第106章夏天吃火锅

    县令心想，以后良笙有可能是古太仆家的座上宾，自己跟他搞好关系总不会错，因此决定卖他这个人情。
    县令捋了捋胡子：“既然你想要那个店铺，我就卖给你吧，按照市场价要八百两银子。
    你不是正好领了八百两银子的赏银吗，你现在买下，本官现在就给你办好房契。”
    良笙便把还没捂热的赏银拿出来买了那间铺子，只花了一炷香的功夫，就把房契给办理好了。
    夫妻俩带上古老夫人的谢礼，拿了钥匙去温记面馆里里外外看了一圈。
    这间铺子和她家在荷花镇的卤菜铺子的结构一模一样。
    前面是店堂，中间一个小小的天井，后面一间房间。
    房屋有些旧了，需要修葺一番。
    良笙打算明天找贺老六，让他帮忙找人修葺房屋。
    等房屋修葺好了，用来卖卤菜。
    然后让贺老六帮忙再租一个院子磨豆腐，省得天气热，鸿运酒楼从荷花村拖回来的豆制品在路上坏了
    铺子里还有姓温的那对人贩子没卖完的熟羊肉、熟羊肚、熟羊肝以及和好的没有用完的面团啥的。
    本着不浪费的原则，似锦把那些熟羊肉，熟羊肚和熟羊肝全都切片，放进炉子上的羊肉汤里煮，然后把面团揪成面片也扔进去煮了。
    煮好之后，让良笙随机在大街上抓了几十个行乞的老人孩子，每人一大碗羊肉面片让他们吃了，还让他们把用过的碗筷带走了。
    他们家目前又不开小吃店，要这些碗筷也没用。
    然后把炉子给熄了，用过的餐具洗得干干净净，店堂也收拾了，这才锁上店门回家。
    一路上，夫妻两个都喜不自胜，不仅救下了被拐人口，还得了个地段不错的门面和丰厚的谢礼，在县城买房子的钱都有了。
    似锦和良笙从县城回到家里时，已是酉时，太阳的余晖洒在大地上，给万物镀上了一层金色。
    青菱坐在屋前剐麻，她的脚边好大一堆葛藤。
    她剐的麻就是葛藤的纤维。
    这种纤维经过漂麻、绩麻、挽麻团、挽麻芋儿、牵线、穿筘、刷浆、编织、漂洗、等十几个流程，就能织成葛布或者夏布，过程十分复杂。
    见东家和东家娘子坐着马车回来了，她忙迎了上来。
    接过似锦怀里抱着的布匹，又看了一眼东家怀里抱着的布匹，问：“怎么买了这么多布匹回来，难道县城有布庄倒闭大甩卖吗？”
    似锦被她逗笑了：“就你会多想，这些布匹全都是古老夫人给的谢礼。”
    青菱好奇地问：“古老夫人是谁？人家为什么给你们谢礼？”
    似锦三言两语回答了她的问题，还告诉她，良笙因为破案有功，还得到官府一笔赏银，不过他们已经把那笔赏银买了一间铺子。
    青菱感叹道：“东家可真了不起，破个案就得了这么多好处！”
    似锦看着那一堆葛藤问：“你今天去割葛藤了？”
    青菱点了点头：“你又不在家里，奴婢又无事可干，就和大柱娘她们一起去割葛藤了。”
    似锦道：“把这些葛藤给别人吧，这么多葛藤也织不出几件衣服的布出来，还累死人。”
    青菱的犟脾气上来了：“奴婢辛苦割回来的，谁都不给，能织多少布就织多少布，奴婢不会耽误干活的。”
    似锦无奈道：“我是怕你辛苦。”
    说完这句她就没多说了。
    古代的农家女孩虽然一到夏天就会去割葛藤织布，可是织好了布都是要拿去换钱的，根本不可能留给自己做衣裳，青菱所以才会对给自己织布那么执着。
    为了庆祝在县城有了个门面，似锦打算做顿火锅。
    天热时来顿火锅，吃的大汗淋漓那才痛快。
    让青菱去镇上买两斤绿豆芽、两斤羊肉、一斤羊蝎子、一个羊肚，和一条大约两斤的大草鱼回来，她则留在家里炸油豆腐泡。
    良笙生怕她受了热，非要自己来，挨了几下溅出的热油烫后，他就掌握了炸油豆腐泡的诀窍。
    似锦便去水塘边的菜地摘了些香菜、汤菜，又去摘了辣椒和番茄，全都洗干净，这时青菱也买了食材回来。
