重生校园女神:八零医妻火辣辣 第33节
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他推开门进去,一眼便瞧见了穿着围裙的林音。林音见他进来,赶紧招呼着人进了休息室。
这休息室还是林音找老板开恩借来的,她把菜单摆上,说:“你们两个先看一会,想吃什么,我给你们做。我跟老板说过了,算是我买了他的食材,给你们做点好吃的。”
知道林富也要来,林音便和老板商量了。虽说吃一顿下来,也不算太贵。但对林富、江云喻这种想要折腾着创业的人,还是能省则省。
江则是个会享受的人,即使是休息室,还是摆了桌子和沙发椅,甚至比外面大厅更加有情调。林音还特意借了一些花灯、蜡烛过来,给他们弄成了浪漫的烛光晚餐。
至于林富能不能把握住机会就看他自己够不够机灵了。
江云喻看到这阵仗,就有些脸红了。蜡烛点着,光落在她脸上,分外热乎。粉色红晕的小脸越发娇媚,看得林富心头一动。
伴着星光,他添了好几次唇,终于挤出几个字:“这里......瞧着还挺好看的,我终于知道你为什么喜欢这种地方了,真的很享受。”
江云喻等了半天,他才挤出这么句话。恨恨地低头看菜单,还让林富看。
林富翻开菜单第一眼,就惊出声来:“这么贵?”
江云喻没好气道:“成本钱不贵,你放心吃吧!”
林富也有些不好意思,说:“是我太没见识了。我以前生活在小乡村,压根就没见过这种地方。有些丢人.......”
他顿了顿,鼓足勇气,说:“不过,我以后会努力没这么没见识的。就算再贵,也会努力给你享受这样的时光.......你愿不愿意给我一个机会?”
江云喻的心砰砰砰地跳着,她和林富是在工厂里认识的。她不是女工,而是办公室里的实习生,平日里负责端茶倒水。他很得领导器重,隔三差五叫进来。两个人接触也慢慢多了起来。
他不像其他的工人只会蛮干,他会花心思捉摸技术,捉摸怎么干效率高。他对人也十分亲切,有几次她被人为难,都是他帮忙解的围。后来她从那里出来了,别人都在说她疯了,不务正业的时候,他陪着她租房子,去批发市场进货,给她出主意......
一桩桩,一幕幕,若说不心动,那是不可能的。
江云喻一直在等林富表白,终于等到了这么一天。她弯弯嘴角,将快速跳动的心脏缓慢地压了下去,说:“我愿意,不过,你可得更加努力赚钱,我可是享乐主义。”
林富十分紧张,感觉自己像是等待了几个世纪那么漫长。在他眼里江云喻就是个小公主,她家世好,有主意,敢去做。生意早已小有成色,不像他什么都没有。他很担心她不会接受他。
骤然听到江云喻同意,他开心得差点没跳起来:“真是太好了!”
林音推门进来,一脸疑惑:“什么太好了?你们想好吃什么了吗?”
林富转头,一脸兴奋,说:“云儿答应我了,她可是你未来嫂子,你可要尊重她。”
江云喻脸有些红,说:“说什么呢!不害臊!音音可是我的贵人,你不许这么凶她!我还指望着她带领我们两个成立一个大大的......公司呢!”
林音也十分高兴,也不用他们点菜,打算直接给他们上了一个爱的套餐。虽然狗粮吃得有点饱,但她高兴啊!
