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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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喜呢！之前两轮考核拍摄的视频也在厨师协会的官网上面发布了, 我还看到你了呢！第一个就敢上菜, 胆子很大嘛！”
叶蓁干笑了两下，总不能直接说自己当时压根没反应过来自己是第一个上台的吧？！
从林冉口中，叶蓁也了解到，h市这次只有三个厨师进入了正式的特级厨师考核, 林冉就是其中一个。另外两个都是h市有名的一流厨师。
又聊了几句之后，叶蓁挂断电话之后, 摸了摸下巴，想到：第一次看见林冉的时候她还跟自己一样没有厨师等级, 后来跟程悦厨艺对决的时候她已经成为了二流厨师, 现在居然已经通过特级厨师考核之前的两轮选拔。
林冉小姐姐要么就是属于特别有天赋的那种厨师, 要不就是早早的就在隐藏实力。
离特级厨师考核还有几天时间，叶蓁一直每天坚持做300份的面点，都是蓝色级别的面点食谱，因此她的面点技能最近提升的相当的迅速。
虽然还不能媲美一流的面点师，也算达到二流的顶峰了吧！
只要再加强一点, 让面点技能达到一流的水平，就可以运用紫色的面点技能了。
叶蓁今天店里提供的面点是馒头，千层馒头。
取上好的面粉，先倒在盆里，然后在盆里加入山泉水。
然后叶蓁取出了一个普普通通，看起来灰扑扑的陶制的罐子，就是之前抽取的紫色厨具——老面罐。
从罐子里取出最近几天罐子里产生的老面，很少，大概只有一个大拇指这么大小的一块。
把老面放到面粉里，一起揉成面团，盖上毛巾发酵。
等面团发酵的差不多了——就是看起来比之前大了不止一倍的样子。就可以在发酵好的面团里加入苏打和白糖，继续反复揉匀。
好了之后用湿纱布盖好，饧一段时间。
饧好的面团白白胖胖的，放在盆里光滑可鉴，直接把面团搓成一个长条，分成大小差不多的面剂。
每个剂子边揉边加干面粉，每个大约都要在干面粉里滚四五十次，最后做成圆馒头形，放入蒸笼开始蒸。
上了蒸笼之后，今天来吃东西的食客也陆陆续续的来了。
他们已经从app上了解到，今天提供的面点居然是馒头。
虽然加了"千层"两个字，但是馒头就是馒头，能有什么味道呢？！
第一个进门的是个小胖子，来过食味几次，叶蓁看着挺眼熟，应该是附近的住户。
“小叶老板，你今天怎么就提供馒头了呢！我强烈抗议，还是换成昨天的饺子吧。”一边说着，胖子咽了一口口水，想起昨天冕顶饺子的味道，要是能再吃一次就好了。
“你不喜欢吃馒头？”猝不及防的，角落里传来一个声音，小胖子回头一看，原来是店里的常驻食客李潇。
“是潇哥啊，吓我一跳。”小胖子作势拍了拍自己的小心脏，道，“馒头嘛！怎么吃都还是馒头的味道，里面又没有馅，味道估计也就那样了。”
听着小胖子的话，李潇乐了，“那这样，你不爱吃馒头，把今天的预定名额给我咋样？等小叶老板特级考试过了，有空了，潇哥请你吃好吃的。”
小胖子对此异常敏感，李潇可是食味的常客，他这种表现，难道这馒头还有什么奇特之处？小胖子连忙摆了摆手，道：“那倒不用麻烦了，反正我妈最近老喊我减肥，让我少吃肉。吃个馒头瘦瘦身也是好的。”
那表情，好像刚刚强烈要吃饺子的不是他似的。
“真不用？你想想看，一顿馒头换之后的一份大餐，多划算啊！”李潇继续强力推销，看他真诚的表情，流畅的话语，不搞传销还真有点可惜。
可是偏偏李潇越是诱惑小胖子交换预定名额，小胖子越是觉得里面有阴谋——老妈说过，天上不可能掉馅饼，大餐那就更不可能了。
“你的千层馒头好了。”叶蓁的声音从厨房里传过来，一只竹子做成的小型蒸笼从玻璃和柜台之间的空挡里被推了出来。
小胖子是第一个进来的，当然这一份馒头是他的，急忙跑过去拿。
李潇看着馒头已经上上来了，安利失败，只能耐心等待属于自己的那一份。
后面陆陆续续进来的几个食客一边等着，一边想看看小胖子的这份馒头，到底和平时他们吃的馒头有什么不一样。
