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松果布丁 作者:军谘祭酒
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松果布丁 作者:军谘祭酒
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里嗤笑自己简直跟个小孩似的。
酒杯微微晃动，杯壁被太阳光反射，劈头盖脸直照在曾柯的脸上。
花店的少女们哄笑:“店长，有一束光从外头照到你脸上了！”
吴耀:“糟糕……是我的酒杯……”
可曾柯已经迎着光线，发现了背后偷窥的吴耀。 “谁！”
两人四目相对，曾柯面容冷冽，他走到一旁，唰的一下拉上窗帘，隔绝了吴耀的视线曾柯一脸不屑，冷哼一声。
在他眼里，吴耀简直是个怪人。
有个少女大着胆子问:“店长，是有人故意把光反射到你脸上么？”
“对啊，店里可是背阴处了，怎么会有太阳光呢。”
曾柯:“不知道，无聊的人吧。” 语气冷静，漫不经心。
而那头的吴耀，无力的放下窗帘，酒杯啪的摔在地上。 “天啊……我被发现了？” 他又羞又怕，脸上红白两色不断转变。
吴耀害怕极了，他怕被曾柯以为是个偷窥狂。
他安慰自己:“不不不，他可能只是挡阳光？”
他在店里兜兜转，店门被猛的推开，吴耀吓了一大跳，以为是曾柯来了。
下意识说:“对不……”
但来的只是客人。
那客人怕是来熟了的，看见吴耀一脸惊讶，问道:“店长？怎么了，一脸害怕的样？”
吴耀苦笑:“没……没什么，你想要点什么？老样子？浮力森林蛋糕？”
“不了，太热了，要奶冻吧”
“椰汁？椰蓉？”吴耀将甜品单放在桌上。
“那就椰汁鲜奶冻……”
待暮色西沉，吴耀才小心翼翼拉开窗帘，对面花店大部分已经关了灯。
但是店门口，曾柯正在观察一株发光烟草。
“怎么还在啊，他不会累吗？吴耀在心里暗暗道。
吴耀又直奔制作房，趁着曾柯还在，他想制作一款甜品。直接假装是今天卖剩的就好了，反正他的习惯就是每天现做现卖，卖不完扔。
虽然做甜品的材料也会冷藏，但是奶油放久却会风干。而且按吴耀的性子，他都是现做现卖，卖不完就只能倒掉。
吴耀走进制作房，打开冰箱，迅速且有条有理的拿出黄油，淡奶油等材料。
“就做……ph蓝莓玛芬。” 吴耀喃喃自语。
ph蓝莓玛芬，一款改良后轻松简单的小甜品，而且这过程中吴耀完全有时间做另一份甜品。主要是金宝酥粒和面糊。
酥粒简单，将黄油、低筋面粉等四粉全部以12克的质量混合，而黄油则不必软化。
面糊难点，吴耀将淡奶油恢复常温，黄油隔水融化液态。
趁这点时间，吴耀迅速洗净了蓝莓，还将柠檬刨了表层皮屑，泡打粉和中筋面粉混合后过筛。
到了这一步，基本就算材料妥当了。
吴耀怕耽误时间，直接用刮刀切碎黄油及粉类混合物。切碎后放到一边，拖过常温淡奶油，将隔水融化后的黄油加上海盐、鸡蛋、糖粉先后倒入，拌匀。
把过筛后的泡打粉分两次加入，放入柠檬皮屑拌匀。除了加进面糊里拌匀的蓝莓，吴耀还小心翼翼的把预留下的蓝莓放在面糊顶端。
装入裱花袋，挤入纸杯，再撒上一层金宝酥粒，推入烤箱调好180℃，25分钟。
整个动作一气呵成。未带一丝思考，吴耀又开始着手另一款甜品。
马卡龙。
吴耀整理好材料，先拿出50克的杏仁粉和糖粉混合过筛，然后再加入20克蛋白和适量色粉，搅拌。
在此过程中吴耀煮起了糖浆。凭经验将糖浆的温度控制在120℃。
煮糖浆的同时把手里的粉打发至六成发，待温度适宜迅速倒入，再高速打发至干性发泡，这时，意意式蛋白霜就算完成。
取意式蛋白霜65克加入过筛后的杏仁粉，用软刮刀混合均匀。
用裱花袋将面糊均匀挤在硅胶垫上，顺势轻拍烤盘震出气泡。
使用另一个烤箱，将面糊放入，上火150℃，下火120℃，烤制18分钟。
吴耀拐到ph蓝莓玛芬查看时间，好家伙，不多不少过了7分钟，正好两样一起出盘。
