第三十八章 再开两家铺子

    时间过得飞快，不知不觉间，炎热的夏季已经过去，现在已是秋风瑟瑟，枯叶飘落的深秋季节，又是一年的中秋节将要到来。

    落依看着又到了中秋，想起了去年自己做的月饼，禁不住又勾起了肚里的馋虫，这次买来的下人中管厨房的周嫂子和张嫂厨艺非常好，只要是落依给她们说出想要的糕点或是菜肴的特点，她们就能自己索着做出来，而且滋味的确不错，落依便将月饼的口味特点和大致的制作方法告诉了她们，并且亲自下厨和她们一起做月饼，几个人群策群力，边研究边做，整整一天时间，还当真让她们捣鼓出了好多种口味的月饼，其中就有落依非常喜欢的莲蓉味月饼，还有其他几种：五仁味，芝麻味，枣泥味，蛋黄味，还鼓捣出瘦味道的咸味月饼，各种各样琳琅满目做了一大堆，而且形状还很多样，这是落依让李叔专门做的木制点心模具，有梅花型的，莲花形的，菊花形的，还有桃心形的，圆形和方形也有，落依每样都挑出一些分成两份，再加上一堆空间的水果，外加两坛子葡萄酒，亲自带着丫头拿着送去给了村长和李叔家。

    村长家和李叔家现在的生活已经和过去不可同日而语了，两家不仅都新盖了房子，生意也是芝麻开花节节高，村长的小儿媳妇和李叔家小儿媳妇也都不约而同的怀了身孕，落依给两人检查了一遍，胎儿发育很好，胎位也正常，而且从脉象上看两人都怀的是男孩，两人身体也非常健康，而且预产期都是年底，村长和李叔李婶整天乐的合不拢嘴，见到落依就说落依是自家的福星，直把落依当成自家恩人一般看待了，村长那个老顽童更是一见落依就笑的见牙不见眼，因为他知道，落依每次来都少不了送给她很多好吃的，他能不乐吗！

    送完月饼回家，落依见还有一大堆月饼，于是吩咐下去自己家也每人发下去几个尝鲜，还每个人发了几个新鲜水果和一小罐葡萄酒，直让全家的下人们兴奋异常，落依见家里事情也不多，于是在大厅召集全体人，当众安排了丫头小厮们轮番换班休假的制度，而工钱不用扣一分一厘，让他们也好有时间回家和家人团聚相处，这项制度刚一宣布，立即让全家的人激动地立即全部向落依跪下谢恩，落依笑着再宣布：“众位都起来，我在这里再宣布一项命令，从今天起，以后家里每个下人见了主子都无需行下跪礼，也不用口称奴婢奴才，只需要弯腰行礼就行，你们要记得，人从来就没有高低贵贱之分，只不过因为出身不同才有了不同的命运，但是，你们要记得，不管身处何地，都要直起腰杆子堂堂正正的清白做人，对人尊敬是要从心里发出的真正敬意，而不是只浮于表面的形式而已，所以，以后凡是从我林家出去的人，不管是谁，全都给我打起神挺起膛，我要让你们活出尊严，活出自己的彩来，你们可听明白了？”

    众人听了落依这番话，更是打从心眼里感激和敬佩自己的小主子，个个眼含着热泪，膝盖一弯就想下跪谢恩，但一想刚才小姐说的那番话，一个个又全都抬手擦去眼泪，恭恭敬敬的弯腰向自家小姐行了个鞠躬礼，声音整齐的大声回到：“是，我们听见了，一定听从小姐教诲，活出尊严来！”

    过了中秋，天气一天比一天冷了，接连下了好几场秋雨，不仅气温低，而且还潮湿冷，让人觉得非常不舒服，落依就想着弄出些新鲜好吃的去去寒气。

    落依前世上大学是在西安上的，那座千年古都不仅历史悠久景色美丽，还到处都是好吃的小吃，什么羊泡馍，羊杂泡馍，葫芦头泡馍，还有哨子面，杂酱面，扯面等等各种面食，还有凉皮，夹馍，牛丸子胡辣汤，灌汤包子，以及街上各种夜市烧烤和各种火锅店麻辣烫店等等，这些全都是落依那时最爱吃的美食，那时落依虽然没钱，但是依然忍受不了那些美食的诱惑，常常用自己辛苦打工挣来的一点钱，在星期天的时候，三五成群的约了同学们去城里的夜市品尝各种小吃美味，还好那些小吃都好吃不贵，于是四年大学时光，西安街头的各种新鲜小吃几乎都让落依尝了个遍，那种鲜香麻辣的滋味每每让落依想起来就垂涎三尺，而现在她家里各种材料都有，辣椒和花椒也种了好多，还有周嫂那几个好帮手，天时地利人和全都具备，那还等什么？就赶紧动手做吧！

