第九章 收获

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    第九章收获

    林掌柜受不了诱惑，第一个叫起来：“我尝一个，刚才，似乎也没怎么吃饱，嘿嘿”文强也凑上来品味一个，“果真美味”林掌柜停下来，认真的说：“闺女，坐下吧，我很喜欢你的酒、菜，先说说你的想法和要求。”文玉看看老爹，然后慢慢坐下来，在林掌柜的对面，像一个谈判对手般开了口：“家里急需银子，我想卖掉这酒的做法，至于这菜，是为了感谢您款待我们父女的，谢谢您”文玉站起身，深施一礼。“那你想卖多少银子？”“五两吧这制作并不太难，只是北方少见而已，我也是偶然听来的做法。”“嗯，”林掌柜沉吟：“你不是个贪心的孩子，好，我买下来，这样吧，你再把做这道糯米丸子的法子也教给我的厨师，还有雕花的手艺，我给你十两银子，你看怎样？”文玉看看老爹，早呆了，没回神呢还，忖度一下：“好的，就按您说的价格，谢谢林掌柜”“叫我林叔吧呵呵，这闺女有才分有气度，小小年龄，好好”

    给林掌柜口述了做酒的法子，细细叮咛需要额外注意的地方，拌酒曲一定要在糯米凉透至不烫手以后，否则，热糯米就把菌杀死了，结果要么是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左右最好。还有一定要密闭好，否则会又酸又涩。做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛，要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。还得在实际酿造中练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。还有拌酒曲的时候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。

    林掌柜一一写下，很珍惜的放好，再请文玉去厨房给大师傅演示一下糯米丸子的做法，看天色不早了，文强父女向林掌柜辞行，林掌柜亲自送到大门外，又把文强给感动的不得了，文玉走了几步又跑回来喊“林叔留步”，“怎么啦？”文玉低低的交待：“那道糯米丸子得叫个好名字，暂时叫‘良辰美景’好了，今儿个晚了，下次我来给起个别致的菜名，这也是一个‘噱头’呢。”不等林掌柜答复，文玉急忙踏上回家的路。路漫漫其修远兮，吾得前后用脚量，哎有钱了，得添辆车，总这么步行可真吃不消

    一路上，文强欲言又止，文玉实在看不过去了，主动挑起话题：“爹，你是想问我怎么懂的这些吧？不少字”“嗯，闺女，爹不知道你什么时候学到的东西，跟谁学的？咱家可没这样的能人啊”“爹，我不是常去秀才娘子那儿吗？她教给我很多东西，还有蒋智啊，他把在学堂里学到的东西都一股脑的全教给我啦，你闺女聪明嘛，一学就会”“是吗？有学问的人真的这么厉害？连做菜都懂？”“对啊爹，读书认字，眼明心亮，天下万物都是触类旁通，做什么都要容易一些的。”文玉循循善诱，“那可真要感谢秀才娘子和蒋智，把我闺女教的这样本事。”文强明白了。“是得感谢他们。爹，你有没有想过要把哥哥弟弟送到学堂里去？咱家现在没那么穷了，可不能再耽误他们了不是？哥哥弟弟可都是聪明的，即使不能中举做官，也能识文断字长见识不是？”文玉的职业病哎见不得这个年龄的孩子在家劳作或者闲玩，总要送进学堂里才舒服。“好闺女哦，今天，买地的钱够了，剩下的，给你们去念书，爹还年轻着哩，有力气，再慢慢挣钱，你也去念，俺的闺女比那些男娃子都强”要不说“钱壮怂人胆”呢，文强包包里揣着十两银子，脚步轻飘飘的，心里满是豪情壮志。“谢谢爹我就不去了，等哥哥弟弟下了学再教给我也是一样哩”文玉很开心的解释。重生在这个家庭，没有受到男女不平等待遇，还备受重视，是件幸运的事呢。

    在文乐的迎接中回到家，天色已黑下来，吃上热腾腾的晚饭，文强宣布了重大决议：他的两个儿子要进学堂读书了文氏竟然丝毫不讶异：“看你俩回来的乐呵样子，就知道挣了不少钱，还不肯马上说，现在得坦白了吧？不少字多少？地不买了吗？”。文强乐的没眼，这才摆起了龙门阵：“孩子他娘，你是没见到啊咱家文玉，就那么三言两句的就谈来了十两银子，人家林掌柜还请我们吃了饭，那么大一酒店”呵呵，文玉看着文强一通尽兴的白话，想起梦里那个老爹的财主样子，穿丝绸长袍，挺着，腆着肚，再拿杆旱烟，站在村头，吐着圈说话，呵呵，这么有趣的美梦一定得实现

    文乐是兴奋而茫然的，文良却很淡漠，他说：“只让弟弟上学吧我年龄大了，不想去和小娃子一起，文乐，你要好好学，回来了再教给哥哥姐姐。”文乐看看哥哥，再看看姐姐期待的目光，自觉一下子长大了，他爬上凳子，使自己与大家高度均衡，宣布：“你们放心，我要把先生说的每一句话都记下来，回来背给哥哥姐姐听。”一家人被这郑重其事的模样逗笑了。

    接下来，文强提了米酒坛去里正家，用九两银子顺利拿下五亩荒地的地契，然后去求见秀才，表示感谢并提出入学申请，交上二两束脩银，于是第二日文乐就背上书包，颠颠儿去学堂了。剩下的四口人照旧忙着鱼丸和扣子生意，空闲的时候又把一亩半地的玉米收割了回来，等晒好玉米，中秋节就要到了。

    第九章收获【六月中文】

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