第82章 一见倾心
林音回了后厨,她眼角眉梢都带着喜意,哼着歌从冰箱里取出两块牛排。一块带t骨,一块则是边缘全是鲜嫩的肉,中间筋肉相间。给两块肉做过处理,每一块分成不规则的两半。
这次她不用店里专用的铁锅处理,而是另起一锅,缓慢将两块牛排的一半煎好,另一半则放在铁锅之中,一道撒上番茄酱,一道撒上黑椒汁。
两个不同的味道很快弄好,加上搭配的小菜,先前煎过的和铁锅炙烤的放在一块,一份是一半t骨横穿,一半心形。另一份是干干净净的肉,还能看到t骨的痕迹,看起来像是缺了一块肋骨一般,也被摆成了心形。
江则正在做舒芙蕾,抽空探过头来看两个不同的盘子。一个和店里的没什么不同,摆在铁板之上,一个却是摆在白盘之上。两个都是心型,甜蜜蜜的,非但如此,林音还用番茄酱在上面画了一个爱心。
“啧啧啧,这狗粮的气息也太浓厚了吧?你这牛排还可以这样做?一半黑椒味,一半番茄味?”说着他很自觉地伸出罪恶之手,被林音打了回去。
“老板,这是给我哥哥嫂嫂的,人家刚确定关系,你比额破坏气氛。”
江则悻悻地收回手,佯怒:“你真是出息了,都不记得谁给你发工资了?老板想吃你不应该双手奉上吗?居然还内涵老板是只单身狗!小心我不发你工资!”
相处了几个周末,林音把江则的性子摸得差不多了,别看他脾气差,但十分有原则。这种记恨下属,给下属穿小鞋的事情在他这里基本不会发生。
林音口中答着是是是,身体却很诚实,直接把两盘牛排放入托盘,送入休息室中。
两个情窦初开的人刚刚捅破那层窗户纸,有的不只是甜蜜,还有点尴尬,一个不敢看另一个。口中虽然说着话,眼神却没有半点对视。
林音看得好笑,这在她的那辈子,早就滚到床上去了。最后能不能成不好说,但happy就好了。这个时代的人简直太纯情了。
她放下手中的牛排,给他们介绍:“这牛排是我给你们特意做的心心相印套餐,是店里本来没有的。这带着t骨的,可以看做是男人的肋骨,他将真心交付于你,便是把你视为他的肋骨。从今往后你疼他也会疼,如果他护不好你,就相当于失去了这块肋骨。”
顿了顿,又说:“三哥,祝福你啊!从今天起,你就是个有软肋的人了。你要更加努力,让江姐姐跟着你吃香喝辣,可千万不要欺负人家哦!”
林富如捣蒜一般点着头,说:“我就是苦着我自己,也不会苦着她的。我一定会倾我所能,给她最好的。”
对于这个时代的男人,这承诺已经算是很好的了。
江云喻知道这个男人向来说话算话,且他头脑机灵,向来会捉摸法子,她相信以后的日子并不会过得太差的。她有些感激林音,她知道她是在表态,代表林家支持她。
林音满意了,说:“行吧,如此就相信你一次。你手头有多少钱,江姐姐......不对,该叫未来的嫂嫂了,嫂嫂她打算开个工厂,你有多少钱投资啊!”
这突如其来的话题让林富有些转不过弯来,愣在当场,有一种自卑飞快在眼底闪过,又换成了自信,说:“我一定多多投资,倾囊相助。不过云儿,这才多久,你就能够开工厂了,未来......”
无可限量,林富之前就知道两人几乎云泥之别,他配不上她。如果不是林音布置了这一切,他有刚好加了工资,觉得未来可期,说不定能给她想要的生活,才向她表明自己的心思的。
可转眼,两个人的差距非但没有变小,反而更大了。这鸿沟看上去几乎没办法弥补......
江云喻不知道他心情复杂,说:“没有的事,这还是音音向我建议的,成不成还不知道。我什么都不懂,下一步怎么做,还需要和音音讨教呢!”
江云喻没看出林富的窘境,林音却看出了。她不想让她在这个世界难得生出亲近之感的人难过,说:“是的。这次我兼职也有钱了,打算技术、钱一起入股,借借嫂子的东风。不过具体方案实施起来并不容易,我不擅长和人打交道,时间也不算多。招女工、找那些商家合作,都需要哥哥你帮忙。你应该知道招什么样的女工好吧?”
