御厨的小饭馆 第45节

    在外用餐，把盛菜的盘子刮的底儿都不剩，是极其粗俗的行为。特别是对她们这些上层社会的人来说，这样的行为极其粗俗，非常掉格。
    她把盘子放回去，然而又极想将那汁水浇在米饭上试试味道。
    纠结挣扎片刻，不着痕迹地环顾了一下四周，注意到没人在看她，她低低头，快速捞起装红烧肉的盘子，将里面的汁水刮到米饭上。
    红烧肉残留下的肉汁浸透米饭，鲜甜的肉香与米饭融合，吃起来果然如想象中的那般美味。
    饭馆外面，李洪生目光炯炯，一错不错地盯着排队的客人。
    队伍里面，有人用手扇着风，“还没到夏天，怎么就这么热了。”
    “是啊，早知道今天太阳这么大，就拿把伞来了。”
    有人大声道：“那个，保安大哥，你们怎么不搭一个棚子给我们遮遮太阳啊。”
    李洪生说：“这大街上的，怎么搭棚子。”
    一些食客也就是这么说说，他们也知道在街上搭棚子是不可能的事情。
    有食客忧心道：“现在还好，也不是特别热，等到了三伏天的时候，在这排队怕是要热死。”
    “是啊，眼瞧着这里吃饭的人一天比一天多，以后排的队伍肯定越来越长，热天排长队，真是要热死。”
    “有外卖就好了，有外卖的话直接就点外卖。”
    “说的对，有外卖就好了。”
    “保安大哥，你们老板什么时候添个外卖服务？”
    李洪生摇头，“我也不知道。”
    吃午饭时李洪生跟叶宁说起外卖的事，叶宁说：“做外卖的话忙不过来的。”
    饭馆没打算做外卖。
    下午一两点，正是最热的时候。
    老刘抱了一捆伞过去，“要买伞吗？”
    有人挨不过炎炎烈日了，立刻买了把伞。
    “还有扇子，要吗？”
    “口渴的话还有冰水饮料什么的。”
    “要是饿的话也有吃的，可以买点先垫垫肚子。”
    老刘笑容满面地推销着。
    卖出去了不少东西，他乐呵呵地回到小卖部门前。重新在小卖部门前坐下，一边扇扇子一边吆喝道：“伞、扇子，吃的喝的都有！”
    他扇着扇子，红光满面，姿态轻松地哼着歌，“好日子嘿，红红火火……”
    夜深人静时，叶宁甩甩手腕。李满福握住她的手腕，给她捏了捏。
    轻轻地给她捏着手腕，李满福问：“疼吗？”
    “还好。你呢？手疼不疼？”
    现在李满福洗的碗越来越多，也几乎没有停下来的时候。
    “不疼的。”
    叶宁沉吟，得再招一个洗碗工。
    次日，李洪生抱着小冬去幼儿园。进了幼儿园，一个比小冬稍微高一点的小男孩走过来，他看了看李洪生，飞速把一个小蛋糕塞进小冬手里，接着他快速跑远。
    李洪生弯腰，“他是……”
    小冬捧着小蛋糕，白嫩的两颊陷落出两个酒窝，“他是小烬！我的新朋友！”
    把小冬交给老师后，李洪生赶回家，彼时，叶宁正坐在桌子前，打量着站在她面前的女生。
    第33章
    “您好,我、我叫李芳，今年二十岁……”
    “我……我很能吃苦的……”
    “我会好好干,好好工作。”
    秒针转了好几圈，叶宁说：“好了，面试结束了，谢谢。”
    女生低着头，音量很低，“那我、我、我可以来这里工作吗？”
    “你可以先回去等通知。”
    “好、好的。”
    女生离开后，李满福问叶宁：“宁妹妹，她可以吗？”
    叶宁说：“不太行。”
    刚才这位女生有些畏手畏脚，说话也不太利索，不太适合做服务员。
    叶宁揉揉鼻梁,希望能快点招到合适的服务员。林媛媛一个人快顶不住了。
    阳光从窗外照射进来,热气微微袭人。现在才早上八点多，阳光便已经如此热烈。
    叶宁拉了下窗帘，倏然想起了什么，侧身问李满福,“明天是不是到小满了？”
    “嗯，明天二十一号了，是小满。”
