第12章 无汤担担面和烤乳猪

    上午十点多钟，慕雪醒了过来，第一反应是往左转头，拿起手机，确认一下时间。一看手机10:03 a.m.。诶，怎么上午已了大半。恍惚间，突然想起昨晚和森久一起看电影的事情。
    她转头往右一看，森久睡得正酣，呼吸均匀，睡颜安详，睡姿一晚上都没变，两个手还颇有法度似地交叠放在盖了被子的肚子上，那姿势规矩严整得活像即将要入土为安的侍者，慕雪忍不住噗嗤一笑，下一秒赶紧捂住嘴。
    接着，她轻手轻脚地起床，没去卧室内的洗漱间，而是蹑手蹑脚地去了客厅的洗漱间。
    五分钟洗漱完毕后，她简单擦了一点散发淡淡葡萄柚果皮气息的油面霜，换了一件紫花粉色的七彩花纱卷边羊绒衫，一条白色的毛圈棉松紧腰立体剪裁香蕉裤，外套一件白色的户外防水圆领小廓形压胶白鸭绒外套，脚穿一双深咖啡色配暗紫芋色的魔术贴加绒厚底勃肯鞋，装上手机和房卡，从八角藤编坐面榫卯结构的水曲柳长条换鞋凳上站起，打算去楼下酒店附近的公园晨跑几圈。
    二十分钟过后，森久也醒了过来。他睁眼望着头顶的天花板，愣了好一会儿神，半天没反应过来自己在哪儿，看着头顶这顶跟自己房间不同的手工藤编吊灯，才想起来昨晚自己来慕雪的房间看电影，最后两人聊着天就睡着了。
    想到这，他转头朝左一看，左侧靠窗的双人床上没人，只留下昨晚睡觉时压出的层层叠叠的白色褶皱山，床头柜上也没有她的手机。
    森久转身拿起自己枕头边的手机，屏幕上显示有一条来自慕雪未读信息——“我去楼下跑个步，你醒了之后可以先回房换衣服，等我回来我们一起去吃早午饭。外套穿个厚实的，晚饭我定了市区边山里的一家饭庄，吃烤乳猪，山里气温偏低。”
    森久看到这儿，不由地拉起嘴角，控制都控制不住。明明没有什么特别值得开心的事情，但这是继上次给她送还她外甥的书包之后，第一次收到她发来的信息。无关事务，只是两人之间单纯的来往。
    “嗯，还提醒我穿件厚点的衣服。嘿嘿～嗯，森久，你要加油啊。”森久在心里悄悄地给自己鼓劲。
    他整理好自己的床铺，乘电梯下楼回房。距离她发信息的时间，已经过去了二十多分钟，担心她马上就要回来，森久火速地洗漱、刮胡子，还拿出了一瓶装有淡黄色液体的四棱柱形香水瓶，在手腕上喷了一点，瞬间，一抹淡淡的混有水仙和鼠尾草的木质幽香在空气中飘散开来。
    随后，他换了一件淡蓝色毛圈圆领宽松卫衣，一条藏蓝色的松紧腰抽绳搭扣的轻便速干加绒九分长裤，拿出一件浅奶油蓝色的防风防水防油高密轻便鸭绒服挂在玄关处的黑胡桃木可移动落地挂衣架上（落地自家的底部是一个藤编上翻木轨柜），穿上了一双学士蓝和橙色撞色的加绒帆布鞋。
    准备好这些后，他把装了两瓶矿泉水的黑色防水轻便双肩背包放在衣架对面的单扶手洛林休闲长椅上，自己坐于长椅有扶手的一侧，依靠在牛油果绿色的丝绒靠垫上，看似安然地拿起一本镶嵌立体建模复刻教堂花窗的插图版《巴黎圣母院》，一边看书一边焦灼地等消息。（森久每次出门，都会在行李箱放一本看过很多次的书，每当认床睡不着的时候，都会拿出来翻一翻，平复了心情，很快就会睡着。所以，他今早起来之后还蛮惊讶，昨晚竟然没有认床，不知不觉聊着天就睡着了。森久得出结论，看来在她的身边我就是心情舒畅，精神放松安定……）
    这边，慕雪在回酒店的途中，路过了一条巷子，发现了一家藏于小巷内的川渝料理的店面，南美柚木制作的店牌古朴自然，店外的的菜单架上的菜单种类丰富（川渝红薯酸辣粉，豌豆杂酱面，重庆小面，无汤担担面，甜水面，川式辣卤牛肉面，绵阳米粉，椒麻鸡拌面，火山肉酱拉面，川香腊肉煲仔饭，老母鸡汤馄饨……），非洲安科胡桃木制作的木窗户洁净，店内看起来舒适干净。
    只扫了几眼，她就决定今天的早午餐在这儿吃，经过昨天的相处，她发现，森久跟她一样嗜辣，这家辣味系列如此众多的川渝料理店，很对自己的胃口，慕雪推测，一定能也能投他所好。