    似锦让她把鱼给杀了洗净，然后把豆芽菜也洗了。
    她去生了炉子，然后把羊蝎子和羊肉剁成块，加生姜和大蒜在锅里炒香，这才放砂锅里加八角桂皮辣椒花椒虾酱煨煮。
    等良笙炸好油豆腐泡从厨房出来，见似锦正饭桌上在片鱼肉，问：“要做鱼丸吗？”
    “嗯，我今天要做鱼丸羊肉羊肚火锅，凑成一个鲜字。”
    不仅良笙很期待，就连青菱也颇感兴趣。
    似锦片好鱼肉，良笙非常自觉的把鱼肉剁成馅。
    似锦就去厨房将羊肚加各种佐料焯水断生，再往冷水里浸泡，捞出切丝。
    这样的羊肚待会扔进火锅里才会又脆又有嚼劲。
    青菱一直帮似锦打下手。
    这么多食材，煮出来的火锅肯定不少，似锦特意叮嘱青菱别去大食堂吃晚饭，待会吃火锅。
    一直到酉时已过，羊肉鱼丸番茄火锅才做好了。
    似锦用汤盆给青菱盛了一大汤盆火锅让她在厨房窗户下吃。
    她夫妻俩就坐在屋外吃。
    红红的番茄加小米辣和各种佐料调成的汤底又酸又甜又辣又鲜香。
    把切成两半的油豆腐泡往汤里煮煮泡泡再捞出来吃，那鲜香无法形容，哪怕烫的呲牙咧嘴也阻止不了再吃一口的欲望。
    白白嫩嫩的鱼丸又滑又爽口，也是越烫也好吃。
    豆芽菜、香菜和汤菜在汤里烫一下就能吃，十分清香脆嫩。
    似锦的饭量就那么大，吃饱了就放下了筷子。
    良笙还在大快朵颐，吃完了火锅里丰富的食材，还用汤水泡了一碗饭吃，方才心满意足的放下碗筷。
    青菱就更恐怖。
    这还是她第一次吃放了辣椒的火锅，而且放的还是小米辣。
    辣得她上蹿下跳，抓耳挠腮，可是又觉得好吃，欲罢不能。
    于是配了好几大碗米饭，才把那一大汤盆的火锅全都吃完了，连一滴汤水都不剩。
    似锦生怕她把胃给撑坏了，派了一个下人去镇上给她买山楂丸吃。
    青菱辣得满脸通红，摆摆手道：“东家娘子，奴婢真的没事，在我们乡下，哪个女孩一顿不能吃下八个窝窝头的，只是爹娘不让多吃，说要留给兄弟吃。”
    似锦不听她的，山楂丸买回来之后，非逼着她当着她的面吃了两颗，这才放她走了。
    第二天早上，邓掌柜派人来运豆制品、辣椒和番茄时，似锦让伙计帮忙传个话给邓掌柜，问他能不能帮忙在县城买块地基。
    伙计再来拉货时，就告诉她，邓掌柜可以帮她弄到县城的地基，只不过位置不好，有些偏僻，问她要不要。
    似锦不在乎位置好不好，只要在县城就行，住的地方她不挑地段，门面她才会看中地段。
    传话的伙计还告诉她，买县城的地基，一分地要十两银子，问她买多大的。
    似锦有些吃惊，荷花村的地基一分才只要二两银子，到了县城却要十两，这也太贵了……
    地基这么贵，她可得好好规划一下再决定买多大的，因此没立刻就回答，说她要思考几天再告诉他买多大的。
    送走了鸿运酒楼的伙计，似锦带着青菱去镇上买了好几个坛子回来，然后一个人去田地里摘小米辣和线椒。
    青菱要跟着她一起去，被她拦下了，让她去把割回来的葛藤纤维剥出来，好早日织出葛布，了了心中夙愿。
    她自己一个人又不是不能采摘辣椒。
    似锦摘了不少小米辣和一斤线椒，把小米辣做了一大坛加一小坛泡椒。
    大坛特别大，一次性可以腌三十斤泡椒，小坛则很小，一次只能腌一斤泡椒。
    大坛子里的泡椒她是打算卖的，小坛子的泡椒是腌给她夫妻二人吃的。
    线椒做了辣椒酱，也留给她夫妻二人吃的。
    天气一天比一天热，需要一点泡椒和一点辣椒酱开胃。
    在把大坛泡椒放进储物间时，似锦突然看到了腌皮蛋的坛子。
    已经过去了一个月，皮蛋应该腌好了。
    似锦拿了一个皮蛋出来，去掉外面包的那层稻谷泥壳，然后在水里洗干净，再把壳剥掉，露出一个半透明的黑乎乎的皮蛋来。
    青菱在树荫下剐着麻，看着似锦手里黑乎乎的皮蛋，嘴角抽了抽：“东家娘子，这蛋还能吃吗？”