蒸笼里还冒着腾腾了热气，小胖子端着蒸笼回到自己的座位。
旁边的几个食客都伸长了脖子往蒸笼里面看过去。
里面的馒头很小，大约就是一个成年女性拳头的大小。
馒头很白，雪一样的白。
并且看起来很光滑，灯光照射下来，还泛着丝丝的银光。
一股麦子的香气。
但是除此之外，并不能看出有什么特别。
“就这样？比平时吃的馒头小了一点，也看不出有什么不一样啊？”
“失望了，还以为小叶老板家的馒头和别家的完全不同呢！”
“可是既然这样，为什么之前李潇想要小胖子的预定名额呢？他可是食味的常驻食客啊。”
……几个食客们在窃窃私语。
“啊？就这？”小胖子看着也有点失望，他是不是错失了一顿大餐？
李潇继续摆出一副波澜不惊的样子，向小胖子说道：“怎么样？现在跟我换还来得及哟。”
小胖子对千层馒头有些失望，想开口换，但是又拉不下面子，一咬牙，算了！道了一声"不换"之后，小胖子拿起一个馒头。
馒头是真的挺小的，小胖子一口下去，一个馒头就吃了一半。
一入口，馒头的香气和热气就在嘴里散开了。
咬下去，馒头最外层的那层皮微微带着点韧性，但是咬开之后，就感觉里面一层一层，麦子的香气一阵接着一阵，越来越浓。
馒头是软的，吃的时候的清晰的感觉到松松软软，但是又是层次分明的，咬下去的时候分明感受到这馒头是一层包裹着一层。
半个馒头吃下去，嘴里一点也不觉得干涩，反而带着淡淡的甜味儿，觉得嘴巴里特别的清爽。
忍不住把手上的另外半个馒头一口塞进嘴里，继续品尝这柔软中带着层次的甘甜味道。
“怎么样，馒头没有肉好吃吧？跟潇哥换，剩下的馒头给我，下次请你吃一顿大的。”李潇居然到现在还没有放弃。
小胖子闻言，翻了一个白眼，这馒头的味道，小胖子敢打包票，绝对比店里他吃过的所有饭菜的味道都强。
小胖子也不说话，默默的把蒸笼往自己这边再移了移，话都不用多说，这一看大家就全懂了——这千层馒头的味道绝对好！
其实以叶蓁的面点手艺，即使是蓝色的食谱，蓝色的厨技，要把千
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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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喜呢！之前两轮考核拍摄的视频也在厨师协会的官网上面发布了, 我还看到你了呢！第一个就敢上菜, 胆子很大嘛！”
叶蓁干笑了两下，总不能直接说自己当时压根没反应过来自己是第一个上台的吧？！
从林冉口中，叶蓁也了解到，h市这次只有三个厨师进入了正式的特级厨师考核, 林冉就是其中一个。另外两个都是h市有名的一流厨师。
又聊了几句之后，叶蓁挂断电话之后, 摸了摸下巴，想到：第一次看见林冉的时候她还跟自己一样没有厨师等级, 后来跟程悦厨艺对决的时候她已经成为了二流厨师, 现在居然已经通过特级厨师考核之前的两轮选拔。
林冉小姐姐要么就是属于特别有天赋的那种厨师, 要不就是早早的就在隐藏实力。
离特级厨师考核还有几天时间，叶蓁一直每天坚持做300份的面点，都是蓝色级别的面点食谱，因此她的面点技能最近提升的相当的迅速。
虽然还不能媲美一流的面点师，也算达到二流的顶峰了吧！
只要再加强一点, 让面点技能达到一流的水平，就可以运用紫色的面点技能了。
叶蓁今天店里提供的面点是馒头，千层馒头。
取上好的面粉，先倒在盆里，然后在盆里加入山泉水。
然后叶蓁取出了一个普普通通，看起来灰扑扑的陶制的罐子，就是之前抽取的紫色厨具——老面罐。
从罐子里取出最近几天罐子里产生的老面，很少，大概只有一个大拇指这么大小的一块。
把老面放到面粉里，一起揉成面团，盖上毛巾发酵。
等面团发酵的差不多了——就是看起来比之前大了不止一倍的样子。就可以在发酵好的面团里加入苏打和白糖，继续反复揉匀。
好了之后用湿纱布盖好，饧一段时间。
饧好的面团白白胖胖的，放在盆里光滑可鉴，直接把面团搓成一个长条，分成大小差不多的面剂。
