我在香江当神算 第41节

    “都说了不是港氏奶茶，是台式奶茶。里面加的料也不一样。你是不是没注意听啊？”淑惠怼了他一句。
    三人正在吵嘴，突然有个戴着黑框眼镜的靓仔举起奖券大喊一声，“我中奖了！我中奖了！”
    其余人羡慕得不行，苏念星示意阿珍帮忙收银，绕过另外两位店员，走到他对面，接过他的奖券，上面确实显示中奖，她乐了，“好。你想什么时候算？给谁算？”
    正在排队的食客们勾头往这边看，显然也想看看这个幸运儿想算什么。
    有人扯着嗓子问，“让她算六1合1彩。”
    苏念星还没回答，有食客怼了一句，“一看你就是新手。神算说了她只能算事业、婚姻、生命和房子。六1合1彩不属于这些。算不了。”
    幸运儿涨得脸颊通红，他穿着格子衬衫，米色长裤，看起来呆板羞涩，年纪还轻，苏念星猜测对方是个不善社交的大学生，他的性格很腼腆，刚刚出声后就有许多食客盯着他，他大概不习惯被人注视，紧张地捏紧包带，羞涩地问，“我想算算我能不能心想事成？”
    这话不清不楚，引起其他人不满，“你还没告诉大师，你想算什么呢？”
    香江人口密集，公共场合几乎没有隐私。
    苏念星见幸运儿紧张得嘴唇一直在抖，于是抬手制止住后面的人，温柔地安抚住他羞赧的情绪，“没关系，你不用说出来。我照样能算出来。”
    幸运儿感激地看了苏念星一眼，他大概没怎么跟姑娘接触过，触及苏念星的眼神，再加上两人年龄相差无几，他脸颊通红，红晕一直蔓延至耳尖。
    苏念星示意幸运儿将手伸出来。
    对方将手颤颤巍巍放到台上，苏念星为了保护他的隐私没有直接说出对方要算的事情，而是先报出对方的姓名，“你叫张满康，小名康康，邻居都称你为康仔。现在是一名大学二年级的学生。学的是物理。”
    后面的人已经停止喧闹，都在聚精会神听她说卦象，张满康激动得连连点头，“是是！你算得都对。”
    后面传来哗然，大家交头接耳讨论，“真这么神？”
    “会不会是提前找的托？”
    “我也觉得假。你看他脖子都红了，一看就是说谎太紧张导致的。”
    这些都是头一次看苏念星算卦，纷纷提出质疑。但这些人很快就被其他人回怼，开始例数苏念星过往战绩，末了总结，“这位是真大师。在这儿摆摊快一年。以前在街对面算一卦要五百，多的是人找她算。等你们抽到奖，你们就知道她算得准不准了。”
    无数街坊给苏念星证明。虽然他们没找苏念星算过卦，但是多多少少看到她给客人算卦，次次都很灵，大家都知道她是真有本事。
    其他人将信将疑，张满康却已经不在意后面人，急切追问，“那我能心想事成吗？”
    苏念星看着他手心纹路眉峰紧拧，她怎么也没想到这位看起来腼腆害羞的大男孩居然是个杀人犯，不！确切地说，他未来会杀人。而且杀的还是他的亲生父亲。
    张正博见苏念星一直不说话，面露古怪，多年审犯人的经验，他对人的面部表情很熟悉，于是向两位同伴求证，“她这表情是不是说张满康马上会有麻烦？”
    关淑惠和大林看了一眼，颔首，“应该是。”
    就在这时，一串滴滴响，三人的bb机接二连三响起来。打开一看，上面有四个字，“有案速来！”
    三人抄起喝了一半的奶茶，顾不上听苏念星解说卦象匆匆离开。
    第43章
