第919章 913想得美

    第919章 913.想得美
    过了几秒，镜头外一个声音传来，“那么这一条特性就只能通知所有参赛选手，还请林师傅理解。”
    林壤明摆摆手，“通知，都通知到。现在能说说到底怎么回事了吧？”
    这次的比赛，他早明白了，比赛是次要的，主要是为了美味菇。
    他自己也一样，研究新食材更有趣，比赛，更多的是交流。
    既然如此，林昌贤索性就公开了。
    “其实不是盖住，而是刺激的更敏感。他们实验室那边发现的，可能是因为美味菇的鲜味物质种类多，会刺激二型味蕾细胞，这个细胞占味蕾的三成。是感受甜和鲜的。”
    “不仅美味菇的鲜味会明显，所有的鲜味都会变的明显。”
    “然后我和徐、王两位分析，鲜味细胞活跃之后，就把其他的味蕾对比的迟钝了些，所以，加了美味菇的菜，鲜味会盖过苦、酸、咸、涩还有金属味。”
    “这就是美味菇能骗过舌头的原因。”
    这种特性也是节目开播前才发现的，徐、王、林三位研究这个蘑菇时间最长，啥都弄过了。
    然后涮贵州酸汤火锅的时候，发现吃蘑菇之后，酸味淡了些，才让实验室去做的分析。
    林壤明是一点就透，马上说道：“难怪，昨天比赛用美味菇模拟肉，只需要多少来着，百分之十几，就能做的跟肉一模一样，这就是骗了舌头吧。”
    这么说倒是也没错。
    随后林壤明突然拍了下手，兴奋道：“这美味菇是药膳良佐啊，药膳，顾名思义需要用到药材，药材难免的会有苦涩怪味，加入美味菇，将其遮盖，感觉不到，更加适口。”
    适口，这点很重要。
    药膳对身体好，又有滋补作用，但是里面的药味嘛，实在说不得享受。
    观众们也是明白了，《新味》为什么要放这一段。
    原来是发现了美味菇的新特性啊。
    这节目的目的就是研究美味菇嘛，确实值得拍下来。
    ——
    从一道猪肚汤，发现了美味菇的新特性。
    真乃意外之喜。
    众人自然是一番庆贺。
    一位评委又喝了一碗汤，兴奋道：“尝新菜，品美味，这日子真是美好啊，真想天天这么过下去。”
    其他人几位纷纷点头，并表示：“想得美……”
    正热闹之际，漂亮烧烤的新店长走了进来，面露难色，轻声说道：“那个，鲁师傅，咱已经到了开店时间，客人们已经入座，已经等了不短时间。”
    鲁师傅抬头看看表，吓了一跳，“哎呦，都这个点了，麻烦你了，抱歉抱歉。菜单拿来，我赶紧做。”
    漂亮烧烤这边是十点半开门，这现在都十一点了。
    这店长真挺有本事，在外面足足安抚了快半个钟头。
    现在是等的时间实在太长，逼不得已才进来的。
    店长客气道：“不妨事，最近美味菇名气传开了，每桌客人都点了美味菇拼盘，要不您先做这个，每种量都少，一锅出了让客人先吃着。”
    他还给出了解决办法。
    林壤明一听就明白了，自己这边占着厨房，影响店里生意了。
    主动提议道：“既然是拼盘，应该是好几种吧，这样，咱们一起动手，赶紧都给做出来。”
    鲁师傅连忙推辞，“哪能让您几位动手啊，不必不必，我来就行。”
    徐师傅则直接撸起袖子，冲鲁师傅摆摆手，“老鲁，别客气啦，进了厨房，咱们都是厨子，本职就是给客人做菜。拼盘有哪几道来着，报给我听听。”
    店长见这几位要动手，眼睛一下子贼亮，飞快说道：“炸蘑菇、烤蘑菇、蘑菇炒肉片，粉皮小春卷，还有蘑菇酥肉汤，四菜一汤。”
    都是最简单的家常菜。
    徐师傅听完直接发话，“老鲁你弄烤的炸的，小林你炒肉片，小春卷就交给大林了。汤交给我。”
    这称呼乱的啊。
