第123章

    皇帝的姐姐自然地位不?同凡响，单是那长公主府就占了一条街。长公主出?降自然是建造了长公主府，不?用俯就驸马。
    叶盏隐约记得大宋后期公主会被改成帝姬，只不?过如今还是长公主。叶家三位女?眷进了长公主府，齐齐被那雕梁画栋的气派所?震惊。
    素如早就等着她们，左右打?量她们衣服饰品，看没有出?格越矩，随后满意点点头：“随我去洁面盥手。”
    用香喷喷的胰子洗了手，再?用精细棉布擦干净手，还用香茶漱口?，叫她们整理了头发，这才带着她们去见长公主：“今儿拢共有五家酒楼，你们一同去拜见长公主。”
    走了出?来?，又过一道院子，见前面树荫下?等着四?位厨子，身后各跟着一个帮厨，叶盏便知是这些人，有两位在食饭行聚会时?见过，都是顶尖大酒楼的老板，本身也是极优秀的大厨。
    那些人朝素如客气行完礼后素如开口?：“留着帮厨，其余人跟我一起去拜见长公主。”
    那些人瞧了一眼叶家三人，有复杂的表情一闪而过，似乎是诧异叶家为何可以三个人，不?过很快就被掩饰下?去了。
    长公主见客的地方似乎是类似客厅的地方，端庄肃穆，并没有半点闺阁气，长公主却正歪着身子逗鹦鹉玩，身边几个女?先儿正说书，再?远点还有几名小丑打?扮的杂耍艺人在屋檐下?恭敬候着。
    想想也正常，长公主怎么可能专门见几个厨子？当然是玩乐之?余召之?即来?。
    几人行了礼，长公主才勉强从鹦鹉身上挪开，手里一把黄色小米随手撒到地上，随后立刻有奴仆上前跪着用巾帕擦掉，有奴仆上前给她端金盆净手，有人帮她擦手。
    长公主自然而然伸出?涂着大红蔻丹的手任由奴仆服侍，一边随口?问：“你们都准备停当了么？”
    “那是自然。”几人齐齐回答。
    “那便好，这回我要宴客，都是贵宾，因着图新鲜，才一时?新鲜请了几个外面的厨子，要的是锦上添花，你们可不?能出?岔子。”
    几人赶紧齐声答：“不?敢。”
    长公主挥挥手，她身边一个年纪大些的宫女?便道：“既如此，长公主乏了，你们下?去吧。”
    几人便齐齐告退，长公主却忽然指着宓凤娘开口?：“夫人留下?。”
    她都不?记得宓凤娘姓氏了。
    “宓氏多谢长公主抬举。”宓凤娘自然乖觉自我介绍，满脸喜意留了下?来?。
    叶盏担心看了宓凤娘一眼，却被宓凤娘回了个不?用担心的眼神，便只好也跟着出?来?。
    一路出?来?，就听宓凤娘夸张艳羡的话语：“小的真是祖坟冒青烟，能三番五次有幸瞻您仙容。适才一路过来?还当误闯了仙宫，见到您这般仙子般的人才回过神来?。”
    长公主笑了起来?，话语间?却不?以为然:“我这里不?过是房子大些，比起前朝公主们的威风差得远呢。”言语间?隐约有凶悍雄志。
    叶盏勉强放下?心来?，只盼着娘能全身而退。
    几人安静走出?庭院，又走了好几道才到了一处厨房，厨房门口?候着几排帮厨，想必这里就是做酒席要用的灶房。
    “大宴是年前最?后一宴，邀请都是贵人，不?可出?纰漏，主宴有宫里的四?司六局和我们府上料理，你们要做的是给赵将军及他亲友的分?宴。”
    不?但叶盏，其余四?名厨子也面露惊讶，原来?他们五家过来?也只是给其中一位客人办分?宴，真是好大的排场，不?敢想象主会场该是何等的铺张奢靡。
    不?过想想也是，长公主这等贵人，怎么可能让外面的厨子来?做自家正宴？
    虽然五家酒楼拼盘，但能得一个分?宴的机会已经是难得，万一这次做得好在长公主或其余哪位贵客跟前露个脸有机会攀附上高门呢？
    因此厨子们都面露振奋，跃跃欲试。
    “今天便请你们先来?试菜，做个宴席呈上去给赵将军看看，淘汰不?良者，优胜者回去后根据今日试炼草拟个正式单子，你们再?商量五家排成正经酒席，再?一起来?府上做一遍，叫赵将军和管事看一遍，最?后等正宴就是。”
    一连串复杂的流程，五名厨子都觉责任重大：这般慎重自然给人无?形的压力，再?想起适才长公主流露出?来?的威严，都觉肩头一沉。
    素如又叮嘱了几句“你们不?可辜负长公主美意，不?可生事”的话便示意他们进厨房，叫府中厨子介绍了灶头和一些调料摆设，在灶房里诸多灶头上均匀挑出?五个灶眼，分?给五位，又叫人将食材运过来?：“需要什么食材尽管跟帮厨们开口?。”