    张满康从小读书就好， 但父亲酗酒后就会打人，他从很小的时候就养成怯懦的性格，母亲更是逆来顺受的性子， 每次父亲喝醉酒， 她都会护着他。张满康对母亲产生极大的依赖， 也暗暗发誓长大后一定会拯救母亲。等他念完大学出来工作， 因为自卑怯懦的性格，工作后屡屡碰壁， 又招来父亲的拳打脚踢， 母亲想护他被父亲失手打死， 送到医院不治身亡。
    母亲的死导致张满康黑化，他回到家拿起厨房的刀，把碎酒后的父亲剁了整整127刀， 直接砍成肉酱。
    这件杀父案成为那期报纸的头版头条。有些人说他戾气太重，有些人说他年纪轻轻就毁了，有些人反思家庭教育。但是讨论过后，又像一阵风刮过， 消失无踪。
    张满康的心愿是什么？当然是带着母亲脱离父亲的魔爪。
    苏念星收回手， 对上张满康的期望， 她叹了口气，“其实你很久以前就可以心想事成。那时候你年纪小， 如果你父亲敢殴打你，这事一定会闹大， 他就会被关进牢房。你就能脱离他的掌控。”
    香江对未成年的保护是非常严密的。报纸上经常会登家长疏忽照顾孩童被判入狱。
    张满康翘起唇角，“我妈很疼我。她不忍我受伤害， 每次都护着我。”
    苏念星心想：如果她真的护着你就该带着你离开那个人渣，就冲你父亲有家暴倾向， 孩子的抚养权就不会落到他身上。但是她没有，可见她的好很有限。
    苏念星定定看着他，“你的心愿可能与你母亲背道而驰。你想拉她出泥潭，但是有没有想过她乐不乐意呢？不如你回去好好问她，愿不愿意跟父亲离婚，然后带她出去过活？”
    张满康抿抿唇，有些为难，“可我现在还没有工作。”
    “你先问一问她。如果她的答案不能让你满意，你就尊重她的意见，拉你自己出泥潭吧！比起你母亲，我更加可怜你。你明明可以过正常生活，你是那么聪明，学什么都快，但是因为父亲长年打击，你变得不自信，敏感自卑。人的力量是渺小的，蚂蚁从来不觉得自己能撼动大象。”
    张满康强笑着挤出笑脸，“不会的！我妈妈说了等我长大了，她就会跟我一起离开。我们会过得很幸福。”
    “是她亲口说的吗？还是每次挨打后，都是你在说，她附和你。她是成年人了，又有一份稳定的工作，养活你没有问题。但是她从来没有提出要带你离开。”苏念星怜悯地看着他，“你们不是经济上脱离不了他，而是你母亲从精神上离不开你父亲。她已经被训化了，如果你不坚持拯救她，那也只会被她拖入深渊。”
    苏念星不是一个好人。她信奉的准则是“贱男贱女”锁死，不要祸害别人。张满康出身在这样糟糕的家庭，他未来会用一生去治愈创伤。他明明没有错，但是最后却走上歧途，她想趁他还没有酿成悲剧前，挽救他的生命。
    她说得容易，但是张满康从小到大的心愿就是带母亲离开那个家。她让他放弃母亲，对她来说，当然简单，可他不行。那是生他养他的母亲，他怎么可能无动于衷。
    他抿了抿唇，转身就走，“我不相信。我妈一定乐意跟我走。”
    苏念星怂了怂肩，没有说什么。只拿出一张笔，在自己画的算卦图上面添了第一个算卦人。
    这是个表格，第一列是序号，第二列是人名，第三列是年龄，依次是职业，事业，婚姻，住宅，命运等等。
    她写了序号和人名（不写全称），其余都是打勾。以确定自己算得很对。
    填完后，她将算卦图贴在冰室一侧空白位置，“欢迎大家监督。”
    她走到一处座位，看向正在品尝美食的两人，“怎么样？有没有什么意见？”
    “嗯，这小笼包真好吃。跟我在内地吃的一样美味。不知道怎么回事，咱们香江的小笼包就是没有内地的正宗。你家的小笼包就很正宗。”周兴甫咬了口小笼包，忍不住赞美起来。
