分卷阅读17

    皮是够厚的，当下笑道：“不能。不盯着你，怎知道你有没有吃好？”

    由良辰也不客气：“我在外面买个烧饼也能吃好，您甭费心。”

    “那是因为你没吃过好的，”霍子安想要继续逗他，“人的味蕾，就跟爱情一样，是需要去开拓经验，接受多一点刺激。你要随便找一个烧饼，也能凑合着过日子，说不定还觉得蛮好的；但你要多认识人，多遇见几个，就会知道真正能触动这里的，是什么样的。”他指了指由良辰的胸口。

    由良辰一边擦拭锅碗上的水，一边道：“那是因为你没有好好吃过烧饼。烧饼热着吃，凉着吃，春夏秋冬都不是一个味儿，夹着肉是一个滋味儿，裹着糖是另一个滋味儿。你吃一口放一边儿，再到处去吃杂食儿，回头说烧饼不好吃，烧饼可不可怜？”

    子安被说得愣住了。什么“味蕾跟爱情”一样，他就随口说着玩儿的，但由良辰的话也不是没道理。再说，这小子到底是北京人，平时再冷淡，挤兑人的本事也真是毫不含糊。

    他没什么可反驳的，只好继续调侃道，“我是外地人你别蒙我，烧饼夹了馅，不是叫馅饼吗？”

    由良辰乐了。

    他一笑，嘴唇就翘出一个好看的弧度，整个人都活了起来。有时候他觉得霍子安挺牛逼的，有时又觉得他是个棒槌，总而言之，霍子安对他来说，是一种新鲜的存在。之前那艰苦的饭局，外场吃饭的人感觉不到，但他是在后厨里的，亲眼目睹这么一顿饭要耗费多大的心力。霍子安不但精准地完成了所有环节，而且经过30多小时的工作后还能从从容容，身上的头发、脸容、衣物整齐利落，一点都没有疲累和窘迫的痕迹。由良辰佩服他的毅力和能耐，但有本事的人京城多了去了，他觉得霍子安跟许多人不同的是，他有一种小孩似的天真。他会莫名地坚持一些事，也常常自个儿跟自个儿较劲。在由良辰的身边，在这古都和帝都，就算是十几岁蹦蹦跳跳的少年，也都是老人。他们是很早就知道生命的瓶底、人情的底线在哪里的，他们是早熟的人精，再蹦哒也不会去撞壁。

    而霍子安不一样，他完全不像周围的大人和老人，他有自己行事的道理，而这个道理好像比外面所有的道理加起来都大。所以他自行其是，有时候甚至非常莫名其妙的，比如一定要做饭给由良辰吃，还不跟他要钱……

    由良辰很少见到霍子安那样的人，无可避免地就觉得他蛮好玩儿的。

    第12章 生死相许

    霍子安对烧饼来了兴趣，“由良辰，北京的烧饼真的那么好吃吗？带我吃吃看！”

    于是两人穿上衣服，一起钻进了棋盘般的大街上。由良辰其实也不那么爱吃烧饼，对吃食他是真的无所谓的，只要能填饱肚子就成。但子安既然说要去，他就带他到熟悉的几家店。

    两人一路吃过去，原味和椒盐味的烧饼、驴肉火烧、麻酱糖饼、羊肉馅饼……这些老店确实有独到之处，有的饼皮酥香，一咬就掉一身渣；有的馅儿非常鲜美，肉汁丰腴；麻酱糖饼香甜浓郁，勾着人一口一口地吃个不停。

    这是北京最亲民的食物，油甜是油甜，咸鲜是咸鲜，个性鲜明极了。霍子安来北京一个多月了，一开始是心情低落，后来又太忙碌了，这还是他第一次专门出去觅食，接触北京最接地气的食物。

    “糖火烧，来几个？”卖饼的老爷子问道。

    “一个，”子安说。

    老爷子抬头看了看霍子安和由良辰，不确定地重复道：“就一个？”

    霍子安接过温乎乎的饼，只咬了一口，就给了由良辰。他其实只想吃一口。霍子安有个毛病，对舌头有过度的保护欲，平时是不轻易吃口味重的食品的。他认为厨师不能坏了味蕾，得时时保护舌头的敏感度，不能叫调味重的食物给破坏了。

    由良辰倒也光棍，霍子安给他，他就吃。刚吃了两口，霍子安又凑过来，咬了一口，一边嚼一边思索。

    老爷子看得眼都直了，他还是第一次见俩人高马大的男人分吃一糖火烧，分吃也罢了，还你一口我一口！他看不过去，唤道：“小伙子，过来过来，一个火烧两人能顶饱么？给，拿去吃吧！”他给他们夹了个火烧。

    子安笑道：“谢了，我们不饿。您的火烧很好吃，有一种不同的香味，是加了黑芝麻酱吗？”

    老爷子微微一惊，一般糖火烧用的是红糖和芝麻酱，他却别出心裁，加了点黑芝麻酱来提香，用量不多，没想到一口就被吃出来了。他做了二十几年的火烧，觉得有必要维护“正宗、地道”的尊严，虽然加黑芝麻酱也不是什么偷工取巧，他还是认为多少有点旁门左道，于是不好意思地解释道：“这些年啊，芝麻酱越来越没味儿了，老顾客不爱吃，没法儿，只好加点别的。这黑芝麻酱也是咱自个儿磨的，费事着呢。”

    子安心有同感，他最烦恼的就是北京的食材。“黑芝麻虽然香，回味会有点苦，您可以加点蜂蜜，滋味会更圆润。要不，用核桃酱也蛮好，坚果更香，而且颜色也好看。”他给老爷子出主意。

    老爷子瞪着霍子安，不明白两人怎么突然就进入到厨艺交流了。而且核桃酱？他只知道核桃能做核桃酥、核桃酪，用来做糖火烧？这不等于自家三轮车没气了，偷摸跑邻居的院子拿走人的打气筒嘛！

    他摇摇头，指着旁边的“正宗港式鸡蛋仔”，“加这些乱七八糟的，跟那店有啥区别。”

    霍子安目光转到了旁边的摊子，只见有不少年轻人在排队。鸡蛋仔有十来种口味，他看了一眼那些巧克力酱、果酱、肉松，就觉得颜色完全不对头，也不知道是什么制成的。再看老爷子的小店，虽然没人排队，但陆陆续续有人光顾，估计生意也不坏。

    他知道老头子不会接受他的建议，过了两句嘴瘾，也就罢了。

    由良辰见霍子安一边走，一边笑，完全不明所以。他又吃了两口手里的糖火烧——这味道有多好，能让他这么高兴？

    霍子安感觉到由良辰的目光，“怎么了？”

    “你笑啥啊？”

    霍子安不答，突然一下子抓住由良辰的手。

    由良辰吓了一跳，下意识要把手抽走，却被子安紧紧地攥着。由良辰不再挣扎，双眼盯着霍子安，看他想玩哪一出。

    霍子安慢悠悠地把他的手掌摊开，平放在自己的手上——

    子安刚才一直琢磨的是，无论是法餐厅还是街边小吃，面临的问题也没太大的区别。老爷子的坚守让他感佩，但更让他高兴的是，就算是传统的小店，也会偷摸的撬开一个口去顺应外部环境的变化，而老客人依然是接受的。所谓的传统，无论是中还是西，都是活的啊，都在沿着生