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    收银员之类啊。往往一个人，既在包包子，又加收钱，又卖货等等。

    “嗯，我已经和阿超说了，让他去做。等铺子生意做大了，他就是掌柜了，再由他挑选两个跑堂小二出来。哦，对了，胡妈妈，这次买下人要挑几个十二三岁上下的少年，给阿超□□。”辛湖说。

    “阿超倒是能胜任，就是他去铺子里了，家里不是没人了吗？”谢夫人担心的说。

    阿超是外管家，把他扔到铺子里去了，陈府就必需再找个可靠又能干的外管家才行。胡妈妈只能管内宅，毕竟很多事情是需要男人出面的。

    “可不是，我是想暂时让平儿管着，慢慢再找人。”辛湖头疼的说。

    平儿也只能暂时管着这些事，辛湖的主要目的是为了让他熟悉一下如何管理这些事情，毕竟家里的庶务他也得学会打理，不然以后他自己过日子了，该如何管一个家。但找个外管家，却也是迫不容缓的事情。平儿的主业是学习，他的时间并不多，不可能亲自去做事。

    可这让她上哪儿去弄人呢，普通下人可以随便买，买回来调5教一段时间发现不合适还可以再买，都不算什么大事。但象管家，掌柜这类的专业人才，可不容易找到。毕竟没有哪家会把自己的管家与掌柜放出来的，这都是主家的心腹。培养出来也不容易。要找到这样的熟手，可不是一般的难。

    这个时候，辛湖就深刻的感受到了陈家根基太浅了，人手严重不足。难怪那些老牌的世家会瞧不起新贵的，别人家的下人仆妇都是积年的老人，甚至是几代的家生子，用起来既顺手又放心。绝对不会有想要用人，而找不到人手的时候，只有用不完的人。

    而陈家在京里也有近一年的时间了，有胡妈妈，马姑姑，王姑姑三位有经验有能力的老人儿，也才勉强把家里的下人仆妇们调5教出来了，但也不过是将将够用而已。现在事儿一多，就又有了连下人也找不全的麻烦了，实在令辛湖有些烦燥。

    而谢家在这一点上，也帮不上她的忙。毕竟阿超都是谢管家送过来的呢。

    谢家虽然不至于象辛湖这样为难，但人手却也将将够自己家用。毕竟谢大人一家子离京多年才再加来，以前的谢府里的大量下人仆妇早就不是他们的人了，他们现在用的人，还多半是来京后重新采买的，只有部分人是以前的老人。

    因为不够用，谢夫人还不得不从娘家要了几个得用的人手过来。可这种事，可一不可二，毕竟人家要调5教出得用的人手也不容易，她娘家也不是有用不完的人。所以这几年，谢夫人在下人调5教上，也很是下了一翻功夫，也才将将够他们谢府自己够用而已，根本就没得多余的人给辛湖用。

    “阿湖，你要不要先叫几个人到我那铺子里去学一下，看他们是如何招待客人的。虽然我那边不是卖点心的，但待客也要相似之处。”谢夫人说。

    “好。那就多谢了。我正想着该如何让他们先体验一下呢。”辛湖立马打发了四个她早就挑选好的下人，先过到谢夫人的铺子里去实习。

    送走了谢夫人，辛湖为难的苦着脸，把下人的名单画过来画过去的，再也找不出多余的两个人来了。实在是这些人要么不合适，要么就是家里也缺不得。

    看着辛湖为难的样子，胡妈妈一口气买了三十个下人回来了。这次她可得多备些人，先养着也好，免得下次又这样为难。三十个人，这也算是大手笔了，立马引起一些人的关注。就连辛湖看到她带回来的这么多人，就吓了一跳。她都怀疑家里安不安置得下这么多人呢？

    “乡君，我多买些下人回来，慢慢教着，不管是家里还是铺子上，都得先备些人才行。”胡妈妈解释道。

    其实上次她就想多买些人回来，但辛湖觉得不太需要，毕竟陈家根基太浅，一下子买太多下人，搞得象暴发户一样，别人还指不定要后面猜测大郎弄了多少银子回来呢。要是惹上御史就烦麻了。

    不过现在不用怕了，毕竟大宝和阿毛的两处庄子，和两处宅子，实际上也算是陈家的产业，都需要人手去打理。多买些下人，也不怕别人嚼舌根了。

    “也好，确实得先多备些了，还得快点训练出来，免得要用的时，缺人缺的没法子。不过，家里安置得下来吗？三十个人，住的地方怕都不够吧？”辛湖有些担心的问。

    “是有些不够，不过这不是大问题。反正得分些人去蒋宅，和宝爷的宅子里去的。暂时先挤一挤，把规矩学齐全了，就分些人走。”胡妈妈早就考虑过这个问题了。比如粗使的下人仆妇，另两处宅子都差人，这样的人只需要人老实勤快就行了，学几日规矩就差不多了。

    最难□□的是要用到铺子里去的人，去铺子里干活，首先就得精明有眼色，可得比在家里使的人更加机灵才行。

    所以，接下来的日子，辛湖和胡妈妈，外加谢夫人还时不时的来搭把手，大家几乎是没日没夜的，总算赶在正月十九这个好日子，点心铺子开业了。

    作者有话要说：　　下章，大郎要回来啦。

    第174章 回来了

    天下一绝点心铺子正式开业这天, 整个京城沸腾了，热闹的很。

    其实早就有很多人在关注了。也许很多人只是冲着皇帝亲笔写的招牌而来的。天下一绝, 这个口气也够狂的了。

    可当第一锅热气腾腾香气扑鼻的蛋糕出炉时，围观的人全都挤了过来。

    辛湖亲自在灶房里坐镇, 胡妈妈充当了临时司仪, 在门口迎来送往。

    因为客人比想象中的来的人太多了。辛湖原先想的那些促销活动一个也没来得及用。甚至连宣传都不需要。因为老早就有人在谈论乡君做的点心了。

    皇帝那一手把点心分给后宫的法子真好。果然，那些妃子们得了点心尝过后，立马让宫外的娘家人去打听, 而她们的娘家人一听就是皇帝赏的, 心里立马对辛湖多了一份关注。所以, 这一开张, 就来了不少的客人。

    看到这么多人, 第二天，辛湖立马就订了个规矩。总共五种点心, 每样都限购，每人一次只能买两样, 并且只能各买一斤。因为实在是做不出来, 她都亲自动手了，但她和马姑姑师徒二人，虽然一直没停过手，可无论做多少出来，就是一抢而光。

    第一天，忙了个脚朝天。所以第二天，辛湖就下定决心