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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即可。
穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来，叶蓁她们这桌，是林冉自己端上来的。
盘子里，云雾虾茸色泽洁白，如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下，更显得云雾虾茸洁白如玉，小巧可人。
闻一闻，就是一股茶香铺面而来，芬芳浓郁。
叶蓁没有沾番茄酱，而是直接夹起一块云雾虾茸，放进嘴里。
一瞬间，满口的鲜爽、醇和，混合着茶香，入口即化，滋味独特。
“这，这是林冉做的？”叶蓁睁开眼，看见的就是林飒不可置信的眼神，他喃喃自语着，压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。
“哟！你还不信啊，你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗？怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛？！”项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里，冲着林飒挑了挑眉毛。
林飒涨红了脸，看向林冉：“你居然隐藏实力！为什么？！”
“啊？没有啊！”林冉看到林飒这幅样子心里也舒坦了，假装什么都不知道的样子，“哦，可能是最近钻研黄大厨的食谱，实力有所进步吧。”
林冉的话一听就是随便说说的，没什么诚意。
“你，你，哼！”林飒这个时候也明白过来，继承人选拔的时候林冉一定是藏拙了，她压根就不想当继承人。
不过，就像叶蓁说的那样，不管怎么说，林冉的藏拙，最后得利的是他哥哥，林飒是无论如何也不会说出去的。
虽然还有些气呼呼的，不过林飒这时候脸上的倨傲的神色倒是褪去了，人也完全安静下来，那一缕小黄毛看起来也没那么讨人厌了。
第179章 茶叶宴
林飒都安静下来了, 这一桌就和谐了, 林冉也回厨房准备接下来的菜品。
首先泡茶。在茶盏里放入适量的铁观音，然后用烧开的泉水泡开, 过一段时间之后，把茶叶滤出来, 茶汤和茶叶分别备用。
然后把之前早就准备好的, 洗净切好的排骨过水, 之后沥干。
锅里倒油加热, 将排骨先放入锅中, 然后加入茶汤、蚝油，以及切好的姜片、大蒜、大葱等，中火炖煮。
等到炖煮的差不多的时候，放入少许盐调味。
同时另起一锅, 锅里倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥后取出, 撒在排骨上。
一道茶香四溢的美味排骨就做好了。
林冉今天准备的宴席很有特点，名字叫做"茶叶宴"。意思就是, 这宴席里的所有从汤品到菜品, 从主食到点心, 都有茶的身影。
像香炸云雾和茶香排骨，都是菜品，里面茶汤和茶叶都用来当做配料，让菜品的味道中带有一丝茶香，端是与众不同。
事实上, 用茶叶作为主料，用来吃的菜，也是有的。
林冉就准备了这么一道菜，名字叫做“炸雀舌”。
用的是谷雨时节采摘的茶树嫩芽，经直接油炸后，色泽金黄，食之口感酥脆，比起泡茶喝，别有一番滋味。
此外还有红茶醉江山（红茶扣肉）、茶海引凤凰（茶叶炖土鸡）、茶林青龙飞（茶叶老猪脚炖豆皮）、茶姑采圣果（茶叶酥香肉）、茶香飘万里（茶叶三鲜汤）、茶香北盘江（茶叶点豆花）等等菜品，每一道都是林冉精心研制的茶叶菜品。
不论是手工制作还是外形上都讲求精心制作，菜肴吃起来都是油而不腻、酥香爽口、茶香津生。
＊＊＊
叶蓁一行人对于林冉的手艺是满意的不能在满意了，之前林飒的那点事儿早就抛诸脑后，满心都是摆在眼前的层出不穷的美味。
菜上齐了之后，林冉也在叶蓁她们一桌坐下，因为叶蓁的左右两边都坐满了，林冉坐到了彭远和林飒的中间。
“怎么样？吃的还都满意吧？”林冉问道。
今天的菜品可以说是花费了她很大的力气，绝对是她近期做的最好的宴席了。
“当然好啦！林冉你是这个！”项大成一只手拿着排骨啃着，还抽空伸出另一只手给林冉比了个大拇指。
“很不错，茶叶和菜品之间的搭配都融合的很好，既不会喧宾夺主，也体现了茶叶特殊的味道。”彭远说道。
看朋友们吃的高兴，林冉心里也很开心。作为厨师，最大的满足，就来自于客人们对于他做的食物的赞美。
不过，林冉最想听的还是叶蓁和兰渊的评价。
兰渊自顾自吃着，发现林冉看向自己，抽空朝她点了点头，也不知道具体什么意思。是满意呢还是礼貌性的点头。
不过兰渊的性格林冉也知道，看他吃的不错的样子，应该还是满意的。
林冉转向叶蓁，想看看叶蓁怎么说。
“好吃！”叶蓁露出一口洁白的牙齿，“这道炸雀舌最有意思。本来以为茶叶最多以茶香入味，没想到直接炸着吃味道居然还挺不错的。不过，我本来以为你开业大吉，应该会搞个红楼宴之类的呢？！”
这是叶蓁真是的想法，毕竟之前林冉对于红楼食谱颇多推崇，从小也一直在研究这个，现在研究的差不多了，也是时候来个全方位的展示。
