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”
“啊？该做的？”
卞先生却不接这茬了，笑道：“我只会吃，不会做，煮饭要放多少水都不知道。我的一点想法，希望不会困扰到你。嗯……你的餐厅确实还有一些问题，酒单不够丰富，订位失误……”
霍子安赶紧道歉：“对不起，今天是我们出错了。”
“呵，但能坐在这里享用霍主厨的服务，我没什么可抱怨的。过些日子我还会回来吃，希望你已经想明白了，不再混乱。”
作者有话要说：
主厨的餐桌（bsp;table)，就是大厨在面前制作食物，可以看到制作过程，可以撩主厨，可以吃到温度最佳的食物并且提要求。日料的吧台就是典型的bsp;table，西餐通常是设在厨房里，中餐嘛，大排档算不算？师傅，加点辣椒加点蒜……
——————————
最近评论好少，都不看了吗：（ 还是等着完结呢？本来想在暑假前写完，结果节奏没控制好，预计得拖到八月底了。
第76章 米其林侦探
四合院里，枣树开得繁茂，形成了小片的树荫。
阴凉的树下，由大成举着剃刀，按着儿子的头刷刷两下，剃下了一片头发。走到另一边，照着同样的角度，又刷的推一下，黑发无声掉落。他突然停下了手，对前边儿坐着的霍子安道：“怎么啦安子，剃坏了？”
霍子安茫然道：“没……挺好的。”
“嘿，”由大成松了口气，左右看了看儿子端正的头型，笑道：“你不错眼儿盯着良辰，我还以为剃出了个豁口！”
由良辰赶紧给霍子安一个眼色，让他滚一边去。霍子安当没看见，笑嘻嘻地问由大成：“大爷，良辰从小就这个发型，没变过吗？”
“怎没变过？打小到初中，剃的都是大秃头呢！”
霍子安哈哈大笑：“秃头帅！天儿那么热，要不，这就把头发剃光好了。”
由良辰怒道：“要剃你自个儿剃。霍子安，你坐这儿干嘛，没别的事儿干了吗？”一听到剃秃脑袋，由良辰就心有余悸。他长得亮眼，又是五毒俱全的问题学生，打小就是校内重点盯防对象，翘个课、抽根儿烟都会立马被发现。他把自己藏起来还来不及呢，偏偏由大成爱给他剃个油光铮亮的秃脑袋，去到那儿都有强大的辨识度，闻名东西城区。这都成他的童年阴影了。
霍子安却觉得由良辰剃个光头肯定很好玩儿，怂恿道：“你头发长得快，两个月就帅回来了，剃个光头看看呗！”
由良辰懒得理他。这时，邱新志走进了院子，正好听到了后面一句，问道：“谁要剃光头？”
霍子安笑道：“新志，你说由良辰剃光头是不是很美？”
邱新志：“神经病！”他向来觉得由良辰穿衣打扮太随意，简直就是暴敛天物。不爱穿好衣服就算了，还顶着个和尚头？这他妈就是报复社会嘛。他打量着霍子安，不怀好意道：“我看你剃倒是不坏。眼大鼻挺嘴角翘，怎么看都是个大美人啊。要不你剃光头好了！”
由良辰笑道：“没错！没毛也是大美人，剃个光头看看呗。”他的头剪好了，撕下身上的《北京晚报》，当下就走过去搂着霍子安的肩，跟邱新志一起把霍子安按到椅子上。“爸，给子安剃个秃脑袋！”
霍子安被两人暴力夹持，一边挣扎一边怒道：“别动我头发！”
邱新志坏笑：“太晚了，大爷甭劳烦你了，我来剃！”
三人推推搡搡闹了一阵，后来不知道谁踩了老铁的尾巴，被老铁怒喵了一声，这才罢手。
霍子安捋了捋头发，问邱新志道：“你来干嘛？今儿没饭。”
邱新志一笑：“我知道，我约了良辰出去吃。”
“我也去。”
邱新志愣了愣：“谁带你！”
霍子安笑了笑：“良辰，赶紧洗澡去，磨磨蹭蹭的不等你啦。大主编，你的车在哪儿？”
邱新志：“……”
邱新志订的是中餐厅，坐落在一个五星级酒店里。
霍子安兴奋道：“来北京这么久，还没吃过正式的粤菜餐厅。”
邱新志没好气，“你知道这里有多难预订吗，连我都得提前一星期。你摇着尾巴就跟过来了，也不嫌自己碍眼。”
“没事，我也不嫌你碍眼。”他搭着由良辰的肩，一边打量这富丽堂皇的餐厅，一边在侍应的带领下落座。他对由良辰和邱新志吃饭，倒是没什么意见，觍着脸跟过来，只是因为身处热恋期，片刻都不想离开由良辰罢了。何况邱新志安排的肯定是特别出色的餐厅，他也想开开眼界。