    论起吃，谁也不能比周兴甫这个美食家更懂，何灵芸点点头，笑道，“你可以问问她怎么做的，然后写篇美食报导一下。”
    周兴甫正有此意，之前苏念星帮他算卦，算是救了他两次，当时说好了帮她宣传，但是他为了不揭露自己的隐私食言了，这次说什么都要帮她宣传新店。而且对方的小笼包是真的好吃。他不算虚假宣传，就更乐意了。
    周兴甫招呼苏念星坐下，问她小笼包怎么做的，“有没有什么秘诀？”
    何灵芸在边上补充，“要是秘方，不方便泄露也没事。”
    苏念星笑笑，“其实也不是什么秘诀。主要是猪肉的处理方法不太一样。香江包子铺为了控制成本，买的猪肉一般都用冻肉，价格更便宜。”
    提起这事，周兴甫也是知道的。香江吃食七成（现在是九成）靠进口，许多肉从外面进口，而后放在冷库，有许多肉放信了卖不出去都成了僵尸肉。食环署没办法杜绝。
    苏念星继续道，“这些冻肉都是从流水线宰杀的，猪肉里有血水，而小笼包的肉馅都是生着绊料，不能像炒肉先用水烫一下去腥，所以肉里有一股腥臊味儿。我用的肉都是鲜肉，而且是旧式杀猪法，猪肉里的血水就没了。”
    旧氏杀猪法还是她爷爷以前在饭桌上吹嘘他的创业史，她听过就记在心里。香江这边的农村人也都知晓这个方法，她讲一遍，他们就会了。不过因为现在的香江讲究高时高效，所以屠宰场没人愿意用这么老旧的办法杀猪。苏念星想让自己的小笼包口感更好，坚持采用这种办法，当然她可没少给屠宰场的师傅塞钱。
    在香江有钱能使鬼推磨，只要有钱，费点事根本不算什么。
    周兴甫还是头一次听说杀猪也有不同，他忍不住赞叹，“怪不得你这边的小笼包价格比别处贵。原来是贵在这里。”
    “一分钱一分货嘛。我的奶茶比别处奶味要淡，价格自然也要便宜。”苏念星摊了摊手。
    周兴甫又问了她关于奶茶，“为什么要做这么淡的奶茶？”
    “我从内地来，不习惯喝口味重的港氏奶茶，就想弄淡一些。普通百姓也能喝得起奶茶。现在港氏奶茶价格太贵了，许多人都喝不起。”
    别看只便宜一半，但是低收入人群才是大多数。
    周兴甫还是头一次看到奶茶里加水果的，问她为什么会有这个创意。
    苏念星把川省有个小吃冰粉说了，“里面就是加各种水果。我就想能不能改成香江人爱吃的样式。香江人喜欢喝奶茶，也爱吃水果，水果有许多好处，美容养颜，补充vc等等。如果能像冰粉那样将两者结合在一起，一举多得。”
    周兴甫也吃过冰粉，“冰粉是甜的，那个粉是凉粉草做的，口感q弹，再加上葡萄干、花生、芝麻等等，吃起来很香。”
    苏念星点头，“对。但是香江买凉粉草不方便，所以还是做奶茶。”
    周兴甫采访到自己想要的东西，心满意足离开。
    何灵芸给苏念星加油，“你的生意一定会越来越好。”
    开业这天，苏神算冰室一直开到晚上22点才闭店，店员们累得头晕脑胀，苏念星给他们打气，“前三天活动忙了点，以后不会有这么多客人。你们先回去吧。”
    送走客人，苏念星独自盘点账目，今天总共卖出1512笼小笼包和2287杯奶茶。奶茶有许多品种，价格自然也不相同。总营业额16568。
    苏念星默默记下这组数据，虽然营业额挺高，不过因为做的是半价活动，并不赚钱，所以她也没有放在心上。
    收拾好，她就回去睡觉。
    第二天冰室打六折，能够小小赚一笔。人流量不减反增。