在这18分钟里，吴耀第一次感到时间的漫长，他不时望望外头，就怕曾柯走了。
“别走那么快……”
曾柯搞不懂发光烟草的原理，他坐那观察都快大半天了。
江南在里屋忙活着做饭，因为曾柯觉得，江南在他店里睡了一晚，理因该付房租。
江南抓狂:“我特么来找你喝个酒还这么多事！”
曾柯:“你就说怎么办吧。”
“给你做顿饭成不？”江南才不可能给曾柯一分钱。
曾柯想了想，郑重道:“只要不死，都可以。”
江南:“你还真是一点便宜也不让占，虽然我不知道这到底算不算便宜。”
于是江南决定给曾柯做一顿饭。
既然有人做饭，曾柯也不是个傻子，才不会上赶着去干活，他索性坐在花店前看花，反正他的房子和花店一墙之隔，吃饭了江南喊一声就成了。
“曾柯。” 曾柯耳听得有人叫他，抬头，看见笑眯眯的吴耀。
曾柯放下手里的发光烟草:“你好。”
吴耀心想，果然没发现他下午的窥视吗？
吴耀道:“曾柯，我说，你饿……”
话未说完，花店内传来一声恼怒的吆喝。 “曾柯，还不死过来吃饭，老子腰疼着还帮你……你是？”江南骂骂咧咧的走出来，却在抬头看见吴耀噎了声。
吴耀总觉得面前那个系围裙的男人扎眼:“我叫吴耀，对面甜品店的老板。”
江南瞬间明白，早上曾柯还收了块甜品呢！
江南:“哦！你是那个……”曾柯一把捂上江南的嘴。
曾柯看着吴耀:“老板，再见。”
不顾江南挣扎，直接将江南拖进花店，反手关上门。
吴耀一句话也没插上，藏在身后的小饼干捏碎了一地。 “看起来，用不上了。”
太亲近了，亲近的令人羡慕。
吴耀转过身，走回店里:“还是想想明天做什么好吧。”
被拖进花店的江南，坐在饭桌前，颇有些可惜道:“那小老板长得还挺好看的……”
曾柯淡定吃饭:“你喜欢就去吧。”
江南嗤笑:“我可不喜欢小少年。你真的不考虑一下？”
曾柯挑眉:“没兴趣。”
江南:“那你就随他这么搞？”
曾柯:“我觉得我做的已经够明显了，我对他没兴趣。”
江南苦笑不得:
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松果布丁 作者:军谘祭酒
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里嗤笑自己简直跟个小孩似的。
酒杯微微晃动，杯壁被太阳光反射，劈头盖脸直照在曾柯的脸上。
花店的少女们哄笑:“店长，有一束光从外头照到你脸上了！”
吴耀:“糟糕……是我的酒杯……”
可曾柯已经迎着光线，发现了背后偷窥的吴耀。 “谁！”
两人四目相对，曾柯面容冷冽，他走到一旁，唰的一下拉上窗帘，隔绝了吴耀的视线曾柯一脸不屑，冷哼一声。
在他眼里，吴耀简直是个怪人。
有个少女大着胆子问:“店长，是有人故意把光反射到你脸上么？”
“对啊，店里可是背阴处了，怎么会有太阳光呢。”
曾柯:“不知道，无聊的人吧。” 语气冷静，漫不经心。
而那头的吴耀，无力的放下窗帘，酒杯啪的摔在地上。 “天啊……我被发现了？” 他又羞又怕，脸上红白两色不断转变。
吴耀害怕极了，他怕被曾柯以为是个偷窥狂。
他安慰自己:“不不不，他可能只是挡阳光？”
他在店里兜兜转，店门被猛的推开，吴耀吓了一大跳，以为是曾柯来了。
下意识说:“对不……”
但来的只是客人。
那客人怕是来熟了的，看见吴耀一脸惊讶，问道:“店长？怎么了，一脸害怕的样？”
吴耀苦笑:“没……没什么，你想要点什么？老样子？浮力森林蛋糕？”
“不了，太热了，要奶冻吧”
“椰汁？椰蓉？”吴耀将甜品单放在桌上。
“那就椰汁鲜奶冻……”
待暮色西沉，吴耀才小心翼翼拉开窗帘，对面花店大部分已经关了灯。
但是店门口，曾柯正在观察一株发光烟草。
“怎么还在啊，他不会累吗？吴耀在心里暗暗道。
吴耀又直奔制作房，趁着曾柯还在，他想制作一款甜品。直接假装是今天卖剩的就好了，反正他的习惯就是每天现做现卖，卖不完扔。
