第124章 处理猪肉

    第124章 处理猪肉
    原本，大野猪之前就受过伤只是简远的猜测，池梨用来敷衍他的借口。
    没想到在后面他们准备拿刀解剖野猪的时候，居然发现这头野猪在遇上他们之前，四肢腿部到臀部都有些凌乱的伤口，看着像是钝器或者是不怎么锋利的利器弄伤的。
    由于武器不行，所以伤口也不是很深，但还是有些划破了野猪的皮肤，留下伤痕。
    这些伤势看着还挺新鲜的，有些甚至还在渗血，显然就是在近期受的，或者说，正是因为受了伤，这头大野猪才会发狂突然跑出来攻击人。
    觉得自己的推断有道理，池梨又跑去查看那头小野猪，果不其然，小野猪身上也有点伤，不重，但也足够刺激母猪发怒了。
    “应该是之前有人攻击了这野猪母子三个，但没成功，反而刺激得它们发狂，然后也不知道怎么地，这三头野猪跑到了我们这边来，看见了同为人类的我们，把我们当成攻击它们那些人的同伙，才发狂攻击我们的吧。”
    池梨向简远他们说着自己的猜测，虽然跟真相还是有些出入，但也大差不差。
    “还好我们运气好，遇上这些野猪前它们已经受伤了，行动没那么利索，不然肯定不止受这么点伤。”
    孙雯庆幸地摸了摸自己受伤的手臂，万分后怕，同时也很生气，忍不住愤怒咒骂道：“能攻击野猪的人排除我们就只剩那几个了，所以肯定是他们干的，真是一群煞笔，也不想想就他们那几个废物，能杀得了野猪吗？还连累我们的家没了，我手还痛到不行，啊啊啊啊好生气啊！”
    她气到开始狂踩地面。
    池梨毫不怀疑，要是现在另一波人出现在他们面前，孙雯铁定是第一个拿棍子冲上去揍人的。
    “好了好了别生气，要是气坏了自己的身体就亏大了，往好处里想想，就是因为这些野猪受了伤，才能被我们给杀死，这不就是白白给我们送菜来了吗？有了这些野猪，我们未来很长一段时间的食物都不用愁了，不过现在得想想该怎么处理这些猪。”
    夏季炎热，现在还阴雨绵绵，哪一样都不利于食物的储存，所以要如何将尽量保持野猪肉不浪费，就成了池梨他们的首要难题。
    “先把猪给解刨了再说吧。”简远说。
    “好，我来帮忙。”一想到记忆里美味的猪肉，孙雯立马遗忘之前的种种不快，相当积极地投入到野猪的解剖大业中。
    他们手里比较好用来割猪肉的刀只有那把多功能小刀，其他的刀具对于皮糙肉厚的野猪来说半点作用都没有，即便有，要拿那些东西切割起野猪来也相当费劲。
    所以力气较大的简远作为割肉主力，而池梨跟孙雯则是帮着打下手的存在。
    三个人谁都没学过专业的解剖技能，只能凭感觉下手，简远先瞄准是野猪的肚子，先把刀磨利，再一刀下去扎进猪肚子里，用力划拉，一点点把猪肚子剖开……
    废了九牛二虎之力，池梨三人才将第一头野猪给解剖完毕。
    然后他们就得到了一副完整的猪下水，还有一堆被切得乱七八糟的猪肉猪骨头，跟四个猪蹄，一条猪尾，一颗猪头。
    “我手都酸了。”
    简远甩甩手臂，他也是没想到解剖只猪居然那么费力气。
    “歇会儿再弄另一只吧。”
    池梨帮简远倒了杯清水，让他喝口水喘口气。
    为了避免污染居住环境，他们把野猪拖到了稍远处的一颗大树底下解剖，本以为会弄得血淋淋的，没想到野猪的血似乎流干了。
    还让孙雯可惜地说了句：“本来还想接点猪血弄来吃吃呢。”
    “猪血好像得杀猪的第一时间接才有。”
    池梨记得自己之前在电视里看过别人杀猪，都是屠户按着猪在其脖子下利落一刀，然后就有人专门端着个大盆在底下接猪血。
