第382章 卤水点豆腐，一物降一物

    “石膏？弄石膏回来做什么，那东西不是用来给骨折的人做固定的吗？”凌晓晓觉得林川这个要求很奇怪。
    又没有人受伤，压根就用不到这东西。
    “石膏是做水豆腐的凝固剂啊，这你们都不知道吗？”林川觉得这样的问题，就不该出现。
    “做豆腐要加石膏？！”几人还真的不明白，得知真相之后，齐声惊讶道。
    “林川你是认真的吗，那东西加进豆腐里面了，那还怎么吃啊。”凌晓晓想到自己曾用过的石膏，感觉非常别扭。
    要是把石膏弄进去，不就成吃石头了吗？
    “该怎么吃就怎么吃，用石膏做出来的水豆腐，是很嫩的好不好。”
    “当然，你们要是实在接受不了，那也可以用卤水，做成老豆腐也是可以的。”
    “想要更嫩一点呢，还可以用内脂做凝固剂，做成内脂豆腐。”
    林川见众人都大惊小怪，一副接受不能的样子，提出了两个替代的方案。
    “管它是不是豆腐呢，我们自己做豆腐吃就行了。”
    “林川，还是别用石膏做凝固剂吧，总感觉怪怪的，就用卤水好了。”
    “卤水点豆腐，这个更有意思。”
    姚胖子才不关心这些，直接帮众人做了一个决定。
    “姚胖子你好有心机啊，这是在另类表白吧。”
    “卤水点豆腐，一物降一物，能降住你的人是谁？”
    岳琴儿闻言，忍不住促狭道。
    “咳咳，这不是远在天边，近在眼前嘛。”姚胖子厚着脸皮说道。
    “哪个眼前，该不会是梁希妹妹吧？”岳琴儿还不依不饶，搂着梁希说道。
    “啊？我没有，不是我，别瞎说啊。”突然被提到的梁希慌了神，连连摆手道。
    “咯咯咯……梁希妹妹她逗你呢，能降住姚胖子的另有其人。”
    凌晓晓看着梁希否认时的可爱模样，忍不住笑了起来。
    “对对对，能降住我的只有娟姐姐，岳琴儿你可不要瞎说。”姚胖子也连忙说道。
    这可是原则性的问题，要是惹得林娟生气，那可就糟糕了。
    “哈哈哈，这回你主动承认了吧！”见姚胖子着急否认的样子，所有人都笑了起来。
    梁希也跟着在笑，笑容比花儿还要灿烂。
    林川边笑边观察梁希的神情，见她确实很开心，便觉得磨豆腐这事选对了。
    这么轻松喜乐的氛围，他相信梁希很快就会敞开心扉。
    “既然你们觉得卤水好，那就用卤水做老豆腐吧。”
    林川没有忘记正在制作的豆腐，直接把凝固剂换成卤水。
    卤水家里就有，林川使唤姚胖子回去，很快就拿了过来。
    林川拿到豆腐，一边搅拌着还热腾腾的豆浆，一边将卤水慢慢倒进了桶中。
    因为豆浆有好几种颜色的，林川自然也分了好几次倒，每一种颜色的豆浆桶都来了一遍。
    等待一会儿之后，众人便发现，豆浆开始产生沉淀。
    接着，沉淀的豆浆，便聚在了一起，变得洁白嫩滑，好看极了。
    “这就是豆腐脑了，有人想喝一点吗，要是再等一会儿的话，可就变成豆花了。”
    林川看着豆腐脑已经形成，出声说道。
    豆浆开始凝固时，首先会变成豆腐脑，再继续凝固就形成了豆花。
    相比豆腐脑，豆花相对会硬一点点，豆腐脑和豆花也没有严格区分，随口感而定。
    “那我得来一碗，刚好饿了。”
    “这红色的豆腐也能吃吗，我想吃这种的。”
    “糖在哪里，我要加糖，好久没吃过豆腐脑了。”
    “怎么能加糖呢，加糖的都是异端，咸豆腐脑才是最好吃的！”
    众人得知可以吃豆腐脑，立马就兴奋起来，着急忙慌地开始忙活。
    找碗的找碗，舀豆腐脑的舀豆腐脑，甚至还引发了甜党和咸党的争端。
    “我看你们就是闲得慌，想吃甜的就吃甜的，想吃咸的就吃咸的，这有什么好争的。”
    听着他们的争执，林川蛮横地打断了他们的话。
    这种事情，压根就没有争执的必要。
    在林川的强势镇压下，几人算是安分了，开始吃起了豆腐脑。
    热乎嫩滑的豆腐脑，口感没有让众人失望。
    好几种颜色，更是让人觉得新鲜，还增添了一些别样的滋味。
    一碗豆腐脑入肚，众人都觉得非常满足。
    梁希也端着一碗甜豆腐脑慢慢地喝，脸上始终洋溢着笑容。
    而在他们喝豆腐脑的过程中，豆腐还在不断地凝固。
    最终，所有的豆浆都凝固得差不多了，豆腐和水在盆中泾渭分明。
    林川也没用什么豆腐模子，直接将豆腐用棉布包着，再在上面压一块石头，便算是完成了做豆腐的最后一步。
    等水沥干，豆腐压得足够紧实的时候，老豆腐便算是做成了。
    “林川，什么时候可以开始做饭啊，我们一大早就出去逛街，都没怎么吃东西，现在都饿得不行了。”
    凌晓晓见豆腐做好了，便催着他做饭。
    “你们要是不捣乱多帮点忙，这豆腐也做得差不多了，可以开始做饭了。”
    林川见他们不打算比了，立马给他们找事做。
    “不就是做个饭吗，用得着我们这么多人？”岳琴儿奇怪道。
    要是做很多菜，或者有比较难处理的菜，那多一些人还好理解。
    现在用豆腐来做菜，简单轻松得很，岳琴儿不觉得有叫人帮忙的必要。
    “这次我想做一个简简单单的开水豆腐，的确需要你们帮忙。”林川很确定地说道。
    “林川，你不觉得你这句话很矛盾吗？”
    “开水煮豆腐，这还需要人帮忙吗，是个人都会吧。”
    岳琴儿闻言，更加迷糊了。
    “我知道了，川哥你要做的，是那个开水豆腐对不对？”
    姚胖子却突然恍然大悟，很是兴奋地说道。
    “对，就是那个开水豆腐。”林川淡笑着点了点头。
    “停，你们到底在打什么哑谜呢，什么这个那个的！”岳琴儿越听越糊涂，忍不住打断了两人的对话。
    “琴儿姐姐你还没想到吗，我都想到了。”
    “林川说的开水豆腐，肯定是按开水白菜的做法来做的，那可一点都不简单。”
    凌晓晓搂着岳琴儿的肩膀，淡笑着说道。