果然，这里的食物非常美妙，底子是粤菜，虽然也有一些噱头创意菜，但每一样都做得地道美味：烧肉皮香脆，肥瘦相间的肉咸香入味；蒸龙趸鱼嫩滑鲜美；鲍鱼酥只有一口大小，饼皮酥香，鲍鱼粒软韧鲜甜；花胶响螺鸡汤清澈见底，但味道浓郁；就连最普通的炒豆苗，都是锅气十足，香气四溢。
邱新志和霍子安连连称赞食材的优秀和厨师的功底。中餐有烟火气，热气腾腾端出来，天然就带有热闹的气氛，吃饭的人也更亲近一些。好吃的食物落进胃里，邱新志和霍子安不互怼了，邱新志道：“这家餐厅可是米其林三星的热门。上海的第一家三星不是颁给了中餐厅吗，所以传说北京也照这个套路走，先给中国人拍拍马屁，顺便表示他们会吃中餐。”
“是吗？上海那家就不太靠谱。哎，中餐不是那么好评定的，他们熟悉的那套摆盘、节奏、配酒，在中餐里行不通。”
“可不是吗，中餐要学西餐那样摆盘，黄花菜都凉了。而且，文化上也不通。中国人出来吃饭，围着个圆桌，你一筷子我一筷子，里面多少人情世故。现在一些中餐厅学分餐制，服务员切成一份份端上来，完全就切断了社交机能嘛。”
霍子安十分赞同：“没错，埋头在自己的碟子上吃，真的很别扭。而且两个人吃，跟十个人吃不一样，体验上的差别，米其林侦探也探不出来。”
“诶对了，”邱新志想起了一事，“这都快八月了，米其林侦探该出来干活儿了吧。良辰，你最近要提高警惕啊。”
由良辰：“米其林侦探长什么样儿，能看得出来吗？”
“子安，你应该见过吧？”邱新志问道：“上海评选的时候，至少在你的餐厅里吃过七八次了。”
霍子安摇头：“他们不亮身份，一般看不出来。”
邱新志对由良辰解释道：“米其林侦探，各个国籍的都有，通常是三四十岁左右的男人，大多是两个人一起用餐。他们的打扮说话都很平常，也不会像外面传说那样，故意给你制造麻烦。有时候他们会亮名片，表示身份，
“啊？该做的？”
卞先生却不接这茬了，笑道：“我只会吃，不会做，煮饭要放多少水都不知道。我的一点想法，希望不会困扰到你。嗯……你的餐厅确实还有一些问题，酒单不够丰富，订位失误……”
霍子安赶紧道歉：“对不起，今天是我们出错了。”
“呵，但能坐在这里享用霍主厨的服务，我没什么可抱怨的。过些日子我还会回来吃，希望你已经想明白了，不再混乱。”
作者有话要说：
主厨的餐桌（bsp;table)，就是大厨在面前制作食物，可以看到制作过程，可以撩主厨，可以吃到温度最佳的食物并且提要求。日料的吧台就是典型的bsp;table，西餐通常是设在厨房里，中餐嘛，大排档算不算？师傅，加点辣椒加点蒜……
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最近评论好少，都不看了吗：（ 还是等着完结呢？本来想在暑假前写完，结果节奏没控制好，预计得拖到八月底了。
第76章 米其林侦探
四合院里，枣树开得繁茂，形成了小片的树荫。
阴凉的树下，由大成举着剃刀，按着儿子的头刷刷两下，剃下了一片头发。走到另一边，照着同样的角度，又刷的推一下，黑发无声掉落。他突然停下了手，对前边儿坐着的霍子安道：“怎么啦安子，剃坏了？”
霍子安茫然道：“没……挺好的。”
“嘿，”由大成松了口气，左右看了看儿子端正的头型，笑道：“你不错眼儿盯着良辰，我还以为剃出了个豁口！”
由良辰赶紧给霍子安一个眼色，让他滚一边去。霍子安当没看见，笑嘻嘻地问由大成：“大爷，良辰从小就这个发型，没变过吗？”
“怎没变过？打小到初中，剃的都是大秃头呢！”
霍子安哈哈大笑：“秃头帅！天儿那么热，要不，这就把头发剃光好了。”
由良辰怒道：“要剃你自个儿剃。霍子安，你坐这儿干嘛，没别的事儿干了吗？”一听到剃秃脑袋，由良辰就心有余悸。他长得亮眼，又是五毒俱全的问题学生，打小就是校内重点盯防对象，翘个课、抽根儿烟都会立马被发现。他把自己藏起来还来不及呢，偏偏由大成爱给他剃个油光铮亮的秃脑袋，去到那儿都有强大的辨识度，闻名东西城区。这都成他的童年阴影了。
