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的话。”
一想到外头的大太阳,一点点懒都偷不了,食堂里的这点活实在算不得是活,要是出去干活?所有人缩了缩脑袋!
纪翎不禁感谢老张的这一招,杀猴给鸡看。她看了一眼边上的另外一个说:“你去挑豇豆!”
“仓库里还有其他菜吗?”
“还有土豆。”
土豆切一公分见方的土豆条。”
纪翎吩咐完了,跟老张说:“给我七八个人,让婷婷带着人,把食堂的里里外外都收拾干净了。您跟宋主任他们说,小食堂今天晚一个小时开饭,可行?”
老张从外头拨拉了十个人过来,人一进来纪翎才发现居然里面还有自家生产队的人,阿来叔叫她:“阿翎!”
“叔,你们来做小工啊!”
“我们来了二十个人。”阿来叔很高兴,“阿翎,你在管食堂啊?”
“刚刚管,不是中午有人吃了上吐下泻吗?刚刚接了领导给的任务。叔,您跟婷婷一起,把咱们食堂给清理清理干净!”
“是吧!这可是个肥差!”大概所有人能想到的,都知道这是个肥差,她就要把这个肥差做成标杆。
“领导信任。”纪翎也不辩驳。
李致远带着阿来叔他们开始清理食堂,先把碗筷扔进锅里,煮上半个小时杀菌。
纪翎看了一眼这里的油,那油倒出来一股子腥味儿,不知道是豆腥味,还是说是其他味道。这种东西根本没法子吃。
她说了一声:“你们在这里忙着,我去小食堂拿点调料过来。”
小食堂里还有她炸走油肉剩下的一罐子油,原本打算用来炸鱼,现在看来拿过来用作炒菜刚刚好。
一大勺的半荤的油进了锅里,放入一把干辣椒,进入油里蹿出辛辣味儿,豆角和土豆条倒进去反复煸炒之后,加入用蚝油,酱油白糖和米醋调和成的汁水。一勺子进去香味儿冒出来。
这么多人的菜,纪翎分成了几次炒,这样炒出来的菜才有味道。
虽然还是一个菜,一碗饭,那个菜跟平时,好似放在水里煮了煮,黄了吧唧,只有一点咸味儿的,完全两样,辣中带着鲜香,特别下饭。半饭半粥,都觉得好吃多了,纷纷在问怎么回事。
“我们村的阿翎做的,他做得饭很好吃……”
阿来叔巴拉巴拉说了一大堆,让很多人充满了期待……
作者有话要说:26章,我仔细查了76年物价,一斤米是0.18,所以原先一个月一个人5块钱的伙食费设定不合理,改成了15,这是全职在外工作人伙食,公家出的。
第29章
凡是进入食堂的,都是为了干活轻松,有饭吃才过来的。现在饭倒是有得吃,就是干活一点都不轻松,原本等工人们吃完饭,地上随便一扫,就没事儿干了,几个人坐在那里抽烟聊天,等下一顿。
而所谓的烧菜,就是把水烧,油和盐往里一倒煮开,根本不用费多少神。
现在不一样了,厨房间要擦,外面的桌椅要擦,地面要拖。
原来今天包菜,明天冬瓜,后天大白菜,土豆,这几个蔬菜轮番上。现在这个小子,今天弄进来那些小海鱼,明天弄进来养鸭场淘汰的鸭子,后天又是猪头肉,猪肝猪肺猪大肠。这些东西都要他们自己杀自己清理。鸡鸭的内脏下脚料还不许扔,一个个都要清理干净。这简直让他们没有办法过日子了!
更重要的是,之前那个管食堂的,虽然心黑,一毛五一个人的伙食标准,他就用白菜萝卜来糊弄,但是糊弄下来的钱,他拿了大头,至少大家还能抽一口烟。现在呢?要求高得要死,也没见这个纪翎给大家分点儿好处。
李致远和纪翎早就把这些人的心思摸了个透。这些人心已经歪了,要他们好好卖力干活,就难了!
