第六十七章 爆竹声声除旧岁

    何炳鸿二十四中午下的山，转眼就瞬移回家，出现在自己的卧室。
    整洁的书桌，收拢的衣柜，干净的床铺～
    “啊～”何炳鸿双手张开，背仰到床上，柔软的被褥让炳鸿不想起来，心里不停的怨念：华山的床铺就是木板加一层薄薄的絮被，那硬度～军队都比不上。
    何炳鸿的回家让家里的年味更浓郁了，按照传统，二十五磨豆腐，何家跟大部分县城人家一样，去豆腐坊买了豆腐。
    看别人家做豆腐，就是水煮和蒸馏，而何爸作为现代穿越来的何家大厨，花样多了一些：尖椒炒豆腐、肉炖豆腐、麻婆豆腐、鸡刨豆腐、豆腐盒子……这些都是后世常见的菜肴，还有过年的必备的熏炸豆腐。
    两三个鸡蛋搅稀，加一点面粉打匀，再撒一点盐。将切成牌九大小的豆腐块裹了鸡蛋面粉汁，放进滚油中，炸至金黄出锅。
    可直接摆盘上桌，也可以加了白菜粉条炖一锅，喷香浓郁，这就是年的味道。
    二十六去割肉，二十七宰年鸡。
    何家前面已经存了很多肉，不过大多数是羊肉、鱼肉、鸡鸭肉，在古代这时候，牛不能宰杀吃肉，除非病死老死。即使是病死老死，也得先报官才行，不仅麻烦，而且一不小心还容易吃官司。再就是后世最常见的猪肉，都知道古代猪肉为下等，就是因为公猪从小未阉割，其肉腥臊，难以为食。
    何家还没悠闲到从小养殖崽猪的地步，所以也就随大溜的吃羊肉鸡肉，好吧，古代人连鱼肉也吃得少。除了酒楼的大师傅，乡野之民除了吃不饱有人吃外，竟也很少有人把鱼做的没有腥味。
    不过话说回来，古代拥有诛般限制，但也有现代人难以品尝的新鲜。
    比如野鹿、獐子、老虎、黑熊……古代打虎是不犯法的，不仅如此，打虎还是为民除害，虎灾严重的地方，打虎还有奖励！
    何爸就收购了两只完整的野鹿，半头黄斑虎，外加熊掌熊筋若干！
    可惜虎鞭不在……
    不是何爸见识多，都怪那本《随园食单》惹的祸，上面虽然是古代人的烹饪食谱，但诸多妙用很是抓挠何爸心中三味之痒。
    〈杂牲单〉中，牛羊鹿獐的烹调之法，都有记载。
    〈羽族单〉中，单论鸡鸭的烹饪，也有四五十种之多！
    何爸不舍得珍贵的虎熊，但鸡鸭收集了百多只，都养在城外新买的庄子里，由专人照看。
    平时没事，何爸每天都会让人送来一只鸡或鸭，专练《食单》上看过的菜品。
    在何炳鸿回家之后，何爸更是“得寸进尺”，除了每天练习做一道鸡鸭之外，小菜、点心也是流水不断。
    二十六号，主菜蘑菇（松茸）煨鸡、烧鹅，素盘芙蓉豆腐、煨干笋，小菜虾油酱瓜、酱炒三果（核桃、杏仁、榛子），饭是火腿炒饭，点心是扬州粽子。
    二十七号，主菜红煨羊肉、梨炒鸡，素盘冬瓜盅、问政笋丝，小菜玉兰片、酱油鸭蛋，粥是鸡豆粥，饭是青团（伪）、藕粉盒子。
    何爸手工不错，按照古法制作，尝试两次做出来后看着还不错。就是味道上，古今有别。
    有些菜也许古人觉得不错，可何家人吃不惯。于是何爸就把这些味道差别都耐心的记录下来，哪些菜品可以留下，哪些可以舍弃不再做；哪些食材配料可以替换，哪些烹饪之法可以改进……
    家中一日三餐被何爸包圆了，年货购置是何妈在做，奶奶则没事溜达着去济慈堂看看，或者跟老姐妹儿们一起聊天晒太阳、打打麻将。
    何炳鸿又回到了被爸妈“压榨”的美好时光，让何炳鸿帮着管理客栈。
    今日倒是巧了，之前何妈订的一车瓷器赶着年底终于到了。
    同时来的还有自称是日月神教的人，遵童百熊之令，来给何家送钱来了。