    那种被杀了好几个小时的猪，身体里要么就是血流干了，要么就是凝固在皮肉里，已经不能拿来做猪血了。
    猪血的事只是一个小插曲，大家很快就有了新的烦恼。
    “这些下水怎么办？我不会处理。”简远率先表态。
    “我也不会。”
    “我不会。”
    池梨跟孙雯紧随其后，然后三人就陷入了一阵沉默之中，过了会儿，池梨才率先道：“我们留下那些能吃的，其他的就拿去当诱饵钓鱼吧。”
    简远立刻点头：“行。”
    也只能这么办了。
    挑挑拣拣，他们最后留下了不需要怎么处理的猪心，猪肺，猪肾，跟猪肚，其他各种臭烘烘的肠子什么的就不要了，实在是处理不能。
    且他们也没有短缺食物到那种地步，没必要为难自己。
    如果没有下雨，池梨他们可能还得烦恼那几百斤猪肉怎么清洗干净，但现在有了雨水这纯天然的水龙头，他们就不需要那么麻烦了，直接将肉放在雨里洗洗就好。
    这种时候，也没办法去讲究那么多。
    洗干净的猪肉被分别装在四个手提袋里，装得满满当当，让人差点都提不起来。
    让简远留在原地处理剩下那头小野猪，池梨跟孙雯则一人两袋，一回一袋地分两趟，将肉运回了庇护所附近。
    她们盘算了一下，打算将下水都一次性给煮了，然后趁着这两天没坏之前给吃掉，肥肉拿来炼成猪油，这样子以后他们做饭就有油吃了，瘦肉跟五肉一部分做成烟熏腊肉，还有一部分要做成烤肉干，这样也能储存得久一点。
    其实要不是现在天气不好，池梨他们还想做个风干腊肉来着。
    要处理那么多肉自然需要一个专门的场地，至少是个能生火又不会被雨淋湿的地方，所以在将肉都拉回来后，池梨就招呼着孙雯一起，去旁边堆放竹子的地方拖几根来搭个简易棚子。
    搭棚子挺简单的，无非就是将竹子一端用力怼进土里，让它能够朝天立起来，一共以四方形的四个角，立起四根竹子。
    然后每两根竹子中间连接一条横着的竹竿，再用绳子捆绑固定住，就搭建出了一个正方体框架，或者是长方体？
    这不重要。
    框架弄好了，池梨还分别在框架顶端跟两侧都添加了两根交叉的长竹子做支撑，进行加固，不是有句话叫什么来着，三角形是最稳固的结构。
    她现在运用的就是这个原理。
    然后用绳子缠绕顶部，来回几下，弄出了一片横条状的绳网，最后将防水的大叶片子一张张穿插着盖上去，有绳网的固定，这些叶片会比较没那么容易被风吹走。
    如此，一个简易遮雨棚就做好了。
    池梨站进去看了看，外部的雨水被挡去大半，但要说内部完全不会漏雨也不太可能，还是有那么一点点缝隙没被遮好，她又去找了些叶片子将其仔细盖住，查漏补缺，直到确认所有漏雨点都不再漏雨后，就跟孙雯一起，搬来几块大石头，围成一个灶台模样，准备一会儿用来生火。
    想要生火，自然需要燃烧物，但现在什么东西都湿漉漉地，想找到个能烧的东西都难。
    挑挑拣拣，池梨才翻找到一些可以用来生火的东西，将其丢进石头堆中间，然后用了张日常舍不得用的纸巾引火。
    如果换了别人这火可能还不一定能着，但这个人是池梨的话，那就另当别论的。
    相当好运的，池梨一次就把火给点着了，但由于燃烧物过于潮湿，所以烧起的火带着滚滚浓烟，不过没关系，火着了就好。
    本来孙雯还有些不抱希望的，没想到火一下子就起来了，她一愣，随机立马反应过来，一路小跑去抱来了一大堆湿木柴，并将其一个个插在火堆旁，俨然一副要烤木头的架势。
    “你做什么？”池梨不解。
    “烘干木柴呀。”孙雯回道。
    他们接下来要用到火的地方还多了去了，这天气也不知道什么时候能放晴，总不能就指望着这点不那么湿的柴火一直烧吧？那不现实，所以还是得趁着现在有条件，赶紧把那些湿掉的柴给烘干。