    这日，落依去了厨房，几个丫头知道自家小姐肯定是又想到了什么好吃的了，一个个殷勤的跟在小姐后面眼巴巴的看着，落依今天打算先做一顿羊泡馍，羊是昨天就已经炖好了的，落依让周嫂先揉面烙了好多的饼子，这种饼子不是像做馒头那样用发面，而是用温水直接和面，只需要放置一会就可以揉光滑了直接烙饼了，而且饼子也只需要烙八分熟就行，将炖好的羊捞出来切成薄片，取一只大碗，将烙好的饼子用手扳成碎块放进碗里，在一个小铁锅里舀几勺羊汤煮沸，羊汤事先已经调好了味道，放进一把粉丝，然后再将掰好的馍块倒入羊汤里稍微煮一会儿，再放进一些切好的羊片，起锅时撒上翠绿的蒜苗末和香菜末，煮好后倒进大碗里，喜欢吃辣子的可以再加入落依独家制做的红红的辣椒酱，一碗鲜香过瘾的羊泡馍就新鲜出锅了，落依让周嫂他们做了一大锅，所以这天上午，全家所有的人全都吃上了热气腾腾的羊泡，在这寒冷潮湿的季节，这一碗鲜辣热乎的羊泡吃下去，立即趋走了每个人心里那股寒冷，让家里每一个人都禁不住感觉自己从里到外都暖洋洋的。

    接下来几天，落依又一一试着做出了蒸凉皮和擀面皮，狠狠地让她过了一把爱吃凉皮的瘾！接着还有丸胡辣汤，夹馍，麻辣砂锅也一一试着做了一回，还在一个冷的下雨天，组织全家的人围在大厅里吃了一顿火锅，那火锅分为三鲜的和麻辣的两种，落依还专门定制了一种锅里打了一道弯曲隔断的平底锅，称之为鸳鸯锅，拿熬得浓浓的**汤做锅底，羊切成极薄的薄片，青菜，豆腐，土豆，粉条，红薯，蘑菇，木耳，白菜，萝卜，等等各色蔬菜摆了满满三大桌，每人跟前还有一个小碗，里面是落依亲自调制的汁子，浓香的芝麻酱，砸成粉末状的花生米，加上一点蒜泥和香菜末，再滴上几滴香油，香气直扑鼻翼，几十个人高高兴兴的围坐在一起，那热闹喜庆的场面让落依和云娘禁不住喜笑颜开，落依又打开几坛子葡萄酒，大家伙吃的热火朝天，连声赞叹。

    连着好多天都吃着落依想出来的新鲜饭食，几个丫头都嚷嚷着撺掇自家小姐应该在城里开几家饭馆，将这些好吃的推广出去，肯定能赚来很多钱，落依心里也有这个想法，于是就让林叔带着几个人去城里看看有没有合适的铺子盘下来。

    过了几日，林叔果然在城里找到了两家铺子，落依亲自去看过，都是三间门面，地方不算大，但都面临街面，而且都位于平民聚集之地，这些小吃便宜又好吃，将铺子开在这里确实非常合适，仔细寻思了一遍现在家里每个人的长处和能力，发现林德林信两人以前曾经做过饭馆的伙计，年岁虽然小只有十七岁，但为人却灵活聪明，记也好，这些天在林叔的教导下已经完全掌握了一般的认字写字和记账算账，于是落依让周嫂将这些小吃的做法都全部教给林德林信，将两个铺子交给他们两人去打理，两人各分管一个铺子，再各自招来一些雇工和伙计进行培训，待铺子打扫装修完毕就正式开业。

    在年底时节，挑了个好日子，落依的两个小吃铺子隆重开业了，一家名为“林家小吃铺”，专营羊泡馍，凉皮，各种砂锅，夹馍，胡辣汤等小吃，落依又在徐铁匠那里定制了几个上面带一个平坦铁板下面烧木炭的火炉子，用来做各类烧烤，什么烤**翅，烤羊，烤馍片，烤鱼等等，每次烤制东西的时候那浓郁的香味都飘满了整条大街，吸引的大人小孩都过来围观购买，生意红火之极。

    另一家名为“林家火锅店”，专营各种口味的火锅，落依还按照现代的做法将店铺做成了自助餐的形式，特制的两层木质食品架子上各种菜品和食全部装盘放在店铺靠墙摆了一圈，中间大堂是十几张大小不一的桌子，桌子也是特制的，中间掏空一个小圆洞，桌下设置一个特制的火炉，炉上是一个铁质的鸳鸯锅，整个大堂布置的简洁大方，干净敞亮，店伙计经过落依亲自培训，一个个态度和蔼，殷勤周到，全都身穿统一的青色小褂，腰系干净的白围裙，门口设置收银台，每位客人来了后按照人头收费，大人和小孩价格不同，交钱进店后可以自由任意取食涮食，直到吃饱为止，两个铺子一开业，这种新鲜的食物和新鲜的吃法立即在云州城里掀起了一股热潮，几乎天天人满为患，于是落依又制定了预订就餐服务，还为经常光顾店里的老顾客进行一定的奖励的打折，一时间，天气一天天越来越冷，这两个铺子的人气却越来越兴旺了。林家的产业又多了两个日进斗金的旺铺。

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