    一沓银票，全是泰昌商行发出来的，全中原各大城市都有分号，虽然华阴县没有，但不远的太原府倒是有。
    都是五百两一张，看那厚厚一摞，少说三四十张。
    “不愧是魔教，真有钱！”
    何炳鸿心中感叹，也知道这是童百熊买酒和玻璃瓶的欠款，不过却没想到能给这么多！还真是不差钱呢～
    将银票放进金库，瓷器也传送进仓库。
    “这要是再能回到现代，就这一车瓷器也能够花一辈子了！”
    回去，好像还没有头绪，左右就是想想。
    眨眼到了二十九！
    客栈里，何爸给所有人都放了年假，虽然晚一些，但银钱都是按天计算的，而且翻了平时的三倍！
    除此之外，过年福利不少，最少的每人都是：五谷杂粮各二十斤，鸡鸭鱼各一，竹叶青或者临汾酒一坛，布一匹。
    东西太多，何妈派出几辆马车出来，让大家伙往家运东西。
    马车一出何家门，就被拥挤的人群围观，无他，都是听见何家分福利这消息后，来看热闹的人。
    而那车上的人则昂首挺胸，自豪感溢于言表。
    马车一路走，一路拥吵，但绝没有敢伸手的。直到一人回家，到门口才发现，这里也围住了一大群人。
    当着大家伙面，几个伙计一起将其中一人的东西搬下来。
    每搬下来一样，吃瓜群众就惊呼一声，“这么多粮食！”
    “还有鸡鸭！”
    “竟然一整匹花布！”
    “竟然还有？！这是……好多肉！”
    这个是西楼客栈选出来的五大优秀员工之一，比普通的伙计多了半批子猪肉！虽然猪肉上不得台面，但也不是这个时代的人能常吃的。半头猪，足够这个时代的十口之家吃很久很久了。
    马车每到一个伙计家门，都会引起阵阵惊呼，有的人家惊呼声大，有的小一些，但总归是何家西楼才能给出的荣誉。
    家里惊呼声小的伙计，心里想着来年一定努力干活，争取第二年也能凭个什么优秀员工，挣个大脸回家过年！
    三十一早，何炳鸿跟着何爸，将早就写好的春联、福字拿出来，准备张贴。
    趁着老爸在熬浆糊，何炳鸿先是出门瞅了几眼，发现这时候的人家过年基本已经都开始贴春联，不过叫法不一样。
    这时候，人们习惯称春联叫“桃符”，都是一样的。当然也有不贴春联的，而是在自家大门上贴挂神荼、郁垒的神像。
    只要别人有贴春联的就好，这样就不会显得自家太另类。想要融入一方生活，就得遵从当地习俗。而何家来异界，想要留点儿念想，也幸好现在这朝代已经开始贴春联了。
    南正门和北侧门都贴了左右联和楹联，其他门也都挂了福字。
    南正门，
    右联：万象更新春光好
    左联：一年巨变喜事多
    横批：日新月异
    北门，
    右联：和和美美全家福
    左联：平平安安满堂春
    横批：平安是福
    以前过年，都是何爸带着何炳鸿去赶集，买现成的春联和福字，现在可没这便利了，只能亲自动手写。
    得益于何爸整理整理好了所有书籍，里面就有一本对联册子，一家人扒拉着想找好一点的对联。
    在看到这两幅对联后，所有人一致同意就这两幅了。
    这半年时光，真就是颠覆了一家人的观念，从穿越到定下来谋生，再到开客栈、学武艺、奶奶过寿、炳鸿受伤、门派交集等等等等，不管经历多少，巨变容易接受，只要一家人在一起平平安安幸幸福福，那就满足了。
    啪啪啪！
    鞭炮声突然响起，却是何爸在门前点燃了家里最后的存货。
    何炳鸿回过神，只见街道上家家户户都喜笑颜开的燃起爆竹，鞭炮声声，彼此回荡。
    xiu～pa！
    过年了！