    周兴甫在《快周刑》发表的探店篇正式发表。文章介绍苏神算冰室，先从老板的创业史说起--
    店主是个神算，他之前与她结缘，原本是想给她凑个人气。没想到被她店里的美食征服。老粉们都知道我以前写过一篇关于小笼包的报导，那是我在内地吃到的美食，在香江吃不到那么鲜的肉。今天我再次吃到了，而且不是在外地，在我们香江。
    老板跟我介绍了小笼包馅的作法，我才终于明白为什么香江做不出那么好吃的小笼包。原来老板用的肉是鲜肉，不是冻肉。市场上卖两种肉，一是鲜肉，二是冻肉，有许多冻肉超过六个月以上，因为监管不及时，流入市场就成了僵尸肉。这类肉价格便宜，许多商家贪便宜会买这种冻肉。
    接着他又介绍老式杀猪去血水的好处，这样肉没有腥臊气。肉馅更好吃。
    看似谁都会做，但是没人愿意花时间花钱这么做。苏神算冰室为了让大家能吃一口美味小笼包，用的是鲜肉，而且还是亲自去乡下挑猪宰杀。
    由于篇幅小，他只写了小笼包，没有写奶茶。不过他的文章是上下两篇，下篇应该会写奶茶。
    周兴甫不愧是香江美食家，读者众多，其中不乏老饕。这些人看到周兴甫的报导，纷纷上门一探究竟。吃后果然不错，真正的老饕可以从细节处品味出不同，苏神算冰室的食材确实如她说的那样好。这些老饕们又介绍给亲朋好友，没多久其他地方开始代购。
    冰室门口排了长长的队伍，一直延伸到商场门口的广场。同样卖吃食的姣婆珍经过他们门前，语气酸溜溜的。
    开业第三天，活动是七折，直到第四天恢复原价。
    第四天人流量的确少许多，营业额控制在八千多。
    苏念星很满意现在这种状态，店员刚好忙得过来，店里也不用挤得人山人海。
    她满意，但是她雇佣的服务员游仔却发了脾气。
    之前客人多的时候，许多人见店里没有座位，他们打包带走，并不在店里吃。
    但是活动结束后，留在店里吃饭的客人增多了，他们需要清理卫生，虽说做奶茶和小笼包的次数少了，但是他们的工作内容并没有减少。
    游仔觉得太累，开始对客人不满，苏念星在收银时，发现游仔与客人吵起来，忙叫阿珍过来收银，她过去调停，“怎么回事？”
    客人满脸不爽，“事头婆（老板娘），你这店员怎么回事。我们刚刚看到这儿有位子，坐下来请他把桌子收拾干净，他就骂骂咧咧说我们不讲卫生，我跟他讲了，这些垃圾不是我弄的，他不仅不给我道歉，还骂人。”
    苏念星忙向客人道歉，“这顿饭我请了，你们稍等片刻。”
    她把桌子清理干净后，将游仔叫到旁边，“你怎么回事？怎么跟客人吵起来了？你是服务员，打扫桌子是你的工作之一。嫌脏，你别来当服务员啊？”
    之前瞧着挺机灵的小伙子，怎么才干了三天就露馅。
    游仔嫌恶地蹙眉，“我不喜欢打扫卫生，油腻腻的。”
    苏念星不敢放他到前面招呼客人，怕他再得罪客人，于是就道，“你不喜欢打扫卫生那就专门做奶茶。”
    负责做奶茶的阿喜闻言撇了撇嘴，“事头婆，不能让他做奶茶，之前他给客人的东西少加了东西。害我们重做。一连好几次了。我说他，他还跟我吵起来。”
    游仔被怼也不介意，拉起椅子坐到一边，“是你说活动结束后，客人会少的。现在少吗？店里全是客人。”
    苏念星都惊呆了，“开业前三天人堵人，队伍都排到商场门口。现在少了一大半，还不算少吗？如果一个客人都没有，我还怎么给你们发工资？你不要胡搅蛮缠，不喜欢打扫，也做不了奶茶，那就去后面包包子。”