    说罢才说出?参赛要求：“赵将军爱吃鱼虾，爱吃内脏，以肉为主，蔬菜少量，荤腥不?忌。”
    “但不?可放大酱，不?可太咸，不?许放葱姜蒜胡椒葱头等刺激性的佐料，换而言之?，任何调料都不?许放。”
    “不许用酒烹饪，不?可加糖。”
    “饭菜原料中不?可加果酱果子，半点都不?行，会让赵将军腹泻。”
    一条条要求说完，厨子们面面相觑，红烧黄焖香酥油炸糟卤都不能用，那还怎么做饭？
    真是一位脾气古怪的将军啊。还是贵人们都有奇怪的癖性？
    “那，没有葱姜调料，这肉类太腥……”有大厨很难为。
    “无?妨，腥味不?太重便是。”素如回答，扫视大家一眼，“而且我听闻有的厨子技艺高超，就算不?用调味料也能做出?不?腥气的食物。”
    这话说得重，五人便点点头。
    “那就开始吧。”素如轻轻松松，“庭内点香，燃尽一枝香便要做完，一人做几道菜随意，只是不?能超时?。”
    只几瞬叶盏就构思好了菜式：套四?宝、弹弹牛肉丸、开水鱼生。既然不?能用调料，就用造型和炫技取胜。
    她跟玉姐儿小声商量一回，便上前跟厨房要了所?需材料。
    其余四?位厨子也随后很快草拟出?了菜单。
    叶盏拿到材料立刻开始熬煮高汤，一炷香的功夫不?够炖出?完美高汤，但权益之?下?只能如此。
    将猪骨和干贝、鸡腿等各种调料放入大炖锅开始炖煮，不?得不?感慨，长公主府太有钱，什么干贝海参花胶都有，都是发好随时?备用的，穿越以来?也算是第一次做了一顿奢侈菜。
    随后将送来?的野鸭子、鸡、鹌鹑、鸽子挨个清洗退毛。
    如今不?要用香料，便用大量流水冲洗，抹了抹粗盐擦去表面的杂质，好在足够新鲜，不?算太有腥味。
    随后叶盏便开始做套四?宝，玉姐儿眼睁睁看着妹妹将鹌鹑和干贝丝塞进了鸽子肚——将鸽子和海参丝一起塞进了鸡肚子——随后将鸡和瑶柱一起塞进了鸭肚子。
    最?终呈现?在诸人面前的是一个完整的鸭子，似乎刚才那几只飞禽都不?见了。
    别?说玉姐儿，那些厨子和长公主府上的帮厨都惊愕张大了嘴：“神乎其技。”
    叶盏赶紧谦虚摆摆手：“不?算什么，是民间?旁人的法子，我也是学来?的。”她是站在几千年厨艺大师们的肩膀上。
    “怪不?得你只说做三道菜。”玉姐儿满脸佩服，她偷瞄旁人都做好几道菜，还着急呢，如今看来?只这一道菜就能让其他人望尘莫及。
    叶盏赶紧小声劝诫她：“山外有山。”
    玉姐儿一看，周围的厨子也开始各显神通了：煮肘子、叫花鸡、白灼大虾、干贝鲍鱼丸、鱼生、鱼粥、蒸鱼、煎鱼、烤虾，各显神通，便也老老实实开始辅助做菜。
    将套四?宝送入高汤锅里炖煮，便开始做其他菜。弹弹牛肉丸倒简单，只要用牛肉茸反复捶打?便是，叶盏和玉姐儿两个轮流来?，还有帮厨帮忙，倒也算最?后做出?了落在案板上还能弹几下?的牛肉丸。
    第三个菜是开水鱼生，眼看着时?间?将到，叶盏开始片鱼生。
    做这道菜的厨子很多，有位片完鱼生还得意看了叶盏一眼，透的见亮光。
    叶盏不?说话，也片了一片举起来?，果然也是薄如蝉翼晶莹剔透。
    那人悻悻然低下?头去。
    叶盏笑，刀功是厨子基本功，没什么可夸耀的。
    很快香燃尽，丫鬟上前来?端菜式，诸人也跟着素如去拜见赵将军。
    赵是国姓，又得长公主另外设宴款待，可见是位贵人中的贵人。
    叶盏动?用自己稀烂的历史知识也猜不?到这是哪位猛将。只跟着诸人走到一处宽敞华贵的庭院，庭院内珠璎宝珞，金尊玉贵。
    叶盏虽然不?懂，但那陈设看着就很富贵。珠宝在日光下?闪烁着明亮的光彩，晃得人眼睛一亮。
    特别?是路过这一片玫瑰花上全部系着黄金铃铛。
    玉姐儿不?敢相信自己的眼睛：“那是黄金做的铃铛？”她声音磕磕巴巴。
    “哦，那个啊。”素如回头，随口?道，“是，那是拿来?赶走鸟雀的，不?然鸟雀啄吃玫瑰花坑坑洼洼，妨碍了将军赏花。”
    玉姐儿：！
    叶盏：！
    诸人：！
    花间?系铃铛装饰：10%惊讶于?贵人的奢侈。
    院子里的铃铛居然是金的:100%惊讶贵人的奢侈。
    听说昂贵精美的金铃铛只用来?赶鸟:10000000%惊讶贵人的奢侈。
    “赵将军在里头等着呢。”门口?的小丫鬟笑着打?起门帘。