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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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冉他们都比项大成年纪小，乖乖的喊了一声"嫂子好"。
姚瑶也发现自己老公带朋友回来了，暗地里掐了他一把，然后一脸的"端庄贤淑"：“你们好，直播里都看到你们了，都厉害的不得了，现在还没吃饭吧，我和大成给你们去炒几个菜。”
说着就让叶蓁他们找个位置坐下，然后拉着项大成就往厨房走，隐隐约约的还能听到项大成在问：“你刚不是说没看直播么？！”
叶蓁和林冉、彭远相互之间看了看，都忍不住"噗呲"一声笑了出来。
真是没有想到，黑熊精一样的项大成会有这么漂亮的一个媳妇儿，更没有想到的是他居然是个怕老婆的"粑耳朵"。
项大成开的小饭店做的就是小炒，不一会儿功夫，夫妻两个就端着几盘菜出来了。
糖醋排骨、葱爆牛肉、木耳炒肉片、红烧茄子，再加一份鱼头豆腐汤。
项大成招呼道：“我随便炒了几个菜，你们就随便吃一点，倒是这个鱼头豆腐汤，你们可以多喝一点，是我媳妇儿亲手炖了好几个小时的。”
说着说着，又开始夸起自己媳妇儿来了，以前怎么就没发现项大成居然是这么一个项大成呢？！
说是小炒，以项大成现在的厨艺，味道也都很不错。
其中做的最好的应该是那道葱爆牛肉。
牛肉松软鲜嫩，肉里渗透着香料的味道，可见做之前，牛柳应该先用刀背拍松过，切的时候也是逆着纹理切成薄片。切完之后，牛肉还不是立马就上锅炒，而是先用自己制作的调料腌制过。
葱爆牛肉中用的不是生姜而是仔姜，仔姜和生姜相比，辣味较轻，且清香味浓，能够更好的起到提香去腥的作用。
盘子里，棕色的牛柳和白白的大葱形成鲜明的色差，大葱只取葱白的部分，经过大火翻炒之后，闻起来有股淡淡的甜味儿，让牛肉吃起来都鲜香中带了一丝甘甜。
或许别人闻不到，但是叶蓁吃的时候，还闻到一股子轻微的酸，应该是在里面加了一点点醋，而且是米醋，不仅让牛肉吃起来更嫩，倒是让香味更上一层楼了。
说是随便炒炒，但是这几道菜明显是下了大功夫的。
叶蓁喝了一口姚瑶做的鱼头豆腐汤，倒是惊艳了一把，没有想到，姚瑶的厨艺也这么好。
这道鱼头豆腐汤，呈现奶白色，味道鲜香，豆腐软嫩，难得的是没有一点鱼腥味。
豆腐完全吸收了鱼汤的鲜味，吃起来汁水爆溅，香浓异常，又带着豆腐本身的清甜。
叶蓁抬头赞道：“这汤味道这么好，嫂子也是厨师？”
姚瑶摇了摇头，道：“我呀！就是在炖汤上面有点水平，其他的菜做的一塌糊涂，就不去考什么厨师等级了，怕出丑。”
别看姚瑶对着项大成的时候一副泼辣的样子，实际上对着叶蓁他们从头到尾都很温柔。
闻言，几个人也不由的犯糊涂了，特级厨师考核是需要按一定的主题做菜，但是之前的一流二流三流厨师，只需要拿自己最拿手的一道菜，考核通过之后就可以拿到厨师等级证明。
凭着姚瑶这一道鱼头豆腐汤，成为三流厨师绰绰有余，要是再改进一点，还可能直接成为二流厨师呢，怎么就不去考核了？
三人看着姚瑶对此不以为意，倒是项大成神色之间有些黯然，倒也不好多问。
等到姚瑶走出去给三人泡茶的时候，项大成才道：“我媳妇儿熬汤的手艺是不错，但是她身体不好，不适合高强度工作，平时在店里也就做个监工，忙的时候才稍微帮一下，考不考厨师等级也没什么所谓了。”
三人这才了然，为什么之前项大成神色黯然，为什么听到姚瑶说忙了一天他就这么紧张。等到姚瑶回来，桌上的人脸上都没有异色，好像什么都不知道一样。
填饱了肚子，小菜馆里的客人也都散的差不多了，几个人聊着聊着，项大成突然开口说道：“你们说，明天会出什么题目？”
彭远摇了摇头：“那哪儿知道，不是都是考官临时商讨，共同出题的嘛！现在啊，也只能兵来将挡水来土掩了。”
叶蓁和林冉也说猜不出来。
