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    给我一次机会吧。”

    霍子安目瞪口呆，半天说不出话来。转头看旁边的由良辰，却见他似笑非笑地倚在桌边。

    霍子安当然不想成为魏国恩的“未来”，因为他的过去也不是魏国恩这样的。他不想雇用魏国恩，但魏国恩的理由虽然难以接受，态度却非常热诚，而子安对于热诚永远硬不起心肠。再想起由良辰的消极和松垮，更觉得自己连由良辰都收了，拒了魏国恩这样的有志青年实在是有违天理。

    他想了想，折衷道：“好吧，试用一个月。厨房的工作繁重，或许你会觉得很累很单调，这是不是你的未来，你先试试。”

    魏国恩大喜，连连感谢。这时，他才对由良辰打了招呼，就像刚看见他似的。由良辰照旧扬了扬头，连句话都没有。

    魏国恩早就习惯了由良辰的冷淡——不止是由良辰，这些胡同里的年轻人，在他看来，都是吊儿郎当，啥事啥人都不放在心上。就因为他们恰好降生在这里，在这国家的心脏！

    魏国恩常常感到不服气。可就连他的不服，也是没人注意到的。他后来想明白了：这是因为自己本事不够。看霍子安，不也是个外地人吗？但他偏偏可以让全胡同的人都关注他、谈论他。就连吊得没样儿的由良辰，也被他支使来支使去，越是支使得狠，他的妈妈越高兴。

    由良辰是靠着妈妈才能呆在霍子安身边，而他只能靠自己。他靠着自己得到了机会，他相信只要平等竞争，他一定会把这些北京少爷甩开几条街，由良辰连他影儿都追不上！

    魏国恩果然如他所承诺的，非常勤奋。每天他七点就到店里，从前到后打扫一番。过了一小时，或者一个半小时，霍子安才骑着车，从他的公寓来到老胡同。

    无论魏国恩打扫得多干净，霍子安都会把厨房仔细地再擦一遍，这仿佛是他的老习惯。然后，霍子安会敲一敲厨房的一块墙砖，一般是敲三下，等个三四秒钟，他就会掀开那片“墙砖”——原来只是块木板——露出个书本大小的洞。

    “由良辰，起床！”霍子安朝洞口喊道。

    过了半个小时，由良辰才会慢悠悠地踏进厨房，就像他不是来上班，而是去公园遛个鸟。然后，视由良辰睡不醒的程度，霍子安选择先给他沏杯薄荷茶，还是先给他做早餐。

    是的，霍子安每天都给由良辰做早餐。这一点也让魏国恩不解——由良辰就不能出去买两油条烧饼，非要米其林大厨给他煎蛋下面条？！而魏国恩因为起得早，不但很精神，而且还吃过了饭，就没有了享用薄荷茶和早餐的理由。

    于是，他只能眼睁睁地看这两人，慢慢地吃着早饭，喝完茶，时间已经到十点了。

    这一天，刚刚开始。霍子安除非在外面谈事，否则都待在厨房里，一面钻研菜谱，一面教他们烹调的知识和技术。

    魏国恩学得很认真，除了记住霍子安的每一句话，只要一有机会就会上手练习。他怀着学徒的心，不止要学会师傅教的，还要学会师傅不教的，就连他一个眼风也不能错过。而让他意外的是，霍子安并不是那种老师傅，他教得非常的尽心，事无巨细都会给他们解释清楚。口说不明白的，他会给他们看书，而这里面又都是外文书，魏国恩看不懂，霍子安就会一行行地给他翻译解读。

    魏国恩还从未遇过这样的老师，在学校也没有。因此他对霍子安又多了份感激，多了份喜欢，并且就像学习好的学生一样，总是希望老师的注意力在自己身上。

    霍子安对他，和对由良辰，是完全不同的态度。他做得好，霍子安会赞赏，做不好，霍子安会批评；而由良辰即使把牛排烘成了牛肉干，霍子安也不会多说一句。他私下分析，霍子安是把自己当学生，而由良辰只是他的包袱，是孔姨扔给他的一个幼儿园小孩，他不得不带着，却从不郑重看待。

    不，说由良辰是幼儿园小孩也不太对，他就像个老头子，把全世界都当成自己遛鸟的公园。在由良辰的生活里没有上进和学习两个词，他从来不主动发问，就像所有的一切都不值当他抬一抬眼。他让靠近他的人也变得滞慢和懒散，甚至像霍子安这样的人。

    霍子安和由良辰从不讨论烹调的事儿，他们俩一说话，就像公园碰头的俩老头子：

    “昨晚又通宵？”

    “嗯。”

    “喝多了吧。”

    “没，就两瓶啤的。”

    “啤酒伤身，还不如喝点白酒呢。”

    “要不是你每天九点叫我起床，我啥都喝。”

    “呦，你就不能早点喝，早点回去睡觉？”

    “天不黑透了，喝酒没气氛。”

    “你还讲究这个。诶，今晚去吃涮肉吧，喝点二锅头。北京哪一家涮羊肉好？”

    “聚宝源——算了，排队起码两小时。”

    “等两小时都有人排？”

    “嗯，每天都这样。”

    “那得去！味道怎样？”

    “还凑合。”

    “啧。”

    霍子安会邀请魏国恩一块儿去，而魏国恩像个好学生那样，总是挺直着腰，愉快地说自己还要看书、练刀功。霍子安从不勉强，到点了，就和由良辰并肩出门。

    看着他俩离去，魏国恩就觉得世界快速流动了起来。他觉得厨房变大了，有时候也会有一种寂寞感；但这样的负面情绪，很快又被正面向上的力量掩埋住了。他是学徒，所以自必要承受学徒的艰苦和牺牲，他感到了急迫，因为他刚偷来了一段时间。这时间里，由良辰慢悠悠地吃肉喝酒，而他却马不停蹄在修炼之路上狂奔。

    他会远远地超越由良辰，甚至他的“未来”，霍子安。

    你们等着瞧。

    天没黑，聚宝源的门口就排起了长队。要了号码，前面还有97桌。

    霍子安和由良辰在牛街闲逛，和牛羊肉摊主聊天，打听产地、屠户、运输等，尝试各种清真点心，最后两人一人一串糖葫芦，走回聚宝源的门口。人比之前更多了，桌号才走了一半。两人无奈，只好站在原地苦等。

    子安咬了一口糖葫芦，惊艳道：“糖衣薄脆，山楂绵软，酸甜控制得真好。”糖葫芦也属于“必须限量”的重口食品，但他忍不住把一整串都吃完了。

    由良辰跟霍子安混得久了，知道他其实爱吃甜食，每吃到喜欢的口味，就会高兴得像个小孩，但他严格控制自己不多吃路边食品，纠结的时候又像在思虑着世界的存亡。每次看见子安烦恼的模样，他就想笑，而且心里毛毛的。他心里毛毛的事情很多，比如小奶猫把耳朵蹭到灰墙上的时候，又比如光脚踩在泥地上，发现脚边有几朵萌出的小花；但现在能让他心里毛毛的人，唯有霍子安。

    于是，他把自己手上剩下半串的糖葫