    两位林师傅一口应下，挽袖子洗手忙活开来。徐师傅的安排还没完，又指着灶上的粥和汤嘱咐店长说，“这两份，我们都是拿勺子舀碗里的，锅里没动，你给分成小碗，给客人们送去，当做赔礼。”
    店长也是一口应下，招呼服务员进来分餐……
    ——
    看到这一幕，《新味》超话里之前说尝到过竹沥粥的那位。
    疯狂的发帖。
    【啊啊啊啊！那天！那天我竟然尝到的是他们做的菜！！！】
    【啊啊啊我要疯了！我什么狗屎运啊，别说等半小时，等一天也行啊！！！】
    【我就在外面，第三碗，第三碗粥和第三碗汤，就是我的，哈哈哈哈哈，我的！】
    这人好像是乐疯了。
    这两天，在《新味》超话里，要说什么人最可恨。
    那一定是天汉的。
    可着劲的炫耀啊。
    而现在，节目里正在播放大厨们做菜，还有一碗一碗往外面送粥和猪肚汤。
    一个挂着陕字ip的人，竟然说他就在现场……
    气人不气人啊！
    很快，有人回复问：【哥们，你那天在店里？？】
    发帖这位很快回答：【在，我在，三月九号，记得清清的，我跟我女朋友约到了漂亮烧烤中午餐。我俩早早就去了，九点到的时代广场，逛了会儿街，我女朋友给我买了两件春装。十点半的时候漂亮烧烤开门，卡点进去的。进去之后点完菜，左等等不来，右等等不来，电视里那个店长，一直在外面道歉，送的小酥豆我都快吃饱了。好不容易上菜了，却不是我点的，店长说是厨房做的新菜，给我们赔礼道歉。就是这粥和这个汤啊啊啊啊啊啊！一桌一份啊啊啊，我全吃到啦！】
    这位看样子是真激动，打了这么多字。
    虽然节目里一直打着遮挡，没有露出店名和标志，徐师傅说店名的时候也是哔掉。
    没打算用节目做广告。
    但是吧，只要去过的，看到那盘子碗碟，一眼就认出来了。
    不过，重要的不是这个。
    重要的是，他竟然还有女朋友！！！女朋友还给他买衣服！！！
    沙了！豆沙了！
    开玩笑，大家想听的不是这个。
    【快说说，竹沥粥好喝么，猪肚汤呢，美味菇什么味？】
    暂时留他一命。
    题主还不知道他刚从“死亡线”挣扎回来呢，热情回复道：【刚端上来的时候竹沥粥挺烫，我跟我女朋友先喝的汤，味道好的不行不行，汤特别特别鲜，蘑菇特别特别软，特别嫩，猪肚也好吃，弹弹的，还有点脆，爆赞！】
    行吧，终于是传统的描述了，连入口即化都没有啊，到底是咋个特别法，你倒是说啊。
    而他的回复还没说完，继续回复道：【喝完汤，就上菜了，我们就开始吃蘑菇，怎么说呢，特别特嫩，特别特别鲜，厚实，吃起来嫩嫩滑滑的，没有一丁点别的蘑菇嚼轮胎的感觉。不过我女朋友说她喜欢有点韧劲的，这个蘑菇好吃归好吃，还是有些美中不足。因人而异吧。不过酥肉蘑菇汤简直太好喝了。所有滋味都在汤里面。】
    【反正四菜一汤，我俩嗖的一下就吃光了，真没想到，竟然是这几位大厨给我做的，哈哈哈，我也尝过大厨手艺啦。】
    【后来又吃了别的菜，等想起来竹沥粥的时候，已经放凉了，我正渴着，一口干掉。好爽啊，清香扑鼻，还带着甜味。而且好看的不行不行，比电视里的还好看。】
    嗯，嗯，这回总算有点干货，知道美味菇是软的，没胶皮感，汤好喝，竹沥粥是甜的，颜色好看。
    废话，节目都演过了，大家都知道……
    还有，炫耀，又炫耀是吧！炫耀者打死……
    最可气的是，他在最后又补了一贴，【真想每天都吃到啊~~】
    这边还有这么多还没尝过，口水哗哗流，心里呼呼气的呢。
    你一个已经吃过美味菇，甚至还尝到几位大厨做的菜的人，还跟这说想每天吃？？
    招人恨知道么！
    送你三个字——【想得美！】
    (本章完)