡周末去‘老四川火锅’消费的市民享受全场八折的优惠，消费在200以上的顾客，‘老四川火锅店’将赠送印有‘老四川火锅’的奖品，奖品包括打火机，餐具，玩具等等。
    ‘老四川火锅’那边的宣传开始，罗力这边就接到了几个店长打来的电话。
    罗力叫了洪宝，随后把丰源五家店的店长叫了过来开会。
    商场上的竞争就是你死我活，这毋庸置疑，虽然几家‘罗记火锅’在开业之后火爆的一塌糊涂，但是对于行业内的竞争仍然不能掉以轻心。
    就算没有‘老四川火锅’率先发难，罗力也打算找个时间给几家店长开个局部会议，他有几个方案打算推出，正好趁这个机会提前把方案说出来，好应对‘老四川火锅’的挑衅。
    罗力讲出来的第一方案就是会员制，但凡一次性在罗记火锅消费超过200元的顾客就自动拥用会员的身份。
    罗记火锅店的会员身份可以享受部份菜品的特价，比如鲜牛肉原价12一盘，会员就可以享受10元一盘的价格，而且‘罗记火锅’还会为会员提供对应的免费酒水。
    会员可以免费食用店内为会员准备的冰淇淋，免费的果汁饮料，果品，糕点等，这些措施罗力早就有规划，只是没有推出，有一些细节东西，罗力还在完善。
    现在‘老四川火锅’迫不及待的向‘罗记火锅’宣战，罗力只好提前应战，把之前的想法拿了出来。
    罗力的这些方案连洪宝都不知道，等到他把这些方案拿出来，洪宝和几个店长听完他的诉说后，全都大眼瞪小眼，原来老板早就成竹在胸！