霍子安却觉得由良辰剃个光头肯定很好玩儿，怂恿道：“你头发长得快，两个月就帅回来了，剃个光头看看呗！”
由良辰懒得理他。这时，邱新志走进了院子，正好听到了后面一句，问道：“谁要剃光头？”
霍子安笑道：“新志，你说由良辰剃光头是不是很美？”
邱新志：“神经病！”他向来觉得由良辰穿衣打扮太随意，简直就是暴敛天物。不爱穿好衣服就算了，还顶着个和尚头？这他妈就是报复社会嘛。他打量着霍子安，不怀好意道：“我看你剃倒是不坏。眼大鼻挺嘴角翘，怎么看都是个大美人啊。要不你剃光头好了！”
由良辰笑道：“没错！没毛也是大美人，剃个光头看看呗。”他的头剪好了，撕下身上的《北京晚报》，当下就走过去搂着霍子安的肩，跟邱新志一起把霍子安按到椅子上。“爸，给子安剃个秃脑袋！”
霍子安被两人暴力夹持，一边挣扎一边怒道：“别动我头发！”
邱新志坏笑：“太晚了，大爷甭劳烦你了，我来剃！”
三人推推搡搡闹了一阵，后来不知道谁踩了老铁的尾巴，被老铁怒喵了一声，这才罢手。
霍子安捋了捋头发，问邱新志道：“你来干嘛？今儿没饭。”
邱新志一笑：“我知道，我约了良辰出去吃。”
“我也去。”
邱新志愣了愣：“谁带你！”
霍子安笑了笑：“良辰，赶紧洗澡去，磨磨蹭蹭的不等你啦。大主编，你的车在哪儿？”
邱新志：“……”
邱新志订的是中餐厅，坐落在一个五星级酒店里。
霍子安兴奋道：“来北京这么久，还没吃过正式的粤菜餐厅。”
邱新志没好气，“你知道这里有多难预订吗，连我都得提前一星期。你摇着尾巴就跟过来了，也不嫌自己碍眼。”
“没事，我也不嫌你碍眼。”他搭着由良辰的肩，一边打量这富丽堂皇的餐厅，一边在侍应的带领下落座。他对由良辰和邱新志吃饭，倒是没什么意见，觍着脸跟过来，只是因为身处热恋期，片刻都不想离开由良辰罢了。何况邱新志安排的肯定是特别出色的餐厅，他也想开开眼界。
果然，这里的食物非常美妙，底子是粤菜，虽然也有一些噱头创意菜，但每一样都做得地道美味：烧肉皮香脆，肥瘦相间的肉咸香入味；蒸龙趸鱼嫩滑鲜美；鲍鱼酥只有一口大小，饼皮酥香，鲍鱼粒软韧鲜甜；花胶响螺鸡汤清澈见底，但味道浓郁；就连最普通的炒豆苗，都是锅气十足，香气四溢。
邱新志和霍子安连连称赞食材的优秀和厨师的功底。中餐有烟火气，热气腾腾端出来，天然就带有热闹的气氛，吃饭的人也更亲近一些。好吃的食物落进胃里，邱新志和霍子安不互怼了，邱新志道：“这家餐厅可是米其林三星的热门。上海的第一家三星不是颁给了中餐厅吗，所以传说北京也照这个套路走，先给中国人拍拍马屁，顺便表示他们会吃中餐。”
“是吗？上海那家就不太靠谱。哎，中餐不是那么好评定的，他们熟悉的那套摆盘、节奏、配酒，在中餐里行不通。”
“可不是吗，中餐要学西餐那样摆盘，黄花菜都凉了。而且，文化上也不通。中国人出来吃饭，围着个圆桌，你一筷子我一筷子，里面多少人情世故。现在一些中餐厅学分餐制，服务员切成一份份端上来，完全就切断了社交机能嘛。”
霍子安十分赞同：“没错，埋头在自己的碟子上吃，真的很别扭。而且两个人吃，跟十个人吃不一样，体验上的差别，米其林侦探也探不出来。”
“诶对了，”邱新志想起了一事，“这都快八月了，米其林侦探该出来干活儿了吧。良辰，你最近要提高警惕啊。”
由良辰：“米其林侦探长什么样儿，能看得出来吗？”
“子安，你应该见过吧？”邱新志问道：“上海评选的时候，至少在你的餐厅里吃过七八次了。”
霍子安摇头：“他们不亮身份，一般看不出来。”
邱新志对由良辰解释道：“米其林侦探，各个国籍的都有，通常是三四十岁左右的男人，大多是两个人一起用餐。他们的打扮说话都很平常，也不会像外面传说那样，故意给你制造麻烦。有时候他们会亮名片，表示身份，
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