第599章

    “陈睿、你把酒瓶搬过来……”
    “摆好了、扶好漏斗，陈冬、陈乐、陈浩……你们把鹿按住了哦，我要放血了；江河、朋山、陈睿你们准备……”
    “哎、哎哎！漏斗扶住了……”
    “好、好好！这瓶可以了，快！朋山、换一瓶上来……”
    “小心！按住了，把鹿按好了啊！”
    “……”
    在陈睿、陈乐和陈浩三人一过来后，大家就开始忙活开，由陈龙华主刀的先给鹿边放着血、边在陈龙华跟王江河的指挥下灌起了鹿血酒。
    等给鹿放好了血，灌进了早就准备好的那些酒瓶里后鹿血还都出来很多，暂时的给装到了一个干净的盆子里放着；再把鹿吊挂了起来剥了皮、掏出了内脏什么的都给搞定了之后，时间都快一个小时过去了。
    再接着！
    大伙稍作了一番休息，抽烟的抽了根烟，不抽烟的聊了会儿，把处理好的鹿给挪了挪地方后就又重新开始忙活起了宰杀牛来了。
    杀鹿还算是好杀的。
    不过比鹿体型来的更大的牛就有点难杀了，牛的力气实在是有点大；这不、就算陈冬等人早就做好了准备工作，单单把牛四肢给绑上就花了好一番功夫。
    尤其是在给牛在放血的时候，它老是一挣扎、一挣扎的牛血就洒的到处都是。
    整个杀牛的过程虽然有点小意外，但是之后还算很顺利的把牛给处理好了。
    当然，之所以之后很顺利的把牛给搞定、没花很大的功夫给宰杀完毕，这也跟中间的时候陈冬动用了空间的能力，在不声不响之下，无声无息的把挣扎的牛给禁锢、固定有着很大的关系的。
    宰杀完毕、接了好几大盆的牛血，再把牛皮给整张的剥了下来、牛内脏一掏，大家伙的都被累的不轻；纷纷的说这牛啊！实在是太难杀了。
    这不！
    大家在又休息下抽烟的抽烟、聊天的聊天的时候！
    王江河就：“我说、阿冬啊~这样的杀法不是个事啊！真是太累人了，以后还经常这样杀的话……我看啊！我们在山庄里找个地方，直接建上个专业的屠宰间起来得了……”笑呵呵的给了陈冬一个建议。
    陈冬一听，先是：“呃！”了一声。
    没有马上接话，而是在想了下之后，做出了决定；说道：“嗯，这个可以有，回头我跟龚叔那边商量下，看建在那里合适点；反正以后我们这里、这宰杀肯定是不少的。”
    “嗯！”
    听到陈冬同意了，王江河笑着点了点头，说道：“那你去商量的时候，跟他们说下，看能不能就修建在将要建的餐厅那边，最好是挨着冷、鲜库是最好的……呵呵，以后我那边也要方便点，毕竟我那摊子主打的就是现杀、现宰，让食客吃上最为新鲜的食材不是？”
    陈冬：“嗯，好的！我会跟他们说的。”也觉得王江河说得很有道理。
    等陈冬话落。
    王江河拍了下手：“哎、差点忘了，阿冬！今天这牛、这鹿的你是从来什么地方弄来的啊？还能不能弄到？能的话就尽量的多弄些回来；我们自己养着先。”对陈冬说到。
    听王江河这么一问陈冬微微的有点好奇了，问道：“怎么了？”
    王江河见陈冬反问，整个人就略显激动的，精神百倍的说道：“怎么了？你说怎么了？今天这鹿的话先不说，单就刚杀的这头牛，你知道不知道？这头牛的，肉的品质实在是太好了，我估计最少都是特选级的……呵呵！我这么跟你说吧！这头牛的肉要是出现在那些单做西餐的大厨手中，我肯定会让那些个西餐大厨们百分之百为之疯狂的。”
    陈冬：“是不是哦？真的？”一听王江河这么说也来兴趣了，虽然他早就有数，知道他自己空间里出产的东西那都是好东西的。
    但是呢！具体怎么个好法，好在那里？他就不清楚了。
    毕竟陈冬不是什么专业人士、美食家，不是跟王江河一样的大厨一个的；他现在最多也就算是一个还在进阶中的吃货，还不是很资深的那种；食材的好坏吃的出来、略微的看的出来；至于什么食材的等级啊这些的那是、还是一知半解的。
    王江河：“当然是、是真的了，我不会看错的，来、你看看这牛肉、这纹路的……绝对最少都是特选级的……”回了陈冬句，说着说着就拉着陈冬来到吊挂起的宰杀完毕的那头牛那里，这里翻翻、那里看看的指着、说着给陈冬听、看，解说了起来。
    而、随着王江河对陈冬的解说，在场的大伙也是纷纷的围了上来，一起听起来了王江河的介绍跟解说。
    听着、听着！
    陈剑：“哎、哎哎！王哥，你等等，你老说什么这头牛的牛肉是什么特选级、特选级的，我们知道你是说这头牛的肉品质很高，可是！你这特选级是怎么一回事啊？这么品鉴的啊？看那里的啊？不懂……”开口问出了陈冬跟大家都想知道的一个问题。
    陈剑这一问，大家伙的也是都点了点头；
    “嗯、对，江河，你给我们说说、别扯那些我们听不懂的。”
    “呵呵！”
    “就是、就是！”纷纷的响应到。
    “……”搞得王江河那个无语啊！都感觉他是在对牛弹琴了。
    “唉！”的一声，摇了摇头。
    说道：“特选级、是牛肉的一种等级，是米国那边对牛肉的油花分布情况和牛只屠宰的年龄定下的一个分类标准；当然，虽说这是米国那边定下的一个标准；但是，我们国内一般情况下也是参照这个标准来给牛肉进行肉质等级和划分的……”
    “等级的分成总的是八类，从底到高分别是、最低的制罐级、切割级、实用级、商业级、标准级、上选级和我刚才说的特选级、还有最高等级的极佳级；前五个等级呢，一般的消费者都是能够直接购买得到的，后三个等级的话则是很少流从来，多是用来做成加工食品，出现在哪些高级的餐厅里的；而、我们这头牛的话，那就是……”
    大家听着王江河的细说之后！
    “啊！”
    “哦，这样的啊？”
    “这牛肉，还分的这么细的啊？”
    “哦、明白了。”
    “那不是说，这头牛的牛肉……”
    “……”他们总算是有点搞明白了。
    那就是他们今天杀的这头牛的牛肉，在外面是很难遇到、买不到的；顿时除陈冬两兄弟外，剩下的、一个个的都是看着眼前这头被剥了皮的，吊挂着的牛两眼直冒精光。