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思索良久,她还是决定碰碰运气:“二位如此相待,玉芙蓉感激不尽。”
沈瑜见她松口,笑:“太好了,我明日便带陆兄过来。”
这件事有了眉目,沈瑜心中如去了大石一般轻松起来。
两人又略坐了片刻,便起身告辞。
出了忘忧阁,沈瑜道:“说起来,陆兄年纪也不小了,却不知为何未成家?”
殷远道:“早年间他替我打点各处产业,实在是忙得不可开交;陆虎为人又老实,一来二去,耽搁了。”
想了想又说:“那姑娘瞧着倒是不错,若和陆虎真能成了,也算一件美事。”
沈瑜点头,两人一路往回走一路商量明日计划。
待回了别院,陆虎却不在,一问才知道去钱庄办事,沈瑜满腔热情不得不暂时冷却,到晚上再说。
好在快到午饭时候,他昨夜没动几下筷子,一早又匆匆出门,此时早就饿得前心贴后心,巴巴地看着殷远。
殷远失笑,道:“被你这么瞧着,总觉得自己罪大恶极。罢了,我这就去做饭。”
沈瑜目的达到,自然乐得眉开眼笑,跟去灶间,又是打扇又是递水,好不殷勤。
自家便餐,不如宴会上那般名目繁多,但也是很精致的。
光是闻着飘出来的香气,沈瑜就不由得直咽口水,围在殷远身边不动,最后叫他赶出去才算了事。
沈瑜在饭桌前左等右等,心如猫抓。
恰好此时花椒来报,说林员外郎来了,沈瑜连忙叫进来,想着和林舟说话能分下心。
“沈三!你可还好?!”远远地,就听林舟的声音传过来,接着见他一路小跑到了面前,揪着沈瑜上看下看,见只是瘦了些,这才相信他真的没事。
“我就说你一定不会有事的!”林舟松了口气,一屁股坐在凳子上,立刻呲了呲牙,满面不适地挪了挪。
不知怎的,沈瑜立刻想起他那番“屁股痛”的言论,觉着有些尴尬,便找了句话:“你怎么不歇着,这几日怕也累坏了吧?”
林舟道:“小厮虽然报了平安,但我总想看看才好。本来昨夜就要过来的,可是……”后半句突然被他吞回去了。
话断得太突兀,房中出现一阵寂静,两人大眼瞪小眼,林舟抿着嘴就是不说话。
沈瑜突然就明白了,额头上冒出一点汗,正不知所措,好容易见殷远出来了,身后还跟着端碗碟的祈蓝宇青。
他像见了救星般迫不及待迎了过去。
“林员外郎?”殷远看见林舟有些惊讶,但还是笑道:“来得正好,一起用饭吧。”
自从知道了端王的存在,殷远对待林舟的态度大为改善,常常弄得后者受宠若惊。
林舟昨夜一宿没睡,刚才起来,却忘了看时辰。此时听殷远一说,又看见这架势,他才后知后觉地意识到此时正值用午饭的时候。
“我不是故意这时候来的。”他忽然说。
沈瑜无力,招招手叫他不用在意。
于是林舟便高高兴兴坐下,道:“我真走运,总听说小侯爷府上的饭好吃,总算有机会尝尝了。”
殷远默默不语。
桌上摆了一粥一面,还有三道菜,看着清爽又丰盛。尤其前两样,颇费工夫,是殷远一早就吩咐下陈皮桂皮做好准备,到方才只是调味罢了。
粥是鸡粥。
旁人做鸡粥,总将肥鸡斩碎,而殷府的法子,却是用刀将鸡两侧脯肉细细刮成泥。如此一来,鸡肉细致无比,做出的粥口感才更加柔腻。
鸡汤熬细米粉,加火腿末和松子肉,再放上这细细的鸡肉泥,各种香料调和,慢慢熬成粥。
而盛粥的大碗旁,还放着装葱姜细末的小碗,这是因沈瑜喜葱姜的香味,殷远特地配上的。
面是鳗面。
用大鳗一条蒸烂,去骨留肉,将肉捣成泥,跟鸡清汤一起和入面中。陈皮反复揉搓了一个多时辰,才让鳗鱼肉和面融合为一,之后才可将这面团擀为面皮,切成细条。
肥鸡、火腿、蘑菇熬汁,烧滚,下鳗面,两三个翻滚就能出锅。
面条不宜久放,祈蓝便先动手盛了三小碗,分别摆在三人面前。
洁白如雪的面条衬在荷叶边的碧玉碗里,只是看着就觉美妙无比,更何况鳗面细嫩,汤汁鲜美。
沈瑜一口气吃了两碗,才觉得略有些满足,抬头见林舟正一脸严肃地挑着一根面条,用极慢的速度一点点吃,便奇怪:“你在做什么?”
