第六十四章 水涨船高
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菜品一上齐,众人眼光齐涮涮的朝着那盘糖醋鲤鱼看过去。
原因无他,就是这菜太扎眼了。
“这不会是看菜吧?”有官员提出疑问。
随即就被自己否定了,要是看盘,早就撤回下去了。
“蔡卿家,你来猜猜看,这条跃龙门的鲤鱼是哪个参赛店家做的?”
赵佶觉得有趣,饶有兴致的考起了蔡太师。
蔡京笑呵呵的回答道:“官家,这鱼一看就是出自桃源春那狂小柳之手。”
“卿家为何如此的肯定。”
“这颜色也太眼熟了,除了他,哪个店家还能调制出这样鲜亮的汁水来啊。”
赵官家哈哈大笑,没错,这鱼颜色跟冰糖肘子有的一比,他们经常吃,所以一眼就能分辨出来。
“那剩下的几样菜品呢?”
蔡京指着那两道五味杏酪羊跟蒸鹅,“那俩菜是清风楼的名菜,老臣以前经常去吃,所以认的。”
然后指一下那盆八宝布袋鸡,“这个鸡应该也是小柳做的,跟鲤鱼一样,都是头一次面世,以前藏着掖着的。”
“那咱们就先从他的两道菜品开始品尝评判吧~”
赵佶发话,就有内侍先将鱼分了,除了给官家的碟子里放的多些,剩下的一人就能分上一小口。
“这鱼原来是开胃菜啊,”官家点点头,评价道:“咬一口嘎嘣一下,却是外焦里内,酸甜适口,食罢唇齿留香,关键是这寓意好啊。”
蔡京牙口不好,只是蘸汁吃了点里头的鱼肉,点点头,“鱼肉不腥,火候掌握的恰到好处。”
百官也都跟着称赞,而且还都是真心,这鱼的口感很绝妙,就是以前嫌腥不吃鱼的,也都觉得非常好吃。
“这菜是可以上国宴的~”
官家这样评价道,然后给了个十分,百官无异议,对这道糖醋鲤鱼都给到了满分。
接着内侍给大家拆分八宝布袋鸡,见到里头的馅料,才都面露惊诧之色,“这是功夫菜啊~”
蔡太师自言自语道:“跟他家豆腐箱子差不多,但是这个难度可要大太多。”
“豆腐箱子是什么?”赵佶没吃过。
“就是豆腐块炸了,里头掏空放进去虾仁肉丁什么的,然后蒸出来吃,味道类似于汤包。”蔡京解释说。
“原来是这样,抽空去他家吃吃看。”
鸡分好,官家调羹舀一勺放嘴里,半天没品出啥味来,就是觉得鸡香浓郁,爽嫩滑口,就用眼神来询问蔡京。
蔡太师闭目细品,然后睁开眼睛,慢慢的回答道:“有河虾仁,干贝,干鲍鱼,海参丁,香菇、鹌鹑蛋,鹌鹑肉,鸡肉丁,哦,还有几个鲜蛤蜊肉这八样。”
然后笑道:“里头其实应该配有火腿丁跟猪肉丁的,他怕被扣分,给换成别的的。”
赵佶满意的点点头,太师却又说道:“官家,这汤才是精华,您尝一下。”
“果然~”赵官家一口喝不够,示意内侍再给盛一盏,喝完赞道:“好滋味都在这里了,比菜品本身还美味。”
又是一个全场满分,剩下的参赛作品倒了大霉。
因为鸡汤实在是太靓丽夺味,嘴一下就被养刁了,以至于他们吃到其他人的菜品都味如嚼蜡。
就是吃完张京彩的拿手菜,也觉得无非如此,只是因为出名,才勉强给打了个八九分,剩下的脚店更惨,好多不及格的。
比赛的这伙人等了好久,正在不耐烦,终于看见内侍带着许多人过来宣旨。
让大家安静下来,先是宣读了比赛成绩跟结果,从后往前念的,被淘汰的五家唉声叹气的走了,剩下的店家喜形于色。
这下好了,已经扬名立万,然后再跟着去辽国镀一层金,归来后每个人都要身价猛涨。
内侍念到最后两名,宣读道:“清风楼张京彩,总得分九十二分,获得本次御膳选拔大赛亚军,晋尚食局膳工,赐宫服两套~”
彩娘子大喜过望,当时就谢旨,领取了宫服跟腰牌。
“桃源春柳慕远,厨艺出神入化,总分满分夺冠,特晋御厨副使,恭喜柳小相公,接旨吧。”
晕,这小子当官了啊,张京彩顿时傻了眼,刚才还美滋滋的呢,一下就变为羡慕嫉妒恨。
御厨副使,属东班诸司使,从七品武阶,多不领本职,仅为迁转之阶。
简单点说,就是柳慕远一下成为宋朝体制内的一名储备干部,能随时升迁的那种。
见他谢旨领了腰牌官服,酸溜溜的恭喜道:“奴家恭喜柳郎君,一下就成了一名小相公,就差了八分而已。”
“夺冠你也拿不到这个官职啊。”
柳慕远心里头嘀咕一句,心说知道啥叫黑幕不,这就是。
表面上依旧是乐呵呵的说道:“原来娘子闺名京彩,那么就恭喜彩娘子心想事成,回到清风楼可以横着走了。”
俩人正在进行商业互捧,猛然间撇见她的那个小助理面孔扭曲变形,释然只是一瞬间,足够惊得柳慕远心里头一激灵。
啥情况这是?