“还有那些商家,见不着利益也不会跟我们合作,这就考验哥哥你的能力了。我和江姐姐都是女孩子,不好和那些人打交道,一切就都交给你了。”
一番带着打气的话让林富既感动,又激动,对啊,和进货商打交道可不简单。他在厂子里经常和办公室里的那帮人一起去和进货商、代理商见面,那帮人对技术一知半解,却一个劲地压缩价格。如果不是办公室里的领导和自己的技术解说够给力,那帮孙子早如愿了。
这确实不好做,也不适合两个年轻姑娘做。
林富拍拍胸口,表示一切交到他身上。江云喻之前没想这么多,经林音提起,自然之道这里面有多不容易。她有些庆幸,幸好有人帮忙,要不她可能非但没赚钱,还在这些弯弯绕绕中可能亏钱。
林音搞定之后,满意地把空间留给两人,体贴道:“那你们好好恋爱,多尝尝我做的牛排。实在没话题了,可以聊聊我们未来的事业。”
林富和江云喻都闹了个大红脸,还未来得及抱怨林音,人家就已经飘飘然跑了出去。
休息室里的星光缓慢闪动,印在对方眼底,那片星光中,没有其他,只有对方。不知看了多久,两个人同时一笑,又低下头,掩饰眼中最美的星光。
刀叉的声音在休息室里响起,江云喻切牛排的动作越发优雅。林富学着她,有些不得要领,刀叉落在白盘上,划出刺耳的声音。
他有些尴尬,不好意思地看着江云喻,她不会嫌弃自己吧?
江云喻笑了,耐心地示范给他看,小声道:“没什么不好意思的,我之前刚学的时候比你还差劲。我没见过的东西也很多,正常认识就好了。”
第83章 鲜嫩可口的顶级鹅肝
林富接受了她的好意,一点点学了起来。他本就聪明,没学一会就学会了。他姿态看起来比江云喻更优雅,伴着星光,几乎和出身高贵、教养良好的富家子弟没什么区别。
只是,当牛排入嘴的一刻,两个人完全沦陷了。顾不上什么礼仪,恨不得直接拿手抓。尤其是江云喻,什么西餐,什么量小,什么吃出优雅,统统一边去,老娘要的是爽。
*
林音掀开厨房的帘子,一眼看见有个人站在她用过的锅面前,拿着一双筷子,戳着锅里细碎的牛排,一口接着一口往口中送。
一边送,一边咂嘴,一点都不像从国外进修回来的富家公子,反而像一个贪吃鬼。
“啧,这边角料的,老板您吃起来太委屈了吧?前头不忙了?我先给你做一份如何?”
江则如捣蒜一般不断点头:“好啊好啊,不过不做那个,你过来,我们做这个。”
他打开放置在另一边的小冰箱,直接拿出一盒淡色的肉块上来。说是肉块不怎么准确,倒不如说是肝。这块肝大概100多克,比平常的大了不少,也不知道是什么动物的。
江则看见林音有些迟疑,得意地给她介绍:“这是鹅肝,被称作世界三大美食之一。你会做牛排,不应该没听说过吧?没关系,你年纪还小,见识少一点也是正常的。”
林音舔舔唇,露出个冷笑,神特么的鹅肝。这块鹅肝也不像正常鹅肝那样只有几十克,更不像世界有名的鹅肝那样有200克。这卡在100多克,能不让她迟疑吗?
她所在的时代,很多原本的动物都变异或是灭绝了,看见这块四不像的鹅肝,她自然以为是她没见过的动物,哪想......
江则还在那里夸夸其谈,说:“这鹅肝比平常的大,这是我特意让人在鹅还未长大的时候,一点点加量喂的。虽比不上f国的,但也很好了。这些鹅可是我从小配粮食给它们的,每天吃啥,吃多少都是我定的,可操碎心了......”
林音洗耳恭听,行吧,看在老板够好的份上,她吹吹彩虹屁也没什么。
“是是是,江老板您辛苦了。有您这份食材挑极致的,厨师挑最好的,我们店的生意一定蒸蒸日上。”
林音拿过他手中的鹅肝,一点点进行处理,那熟练程度绝对不可能是从未见过鹅肝的。她只摆弄几下,就将鹅肝切出一丝丝从表面看不出来的细缝,撒上一点盐水,放入铁板中,开始煎。
江则好奇地上前,问:“你怎么提前撒盐了,不怕影响鹅肝的味道吗?”