每个剂子边揉边加干面粉，每个大约都要在干面粉里滚四五十次，最后做成圆馒头形，放入蒸笼开始蒸。
上了蒸笼之后，今天来吃东西的食客也陆陆续续的来了。
他们已经从app上了解到，今天提供的面点居然是馒头。
虽然加了"千层"两个字，但是馒头就是馒头，能有什么味道呢？！
第一个进门的是个小胖子，来过食味几次，叶蓁看着挺眼熟，应该是附近的住户。
“小叶老板，你今天怎么就提供馒头了呢！我强烈抗议，还是换成昨天的饺子吧。”一边说着，胖子咽了一口口水，想起昨天冕顶饺子的味道，要是能再吃一次就好了。
“你不喜欢吃馒头？”猝不及防的，角落里传来一个声音，小胖子回头一看，原来是店里的常驻食客李潇。
“是潇哥啊，吓我一跳。”小胖子作势拍了拍自己的小心脏，道，“馒头嘛！怎么吃都还是馒头的味道，里面又没有馅，味道估计也就那样了。”
听着小胖子的话，李潇乐了，“那这样，你不爱吃馒头，把今天的预定名额给我咋样？等小叶老板特级考试过了，有空了，潇哥请你吃好吃的。”
小胖子对此异常敏感，李潇可是食味的常客，他这种表现，难道这馒头还有什么奇特之处？小胖子连忙摆了摆手，道：“那倒不用麻烦了，反正我妈最近老喊我减肥，让我少吃肉。吃个馒头瘦瘦身也是好的。”
那表情，好像刚刚强烈要吃饺子的不是他似的。
“真不用？你想想看，一顿馒头换之后的一份大餐，多划算啊！”李潇继续强力推销，看他真诚的表情，流畅的话语，不搞传销还真有点可惜。
可是偏偏李潇越是诱惑小胖子交换预定名额，小胖子越是觉得里面有阴谋——老妈说过，天上不可能掉馅饼，大餐那就更不可能了。
“你的千层馒头好了。”叶蓁的声音从厨房里传过来，一只竹子做成的小型蒸笼从玻璃和柜台之间的空挡里被推了出来。
小胖子是第一个进来的，当然这一份馒头是他的，急忙跑过去拿。
李潇看着馒头已经上上来了，安利失败，只能耐心等待属于自己的那一份。
后面陆陆续续进来的几个食客一边等着，一边想看看小胖子的这份馒头，到底和平时他们吃的馒头有什么不一样。
蒸笼里还冒着腾腾了热气，小胖子端着蒸笼回到自己的座位。
旁边的几个食客都伸长了脖子往蒸笼里面看过去。
里面的馒头很小，大约就是一个成年女性拳头的大小。
馒头很白，雪一样的白。
并且看起来很光滑，灯光照射下来，还泛着丝丝的银光。
一股麦子的香气。
但是除此之外，并不能看出有什么特别。
“就这样？比平时吃的馒头小了一点，也看不出有什么不一样啊？”
“失望了，还以为小叶老板家的馒头和别家的完全不同呢！”
“可是既然这样，为什么之前李潇想要小胖子的预定名额呢？他可是食味的常驻食客啊。”
……几个食客们在窃窃私语。
“啊？就这？”小胖子看着也有点失望，他是不是错失了一顿大餐？
李潇继续摆出一副波澜不惊的样子，向小胖子说道：“怎么样？现在跟我换还来得及哟。”
小胖子对千层馒头有些失望，想开口换，但是又拉不下面子，一咬牙，算了！道了一声"不换"之后，小胖子拿起一个馒头。
馒头是真的挺小的，小胖子一口下去，一个馒头就吃了一半。
一入口，馒头的香气和热气就在嘴里散开了。
咬下去，馒头最外层的那层皮微微带着点韧性，但是咬开之后，就感觉里面一层一层，麦子的香气一阵接着一阵，越来越浓。
馒头是软的，吃的时候的清晰的感觉到松松软软，但是又是层次分明的，咬下去的时候分明感受到这馒头是一层包裹着一层。
半个馒头吃下去，嘴里一点也不觉得干涩，反而带着淡淡的甜味儿，觉得嘴巴里特别的清爽。
忍不住把手上的另外半个馒头一口塞进嘴里，继续品尝这柔软中带着层次的甘甜味道。
“怎么样，馒头没有肉好吃吧？跟潇哥换，剩下的馒头给我，下次请你吃一顿大的。”李潇居然到现在还没有放弃。
小胖子闻言，翻了一个白眼，这馒头的味道，小胖子敢打包票，绝对比店里他吃过的所有饭菜的味道都强。
小胖子也不说话，默默的把蒸笼往自己这边再移了移，话都不用多说，这一看大家就全懂了——这千层馒头的味道绝对好！
其实以叶蓁的面点手艺，即使是蓝色的食谱，蓝色的厨技，要把千
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