    十分钟后，慕雪来到酒店大堂，给森久发了信息。很快，不到一分钟，森久就下了电梯，在大堂找到她，两人汇合去吃早午餐。
    步行几分钟后，两人来到杨记川渝料理店，坐在松木吧台位上，点了两份无汤四星辣的担担面（最高五星辣），两杯红茶，手持黑胡桃木青铜夹菜单板的男生迅速记下了他们的点单。
    下单之后，身穿左侧胸口口袋上印有黑色杨记标志刺绣的白色卫衣的店员，用手工圆形柚木茶盘端上了两杯盛在姜黄色和藕粉色陶瓷达摩杯里的南镜珍红滇红茶，还送了一份盛在有田烧文山窑明黄色手绘牡丹花描金边盘子里的红心猕猴桃厚片。两人倚靠在中古靠背温莎椅里，边喝茶，边注视着吧台位内侧厨师的一举一动。
    只见做面的师傅先在在煮面锅里的面筐里放入两把鲜面，接着在椭圆形的素白瓷盘上放入一勺米黄色的山椒粉、两勺深红色的自制辣椒酱、一勺稠稠的芝麻酱，最后放入黑褐色的秘制酱汁，搅拌均匀；接着把不锈钢面筐里煮好的面甩干水分，倒入盘中，在面条两侧放上腌制后炒熟的猪肉碎、碾成绿豆大小的花生碎，在面条的中间放上切段焯熟的青菜，两碗面就上桌了。
    面条上桌后，两人不约而同地拿起吧台上瓷筷子筒里的消过毒后烘干的鸡翅木筷子，把面条和料汁搅拌均匀。
    刚把面送入口中，吃了一口，森久就被这绵长深厚又香气十足辣味够劲的感觉击中了，默默无言地两分钟之内光盘。
    慕雪也很喜欢这略带天然椒麻感觉的十足辣意，放下了筷子，朝吧台内的师傅竖起了双手大拇指，赞道:“师傅，好吃，特别好吃!”
    师傅听到这话，一下子满脸盈满笑意，满面的皱纹与风霜似乎都消散得无影无踪。一看就沉默寡言的他，只是笑着点头，用粗粝的低沉声音说了句:“不够吃的话，我免费再给你加半碗。”
    慕雪说:“谢谢了，师傅。这一大盘，就足够了，量很大，肉沫也很多，感谢您让我吃到这么道地的担担面。你看，好吃到我跟你说话的这会儿功夫，我朋友都已经吃光一盘了，哈哈。”慕雪边说边拿起森久的盘子给师傅看。
    ……
    吃过午饭的两人，驾车一路来到市郊的一座山脚下，把车停到停车场后。两人沿着瀑布旁的石阶，一路走到山腰处的一处饭庄。饭庄外是一圈观景茶厅，两人挑了一处可观瀑布的位置坐下，窝到有布艺软包的极简新中式黑胡桃木圈椅里，点了两杯柚香橙子路易波士茶，一份无花果青提慕斯蛋糕，一份蓝莓派。
    两人沐浴在微热不灼的冬日暖阳中，闲聊起来。
    “昨晚，我没有打呼噜吧？也没说梦话吧？”森久略带忸怩地问道。
    “没有。不仅如此，睡相还相当‘端庄’，我早上起来看到的时候，还以为是谁给你摆好了双手呢。喏，你看，我还拍了一张照片。”说着慕雪把手机相册里的照片翻给森久看。
    森久接过手机，看到照片里自己的睡姿，也惊讶了一下，毕竟哪怕是自己也从来没看到过自己的睡姿呢，确实是相当“端庄”。不过，此时，他突然起了一点调皮的心思，想逗逗慕雪。
    “诶，你怎么还给我拍了照片？我有同意吗？”森久问道。
    “嗯，确实是没有征得你的同意。但，起码搏得你一笑，也算是功德一件。你总不好再说什么了吧。”慕雪狡黠地一笑，边说边端起点缀着玛格丽塔花、鹅花、蝴蝶花图案的温润的奶油瓷敞口茶杯啜饮了一口茶水。
    “可以。那你也要让我照一张照片，或者我们合照一张，如何？”森久语锋一转，适时提出自己的想法。
    “这有何不可？照就照嘛。”慕雪答道。
    机会稍纵即逝，森久当机立断，叫住从他们面前走过的waiter，“这位小哥儿，麻烦你帮我们拍张合照，就以这个瀑布为背景就行。”说着给他递出了自己的手机。
    “好的。”服务生应道。
    拍完照后，森久立即查看了手机里的相片，露出两个小酒窝的慕雪身穿白色外套，脖颈出露出一圈紫粉色的毛衣，更映衬得她本就透着淡粉色光晕的肌肤十分白嫩；旁边的自己身穿淡蓝色的外套，笑得春光明媚，控制不住得嘴角几乎要咧到天上去了。虽然照片两人各坐一把椅子，但氛围轻松欢快，任谁看都会说是情侣而不是朋友。