林音手上不停,解释道:“内脏这些东西多多少少有点味道,肉质也更加细腻,不容易入味。若是增加煎、煮的时间,又会影响它的细嫩口感。但冰过的鹅肝就不一样了。撒上盐水,将里面还未完全融化的冰与其融合,既能快速融化,又能让盐水深入其中,快速入味。”
江则从未听过这种说法,半信半疑:“真的假的,你可别把我的鹅肝煎坏,可贵了。”
林音转身拿了把带把柄的不锈钢小锅,下黄油。下雪梨,控制着火候,煎炒变色后,再加入红酒和糖,缓慢用小火煨软。
最后添加了一些刚到的桑葚,锅里红灿灿的汁水煨好了。那边的鹅肝也恰好煎得两面金黄,林音抓准这个时机,取了个刷子,一道道将汁水刷在鹅肝上。金黄的鹅肝染上一点粉色,如同冬日里的红梅,清冷又诱人。
太香了,江则一边吸着口水,一边谴责林音:“你这人,你这是在做鹅肝还是做烧烤啊?人家浇汁是直接上的,而且是呈上来之后浇汁的,你怎么......”
这做法太俗了,玷污了他的鹅肝。
林音不理他,将火关最小,一遍遍浇汁,为鹅肝翻身。她上辈子闲暇时候特别喜欢看书,厨艺的书看过不少,医术的书也看过不少。许是民以食为天的缘故,有些医术落没了,但好吃的从来不会从人类生活之中消息。
自古人们就在研究什么好吃,怎么做好吃。不少高级厨师认为食材要上好的,技术也要上好的,渐渐摒弃了一些“俗气”的做法和不上档次的食材。但经过一些耐心的厨师的无数次实验证明,就是最简单的食材,最俗气的做法也能做出绝顶美味。
美味绝不是高档的做法就能做成的,它需要用心,需要耐心,还需要做的人的爱心。
鹅肝由粉变红,如同春日少女的裙子一般,渐渐变化,香味也在空气中蔓延。前来拿餐的女仆们拿了餐出去,又围了过来,不停地砸吧嘴,实在是太香了。这又是什么。
江则没好气地看着他们,说:“你们不忙了?”
小青眼睛都长在那不足巴掌大的鹅肝上,口中回答道:“自从老板你上次推出限量供应之后,现在大家都会提前预约排队,店里的人并不是很多。”
这一批吃完,下一批进来的时间是十分钟后。他们还能再浪一会。
江则点点头,还是让人出去了。他做东西不喜欢人观看,倒不是怕别人学了他的技术,就是单纯地不喜欢罢了。他总觉得做菜就是在做艺术,没有人打扰反而更能发挥出自己的水平。
小青眼巴巴地,磨蹭到最后,也没能留下来。这东西看来和他们无缘了,她得抓紧时间赚钱,哪天也能请林音厨师给她做一顿好吃的。想想都流口水了。
林音倒是不知道店里变成预约制了,她将鹅肝弄好,放在白盘上,摆上配菜,恭恭敬敬地端到江则面前:“老板请赏脸。”
江则傲娇地哼了一声,拿起刀叉的动作明显快了不少。虽说林音的做法他十分诟病,但这味道......他眼馋,口馋,心也馋。带着一种勉强忍受的态度,一刀下去,粉嫩的鹅肝被切开,神奇的是,里面的颜色更浅,而且也是渐变色的,和外边的完美融合。
他送入口中,鲜嫩的味道在舌尖炸开,首先是鹅肝特有的鲜嫩,接着是果香味的桑葚,带着一点梨的清甜,迫不及待又十分缓慢的在口中一一展开。闭上眼睛,他仿佛到了天堂,太美味了。
第84章 西餐厅
江则从来不承认自己是个俗人,他一直对自己高要求,也身体力行地践行着。可在这一刻,所有的溢美之词在他口中,都说不出来了。
他只能化作实际行动,一口接着一口尝着鹅肝的滋味。鹅肝的滋味和他之前吃的不同,之前吃的只有鹅肝的细嫩,所有浇汁只在表皮,很少蔓延到内层。内外两种味道,也算好吃到极致。
这休息室还是林音找老板开恩借来的,她把菜单摆上,说:“你们两个先看一会,想吃什么,我给你们做。我跟老板说过了,算是我买了他的食材,给你们做点好吃的。”
知道林富也要来,林音便和老板商量了。虽说吃一顿下来,也不算太贵。但对林富、江云喻这种想要折腾着创业的人,还是能省则省。