林舟答:“这可是小侯爷做的面,要认真吃。真好吃啊……比我吃过的所有面加起来都好吃!”感叹完了,继续吃面。
什么叫所有面加起来?沈瑜想扶额,不去管他,看向桌子上的菜品。
一盘肉片极为惹眼,与平常所见不同,竟分为两层,上白下红,不知是何物。等他夹了一片尝了尝,才尝出门道。
原来此菜名为芙蓉肉,是选精肉切成薄片,用清酱腌过,风干一个时辰;再剥新鲜的大虾取肉,放于精肉片上,反复捶打;待虾肉变扁,和肉片融为一体,才用滚油浇熟,再用秋油半酒杯,酒一杯,鸡汤一茶杯,和葱、椒等熬滚作浓汁,浇在肉片上才算完成。
沈瑜虽不知菜名,但其余已猜到七八分。林舟则一窍不通,只知道小侯爷府上的肉片都比别的地方好吃,一直赞不绝口。
还有两道菜,一是菜心炒玉兰片,一是清蒸鹌鹑;前者清脆爽口,后者鲜糯入味,虽是平常物,却也体现了十分的功力。
饭毕,林舟用充满崇敬的眼光看着殷远:“我这才终于知道什么是出神入化,真厉害!”
殷远面对这样真挚且直接的称赞,淡定一笑。
沈瑜见林舟说话间还不时挪来挪去,终于有点担心,旁敲侧击问了端王的事。
林舟实心眼,除了与“那个”有关的,有一答一,没一个时辰就被沈瑜摸了个门儿清,直叫后者喜忧参半。
喜的是没想到端王对林舟如此用心,忧的是这位王爷,听着,怎么也是个一根筋的。
等林舟都走了好久,沈瑜还坐在那儿发愁——好歹他认识林舟也近二十年了,总不能不管不问。他有心说道说道,可一想起端王那张黑脸,就觉得发憷。
殷远咬牙:“端王已经入宫请旨了,你还担心什么?”
“啊?”
看他听到那消息瞬间呆滞的反应,殷远心情大好,扶着他肩膀:“又替这个想,又替那个忙,你是不是忘了一件事,沈公子?”
沈瑜见她松口,笑:“太好了,我明日便带陆兄过来。”
这件事有了眉目,沈瑜心中如去了大石一般轻松起来。
两人又略坐了片刻,便起身告辞。
出了忘忧阁,沈瑜道:“说起来,陆兄年纪也不小了,却不知为何未成家?”
殷远道:“早年间他替我打点各处产业,实在是忙得不可开交;陆虎为人又老实,一来二去,耽搁了。”
想了想又说:“那姑娘瞧着倒是不错,若和陆虎真能成了,也算一件美事。”
沈瑜点头,两人一路往回走一路商量明日计划。
待回了别院,陆虎却不在,一问才知道去钱庄办事,沈瑜满腔热情不得不暂时冷却,到晚上再说。
好在快到午饭时候,他昨夜没动几下筷子,一早又匆匆出门,此时早就饿得前心贴后心,巴巴地看着殷远。
殷远失笑,道:“被你这么瞧着,总觉得自己罪大恶极。罢了,我这就去做饭。”
沈瑜目的达到,自然乐得眉开眼笑,跟去灶间,又是打扇又是递水,好不殷勤。
自家便餐,不如宴会上那般名目繁多,但也是很精致的。
光是闻着飘出来的香气,沈瑜就不由得直咽口水,围在殷远身边不动,最后叫他赶出去才算了事。
沈瑜在饭桌前左等右等,心如猫抓。
恰好此时花椒来报,说林员外郎来了,沈瑜连忙叫进来,想着和林舟说话能分下心。
“沈三!你可还好?!”远远地,就听林舟的声音传过来,接着见他一路小跑到了面前,揪着沈瑜上看下看,见只是瘦了些,这才相信他真的没事。
“我就说你一定不会有事的!”林舟松了口气,一屁股坐在凳子上,立刻呲了呲牙,满面不适地挪了挪。
不知怎的,沈瑜立刻想起他那番“屁股痛”的言论,觉着有些尴尬,便找了句话:“你怎么不歇着,这几日怕也累坏了吧?”