    “是我没想到，还好有你。”池梨听完孙雯的解释顿时恍然大悟，随后有些歉意地说。
    “没事没事，我想到了就行。”孙雯不在意地摆摆手，然后问池梨：“那我们现在先弄什么？”
    “烟那么大，正好做烟熏肉，我们先把肉挂在上面让烟熏着，底下还能架几个锅炼油，顺便再一起烤个肉干。”
    这可谓是一火多用了。
    不过在做这些之前，她们还有个重要步骤。
    去猪毛。
    野猪的毛是黑色的，毛质比普通家猪还要粗硬，在没有专业工具的支持下，很难将其去除，可要池梨他们放弃那么多猪皮，那是绝对不可能的。
    所以她们就只能借用最原始的去猪毛办法，火烧。
    先将带着猪皮的猪肉部分翻过来，用猪皮对着火方向，让火将猪皮表面烧得黑漆漆，然后再将烧好的猪肉拿出来，就着雨水的冲刷，用贝壳刀一点点刮去表面焦黑部分，这样上面的毛也会被连带着刮下来，干干净净。
    这个步骤不难，就是比较费时费力，所以直到简远那边都将小野猪也给解剖完成了，她们这边还在忙碌着。
    见简远提着肉走回来，正在奋力刮猪皮的池梨头也不抬地给人分配新任务：“你去把那些我们弄好的猪肉用盐腌上，就那一堆。”
    怕简远不知道具体要腌制哪些肉，池梨还特意伸手指了一下。
    “好。”简远搁下手里的肉，去处理另一堆肉。
    池梨她们留作要用来烟熏的肉都是比较瘦的五肉跟纯瘦肉，还有那几个猪蹄，猪尾巴跟猪头，余下的肥肉都是要拿来炼油的。
    简远先用大量海盐将准备要烟熏的肉都给腌制起来，身处海岛，也就只有盐是最不缺少的东西，他们从前也经常会时不时提纯些食用盐来存着，存货颇丰，足足有两大罐，都是满的，还是用竹筒做的那种大罐子，所以哪怕现在要用来腌制两头野猪，也绰绰有余。
    腌肉很简单，不过是多撒点盐，然后用手揉搓揉搓，让盐分充分融合进肉里就行，一下子就能弄好。
    做完这些，简远左右看看还在忙碌的两人，没去打扰她们，自觉拿起一块处理好的带皮肥肉用小刀切成两指粗细的小方块，然后塞进一个只有顶部被开了个小口，里面果肉还被挖空的椰壳里，塞到九分满就往火堆里一搁，任由高温一点点将里头的猪油给榨出来。
    除了椰子壳，被作为炼油容器的还有竹筒，连带着他们的一次性水杯也没被放过，被架在了石头缝隙里烤火。
    外面哗啦啦，里面噼里啪啦，滚滚浓烟混进雨幕，隐约间可以看见一座棚子下方正有几个忙碌的人们，俨然构成了一幅烟火人间的景象。
    在第一批猪肉被炼制出来时，池梨他们也总算处理好了所有需要去毛的猪肉，这还是后面有简远加入帮忙的结果。
    三个人合力，一个人烤猪皮两个人刮刮洗洗，了好些时间才搞定了这些猪肉，弄完的时候池梨都怀疑自己的手被猪肉给腌入味了。
    “歇会儿吧。”
    腌猪肉需要些时间，炼猪油则只需要看着火就行，终于能够喘口气的池梨等人各自找了个地方坐下，气喘吁吁地凝视着眼前的火堆，时不时还往里头添点被烤干的柴火。
    随着时间的推移，湿柴火被替换成了干柴火，烟反而没那么大了，不过这并不影响池梨他们熏肉。
    在估摸着差不多后，他们就将腌制好的肉的一端用草绳绑起来，然后一条条地挂在棚顶的架子上，任由底下的烟火慢慢熏制。
    上面熏着肉，底下也没闲着。
    除去炼油烤柴火的那边，池梨三人配合着，一人切肉，一人用竹签穿肉，一人拿着穿好的肉放在火堆上烧烤。
    他们当然不是在烧烤，而是在做烤肉干。