    “能吃的，你尝尝。”似锦掰了一块透明的蛋白递到她嘴边。
    青菱犹豫了一下，拿出英勇就义的勇气张嘴接住，吃了起来。
    居然没有想象中的难吃，反而觉得清凉爽口、香而不腻，味道还蛮棒的。
    不禁有些惊艳：“真没想到，还蛮好吃的。”
    中午，似锦用辣椒酱做了一道凉拌皮蛋，又辣又清凉，超级下饭。
    似锦一边吃饭，一边问良笙，有没有去找贺老六帮他们修葺县城那间铺子。
    良笙点头：“有，钥匙都交给他了。”
    “几天能把铺子整好？”
    “五六天吧。”
    “那让他帮忙租个宅子当豆腐作坊这事你说了没？”
    “也说了。”
    似锦方才换了话题，把今天邓掌柜托伙计带的话告诉了良笙，良笙也很意外，没想到县城的地基卖的那么贵。
    似锦吃了一口芹菜炒千张：“我打算晚上就把房屋设计图给画出来，就知道要买多大的地基了。”
    良笙建议道：“还是看了实地，再根据地形设计吧，现在设计有点早。
    设计的时候别忘了设计下人的住所、卤菜作坊啥的，就设计在咱们宅子的旁边，方便你管理。”
    似锦用筷子虚指了他一下：“你不提卤菜作坊，我差点忘了，天气这么热，镇上的铺子又只那么大。
    不能再在铺子里卤菜了，否则几个伙计会热的受不了。
    我打算还是在咱家卤菜作坊里卤菜，让青山他们每天一大早来拿。
    反正咱们家卤菜铺子的知名度已经打开了，不在卤菜铺卤菜也没关系了。”
    良笙想了一下道：“铺子里五六个炉子同时一起卤菜的确热。
    撤掉六个大炉子，换上一个小炉子，放在铺子门口，专门卤卤蛋。
    既能够保证咱们铺子总有卤香味飘出来，铺子里也不至于太热。”
    似锦点点头：“虽然是个好办法，可是万一有人撞上去烫伤了怎么办？”
    “用那种特别沉的木头做个围栏，把炉子连砂锅给围起来，就算撞上了也不会烫伤。”
    下午睡过午觉，似锦就和青菱一起去镇上买了最小号的炉子和只能够煮二十个卤鸡蛋的砂锅吊子。
    又去通知负责卤菜的两个伙计和负责宰杀和清洗的两个大婶，从明天开始在田庄的卤菜作坊和屠宰场干活。
    最后去了倪木匠那里，按照刚买的小火炉的尺寸订做了一个围栏，明天一大早送她铺子里去。
    通过鸿运楼的伙计，似锦和邓掌柜约好两天后去县城看地基。
    到了那天，似锦带上皮蛋、辣椒酱和青菱一起驾着骡子车去了县城鸿运酒楼。
    邓掌柜见似锦这次带的是丫鬟，问：“你相公没来？”
    “他要念书，耽误不起时间，些些小事，我自己又不是搞不定。”
    邓掌柜便让伙计带着她主仆去他觉得还行的几个地方挑选地基。
    似锦本来想推销完皮蛋再去的，可邓掌柜已经做了安排，那就恭敬不如从命。
    邓掌柜的伙计带似锦看的几处地方分别位于县城的东西南北四个方向。
    虽说位置有些偏僻，但是环境并不差，不是那种穷人住的地方。
    似锦不希望房屋建在穷人区，并不是歧视穷人，而是饥寒起盗心。
    有的人太穷了，是会做坏事的。
    掌柜选的这几个地方住的全是小康人家。
    似锦走了一圈，选择东边银杏巷的一块空地。
    之所以选这块地基，是因为有条宽约十几米的玉带河从后面经过。
    似锦已经在心里设计好了草图，后面设计个小小的花园。
    花园开一个后门，修一条青石板路直达玉带河，再修个亲水平台，既方便赏景，又方便洗衣服啥的。
    米呀菜呀就不在河里洗了，在宅子里挖口井，用井水洗更干净。
    选好地基，回到鸿运酒楼，似锦跟邓掌柜说，她看中了东边银杏巷的那块地。
    邓掌柜哈哈笑着道：“我也觉得那块地好。”
    打算等她想好了要买多大的地基，就帮她买。
    似锦这才向他推销起皮蛋来。