林舟道:“小厮虽然报了平安,但我总想看看才好。本来昨夜就要过来的,可是……”后半句突然被他吞回去了。
话断得太突兀,房中出现一阵寂静,两人大眼瞪小眼,林舟抿着嘴就是不说话。
沈瑜突然就明白了,额头上冒出一点汗,正不知所措,好容易见殷远出来了,身后还跟着端碗碟的祈蓝宇青。
他像见了救星般迫不及待迎了过去。
“林员外郎?”殷远看见林舟有些惊讶,但还是笑道:“来得正好,一起用饭吧。”
自从知道了端王的存在,殷远对待林舟的态度大为改善,常常弄得后者受宠若惊。
林舟昨夜一宿没睡,刚才起来,却忘了看时辰。此时听殷远一说,又看见这架势,他才后知后觉地意识到此时正值用午饭的时候。
“我不是故意这时候来的。”他忽然说。
沈瑜无力,招招手叫他不用在意。
于是林舟便高高兴兴坐下,道:“我真走运,总听说小侯爷府上的饭好吃,总算有机会尝尝了。”
殷远默默不语。
桌上摆了一粥一面,还有三道菜,看着清爽又丰盛。尤其前两样,颇费工夫,是殷远一早就吩咐下陈皮桂皮做好准备,到方才只是调味罢了。
粥是鸡粥。
旁人做鸡粥,总将肥鸡斩碎,而殷府的法子,却是用刀将鸡两侧脯肉细细刮成泥。如此一来,鸡肉细致无比,做出的粥口感才更加柔腻。
鸡汤熬细米粉,加火腿末和松子肉,再放上这细细的鸡肉泥,各种香料调和,慢慢熬成粥。
而盛粥的大碗旁,还放着装葱姜细末的小碗,这是因沈瑜喜葱姜的香味,殷远特地配上的。
面是鳗面。
用大鳗一条蒸烂,去骨留肉,将肉捣成泥,跟鸡清汤一起和入面中。陈皮反复揉搓了一个多时辰,才让鳗鱼肉和面融合为一,之后才可将这面团擀为面皮,切成细条。
肥鸡、火腿、蘑菇熬汁,烧滚,下鳗面,两三个翻滚就能出锅。
面条不宜久放,祈蓝便先动手盛了三小碗,分别摆在三人面前。
洁白如雪的面条衬在荷叶边的碧玉碗里,只是看着就觉美妙无比,更何况鳗面细嫩,汤汁鲜美。
沈瑜一口气吃了两碗,才觉得略有些满足,抬头见林舟正一脸严肃地挑着一根面条,用极慢的速度一点点吃,便奇怪:“你在做什么?”
林舟答:“这可是小侯爷做的面,要认真吃。真好吃啊……比我吃过的所有面加起来都好吃!”感叹完了,继续吃面。
什么叫所有面加起来?沈瑜想扶额,不去管他,看向桌子上的菜品。
一盘肉片极为惹眼,与平常所见不同,竟分为两层,上白下红,不知是何物。等他夹了一片尝了尝,才尝出门道。
原来此菜名为芙蓉肉,是选精肉切成薄片,用清酱腌过,风干一个时辰;再剥新鲜的大虾取肉,放于精肉片上,反复捶打;待虾肉变扁,和肉片融为一体,才用滚油浇熟,再用秋油半酒杯,酒一杯,鸡汤一茶杯,和葱、椒等熬滚作浓汁,浇在肉片上才算完成。
沈瑜虽不知菜名,但其余已猜到七八分。林舟则一窍不通,只知道小侯爷府上的肉片都比别的地方好吃,一直赞不绝口。
还有两道菜,一是菜心炒玉兰片,一是清蒸鹌鹑;前者清脆爽口,后者鲜糯入味,虽是平常物,却也体现了十分的功力。
饭毕,林舟用充满崇敬的眼光看着殷远:“我这才终于知道什么是出神入化,真厉害!”
殷远面对这样真挚且直接的称赞,淡定一笑。
沈瑜见林舟说话间还不时挪来挪去,终于有点担心,旁敲侧击问了端王的事。
林舟实心眼,除了与“那个”有关的,有一答一,没一个时辰就被沈瑜摸了个门儿清,直叫后者喜忧参半。
喜的是没想到端王对林舟如此用心,忧的是这位王爷,听着,怎么也是个一根筋的。
等林舟都走了好久,沈瑜还坐在那儿发愁——好歹他认识林舟也近二十年了,总不能不管不问。他有心说道说道,可一想起端王那张黑脸,就觉得发憷。
殷远咬牙:“端王已经入宫请旨了,你还担心什么?”
“啊?”
看他听到那消息瞬间呆滞的反应,殷远心情大好,扶着他肩膀:“又替这个想,又替那个忙,你是不是忘了一件事,沈公子?”
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