    肉干也是一种能储存较久的食物，吃起来风味还跟烟熏肉不同，算是给他们未来的伙食提前换换口味吧。
    “池梨，张嘴。”
    听见有人叫自己，池梨下意识地张开嘴巴，然后就被人投喂了一块微微烫嘴的烤肉。
    她哈着气，舍不得把肉吐出来，一手放在嘴巴底下虚虚接着，嘴巴蠕动蠕动就把肉给吃了。
    这些准备烤成肉干的肉也是腌制过的，但没有弄得很咸，而是只加了适量的盐跟耗油，这样调味出来的肉再经过炭火烤制，表面微焦，带着炭火特有的香味，即便没有加各种里胡哨的香料，也相当好吃。
    “好吃。”
    不需要孙雯追问，池梨就给出她最想听的答案。
    “嘿嘿，那我也来一条试试。”得到肯定的孙雯又拿了另外两串烤得差不多的肉递给池梨跟简远，然后自己才拿起一串吃起来。
    这一举动仿佛打开了某种莫名的开关，明明是在为储备粮而忙活，结果三个人却吃起了烧烤，中间池梨觉得一直吃肉有些腻味，还跑去拿了些野果跟几个椰子过来，回来后就发现孙雯不满足于只吃瘦猪肉，还弄了点五肉跟猪心猪肝来烤。
    就……挺开心的。
    直到三个人的肚子都撑到实在是没办法塞下更多食物了，这场突然兴起的烧烤盛宴才宣告结束，而此时他们的猪油也基本上都炼制好了。
    是的，在吃烧烤的同时他们还不忘继续猪油烤柴火，所以基本上没耽搁一点活。
    炼好的猪油连同里面的猪油渣，都被装进一个个带盖子的竹筒里封存起来，等温度降下去，猪油自然会凝固成一种雪白膏体，以后需要的时候挖点出来就能用。
    值得一提的是，由于炼制猪油用的锅具都不一样，简远还特地按不同的锅具收纳起不同的猪油，分别有用椰子壳炼的，用竹筒炼的，还有用不锈钢水杯炼的。
    其中以封口绳子不同的系法来区分。
    没有尝过，池梨也不知道这些用不同器具炼制出来的猪肉是不是味道都不一样，不过没关系，她以后总有机会能吃到的。
    “给，零食。”
    一开始简远为了方便，还会连带着猪油渣一起把猪油灌入竹筒里，后面发现猪油渣实在是太多了，实在装不下去，就干脆捞出来，沥干油，稍微再往里撒点盐，拌匀，然后拿三个空竹筒分装好，分给池梨跟孙雯一人一个，自己也留了一个，当成零食吃。
    “哇，谢谢。”池梨惊喜地接过简远给的零食，可惜她现在肚子太撑，实在吃不下了，不然准得拿一个出来尝尝。
    装猪油渣的竹筒也是带盖子的，同样的竹筒简远趁着有空的时候做了很多，也亏得足够多，才能将两头野猪身上所炼出的油都装完还能剩几个。
    带盖的竹筒能够用草绳捆绑起来，这样就不怕它散开了，可以随身带在身上，需要的时候再拿出来打开拿里面的东西吃。
    因此得到零食的三个人都决定将这些零食随身带身上，这其实也算是一种野外应急干粮。
    毕竟里头又有油又有盐的，关键时候说不得能顶大用。
    当然，可能在那之前，里头的零食就撑不住被人给吃光了。
    猪油炼好了，接下来就是烤肉干跟煮下水。
    肉干先不提，下水孙雯没有煮很久，只要熟了就行，等后面要吃的时候再重新烹饪，这种熟食在常温底下放个两天是不会坏的。
    两头野猪身上大部分部位都被安排完了，只剩下一堆骨头。
    有些带肉的骨头，如排骨什么的，也被抹了盐挂在棚顶上熏制，其他骨头池梨他们不是不想吃了，而是没有那么大的锅能煮得下它们。
    其实如果现在他们有一口正常大小的锅，那他们肯定第一时间把骨头砸碎了丢锅里熬汤，现在就只能望骨兴叹，然后用刀尽量把上面的肉都给剔下来，余下干干净净的骨头随手丢在一旁。
    他们也不知道这些骨头能拿来除了熬汤还有什么用，就先放着吧。
