第二十四章 新部门

    这日，许芸雅走到我的办公桌前，她说：“陈总，这是市场拓展部经理面试结果，请过目！”她说话把报告递给了我。
    我接过这个面试报告仔细地看着，又听许芸雅说：“这次报名的有四个人，刘子桐，费晓，史俏月，还有娱乐部的尹禾。在这四人中表现得最好的还是刘子桐，她思路很清晰，考虑问题很全面，在应变能力方面表现得很好，故我还是认为她是最佳人选。其次就是史俏月了，她的见解很独特但在整体运作方面考虑不周，但我觉得可以把她做为后备人员来对待。”
    许芸雅的面试记录很全很具体，通过她的字里行间我能感受到她的整个面试过程，让我好似亲身经历一般。她对每个面试者的评语很恰当。我看着她说：“芸雅，我赞同你的看法，那就是刘子桐吧！”
    她又说：“ 陈总，后面是向总部汇报的文件，我已经起草完毕，你看一下，如果没有意见我就让他们发往总部。”
    我仔细地看着，忽然抬头看着她，笑着说：“芸雅，你的文笔很好嘛，不错，不错！行，就按你的意见办吧。”
    许芸雅听到我的赞美忽然不好意思起来，笑着回道：“那有呀，我没有觉得呀！”
    总部对于陆昊成立市场拓展部的决定很是支持，他们收到报告书没有几天就批复下来。我把刘子桐叫到办公室，道：“子桐，我们的申请已经批复下来了，这个拓展部就交给你了，你就放心大胆去做，只要有利于陆昊的发展我都会支持你的。”
    刘子桐道：“嗯，我记住了，我会尽我最大努力为陆昊开拓更广阔的市场空间，努力开发相对稳定的顾客群。”
    我语重心长地说：“这个拓展部是整个陆昊的拓展部，在考虑各种策划方案时不要仅考虑餐饮部，而且也要把我们的娱乐部、客户部考虑进去，要从全局来考虑。不要把我们客户群只锁定在五公里或十公里之内，还要考虑到那些外来的潜在客户群，比如旅行团等。在做这些策划时要把我们陆昊做为一个品牌来考虑来运作，要使大众知晓并接纳甚至喜欢我们这个品牌。只要达到这个地步我们的客源就有了保障，我们的销售、我们的利润就会源源不断地生产出来。”
    刘子桐答道：“我记住了！我会尽力把它做好，不让你失望。”
    我说：“那行，你去忙吧！”
    回到单位永远都是那样的忙，这日，忙里偷闲我提起笔给家里写封信。在那个年代，电话还是比较奢侈的，特别是我们那些山区来讲，因此我们大多时候还是选择信件往来。本来上次回川时要回家看看父母的，然而我没能找到余丽娟，也没有腾出时间来，只得写封信回去问候他们。同时也想问问余丽娟是否写信到过我家，虽然我没有给她留过我的地址，因为不曾想到我们会在不经意间失去联系，只是在嘴上说过，但我还是祈祷她能记得。
    一日，我让安鑫把许芸雅、郭霞、刘子桐还有章小辉叫过来，我们几人坐在我办公室里的小会议厅里，我说：“我最近一直在琢磨快餐业务，我觉得我们可以成立一个快餐部，因为在我们这一片区域里有很多的办公大楼，这个需求量还是很大的。你们看怎么样？”
    郭霞道：“这事我看可以这么办，但这是陆氏集团第一次，我们得想好，得策划好，好不然总部是不会同意的。你看我们周围的洋快餐生意多好呀，我们也可以做嘛，我们有的是人力。关键就是我们的模式，这是最重要的。”
    章小辉道：“我也觉得可行，经营模式可以参照洋快餐，但菜式则采用我们中式，可以套餐的方式出现，比如，一盘宫爆鸡丁，一份素菜，一小碗汤和一碗米饭就可以组成了。”
    许芸雅说：“章主任的说法很好，这又麻烦子桐把这个消息带给这些在附近上班的人了，只要把周围一半的上班族招到我们这里来用餐，那么利润就非常可观。”
    刘子桐说：“行，这个客源问题就交给我了，不过现在要考虑的事情就是人选问题，这个负责人一定要对这种模式了解才行。”
    我道：“就章小辉就可以。”
    章小辉说：“ 我？不是，不是那个费晓和史俏月和你一样曾经关注过这一块吗？”
    郭霞道：“你和陈总天天在一起，也多次讨论过这个问题，你更能明白陈总的思路，怎么到了关键时候就不行啦！快餐部刚成立有很多的问题要解决，比如我们推出那些菜品，后厨如何操作，前厅采用那种点菜方式，以及我们采用的服务方式等问题都要解决。你以前的工作就主要在后厨与前厅的协调工作。综合这些因素才让你出任该职位。话又说回来，你也是一起从丽华出来的，子桐已经提升为正职经理，你也得把握机会才行呀。”
    许芸雅道：“我们还要考虑一个问题，刘子桐调走后餐饮部就只有三个主任，现如今章小辉调走后就只有费晓与史俏月两人了。我们得从部长里提拔一个起来才行呀！”
    章小辉道：“要不就是刘飞吧！”
    郭霞道：“我看还是肖霄吧！从陆昊开业到现在刘飞表现也不错，但如今餐饮部只保留三个主任，我之所以提肖霄是因为费晓与史俏月分管大厅与包间，现在空缺的是迎宾、备餐间与营业部，所以相比之下还是肖霄要适合些。”
    我对郭霞分析认同，因为它正合我意，我道：“章小辉，你是不是考虑到你们的关系怕别人说你的闲话是吗？但我同意郭总监的话，现在总部正在提倡减员增效的作法。在快餐部与餐饮部的关系上，我认为快餐部隶属于餐饮部，后厨可以共用，但前厅我认为要独立出来较好。对于付款方式我认为是先买单后用餐，我们要做到顾客买单后即刻可以用餐，这就是要体现一个快字，我们要围绕这个字设计管理经营模式。我们在菜品设计上有营养的概念，我们要努力摈弃快餐都是垃圾食品这个观念。”
    会议开完了，人也散了，许芸雅拿着文件走到门口却又回头过来，双手把文件抱在胸前看着我问道：“陈阳，今天是娱乐部的孟巧乔的生日，你去吗？”
    我看着她有些不解，道：“刚才她来请我了，应酬呀，得去！”
    她难为情地说：“可，我不想去！”
    我起身走了过去，把手放在她肩上，问：“怎么啦？”
    她看着我说：“我刚来与她也不熟，去了说什么呀？”
    我关心地说：“你是陆昊的第二号人物，她岂能不请你，再说啦，你不去也说不过去呀，毕竟她也是你的下属嘛！”
    她无奈地说：“那好吧，那待会你叫我一下。”