牧场的黄场长通过纪翎买过两条香烟之后,一看确确实实是好货,这下子跟纪翎关系拉进了。
他们养殖系统也是有各种各样牧场,养鸭场三年以上的老鸭,下蛋不勤快了,饲料还被正常消耗,就会被淘汰。淘汰的鸭子怎么处理?鸭肉都那么老了!这种老鸭子送给养殖场里的工人,那些工人还有些嫌弃。
纪翎听说有这么一回子事情,她去养鸭场看了一圈,这个年代还不是吃颗粒饲料的年代,喂养还是以谷物和蔬菜为主,在水里放养为辅,尤其是这一批鸭子是养在海边的滩涂上。说是淘汰的鸭子,其实上辈子老鸭汤,觅都觅不到这样的好材料,夏天炖汤特别合适。
老鸭煮到酥烂之后,取出来,剁成了块。鸭血和鸭内脏也煮熟了切好放在那里。
到了打饭的时候,煤球炉子上一锅子咕咚咕咚冒着香气的老鸭汤,前面排着一溜儿的碗,碗底是已经烫好的红薯粉丝,上面码放着鸭肉和鸭内脏。
“自己拿一碗倒在自己的盆里,过去打汤!”
厨房里的一个工人,一勺子沸腾的老鸭汤,倒入前来打饭的人的碗里,说:“辣油,香菜,青蒜,自己加!”
来了这么一大碗的老鸭粉丝汤,边上一个桶里是豇豆菜饭。再来打了小半碗的豇豆菜饭,虽然吃得浑身冒汗,但是辛苦了一天,对胃来说却是最好的慰藉。
纪翎自己在边上的小食堂里准备晚饭,除了老鸭汤,还做了葱烤大排、肉丝炒干丝、海米炒冬瓜和凉拌素什锦。
小食堂里也吃得很畅快,纪翎在那里说:“肥肉八毛钱,大排才四毛钱一斤,我当然挑大排买。”
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一想到外头的大太阳,一点点懒都偷不了,食堂里的这点活实在算不得是活,要是出去干活?所有人缩了缩脑袋!
纪翎不禁感谢老张的这一招,杀猴给鸡看。她看了一眼边上的另外一个说:“你去挑豇豆!”
“仓库里还有其他菜吗?”
“还有土豆。”
土豆切一公分见方的土豆条。”
纪翎吩咐完了,跟老张说:“给我七八个人,让婷婷带着人,把食堂的里里外外都收拾干净了。您跟宋主任他们说,小食堂今天晚一个小时开饭,可行?”
老张从外头拨拉了十个人过来,人一进来纪翎才发现居然里面还有自家生产队的人,阿来叔叫她:“阿翎!”
“叔,你们来做小工啊!”
“我们来了二十个人。”阿来叔很高兴,“阿翎,你在管食堂啊?”
“刚刚管,不是中午有人吃了上吐下泻吗?刚刚接了领导给的任务。叔,您跟婷婷一起,把咱们食堂给清理清理干净!”