    熏肉是个长时间的活，不是几个小时就能够搞得定的，虽然都没自己做过熏肉，日常中也没见过别人做，但仅有那点相关印象还是告诉池梨他们，熏肉的制作需要连续熏烤个好几天。
    所以，怕中间火断了肉会坏，池梨他们三个就只能轮流看火，日夜不停，直到两日后风雨终于停歇，他们的肉……也还没好。
    “怎么办？”孙雯都开始怀疑他们的熏肉究竟能不能做成功了，别到时候那么多肉都给浪费了，那她肯定要心疼死。
    “只能继续烤着，也没别的办法了。”
    池梨叹口气，留下孙雯在棚子里看火，她则跟简远一起去四周瞧瞧。
    暴风雨过后，岛上完全就是一副台风过境的画面，到处都是断裂倒塌的树木，被摧残到已经看不出原样的草丛，许多野果都被糟蹋了个干净，掉在地上和着泥水一起腐烂，只余零星几个还挂在枝头上，看着分外可怜。
    坏消息，他们的一项食物来源没了。
    好消息，建房原材料满地都是，不需要再费劲巴拉地去自己砍树割竹子。
    不仅树林里的树木，竹林那边也有不少竹子倒塌在地，池梨他们想要，直接就能拖回去，省去了砍伐步骤。
    也没什么心思为这座饱受摧残的小岛而感叹，不想继续成为下一场暴风雨的受害者，池梨他们就得抓紧时间把新家建起来。
    两捆竹子，一大一小，一人一捆。
    用绳子套住竹子一端，将几颗竹子一起捆绑在一起，然后用人力在前面拉着，任由另一端竹子拖拽在地面上，这就是池梨他们的运输竹子方式。
    以池梨的力气，她最多只能拖得了五颗竹子，简远就不一样了，他一个人居然拖动了十二颗竹子，还是很长很粗壮的那种竹子。
    两人将竹子拖回高台上，放下后就折返回去拖第二趟，就这么来来回回，一天之内拖了好几趟，总算堆起了一座小竹子山。
    他们没要树木，除了因为树木太重，仅仅是一棵树他们都拖不动之外，还因为木头如果没有经过专业的防腐处理，很容易就会被虫蛀腐蚀掉，不如竹子实用。
    但这也不是一定的，只是现在没什么多余的力气，等后面有空的时候可以再去树林里找些倒塌的树木回来，或是当柴火，或是做家具什么的，都行。
    中饭晚饭依旧还是由孙雯负责，她做了烟熏排骨炖萝卜汤，跟猪油炒笋，还有烤蘑菇，水煮螃蟹，分两顿吃。
    大雨过后的天要说什么最多？
    那自然是蘑菇。
    在看火看到无聊的时候，孙雯会现往火堆里多添加些柴火，然后跑去附近的树林里采蘑菇。
    当然，这些被采摘回来的蘑菇需要经过池梨的二次辨认，确定了无毒才能吃。
    虽然在池梨的教导下，其他两人都已经认识了几种常见的无毒可食用蘑菇，但偶尔也会被一些伪装得太好的蘑菇给骗过去，这时候就需要池梨这位人形测毒机来发挥作用了。
    另外简远弄出来的捕蟹笼是真的很好用。
    在暴风雨期间，没什么事做的时间，出于无聊，也出于要给大家多弄点食物的心理，简远尝试着做了个捕蟹笼。
    当然，他不懂得专业捕蟹笼的原理跟制作办法，完全就靠自己瞎弄的。
    池梨围观了全程，见他用片好的竹子弯曲成两个大圆圈，中间用一些长度差不多的小竹片固定，弄出一个如车轮状的圆柱形竹架子出来，然后直接在外面罩一层草编网兜，往里面放进他们不要的猪肠等下水，再在笼子上系条长绳子，就这么把这玩意儿丢进了海里。
    说实话，连带着制作者自己在内，就没人看好那个捕蟹笼，不过是想着那些猪下水不吃有点浪费，就想办法废物利用了一下，为此还弄了个不知道能不能真的抓到什么东西的捕蟹笼出来。
    结果还挺令人意外的。
    这玩意儿居然还真的抓到了螃蟹，甚至数量不少，当简远拉着绳子将笼子拉上来时，就见密密麻麻的螃蟹都围拢在那团肉上，画面一度让人有点不适，但是螃蟹吃起来也是真的香。