林冉道：“一般的估计也就是今天这样，有个主题，但是范围还是比较大的，可以让大家都有发挥的空间，其实还是需要多了解一些其他菜的做法，对特级考试比较有帮助。我今天其实想到很多可能附和的菜，最后才选了西施舌。”
林冉是家学渊源，从小看着菜谱长大的，对于一些普遍的菜式，都能如数家珍，所以今天的英雄或美人的主题一出，她就立马想到了各类和绝世美人有关的菜式，不仅仅是西施舌，还有贵妃鸡、昭君鸭、貂蝉豆腐等等，但是林冉最后做了西施舌，只因为她对于点心甜品一类最为熟悉。
叶蓁道：“这东西，只能看临场应变了，像今天，哎呦我的天哪，一道菜你还得有典故，你还得说出道理来，我都要想破脑袋了，才硬掰出这么一道菜。”
说完才发现，大家看着她的目光有点奇怪。
“蓁蓁，你的意思是，你今天的三国炒面……是你临时想出来的菜谱？”林冉吞了吞口水问道。
叶蓁点头，“这不是想不出什么好菜式嘛！只能自己想个菜硬掰，好歹说的有道理没法反驳不就行了。”
旁边的项大成和彭远眼前一黑，这都是什么人呐？！他们一个菜就想破了脑袋，这两个人，一个人说当时就想到了很多菜式，另一个更厉害，居然敢在特级厨师赛场上临时创一道菜谱。
现在的小姑娘，已经都这么厉害了嘛？！
第137章 最后一轮
休息了一晚, 养足精神, 叶蓁再次来到了比赛的场馆。
和前两天有所不同的是，之前的两天, 场馆里都挤满了人，有一种人声鼎沸的感觉。
但是今天, 除了现场的工作人员, 只有寥寥的90名最后的参赛者, 和现场的上百张料理台相比起来, 倒是真的有些冷清。
在场的每个参赛者都是庄重肃穆的表情, 今天的这一轮比赛，对他们来说，是至关重要的。
叶蓁和林冉碰面之后，在门口遇到了项大成和彭远。
这个关键的时候, 就连平时没心没肺爱唠嗑的项大成也不怎么说话了。
仍旧是报上名字之后，被工作人员带到随即指定的料理台, 叶蓁站定，深吸了一口气, 等着最后一轮的主题。
“现场的各位参赛选手, 还有各位电视机前的观众朋友们, 欢迎观看我们这次的特级厨师考核，今天是考核的最后一天，我们现场的90名参赛者，将会最后产生30名获得特级厨师称号。”
女主持人还是前两天的那一位，今天她穿了
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冉他们都比项大成年纪小，乖乖的喊了一声"嫂子好"。
姚瑶也发现自己老公带朋友回来了，暗地里掐了他一把，然后一脸的"端庄贤淑"：“你们好，直播里都看到你们了，都厉害的不得了，现在还没吃饭吧，我和大成给你们去炒几个菜。”
说着就让叶蓁他们找个位置坐下，然后拉着项大成就往厨房走，隐隐约约的还能听到项大成在问：“你刚不是说没看直播么？！”
叶蓁和林冉、彭远相互之间看了看，都忍不住"噗呲"一声笑了出来。
真是没有想到，黑熊精一样的项大成会有这么漂亮的一个媳妇儿，更没有想到的是他居然是个怕老婆的"粑耳朵"。
项大成开的小饭店做的就是小炒，不一会儿功夫，夫妻两个就端着几盘菜出来了。
糖醋排骨、葱爆牛肉、木耳炒肉片、红烧茄子，再加一份鱼头豆腐汤。
项大成招呼道：“我随便炒了几个菜，你们就随便吃一点，倒是这个鱼头豆腐汤，你们可以多喝一点，是我媳妇儿亲手炖了好几个小时的。”
说着说着，又开始夸起自己媳妇儿来了，以前怎么就没发现项大成居然是这么一个项大成呢？！
说是小炒，以项大成现在的厨艺，味道也都很不错。
其中做的最好的应该是那道葱爆牛肉。
牛肉松软鲜嫩，肉里渗透着香料的味道，可见做之前，牛柳应该先用刀背拍松过，切的时候也是逆着纹理切成薄片。切完之后，牛肉还不是立马就上锅炒，而是先用自己制作的调料腌制过。
葱爆牛肉中用的不是生姜而是仔姜，仔姜和生姜相比，辣味较轻，且清香味浓，能够更好的起到提香去腥的作用。
盘子里，棕色的牛柳和白白的大葱形成鲜明的色差，大葱只取葱白的部分，经过大火翻炒之后，闻起来有股淡淡的甜味儿，让牛肉吃起来都鲜香中带了一丝甘甜。
或许别人闻不到，但是叶蓁吃的时候，还闻到一股子轻微的酸，应该是在里面加了一点点醋，而且是米醋，不仅让牛肉吃起来更嫩，倒是让香味更上一层楼了。