主厨拿了好成绩,助力应该跟着高兴才对,不见我家杨云都欢喜的身子开始打摆子,你家这位什么了。
事出反常必有妖,柳慕远不好当面去提醒张京彩,只是将这事记在了心里头,跟她道别后,各回各家。
杨云出了大内,就撒丫子跑回酒店报喜去了。
等他抱着官服走到店门口,爆竹声早就响起来,满院子的人都跑来门口迎接他,几个帮闲也都围了上来,口里说着恭维话,伸手讨要喜钱。
花想容不好意思抛头露面,在酒店院子里等了老半天,这回可算是遂了自己的心愿。
好半天见他被家人簇拥着进来,喜滋滋的道个贺,忙不迭的非要他去屋里换上官服。
柳慕远不乐意,满院子的人都跟着起哄,未来老丈人更是激动,拽着就往女儿房间里走,非要他在那里当场穿上才行。
没办法,只能换上出来走了一圈,大家就开始老爷、相公的乱叫,他现在才知道,众人对自己披的这身绿蛤蟆皮官服,竟然是这般的痴迷。
不痴迷才怪。
这伙跟着他创业人全部来自社会底层,都是非常渴望改变人生阶梯的群体。
他有了这身官服,就算是正式的步入了仕途,虽然只是刚踏进门槛,但是这一步迈进去有多难,大家心里头都很清楚。
最典型的例子就是他未来老丈人,在门口徘徊了十几年,还不一样是只是原地转圈圈,就是迈不进那一只脚去。
柳慕远踏进这一步,就表明阶级身份从此不同,就算是永不升迁,那也是个京中的士绅,地位已经变了。
而且通过这一次的比赛夺冠,桃源春一下就升级成了汴京城里的顶级酒店,就算是立刻将菜品涨价,食客也会趋之若鹜,虽然他并没有提价的打算。
还是要庆贺一下的。
打烊后下厨房,亲手烧了两个菜,来到闻焕章的小屋跟他吃了几杯。
然后就回到自己房间里倚在炕上,从怀里摸出那一枚铜钱来,那在手里把玩了半天。
“哥哥~这是那位娘子送你的定情之物啊~”
抱琴不知何时已经回来,挑帘子进了他的屋里。
“就是拿亚军那个厨娘输给我的赌注。”这边也不瞒她。
俏丫鬟听见,心中八卦之火熊熊燃烧,“偷咱家东西的那个?”
“嗯~”
“搞了手了没有?”
“别瞎说,我只是欣赏她的才华,想着将来试试看,看能不能将来挖过来,专做高端菜品。”
“然后择机睡了她?”
“你这小脑瓜里每天就想些这个啊?”
抱琴撇着嘴,“男女之间不就这么点破事,哥哥干嘛不大方承认。”
“你不会将咱们之间的故事当做典范了吧?”
“本来就是典范,”俏丫鬟推了他一把,“哥哥,水烧好了,婢子去伺候你洗澡。”
清风楼那边的情况却是跟这边大不相同。
张京彩是换好宫服后,很招摇的回到了那里,然后,股东们紧急开会商讨对策。
“别家正店都是选择故意的退赛,就你非要让彩娘子去比,这下好了人家成了宫里的御厨,咱们的台柱子就这样没了!”
一个股东恼怒的责怪萧掌柜。
“进不了御厨房的,只是个荣誉,她还得跟着使团去契丹。”
股东跺跺脚,“那也不成啊,以前还能咬牙跟她百贯续约,现在人家水涨船高,再加五十贯也难办。”
“那就不用续约了,”萧掌柜抖着腿,“现在先打着她的旗号,将菜品价格涨上去,赚上一大笔再说。”
“以后怎么办,她一定会跳槽去别家。”
“我不会让她轻易得逞的,虽然咱们都看出来,那个贱人早就不想在这边待了。”
“萧掌柜有什么好计策?”