江则是个会享受的人,即使是休息室,还是摆了桌子和沙发椅,甚至比外面大厅更加有情调。林音还特意借了一些花灯、蜡烛过来,给他们弄成了浪漫的烛光晚餐。
至于林富能不能把握住机会就看他自己够不够机灵了。
江云喻看到这阵仗,就有些脸红了。蜡烛点着,光落在她脸上,分外热乎。粉色红晕的小脸越发娇媚,看得林富心头一动。
伴着星光,他添了好几次唇,终于挤出几个字:“这里......瞧着还挺好看的,我终于知道你为什么喜欢这种地方了,真的很享受。”
江云喻等了半天,他才挤出这么句话。恨恨地低头看菜单,还让林富看。
林富翻开菜单第一眼,就惊出声来:“这么贵?”
江云喻没好气道:“成本钱不贵,你放心吃吧!”
林富也有些不好意思,说:“是我太没见识了。我以前生活在小乡村,压根就没见过这种地方。有些丢人.......”
他顿了顿,鼓足勇气,说:“不过,我以后会努力没这么没见识的。就算再贵,也会努力给你享受这样的时光.......你愿不愿意给我一个机会?”
江云喻的心砰砰砰地跳着,她和林富是在工厂里认识的。她不是女工,而是办公室里的实习生,平日里负责端茶倒水。他很得领导器重,隔三差五叫进来。两个人接触也慢慢多了起来。
他不像其他的工人只会蛮干,他会花心思捉摸技术,捉摸怎么干效率高。他对人也十分亲切,有几次她被人为难,都是他帮忙解的围。后来她从那里出来了,别人都在说她疯了,不务正业的时候,他陪着她租房子,去批发市场进货,给她出主意......
一桩桩,一幕幕,若说不心动,那是不可能的。
江云喻一直在等林富表白,终于等到了这么一天。她弯弯嘴角,将快速跳动的心脏缓慢地压了下去,说:“我愿意,不过,你可得更加努力赚钱,我可是享乐主义。”
林富十分紧张,感觉自己像是等待了几个世纪那么漫长。在他眼里江云喻就是个小公主,她家世好,有主意,敢去做。生意早已小有成色,不像他什么都没有。他很担心她不会接受他。
骤然听到江云喻同意,他开心得差点没跳起来:“真是太好了!”
林音推门进来,一脸疑惑:“什么太好了?你们想好吃什么了吗?”
林富转头,一脸兴奋,说:“云儿答应我了,她可是你未来嫂子,你可要尊重她。”
江云喻脸有些红,说:“说什么呢!不害臊!音音可是我的贵人,你不许这么凶她!我还指望着她带领我们两个成立一个大大的......公司呢!”
林音也十分高兴,也不用他们点菜,打算直接给他们上了一个爱的套餐。虽然狗粮吃得有点饱,但她高兴啊!
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林音回了后厨,她眼角眉梢都带着喜意,哼着歌从冰箱里取出两块牛排。一块带t骨,一块则是边缘全是鲜嫩的肉,中间筋肉相间。给两块肉做过处理,每一块分成不规则的两半。
这次她不用店里专用的铁锅处理,而是另起一锅,缓慢将两块牛排的一半煎好,另一半则放在铁锅之中,一道撒上番茄酱,一道撒上黑椒汁。
两个不同的味道很快弄好,加上搭配的小菜,先前煎过的和铁锅炙烤的放在一块,一份是一半t骨横穿,一半心形。另一份是干干净净的肉,还能看到t骨的痕迹,看起来像是缺了一块肋骨一般,也被摆成了心形。
江则正在做舒芙蕾,抽空探过头来看两个不同的盘子。一个和店里的没什么不同,摆在铁板之上,一个却是摆在白盘之上。两个都是心型,甜蜜蜜的,非但如此,林音还用番茄酱在上面画了一个爱心。
“啧啧啧,这狗粮的气息也太浓厚了吧?你这牛排还可以这样做?一半黑椒味,一半番茄味?”说着他很自觉地伸出罪恶之手,被林音打了回去。
“老板,这是给我哥哥嫂嫂的,人家刚确定关系,你比额破坏气氛。”
江则悻悻地收回手,佯怒:“你真是出息了,都不记得谁给你发工资了?老板想吃你不应该双手奉上吗?居然还内涵老板是只单身狗!小心我不发你工资!”