说是随便炒炒，但是这几道菜明显是下了大功夫的。
叶蓁喝了一口姚瑶做的鱼头豆腐汤，倒是惊艳了一把，没有想到，姚瑶的厨艺也这么好。
这道鱼头豆腐汤，呈现奶白色，味道鲜香，豆腐软嫩，难得的是没有一点鱼腥味。
豆腐完全吸收了鱼汤的鲜味，吃起来汁水爆溅，香浓异常，又带着豆腐本身的清甜。
叶蓁抬头赞道：“这汤味道这么好，嫂子也是厨师？”
姚瑶摇了摇头，道：“我呀！就是在炖汤上面有点水平，其他的菜做的一塌糊涂，就不去考什么厨师等级了，怕出丑。”
别看姚瑶对着项大成的时候一副泼辣的样子，实际上对着叶蓁他们从头到尾都很温柔。
闻言，几个人也不由的犯糊涂了，特级厨师考核是需要按一定的主题做菜，但是之前的一流二流三流厨师，只需要拿自己最拿手的一道菜，考核通过之后就可以拿到厨师等级证明。
凭着姚瑶这一道鱼头豆腐汤，成为三流厨师绰绰有余，要是再改进一点，还可能直接成为二流厨师呢，怎么就不去考核了？
三人看着姚瑶对此不以为意，倒是项大成神色之间有些黯然，倒也不好多问。
等到姚瑶走出去给三人泡茶的时候，项大成才道：“我媳妇儿熬汤的手艺是不错，但是她身体不好，不适合高强度工作，平时在店里也就做个监工，忙的时候才稍微帮一下，考不考厨师等级也没什么所谓了。”
三人这才了然，为什么之前项大成神色黯然，为什么听到姚瑶说忙了一天他就这么紧张。等到姚瑶回来，桌上的人脸上都没有异色，好像什么都不知道一样。
填饱了肚子，小菜馆里的客人也都散的差不多了，几个人聊着聊着，项大成突然开口说道：“你们说，明天会出什么题目？”
彭远摇了摇头：“那哪儿知道，不是都是考官临时商讨，共同出题的嘛！现在啊，也只能兵来将挡水来土掩了。”
叶蓁和林冉也说猜不出来。
林冉道：“一般的估计也就是今天这样，有个主题，但是范围还是比较大的，可以让大家都有发挥的空间，其实还是需要多了解一些其他菜的做法，对特级考试比较有帮助。我今天其实想到很多可能附和的菜，最后才选了西施舌。”
林冉是家学渊源，从小看着菜谱长大的，对于一些普遍的菜式，都能如数家珍，所以今天的英雄或美人的主题一出，她就立马想到了各类和绝世美人有关的菜式，不仅仅是西施舌，还有贵妃鸡、昭君鸭、貂蝉豆腐等等，但是林冉最后做了西施舌，只因为她对于点心甜品一类最为熟悉。
叶蓁道：“这东西，只能看临场应变了，像今天，哎呦我的天哪，一道菜你还得有典故，你还得说出道理来，我都要想破脑袋了，才硬掰出这么一道菜。”
说完才发现，大家看着她的目光有点奇怪。
“蓁蓁，你的意思是，你今天的三国炒面……是你临时想出来的菜谱？”林冉吞了吞口水问道。
叶蓁点头，“这不是想不出什么好菜式嘛！只能自己想个菜硬掰，好歹说的有道理没法反驳不就行了。”
旁边的项大成和彭远眼前一黑，这都是什么人呐？！他们一个菜就想破了脑袋，这两个人，一个人说当时就想到了很多菜式，另一个更厉害，居然敢在特级厨师赛场上临时创一道菜谱。
现在的小姑娘，已经都这么厉害了嘛？！
第137章 最后一轮
休息了一晚, 养足精神, 叶蓁再次来到了比赛的场馆。
和前两天有所不同的是，之前的两天, 场馆里都挤满了人，有一种人声鼎沸的感觉。
但是今天, 除了现场的工作人员, 只有寥寥的90名最后的参赛者, 和现场的上百张料理台相比起来, 倒是真的有些冷清。
在场的每个参赛者都是庄重肃穆的表情, 今天的这一轮比赛，对他们来说，是至关重要的。
叶蓁和林冉碰面之后，在门口遇到了项大成和彭远。
这个关键的时候, 就连平时没心没肺爱唠嗑的项大成也不怎么说话了。
仍旧是报上名字之后，被工作人员带到随即指定的料理台, 叶蓁站定，深吸了一口气, 等着最后一轮的主题。
“现场的各位参赛选手, 还有各位电视机前的观众朋友们, 欢迎观看我们这次的特级厨师考核，今天是考核的最后一天，我们现场的90名参赛者，将会最后产生30名获得特级厨师称号。”
女主持人还是前两天的那一位，今天她穿了
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