虽然做甜品的材料也会冷藏，但是奶油放久却会风干。而且按吴耀的性子，他都是现做现卖，卖不完就只能倒掉。
吴耀走进制作房，打开冰箱，迅速且有条有理的拿出黄油，淡奶油等材料。
“就做……ph蓝莓玛芬。” 吴耀喃喃自语。
ph蓝莓玛芬，一款改良后轻松简单的小甜品，而且这过程中吴耀完全有时间做另一份甜品。主要是金宝酥粒和面糊。
酥粒简单，将黄油、低筋面粉等四粉全部以12克的质量混合，而黄油则不必软化。
面糊难点，吴耀将淡奶油恢复常温，黄油隔水融化液态。
趁这点时间，吴耀迅速洗净了蓝莓，还将柠檬刨了表层皮屑，泡打粉和中筋面粉混合后过筛。
到了这一步，基本就算材料妥当了。
吴耀怕耽误时间，直接用刮刀切碎黄油及粉类混合物。切碎后放到一边，拖过常温淡奶油，将隔水融化后的黄油加上海盐、鸡蛋、糖粉先后倒入，拌匀。
把过筛后的泡打粉分两次加入，放入柠檬皮屑拌匀。除了加进面糊里拌匀的蓝莓，吴耀还小心翼翼的把预留下的蓝莓放在面糊顶端。
装入裱花袋，挤入纸杯，再撒上一层金宝酥粒，推入烤箱调好180℃，25分钟。
整个动作一气呵成。未带一丝思考，吴耀又开始着手另一款甜品。
马卡龙。
吴耀整理好材料，先拿出50克的杏仁粉和糖粉混合过筛，然后再加入20克蛋白和适量色粉，搅拌。
在此过程中吴耀煮起了糖浆。凭经验将糖浆的温度控制在120℃。
煮糖浆的同时把手里的粉打发至六成发，待温度适宜迅速倒入，再高速打发至干性发泡，这时，意意式蛋白霜就算完成。
取意式蛋白霜65克加入过筛后的杏仁粉，用软刮刀混合均匀。
用裱花袋将面糊均匀挤在硅胶垫上，顺势轻拍烤盘震出气泡。
使用另一个烤箱，将面糊放入，上火150℃，下火120℃，烤制18分钟。
吴耀拐到ph蓝莓玛芬查看时间，好家伙，不多不少过了7分钟，正好两样一起出盘。
在这18分钟里，吴耀第一次感到时间的漫长，他不时望望外头，就怕曾柯走了。
“别走那么快……”
曾柯搞不懂发光烟草的原理，他坐那观察都快大半天了。
江南在里屋忙活着做饭，因为曾柯觉得，江南在他店里睡了一晚，理因该付房租。
江南抓狂:“我特么来找你喝个酒还这么多事！”
曾柯:“你就说怎么办吧。”
“给你做顿饭成不？”江南才不可能给曾柯一分钱。
曾柯想了想，郑重道:“只要不死，都可以。”
江南:“你还真是一点便宜也不让占，虽然我不知道这到底算不算便宜。”
于是江南决定给曾柯做一顿饭。
既然有人做饭，曾柯也不是个傻子，才不会上赶着去干活，他索性坐在花店前看花，反正他的房子和花店一墙之隔，吃饭了江南喊一声就成了。
“曾柯。” 曾柯耳听得有人叫他，抬头，看见笑眯眯的吴耀。
曾柯放下手里的发光烟草:“你好。”
吴耀心想，果然没发现他下午的窥视吗？
吴耀道:“曾柯，我说，你饿……”
话未说完，花店内传来一声恼怒的吆喝。 “曾柯，还不死过来吃饭，老子腰疼着还帮你……你是？”江南骂骂咧咧的走出来，却在抬头看见吴耀噎了声。
吴耀总觉得面前那个系围裙的男人扎眼:“我叫吴耀，对面甜品店的老板。”
江南瞬间明白，早上曾柯还收了块甜品呢！
江南:“哦！你是那个……”曾柯一把捂上江南的嘴。
曾柯看着吴耀:“老板，再见。”
不顾江南挣扎，直接将江南拖进花店，反手关上门。
吴耀一句话也没插上，藏在身后的小饼干捏碎了一地。 “看起来，用不上了。”
太亲近了，亲近的令人羡慕。
吴耀转过身，走回店里:“还是想想明天做什么好吧。”
被拖进花店的江南，坐在饭桌前，颇有些可惜道:“那小老板长得还挺好看的……”
曾柯淡定吃饭:“你喜欢就去吧。”
江南嗤笑:“我可不喜欢小少年。你真的不考虑一下？”
曾柯挑眉:“没兴趣。”
江南:“那你就随他这么搞？”
曾柯:“我觉得我做的已经够明显了，我对他没兴趣。”
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