相处了几个周末,林音把江则的性子摸得差不多了,别看他脾气差,但十分有原则。这种记恨下属,给下属穿小鞋的事情在他这里基本不会发生。
林音口中答着是是是,身体却很诚实,直接把两盘牛排放入托盘,送入休息室中。
两个情窦初开的人刚刚捅破那层窗户纸,有的不只是甜蜜,还有点尴尬,一个不敢看另一个。口中虽然说着话,眼神却没有半点对视。
林音看得好笑,这在她的那辈子,早就滚到床上去了。最后能不能成不好说,但happy就好了。这个时代的人简直太纯情了。
她放下手中的牛排,给他们介绍:“这牛排是我给你们特意做的心心相印套餐,是店里本来没有的。这带着t骨的,可以看做是男人的肋骨,他将真心交付于你,便是把你视为他的肋骨。从今往后你疼他也会疼,如果他护不好你,就相当于失去了这块肋骨。”
顿了顿,又说:“三哥,祝福你啊!从今天起,你就是个有软肋的人了。你要更加努力,让江姐姐跟着你吃香喝辣,可千万不要欺负人家哦!”
林富如捣蒜一般点着头,说:“我就是苦着我自己,也不会苦着她的。我一定会倾我所能,给她最好的。”
对于这个时代的男人,这承诺已经算是很好的了。
江云喻知道这个男人向来说话算话,且他头脑机灵,向来会捉摸法子,她相信以后的日子并不会过得太差的。她有些感激林音,她知道她是在表态,代表林家支持她。
林音满意了,说:“行吧,如此就相信你一次。你手头有多少钱,江姐姐......不对,该叫未来的嫂嫂了,嫂嫂她打算开个工厂,你有多少钱投资啊!”
这突如其来的话题让林富有些转不过弯来,愣在当场,有一种自卑飞快在眼底闪过,又换成了自信,说:“我一定多多投资,倾囊相助。不过云儿,这才多久,你就能够开工厂了,未来......”
无可限量,林富之前就知道两人几乎云泥之别,他配不上她。如果不是林音布置了这一切,他有刚好加了工资,觉得未来可期,说不定能给她想要的生活,才向她表明自己的心思的。
可转眼,两个人的差距非但没有变小,反而更大了。这鸿沟看上去几乎没办法弥补......
江云喻不知道他心情复杂,说:“没有的事,这还是音音向我建议的,成不成还不知道。我什么都不懂,下一步怎么做,还需要和音音讨教呢!”
江云喻没看出林富的窘境,林音却看出了。她不想让她在这个世界难得生出亲近之感的人难过,说:“是的。这次我兼职也有钱了,打算技术、钱一起入股,借借嫂子的东风。不过具体方案实施起来并不容易,我不擅长和人打交道,时间也不算多。招女工、找那些商家合作,都需要哥哥你帮忙。你应该知道招什么样的女工好吧?”