“是吧!这可是个肥差!”大概所有人能想到的,都知道这是个肥差,她就要把这个肥差做成标杆。
“领导信任。”纪翎也不辩驳。
李致远带着阿来叔他们开始清理食堂,先把碗筷扔进锅里,煮上半个小时杀菌。
纪翎看了一眼这里的油,那油倒出来一股子腥味儿,不知道是豆腥味,还是说是其他味道。这种东西根本没法子吃。
她说了一声:“你们在这里忙着,我去小食堂拿点调料过来。”
小食堂里还有她炸走油肉剩下的一罐子油,原本打算用来炸鱼,现在看来拿过来用作炒菜刚刚好。
一大勺的半荤的油进了锅里,放入一把干辣椒,进入油里蹿出辛辣味儿,豆角和土豆条倒进去反复煸炒之后,加入用蚝油,酱油白糖和米醋调和成的汁水。一勺子进去香味儿冒出来。
这么多人的菜,纪翎分成了几次炒,这样炒出来的菜才有味道。
虽然还是一个菜,一碗饭,那个菜跟平时,好似放在水里煮了煮,黄了吧唧,只有一点咸味儿的,完全两样,辣中带着鲜香,特别下饭。半饭半粥,都觉得好吃多了,纷纷在问怎么回事。
“我们村的阿翎做的,他做得饭很好吃……”
阿来叔巴拉巴拉说了一大堆,让很多人充满了期待……
作者有话要说:26章,我仔细查了76年物价,一斤米是0.18,所以原先一个月一个人5块钱的伙食费设定不合理,改成了15,这是全职在外工作人伙食,公家出的。
第29章
凡是进入食堂的,都是为了干活轻松,有饭吃才过来的。现在饭倒是有得吃,就是干活一点都不轻松,原本等工人们吃完饭,地上随便一扫,就没事儿干了,几个人坐在那里抽烟聊天,等下一顿。
而所谓的烧菜,就是把水烧,油和盐往里一倒煮开,根本不用费多少神。
现在不一样了,厨房间要擦,外面的桌椅要擦,地面要拖。
原来今天包菜,明天冬瓜,后天大白菜,土豆,这几个蔬菜轮番上。现在这个小子,今天弄进来那些小海鱼,明天弄进来养鸭场淘汰的鸭子,后天又是猪头肉,猪肝猪肺猪大肠。这些东西都要他们自己杀自己清理。鸡鸭的内脏下脚料还不许扔,一个个都要清理干净。这简直让他们没有办法过日子了!
更重要的是,之前那个管食堂的,虽然心黑,一毛五一个人的伙食标准,他就用白菜萝卜来糊弄,但是糊弄下来的钱,他拿了大头,至少大家还能抽一口烟。现在呢?要求高得要死,也没见这个纪翎给大家分点儿好处。
李致远和纪翎早就把这些人的心思摸了个透。这些人心已经歪了,要他们好好卖力干活,就难了!
牧场的黄场长通过纪翎买过两条香烟之后,一看确确实实是好货,这下子跟纪翎关系拉进了。
他们养殖系统也是有各种各样牧场,养鸭场三年以上的老鸭,下蛋不勤快了,饲料还被正常消耗,就会被淘汰。淘汰的鸭子怎么处理?鸭肉都那么老了!这种老鸭子送给养殖场里的工人,那些工人还有些嫌弃。
纪翎听说有这么一回子事情,她去养鸭场看了一圈,这个年代还不是吃颗粒饲料的年代,喂养还是以谷物和蔬菜为主,在水里放养为辅,尤其是这一批鸭子是养在海边的滩涂上。说是淘汰的鸭子,其实上辈子老鸭汤,觅都觅不到这样的好材料,夏天炖汤特别合适。
老鸭煮到酥烂之后,取出来,剁成了块。鸭血和鸭内脏也煮熟了切好放在那里。
到了打饭的时候,煤球炉子上一锅子咕咚咕咚冒着香气的老鸭汤,前面排着一溜儿的碗,碗底是已经烫好的红薯粉丝,上面码放着鸭肉和鸭内脏。
“自己拿一碗倒在自己的盆里,过去打汤!”
厨房里的一个工人,一勺子沸腾的老鸭汤,倒入前来打饭的人的碗里,说:“辣油,香菜,青蒜,自己加!”
来了这么一大碗的老鸭粉丝汤,边上一个桶里是豇豆菜饭。再来打了小半碗的豇豆菜饭,虽然吃得浑身冒汗,但是辛苦了一天,对胃来说却是最好的慰藉。
纪翎自己在边上的小食堂里准备晚饭,除了老鸭汤,还做了葱烤大排、肉丝炒干丝、海米炒冬瓜和凉拌素什锦。
小食堂里也吃得很畅快,纪翎在那里说:“肥肉八毛钱,大排才四毛钱一斤,我当然挑大排买。”
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