“哪有什么好计策,无非是契丹苦寒之地,她要是路上有个病有个灾,或者被野蛮人掳走什么的,反正就是回不来了,这个总不能赖到咱们头上吧。”
“哦,对对,”股东听了这话,桌子拍的啪啪响,“她自己出事可就怪不得咱们了。”
原因无他,就是这菜太扎眼了。
“这不会是看菜吧?”有官员提出疑问。
随即就被自己否定了,要是看盘,早就撤回下去了。
“蔡卿家,你来猜猜看,这条跃龙门的鲤鱼是哪个参赛店家做的?”
赵佶觉得有趣,饶有兴致的考起了蔡太师。
蔡京笑呵呵的回答道:“官家,这鱼一看就是出自桃源春那狂小柳之手。”
“卿家为何如此的肯定。”
“这颜色也太眼熟了,除了他,哪个店家还能调制出这样鲜亮的汁水来啊。”
赵官家哈哈大笑,没错,这鱼颜色跟冰糖肘子有的一比,他们经常吃,所以一眼就能分辨出来。
“那剩下的几样菜品呢?”
蔡京指着那两道五味杏酪羊跟蒸鹅,“那俩菜是清风楼的名菜,老臣以前经常去吃,所以认的。”
然后指一下那盆八宝布袋鸡,“这个鸡应该也是小柳做的,跟鲤鱼一样,都是头一次面世,以前藏着掖着的。”
“那咱们就先从他的两道菜品开始品尝评判吧~”
赵佶发话,就有内侍先将鱼分了,除了给官家的碟子里放的多些,剩下的一人就能分上一小口。
“这鱼原来是开胃菜啊,”官家点点头,评价道:“咬一口嘎嘣一下,却是外焦里内,酸甜适口,食罢唇齿留香,关键是这寓意好啊。”
蔡京牙口不好,只是蘸汁吃了点里头的鱼肉,点点头,“鱼肉不腥,火候掌握的恰到好处。”
百官也都跟着称赞,而且还都是真心,这鱼的口感很绝妙,就是以前嫌腥不吃鱼的,也都觉得非常好吃。
“这菜是可以上国宴的~”
官家这样评价道,然后给了个十分,百官无异议,对这道糖醋鲤鱼都给到了满分。
接着内侍给大家拆分八宝布袋鸡,见到里头的馅料,才都面露惊诧之色,“这是功夫菜啊~”
蔡太师自言自语道:“跟他家豆腐箱子差不多,但是这个难度可要大太多。”
“豆腐箱子是什么?”赵佶没吃过。
“就是豆腐块炸了,里头掏空放进去虾仁肉丁什么的,然后蒸出来吃,味道类似于汤包。”蔡京解释说。
“原来是这样,抽空去他家吃吃看。”
鸡分好,官家调羹舀一勺放嘴里,半天没品出啥味来,就是觉得鸡香浓郁,爽嫩滑口,就用眼神来询问蔡京。
蔡太师闭目细品,然后睁开眼睛,慢慢的回答道:“有河虾仁,干贝,干鲍鱼,海参丁,香菇、鹌鹑蛋,鹌鹑肉,鸡肉丁,哦,还有几个鲜蛤蜊肉这八样。”
然后笑道:“里头其实应该配有火腿丁跟猪肉丁的,他怕被扣分,给换成别的的。”
赵佶满意的点点头,太师却又说道:“官家,这汤才是精华,您尝一下。”
“果然~”赵官家一口喝不够,示意内侍再给盛一盏,喝完赞道:“好滋味都在这里了,比菜品本身还美味。”
又是一个全场满分,剩下的参赛作品倒了大霉。
因为鸡汤实在是太靓丽夺味,嘴一下就被养刁了,以至于他们吃到其他人的菜品都味如嚼蜡。
就是吃完张京彩的拿手菜,也觉得无非如此,只是因为出名,才勉强给打了个八九分,剩下的脚店更惨,好多不及格的。
比赛的这伙人等了好久,正在不耐烦,终于看见内侍带着许多人过来宣旨。
让大家安静下来,先是宣读了比赛成绩跟结果,从后往前念的,被淘汰的五家唉声叹气的走了,剩下的店家喜形于色。
这下好了,已经扬名立万,然后再跟着去辽国镀一层金,归来后每个人都要身价猛涨。
内侍念到最后两名,宣读道:“清风楼张京彩,总得分九十二分,获得本次御膳选拔大赛亚军,晋尚食局膳工,赐宫服两套~”
彩娘子大喜过望,当时就谢旨,领取了宫服跟腰牌。
“桃源春柳慕远,厨艺出神入化,总分满分夺冠,特晋御厨副使,恭喜柳小相公,接旨吧。”
晕,这小子当官了啊,张京彩顿时傻了眼,刚才还美滋滋的呢,一下就变为羡慕嫉妒恨。
御厨副使,属东班诸司使,从七品武阶,多不领本职,仅为迁转之阶。
简单点说,就是柳慕远一下成为宋朝体制内的一名储备干部,能随时升迁的那种。
见他谢旨领了腰牌官服,酸溜溜的恭喜道:“奴家恭喜柳郎君,一下就成了一名小相公,就差了八分而已。”
“夺冠你也拿不到这个官职啊。”
柳慕远心里头嘀咕一句,心说知道啥叫黑幕不,这就是。
表面上依旧是乐呵呵的说道:“原来娘子闺名京彩,那么就恭喜彩娘子心想事成,回到清风楼可以横着走了。”
俩人正在进行商业互捧,猛然间撇见她的那个小助理面孔扭曲变形,释然只是一瞬间,足够惊得柳慕远心里头一激灵。
啥情况这是?