“还有那些商家,见不着利益也不会跟我们合作,这就考验哥哥你的能力了。我和江姐姐都是女孩子,不好和那些人打交道,一切就都交给你了。”
一番带着打气的话让林富既感动,又激动,对啊,和进货商打交道可不简单。他在厂子里经常和办公室里的那帮人一起去和进货商、代理商见面,那帮人对技术一知半解,却一个劲地压缩价格。如果不是办公室里的领导和自己的技术解说够给力,那帮孙子早如愿了。
这确实不好做,也不适合两个年轻姑娘做。
林富拍拍胸口,表示一切交到他身上。江云喻之前没想这么多,经林音提起,自然之道这里面有多不容易。她有些庆幸,幸好有人帮忙,要不她可能非但没赚钱,还在这些弯弯绕绕中可能亏钱。
林音搞定之后,满意地把空间留给两人,体贴道:“那你们好好恋爱,多尝尝我做的牛排。实在没话题了,可以聊聊我们未来的事业。”
林富和江云喻都闹了个大红脸,还未来得及抱怨林音,人家就已经飘飘然跑了出去。
休息室里的星光缓慢闪动,印在对方眼底,那片星光中,没有其他,只有对方。不知看了多久,两个人同时一笑,又低下头,掩饰眼中最美的星光。
刀叉的声音在休息室里响起,江云喻切牛排的动作越发优雅。林富学着她,有些不得要领,刀叉落在白盘上,划出刺耳的声音。
他有些尴尬,不好意思地看着江云喻,她不会嫌弃自己吧?
江云喻笑了,耐心地示范给他看,小声道:“没什么不好意思的,我之前刚学的时候比你还差劲。我没见过的东西也很多,正常认识就好了。”
第83章 鲜嫩可口的顶级鹅肝
林富接受了她的好意,一点点学了起来。他本就聪明,没学一会就学会了。他姿态看起来比江云喻更优雅,伴着星光,几乎和出身高贵、教养良好的富家子弟没什么区别。
只是,当牛排入嘴的一刻,两个人完全沦陷了。顾不上什么礼仪,恨不得直接拿手抓。尤其是江云喻,什么西餐,什么量小,什么吃出优雅,统统一边去,老娘要的是爽。
*
林音掀开厨房的帘子,一眼看见有个人站在她用过的锅面前,拿着一双筷子,戳着锅里细碎的牛排,一口接着一口往口中送。
一边送,一边咂嘴,一点都不像从国外进修回来的富家公子,反而像一个贪吃鬼。
“啧,这边角料的,老板您吃起来太委屈了吧?前头不忙了?我先给你做一份如何?”
江则如捣蒜一般不断点头:“好啊好啊,不过不做那个,你过来,我们做这个。”
他打开放置在另一边的小冰箱,直接拿出一盒淡色的肉块上来。说是肉块不怎么准确,倒不如说是肝。这块肝大概100多克,比平常的大了不少,也不知道是什么动物的。
江则看见林音有些迟疑,得意地给她介绍:“这是鹅肝,被称作世界三大美食之一。你会做牛排,不应该没听说过吧?没关系,你年纪还小,见识少一点也是正常的。”
林音舔舔唇,露出个冷笑,神特么的鹅肝。这块鹅肝也不像正常鹅肝那样只有几十克,更不像世界有名的鹅肝那样有200克。这卡在100多克,能不让她迟疑吗?
她所在的时代,很多原本的动物都变异或是灭绝了,看见这块四不像的鹅肝,她自然以为是她没见过的动物,哪想......
江则还在那里夸夸其谈,说:“这鹅肝比平常的大,这是我特意让人在鹅还未长大的时候,一点点加量喂的。虽比不上f国的,但也很好了。这些鹅可是我从小配粮食给它们的,每天吃啥,吃多少都是我定的,可操碎心了......”
林音洗耳恭听,行吧,看在老板够好的份上,她吹吹彩虹屁也没什么。
“是是是,江老板您辛苦了。有您这份食材挑极致的,厨师挑最好的,我们店的生意一定蒸蒸日上。”
林音拿过他手中的鹅肝,一点点进行处理,那熟练程度绝对不可能是从未见过鹅肝的。她只摆弄几下,就将鹅肝切出一丝丝从表面看不出来的细缝,撒上一点盐水,放入铁板中,开始煎。
江则好奇地上前,问:“你怎么提前撒盐了,不怕影响鹅肝的味道吗?”