    夏季将临,万物阳气充盈,万物处于小满的状态,因而这样的时节便称为小满。
    小满时节,闷热潮湿,宜食健脾利湿、清心祛暑的食物。
    叶宁稍作思索,心里已经有了打算。
    买回来的猪耳朵焯熟,再放入砂锅里加葱姜蒜,再加入自制的五香卤水料包。
    盐、黄豆酱、生抽，老抽炒糖色通通下入锅内，最后加入清水，盖上锅盖，用中小火卤猪耳朵。
    卤好的猪耳朵呈明亮的板栗色，将猪耳朵切成条后，能明显看到透明的板栗色猪耳朵里牵着一条白色的骨线，这根股线即是脆骨。
    叶宁尝了一片猪耳朵，脆骨很爽脆，脆骨边上的肉有很突出的胶质感。卤得还行。她点点头，接着将黄瓜去头尾拍碎，再切成块。
    把切好的黄瓜和切好的猪耳朵拌在一起，盐、蒜末、香菜段、味精、白糖、陈醋、酱油以及辣椒油香油通通拌进黄瓜和猪耳朵里，搅拌均匀，香喷喷的猪耳朵拌黄瓜出炉。
    ……
    宁冬饭馆外面。
    “今天比昨天还热。”
    “今天是小满了，快到夏天了，当然一天比一天热。”
    “这就到小满了，嚯，日子过得可真快……开门了，饭馆开门了！能吃饭了！”
    食客一进饭馆，就发现菜单上多了新菜。
    “猪耳朵拌黄瓜？”
    “那感情好，正好天热，吃黄瓜清热。”
    “我就喜欢吃猪耳朵，今天有猪耳朵，太棒了。”
    “吃黄瓜好，小满就是要吃黄瓜。”
    小满时节宜吃黄瓜苦瓜等清热菜。以猪耳朵来拌黄瓜，既能清热，吃起来又能有滋有味。
    待猪耳朵拌黄瓜端上来，食客们纷纷注视猪耳朵拌黄瓜。
    盘子里，条状的猪耳朵呈明亮的板栗色，十分透明莹润，只是看着，似乎就能感知出它爽脆q弹的口感。
    明亮的板栗色之间，散落着黄瓜与香菜的翠绿色，色彩明艳，直刺激人分泌口水。
    “叶老板卤的猪耳朵就是不一般，看着就比别的猪耳朵好吃！”点了猪耳朵拌黄瓜的食客已然迫不及待，快速尝了一口猪耳朵。
    凉凉的猪耳朵，入口是浅浅的鲜味和淡淡的辣味，随后是浓郁的卤香。
    伴随着卤香，十分柔软又十分有劲道、有弹性的猪耳啪地一下甩了下牙齿，将它的酸甜鲜醇全部甩到了牙齿上。
    下一瞬，猪耳里包着的脆骨以不容拒绝的姿态挤到牙齿底下。
    嘎嘣！
    猪耳里的脆骨被咬碎。嘎嘣嘎嘣的声音不断响起。嚼碎脆骨的口腔触感和嘎嘣嘎嘣的声音给予口腔和耳朵难以描述的愉悦感。
    柔韧弹劲、爽脆鲜嫩的猪耳朵，越嚼越有嚼头，越嚼越香。嚼累了，再来一块黄瓜，同样爽脆的黄瓜清清凉凉的，酸甜水润，极其爽口。
    吃到猪耳朵拌黄瓜的食客们对这道菜赞不绝口。
    “这绝对是我吃过的最好吃的猪耳朵拌黄瓜！”
    “没想到猪耳朵拌黄瓜还能这么好吃。”
    “叶老板卤的猪耳朵真是一绝啊。”
    “服务员，再来一份猪耳朵拌黄瓜。”
    而没点猪耳朵拌黄瓜的食客只能眼馋别人桌上的猪耳朵拌黄瓜。一个打工仔吞着口水，直盯着旁边桌上的猪耳朵拌黄瓜。
    他已经点了别的菜，点不起猪耳朵拌黄瓜了。只能等以后再来吃。
    外面还在排队的食客听到里面的人说猪耳朵拌黄瓜特别好吃，他们面露急色，也想快点尝一尝猪耳朵拌黄瓜。
    “唉，饭馆真的太小了，稍微大一点嘛我们也不至于要等这么久。”
    “希望老板快点扩大店面吧。”
    有人闻到从里面传来的猪耳朵拌黄瓜的香味，砸砸嘴，说：“这么热的天，吃一盘猪耳朵拌黄瓜，尤其是叶老板做的猪耳朵拌黄瓜，不知道滋味有多爽。”
    排在他身后的人咽咽嗓子，“是啊。”
    队伍末尾，一个拿着公文包的男人有些着急地看了看钟表。犹豫了一下，他低着额头，去前面插队。
    刚插.进去，就听到一道中十足的声音，“干啥呢？怎么还插队呢！”
    李洪生瞪他。
    拿公文包的男人脸颊一热，走出了队伍。