第508章 药膳

    “不是以牛肉为主题吗？这个埃里克放一盘是怎么回事？餐前水果吗？”
    “那不是真的桃子，而是用牛肉做成的……我记得这种烹饪技术，好像叫什么分子料理。”
    “确实是分子料理，你看第一组和第二组的评委，每个人看到埃里克端出一盘桃子，都只是短暂的惊讶了一下，接着就继续打分了。那些评委见多识广，当然知道那不是真正的桃子……”
    “牛肉是怎么做成和桃子一样的，想想都觉得不可思议。”
    “分子料理可不止是外形像那么简单。这道菜吃起来，就是桃子的口感，不过却是牛肉的味道，你说神奇不神奇！”
    “太厉害了……”
    “……”
    直播间内的网友并没有太多的机会接触分子料理，不过经过科普之后，瞬间对这种烹饪技术佩服的五体投地。
    现场，评委们开始试吃埃里克的料理。
    按照惯例，他应该在此时开口介绍自己这道菜的做法。
    不过外形酷酷的埃里克，做法也是不同于常人。
    他站在原地，一言不发，只是等待着评审们的品尝结果。
    主持人似乎想提醒一下埃里克，不过被耳麦里的声音打断了行动。
    “算了，别去管埃里克了，他爱怎么做就怎么做吧……”
    轮到卡洛斯品尝了，他看着盘中一个被人挖的千疮百孔的桃子，忍不住感叹道：“多美的料理啊，却被一群老头子毁了……”
    第二组评委中，除了他和爱德华还算年轻，其他人都已经是五六十岁了。
    听了卡洛斯的吐槽，评委中年纪最大，也是资历最深的世界厨师协会的副会长福克纳忍不住说道：“小卡洛斯，盘子中明明有四个‘桃子’，另外三个完好无损，你干嘛要盯着那个被吃过的呢？”
    “嘿嘿，我就是和大家开个玩笑。”
    卡洛斯笑了两声，然后收起玩闹的心思，认真观察起面前的料理。
    这是卡洛斯接触分子料理以来，见到的最真实的分子料理，简直可以称得上以假乱真。
    他可以看出埃里克非常注重细节，连桃子表面都滴上了几滴水珠。
    他拿起勺子，轻轻地弄下一小块“果肉”，然后缓缓放入嘴中。
    咀嚼了两口，卡洛斯的眼睛瞬间瞪大！
    他被这道料理的味道完全震惊了。
    他“噔噔”后退两步，忍不住赞叹道：“不仅口感像桃子，连吃桃子时蹦出汁水的感觉都做出来了！可味道又是确确实实的牛肉味道，牛肉一点儿不腥，反而带着些许清香，蹦出的汁水也是混杂了清香的牛肉汤。啊，是柠檬，加的是柠檬！”
    “只是一口，就有这么多层次的味道！太绝了！我已经找不出任何词汇，来形容这道神奇的料理了……满分！必须是满分！”
    卡洛斯激动地手舞足蹈，整个神态被完成了拍了进去。
    “真的有那么好吃吗？这个评委看上去脑子似乎有点不太灵光的样子……”
    “啊，他是卡洛斯，‘鬼才料理师’恩佐的师弟，当年他们两兄弟，被意大利的料理界称作‘米兰双绝’。算起来，他还是埃里克的师叔呢……”
    “这些年，卡洛斯似乎已经退居幕后，他四处游山玩水，寻找世界各地的美食。他根据这段经历，写成的《世界美食之旅》在国外一直排在畅销书的前十名。”
    “这个叫卡洛斯的人，原来这么厉害！见多识广的卡洛斯，吃了埃里克做的菜，都这副表现。足以看出这道料理是多么厉害。”
    “虽然后面的还没评审，但今晚的冠军应该就是埃里克了。”
    “……”
    所有品尝过埃里克料理的人，都忍不住在心中一阵赞叹，然后感慨自己在埃里克这个年纪的时候，厨艺可比他差远了。
    第二组评委品尝完毕，开始打分，第一组评委也打完了创意分。
    所有记载分数的纸张，被装在写着埃里克名字的透明箱子之中。
    为了保持公平性，分数会在所有参赛选手的料理评审结束后公布。
    ……
    第二道菜，就是被媒体称为埃里克最大对手——安东尼奥的作品。
    不知道是幸运还是不幸，他做的菜也是一道分子料理。
    造型是一盘红色的草莓。
    单从外形来看，确实可以以假乱真，“草莓”上面还点缀着用花生碎做成的“草莓籽”。
    不过味道上却没有什么新鲜感，还是普通的牛肉味道。
    没有做出让人惊艳的感觉。
    评委们看得出来，安东尼奥其实不太擅长分子料理，只是外形相似，味道却处理的不好。
    唉，为了创意，舍弃了料理最重要的味道。
    这不是拣了芝麻丢了西瓜吗？
    评审们摇了摇头，开始品尝下一道菜。
    安东尼奥脸上看上去一切正常，但眼睛深处似乎有一团乌云正在缓缓形成。
    接下来的料理，大多是在味道和烹饪技法上做了创新，其他方面没有太大突破。
    算是中规中矩吧。
    评审们一路来到唐峥他们左手边的操作台。
    唐峥记得那一桌是来自高丽国的厨师。
    餐盖打开，下面是三个盘子。
    一个盘子里，放着洗好的生菜。
    一个盘子里，放着似乎是烤过的牛肉。
    最后的一个盘子中放的是腌好的辣白菜。
    看到这个辣白菜，唐峥忍不住陷入了回忆中。
    他记得小时候，有一次去川菜馆，那家的泡菜清脆爽口，还不要钱，让当时没钱的唐峥配着泡菜，吃了好几大碗米饭。
    这么多年过去了，似乎很少再吃到那样地道的泡菜了。
    ……
    高丽国对着评委，开口介绍道：“这是我们高丽的特色吃法，用生菜夹着烧烤的刚刚好的牛肉，再加上我们腌好的泡菜，一起放入口中。我相信你们绝对会爱上这种吃法！”
    评委们相识一笑，无奈摇头。
    再怎么改变吃法，食物的味道也不会改变的。
    不过既然选手都这么说了，他们还是要尊重一下选手的要求。
    评委们按照高丽选手的提议，用生菜加了牛肉和泡菜，一起放入嘴中，咀嚼起来。
    不得不说，确实有一种不一样的感觉。
    但也达不到令人惊艳的感觉。
    评委们按照心中的想法打好分后，就来到了唐峥这一桌。
    谢霆风戴好防热手套，把砂锅从火上取下。
    “我做的是，药膳牛肉汤！”
    谢霆风把盖子打开，一股浓郁的香气瞬间冲了出来。