林音手上不停,解释道:“内脏这些东西多多少少有点味道,肉质也更加细腻,不容易入味。若是增加煎、煮的时间,又会影响它的细嫩口感。但冰过的鹅肝就不一样了。撒上盐水,将里面还未完全融化的冰与其融合,既能快速融化,又能让盐水深入其中,快速入味。”
江则从未听过这种说法,半信半疑:“真的假的,你可别把我的鹅肝煎坏,可贵了。”
林音转身拿了把带把柄的不锈钢小锅,下黄油。下雪梨,控制着火候,煎炒变色后,再加入红酒和糖,缓慢用小火煨软。
最后添加了一些刚到的桑葚,锅里红灿灿的汁水煨好了。那边的鹅肝也恰好煎得两面金黄,林音抓准这个时机,取了个刷子,一道道将汁水刷在鹅肝上。金黄的鹅肝染上一点粉色,如同冬日里的红梅,清冷又诱人。
太香了,江则一边吸着口水,一边谴责林音:“你这人,你这是在做鹅肝还是做烧烤啊?人家浇汁是直接上的,而且是呈上来之后浇汁的,你怎么......”
这做法太俗了,玷污了他的鹅肝。
林音不理他,将火关最小,一遍遍浇汁,为鹅肝翻身。她上辈子闲暇时候特别喜欢看书,厨艺的书看过不少,医术的书也看过不少。许是民以食为天的缘故,有些医术落没了,但好吃的从来不会从人类生活之中消息。
自古人们就在研究什么好吃,怎么做好吃。不少高级厨师认为食材要上好的,技术也要上好的,渐渐摒弃了一些“俗气”的做法和不上档次的食材。但经过一些耐心的厨师的无数次实验证明,就是最简单的食材,最俗气的做法也能做出绝顶美味。
美味绝不是高档的做法就能做成的,它需要用心,需要耐心,还需要做的人的爱心。
鹅肝由粉变红,如同春日少女的裙子一般,渐渐变化,香味也在空气中蔓延。前来拿餐的女仆们拿了餐出去,又围了过来,不停地砸吧嘴,实在是太香了。这又是什么。
江则没好气地看着他们,说:“你们不忙了?”
小青眼睛都长在那不足巴掌大的鹅肝上,口中回答道:“自从老板你上次推出限量供应之后,现在大家都会提前预约排队,店里的人并不是很多。”
这一批吃完,下一批进来的时间是十分钟后。他们还能再浪一会。
江则点点头,还是让人出去了。他做东西不喜欢人观看,倒不是怕别人学了他的技术,就是单纯地不喜欢罢了。他总觉得做菜就是在做艺术,没有人打扰反而更能发挥出自己的水平。
小青眼巴巴地,磨蹭到最后,也没能留下来。这东西看来和他们无缘了,她得抓紧时间赚钱,哪天也能请林音厨师给她做一顿好吃的。想想都流口水了。
林音倒是不知道店里变成预约制了,她将鹅肝弄好,放在白盘上,摆上配菜,恭恭敬敬地端到江则面前:“老板请赏脸。”
江则傲娇地哼了一声,拿起刀叉的动作明显快了不少。虽说林音的做法他十分诟病,但这味道......他眼馋,口馋,心也馋。带着一种勉强忍受的态度,一刀下去,粉嫩的鹅肝被切开,神奇的是,里面的颜色更浅,而且也是渐变色的,和外边的完美融合。
他送入口中,鲜嫩的味道在舌尖炸开,首先是鹅肝特有的鲜嫩,接着是果香味的桑葚,带着一点梨的清甜,迫不及待又十分缓慢的在口中一一展开。闭上眼睛,他仿佛到了天堂,太美味了。
第84章 西餐厅
江则从来不承认自己是个俗人,他一直对自己高要求,也身体力行地践行着。可在这一刻,所有的溢美之词在他口中,都说不出来了。
他只能化作实际行动,一口接着一口尝着鹅肝的滋味。鹅肝的滋味和他之前吃的不同,之前吃的只有鹅肝的细嫩,所有浇汁只在表皮,很少蔓延到内层。内外两种味道,也算好吃到极致。
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