主厨拿了好成绩,助力应该跟着高兴才对,不见我家杨云都欢喜的身子开始打摆子,你家这位什么了。
事出反常必有妖,柳慕远不好当面去提醒张京彩,只是将这事记在了心里头,跟她道别后,各回各家。
杨云出了大内,就撒丫子跑回酒店报喜去了。
等他抱着官服走到店门口,爆竹声早就响起来,满院子的人都跑来门口迎接他,几个帮闲也都围了上来,口里说着恭维话,伸手讨要喜钱。
花想容不好意思抛头露面,在酒店院子里等了老半天,这回可算是遂了自己的心愿。
好半天见他被家人簇拥着进来,喜滋滋的道个贺,忙不迭的非要他去屋里换上官服。
柳慕远不乐意,满院子的人都跟着起哄,未来老丈人更是激动,拽着就往女儿房间里走,非要他在那里当场穿上才行。
没办法,只能换上出来走了一圈,大家就开始老爷、相公的乱叫,他现在才知道,众人对自己披的这身绿蛤蟆皮官服,竟然是这般的痴迷。
不痴迷才怪。
这伙跟着他创业人全部来自社会底层,都是非常渴望改变人生阶梯的群体。
他有了这身官服,就算是正式的步入了仕途,虽然只是刚踏进门槛,但是这一步迈进去有多难,大家心里头都很清楚。
最典型的例子就是他未来老丈人,在门口徘徊了十几年,还不一样是只是原地转圈圈,就是迈不进那一只脚去。
柳慕远踏进这一步,就表明阶级身份从此不同,就算是永不升迁,那也是个京中的士绅,地位已经变了。
而且通过这一次的比赛夺冠,桃源春一下就升级成了汴京城里的顶级酒店,就算是立刻将菜品涨价,食客也会趋之若鹜,虽然他并没有提价的打算。
还是要庆贺一下的。
打烊后下厨房,亲手烧了两个菜,来到闻焕章的小屋跟他吃了几杯。
然后就回到自己房间里倚在炕上,从怀里摸出那一枚铜钱来,那在手里把玩了半天。
“哥哥~这是那位娘子送你的定情之物啊~”
抱琴不知何时已经回来,挑帘子进了他的屋里。
“就是拿亚军那个厨娘输给我的赌注。”这边也不瞒她。
俏丫鬟听见,心中八卦之火熊熊燃烧,“偷咱家东西的那个?”
“嗯~”
“搞了手了没有?”
“别瞎说,我只是欣赏她的才华,想着将来试试看,看能不能将来挖过来,专做高端菜品。”
“然后择机睡了她?”
“你这小脑瓜里每天就想些这个啊?”
抱琴撇着嘴,“男女之间不就这么点破事,哥哥干嘛不大方承认。”
“你不会将咱们之间的故事当做典范了吧?”
“本来就是典范,”俏丫鬟推了他一把,“哥哥,水烧好了,婢子去伺候你洗澡。”
清风楼那边的情况却是跟这边大不相同。
张京彩是换好宫服后,很招摇的回到了那里,然后,股东们紧急开会商讨对策。
“别家正店都是选择故意的退赛,就你非要让彩娘子去比,这下好了人家成了宫里的御厨,咱们的台柱子就这样没了!”
一个股东恼怒的责怪萧掌柜。
“进不了御厨房的,只是个荣誉,她还得跟着使团去契丹。”
股东跺跺脚,“那也不成啊,以前还能咬牙跟她百贯续约,现在人家水涨船高,再加五十贯也难办。”
“那就不用续约了,”萧掌柜抖着腿,“现在先打着她的旗号,将菜品价格涨上去,赚上一大笔再说。”
“以后怎么办,她一定会跳槽去别家。”
“我不会让她轻易得逞的,虽然咱们都看出来,那个贱人早就不想在这边待了。”
“萧掌柜有什么好计策?”
“哪有什么好计策,无非是契丹苦寒之地,她要是路上有个病有个灾,或者被野蛮人掳走什么的,反正就是回不来了,这个总不能赖到咱们头上吧。”
“哦,对对,”股东听了这话,桌子拍的啪啪响,“她自己出事可就怪不得咱们了。”
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