    看完后，森久马上把照片复制了一下，一张放进相册里的收藏夹，一张锁进私密相册里珍藏。
    给两人照完相的小哥儿离去前，对着两人说了一句两句“恋爱快乐，长长久久”。森久二话没说，从羽绒服外套的内兜里取出两张簇新的百元现金，站起身来塞在小哥儿的深灰色围裙的前兜里，说了声“小费，感谢你给我们拍照。”说完，还拍了拍他的肩膀。
    后知后觉的慕雪，只能恨恨地看着小哥儿离去，连解释都没解释上一句，她转过头，略带气恼地看着森久，问道:“他那么说，你都不解释一下吗？不怕被人误会了嘛，怎么还突然给他小费？”
    “解释什么？为什么要解释？”森久说道。
    “解释我们并不是他所想的情侣关系啊。”慕雪接着说道。
    “我不想解释。误会了更好。嗯……，不如你就做我的女朋友吧？”森久突然抛出一句炸弹性的问题。
    “什么？”慕雪懵懵地说道。
    “你喜欢我吗？喜欢我什么？就突然说这种话。而且，你知道我比你年长五岁吗？我已经三十三岁了，而你才二十八岁？！”慕雪稍微理了一下思路，接着说道。
    “我喜欢你。”森久坚定地说道，眼睛直视着慕雪，一眨都不眨。
    “我喜欢你工作日的干练优雅，我喜欢你披发时的明艳妩媚，我喜欢你休息玩耍时的不饰雕琢、纯真烂漫，我喜欢和你一边看电影一边用英文讨论剧情讨论人生，我喜欢和你一起四处游荡搜寻美食……我喜欢你和我的口味一致，让我可以有个吃特辣的伙伴。关于年龄，我不在意，我的父母也不会在意，我只在乎你这个人本身。至于别人，并不是恋爱的参与者，我不会在意，你也没必要在意。所以，做我的女朋友吧？”森久说完，用他星辰般明亮又澄澈的眼睛凝视慕雪。
    慕雪一边听他说话，一边脑子里飞速回顾了跟他相处的一切细节，舒服又自在，从来没有一个人给过她这种感觉，“好，那我们相处一个月试试看。”慕雪回答道。
    “可以，你一定不会后悔你此刻的选择，而且我们会一直在一起，而不是一个月。”森久充满自信地说道。
    ……
    几个小时后，天渐渐黑了，饭庄周围以及上下山的台阶附近讲起了星星点点的脚灯和路灯，这座古典建筑式样的饭庄的轮廓也由可变色的七彩灯带勾勒了出来。
    早已移步二楼凌波阁的两人，翘首企盼多时，只待一尝那道流传几千年的绝世珍味。
    据传，早在三千多年前，西周宫廷菜的菜式已经有几百种，其中作为陕菜雏形的“周八珍”最负盛名，而其中最能体现周代烹饪技艺和厨师功力及体力的菜式就是炮豚（烤乳猪）。
    今天慕雪和森久即将吃到的这版烤乳猪，是用简化及改良过的古老技法制作而成。一般要选用刚出月的小猪（此时它还没吃过其他食物饲料，只吃过乳汁），经过一番庖丁解猪之后，在完全开膛破肚处理干净的乳猪上按顺序涂抹盐、糖、西凤酒，均匀撒上葱花、姜末，反复搓揉多时；再涂上豆腐乳、芝麻酱、秘制香料汁，腌制片刻；最后，在猪的外皮上均匀涂抹一层蜜黄色的麦芽糖。
    此时，上料完成的乳猪即可穿到烤叉上，由厨师手持烤叉放到木炭上空手工烤制，到三四成熟的时候，厨师师傅须用特制的顶刷在猪的表皮上扎出均匀的小孔，此后，猪皮内的水分和油脂会争先恐后地探出头来，在猪皮表层形成均匀的芝麻小泡。
    只有能够掌控炭火火候、翻动频率且体力充足的厨师师傅才能担此重任，因为烤乳猪必须在将近三个小时的时间里手持近三十斤的烤叉和乳猪，不停地反复翻动，不断观察猪皮的颜色变化并才能保证成品内外熟透、色泽金红、外焦里嫩、味道迷人～
    待厨师片好之后，两人迫不及待地品尝了一口，果然名不虚传。外皮焦黄酥脆，内则含浆膏润，一口下去，仿佛激活了体内的千年记忆，穿越回了那个波澜壮阔的历史时代……