    虽说他们徒手抓，也是能抓得到螃蟹的，但那样做费时间不说，能抓到的螃蟹实际上也不多，也就只够塞个牙缝。
    哪像现在，能够直接吃螃蟹吃到爽？
    为此，简远还受到了另外两人的特地表扬，奖品是一朵路边随便摘来的野，采摘者是池梨。
    问就是仪式感。
    当夜幕降临时，他们依旧睡在暴风雨时搭建的庇护所里，今晚看火的人是简远，所以庇护所里面只有池梨跟孙雯一起在休息。
    孙雯本来还想跟池梨说点夜话的，结果刚起个头没听见回应，扭头一看，池梨睡着了。
    “睡那么快。”
    可能是白天干活累了吧。
    伸手帮人把被子往上提了提，靠近的指尖无意间触碰到池梨脖颈处的皮肤，就感受到一股滚烫的热意，这明显不是人类体温所能散发出来的正常热度。
    察觉到不对劲，孙雯立马一个激灵坐起身，探手就往池梨额头上摸去：“好烫！”
    明显的高温已经预示她正在发高烧的事实，孙雯下意识地就跑出去喊人：“简远，简远伱快过来，池梨发烧了！”
    听见声音，原本正在打瞌睡的简远也醒了，连忙起身跑过来，口中急急问道：“她意识还清醒吗？”
    “没有意识，刚刚我以为她睡着了，就想给她盖被子，没想到一摸却发现她身体好烫。”
    简远附身探进庇护所里，用手背贴了贴池梨滚烫发红的额头，确认人是真的烫到不行，忙退开一点在她身边摸索几下，找到了她的腰包，打开，在里面翻找着池梨的东西。
    之前池梨刚跟他一起流落到这个岛上的时候就在发烧，身上正好带了药，这些药后来被池梨给收到她的腰包里，此时简远就是要把它们找出来。
    “你能喂她吃药吗？”
    找出药片，仔细对照上面写的用法用量，拆出几颗药来，却在怎么喂人把药吃下去上犯了难，只能询问另一个同伴。
    “我试试。”
    孙雯使劲把池梨的上半身抱起来，搁在自己怀里，然后接过简远递过来的药片跟后面倒的清水，先把一颗药片塞进池梨嘴里，再喂她喝水。
    “池梨，池梨来喝口水，把药吞下去。”
    她轻声呼唤着沉睡的人，温柔地哄着她吃药。
    池梨意识昏昏沉沉的，有些不明白自己身处何处，只听闻耳边似乎有人在叫自己吃药，嘴里也被塞进一颗苦涩的药片。
    她不喜欢这个苦味，下意识皱起眉，想要把药片给吐出去，结果就被灌了一口水，不得不咕噜一下，将药吞下。
    本以为这样就结束了，没想到又是一颗药被塞进嘴里，还好这是一颗胶囊，不苦，所以再被灌水的时候池梨就没反抗，顺从地和着水，将要给吞下去。
    接连几颗药都是这么吃的，等吃完后池梨就感觉自己被人放平，躺在一个硬硬的还凹凸不平得有些硌人的床铺上，让她感觉不太舒服，很像回到水的包围中去。
    只是没有力气爬起来，好热，感觉自己都快被烧成一条蒸鱼了。
    在喂池梨吃过药后孙雯没再打扰，她甚至还裹着自己的被子起身到外面的棚子里庇护所门口坐着，一边守着池梨一边发呆。
    简远见池梨安稳睡下后就回去看火了，临走前还叮嘱孙雯有什么事记得喊他，孙雯点点头，算作回应。
    实话说，她现在还有点没缓过来。
    高烧即便是在医疗发达的现代，也是一种相当危险的病，有多少人就是熬不过去而……孙雯很怕池梨有个万一，她甚至开始自责起来，要是她早点发现池梨的异样就好了，如果池梨能早点吃上药，会不会就不会发展到这么严重的地步。
    仅仅只是用手测温，她都能判断出池梨的体温绝对已经上40c了，那么凶险的温度，换作没出事之前，他们这会儿就该往医院赶了。
    (本章完)