91.第88章 考核 求订阅

    第88章 考核 求订阅
    他的技术摆在那里。
    别看年纪小，但是厨艺比杨师傅这个老人要好多了。
    要不然，娄半城怎么可能大多数都叫何雨柱去做招待餐呢？
    所以对定级的事情，何雨柱一点儿也不慌。
    依旧继续忙碌着自己的事情。
    少顷。
    时间眨眼即过，就到了下午。
    给工人们放饭也结束了，食堂主任让何雨柱跟杨师傅整理一下，一会儿要准备考核了。
    一般来说，这个时候后厨会变的逐渐冷清起来。
    可是今天，却依旧热闹，因为都知道今天何雨柱跟杨师傅两个人要定级了。
    以前都是车间的那些工人考核定级，他们没办法擅离岗位去凑那个热闹。
    但是现在不一样，现在是发生在后厨的事儿，他们总算是可以亲眼见证，考核定级的过程了。
    而后厨的帮厨们也热心肠地帮助杨师傅还有何雨柱进行整理食材，不一会儿食堂主任还有李怀德，以及轧钢厂的几个工人代表，也跟着来到了后厨。
    至于为什么要请工人代表？
    因为现在是工人阶级当家做主的时代，再加上，这些饭菜都是做给车间里的工人们吃的，当然他们才是真正的主角，有资格评比两人的做菜水平。
    总之，李怀德带着一帮人浩浩荡荡来到了后厨。
    让何雨柱有些意外的是，易中海这个老阴比竟然也在里面。
    靠，真是倒人胃口。
    何雨柱翻了个白眼，没去搭理这个老货。
    反而是对着其他人笑着点点头示意。
    李怀德看着两人问道：“何雨柱同志，还有杨师傅，你们准备好了吗？准备好了的话，咱们的厨艺考核现在就开始吧？”
    “准备好了。”
    “那你们同时开始吧。”
    后厨两个锅呢，让两个人同时做菜，完全可以。
    何雨柱看着食材，心里早就已经有所准备。
    首先，他拿起一个土豆，熟练地用勺子刮皮，其实在平时做饭的时候，那就不用削皮的，那样的话，完全就是浪费粮食。
    只需要把土豆表面上的泥点儿给洗干净就可以了，然后就是直接切成块儿，往锅里一刀就ok了。
    但是现在不是考核吗？一切都要做到尽善尽美。
    刮完几个土豆以后，何雨柱熟练地拿起菜刀，开始切丝，一套动作行云流水，让人赏心悦目。
    而一旁的杨师傅也不差，动作十分丝滑。
    食堂主任看的连连点头，果然杨师傅也不差，让自己的远房侄子拜师的事儿，可以说是走了一步妙棋。
    何雨柱要做的第一道菜，叫做酸辣土豆丝。
    一般大锅菜，不会做这种菜。
    大锅菜做的都是炖的，炖白菜、炖土豆块等等，那味道只能说……能吃。
    但是小锅菜炒出来的酸辣土豆丝就不一样了，跟大锅菜不说是天差地别吧，那也是相差甚远。
    切好土豆丝以后，何雨柱开始往锅里倒上油。
    自然有人自告奋勇地帮忙打下手烧火。
    让油热着，何雨柱拿起提前已经剥好的蒜，用刀面一拍，然后又切了几只干辣椒。等到油热以后，就把葱姜蒜以及干辣椒这些东西往锅里一下。
    “刺啦”
    一声脆响，这说明油热的温度非常好。
    用铲子随意地搅动几下，那香味儿便出来，引的一群观摩团都不停地咽着口水。
    少顷，翻动了几下以后，何雨柱又把泡水清洗好了的土豆丝，倒入锅中。
    “刺啦”
    又是一声脆响。
    土豆丝这东西，必须要多翻动，才不至于糊了，尤其是猛火下，就更完加快翻炒的速度了。
    没过多久，香味儿就出来了，何雨柱又淋上醋。
    另一边，杨师傅速度也不慢，知道今天是定级，所以都拿出了真本事，第一道菜，杨师傅做的同样是土豆丝。
    只不过观摩团看着两人做菜，总感觉杨师傅这边不如何雨柱，而且香味儿也没有这边刺激。
    “阿嚏，阿嚏……”
    干辣椒强烈的刺鼻味，让观摩团的几人连连打喷嚏。
    至于何雨柱，他早就习惯了这种刺激。
    淋上醋以后，又翻炒了几下，何雨柱就找了个盘子，把土豆丝出锅了。
    另一边，杨师傅亦是同步。
    两道土豆丝出炉。
    观摩团的工人们，都是狠狠咽了口唾沫，平时他们哪里吃过小灶，平时吃的都是大灶，也就是大锅菜……
    回到家以后，自家婆娘做的，那也肯定比不上专业的厨子，只能说能吃。
    这次他们有口福了……
    不过几个车间的工人们都知道，这第一口品尝的活儿，肯定得是李怀德这个副主任。
    食堂主任道：“李主任，要不您先尝尝他们谁做的好？”
    李怀德道：“好，那我就来尝尝。”
    李怀德拿起筷子，先是夹起杨师傅做的菜土豆丝尝了尝，没有任何表情。
    随后又喝了一口水，然后再去吃何雨柱做的。
    而在吃到何雨柱做的土豆丝的时候，明显李怀德眼睛猛然一亮，不过没过多久，李怀德就喊着说道：“水，给我水…”
    食堂主任连忙倒了碗水过来，李怀德连忙喝了一口，但是感觉那股辣味依旧还在……
    “嘶……”
    食堂主任好奇道：“李主任，怎么样？”
    李怀德缓了一会儿，道：“杨师傅做的这个土豆丝吧，我个人感觉是不错的，但是比不上何雨柱同志的，何雨柱做的酸辣土豆丝，酸度适中，稍微有点儿辣，但是又因为酸，让你开胃了，忍不住还想在吃，再吃呢又辣，反反复复就是这种感觉。”
    一旁的杨师傅无奈一笑，他早知道自己做菜比不过这个年轻的何雨柱的。
    李怀德放下筷子，道：“你们也尝尝吧？”
    易中海在人群中，目光闪烁，他才不信李怀德说的那么玄乎，都是一道土豆丝，味道能差到哪去了？
    于是，他先是夹起杨师傅的土豆丝吃了，感觉味道中规中矩，不酸也不辣。
    于是他连连点头，随后又夹起何雨柱做的土豆丝，结果没吃几口，就呛的他连连咳嗽。
    易中海这个人，是不能吃辣的！
    (本章完)