“嘿嘿。”林冉神秘的笑了笑，“红楼宴当然也是有的，不过，好吃的当然要先留着，这样才能让顾客有进来吃饭的欲望啊！”
林冉从小开始研究还原红楼宴，现在也小有成绩，红楼中的大部分食谱她都能完整的还原出来，虽然只是仿制也不知道对不对。
对于精心准备的红楼眼，林冉觉得自己做的还不够完善，作为厨师的完美主义让她决定暂时不把她准备的红楼宴展示出来，等到推衍完毕之后再一次性做出来。
林飒一道道吃着，每一道新菜上上来都是他争着吃第一口，吃完一口就要发一会儿呆。大家看着他年纪小，又是林冉的堂弟也不跟他抢。
林飒越吃就越觉得惊讶，他本以为第一道香炸云雾已经是林冉的最高水平了，就那一道菜，和他哥哥比起来也是不差。
却没有想到，香炸云雾只是一个开始，之后的每一道菜，都不比这一道差。
林飒已经完全糊涂了，他不明白为什么林冉有这么高超的厨艺，明明可以继承家族，成为新一代的领军人物，她却偏偏一点也没有不舍的说放弃就放弃。要知道，成为继承人之后，家族的秘传菜谱才能给继承人观看，这对一个厨师来说相当重要。
林飒听他哥哥提过，当他哥哥看过一部分秘传菜谱之后，就断定，里面的厨艺技巧和菜谱能够让他在最短的时间里直接晋级到麟级厨师的水平。
林飒看着林冉，神色复杂。
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后，将云雾虾茸全部盛入盘中，盘边放番茄酱即可。
穿着古装的美女服务员们把第一道菜香炸云雾端了上来，叶蓁她们这桌，是林冉自己端上来的。
盘子里，云雾虾茸色泽洁白，如同一团团的白色云朵在盘子里汇聚。旁边红红的番茄酱的映衬下，更显得云雾虾茸洁白如玉，小巧可人。
闻一闻，就是一股茶香铺面而来，芬芳浓郁。
叶蓁没有沾番茄酱，而是直接夹起一块云雾虾茸，放进嘴里。
一瞬间，满口的鲜爽、醇和，混合着茶香，入口即化，滋味独特。
“这，这是林冉做的？”叶蓁睁开眼，看见的就是林飒不可置信的眼神，他喃喃自语着，压根不肯相信这盘香炸云雾才是林冉的真实水平。
“哟！你还不信啊，你不知道林冉是特级厨师考核里的热门吗？怀疑她的水平不就是怀疑咱们那一届特级厨师的水平嘛？！”项大成夹了一块香炸云雾放进嘴里，冲着林飒挑了挑眉毛。
林飒涨红了脸，看向林冉：“你居然隐藏实力！为什么？！”
“啊？没有啊！”林冉看到林飒这幅样子心里也舒坦了，假装什么都不知道的样子，“哦，可能是最近钻研黄大厨的食谱，实力有所进步吧。”
林冉的话一听就是随便说说的，没什么诚意。
“你，你，哼！”林飒这个时候也明白过来，继承人选拔的时候林冉一定是藏拙了，她压根就不想当继承人。
不过，就像叶蓁说的那样，不管怎么说，林冉的藏拙，最后得利的是他哥哥，林飒是无论如何也不会说出去的。
虽然还有些气呼呼的，不过林飒这时候脸上的倨傲的神色倒是褪去了，人也完全安静下来，那一缕小黄毛看起来也没那么讨人厌了。
第179章 茶叶宴
林飒都安静下来了, 这一桌就和谐了, 林冉也回厨房准备接下来的菜品。
首先泡茶。在茶盏里放入适量的铁观音，然后用烧开的泉水泡开, 过一段时间之后，把茶叶滤出来, 茶汤和茶叶分别备用。
然后把之前早就准备好的, 洗净切好的排骨过水, 之后沥干。
锅里倒油加热, 将排骨先放入锅中, 然后加入茶汤、蚝油，以及切好的姜片、大蒜、大葱等，中火炖煮。
等到炖煮的差不多的时候，放入少许盐调味。
同时另起一锅, 锅里倒入油烧热，放一半泡过水的茶叶大火炸酥后取出, 撒在排骨上。
一道茶香四溢的美味排骨就做好了。
林冉今天准备的宴席很有特点，名字叫做"茶叶宴"。意思就是, 这宴席里的所有从汤品到菜品, 从主食到点心, 都有茶的身影。
像香炸云雾和茶香排骨，都是菜品，里面茶汤和茶叶都用来当做配料，让菜品的味道中带有一丝茶香，端是与众不同。
事实上, 用茶叶作为主料，用来吃的菜，也是有的。
林冉就准备了这么一道菜，名字叫做“炸雀舌”。
用的是谷雨时节采摘的茶树嫩芽，经直接油炸后，色泽金黄，食之口感酥脆，比起泡茶喝，别有一番滋味。
此外还有红茶醉江山（红茶扣肉）、茶海引凤凰（茶叶炖土鸡）、茶林青龙飞（茶叶老猪脚炖豆皮）、茶姑采圣果（茶叶酥香肉）、茶香飘万里（茶叶三鲜汤）、茶香北盘江（茶叶点豆花）等等菜品，每一道都是林冉精心研制的茶叶菜品。
不论是手工制作还是外形上都讲求精心制作，菜肴吃起来都是油而不腻、酥香爽口、茶香津生。
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叶蓁一行人对于林冉的手艺是满意的不能在满意了，之前林飒的那点事儿早就抛诸脑后，满心都是摆在眼前的层出不穷的美味。
菜上齐了之后，林冉也在叶蓁她们一桌坐下，因为叶蓁的左右两边都坐满了，林冉坐到了彭远和林飒的中间。
“怎么样？吃的还都满意吧？”林冉问道。
今天的菜品可以说是花费了她很大的力气，绝对是她近期做的最好的宴席了。
“当然好啦！林冉你是这个！”项大成一只手拿着排骨啃着，还抽空伸出另一只手给林冉比了个大拇指。
“很不错，茶叶和菜品之间的搭配都融合的很好，既不会喧宾夺主，也体现了茶叶特殊的味道。”彭远说道。
看朋友们吃的高兴，林冉心里也很开心。作为厨师，最大的满足，就来自于客人们对于他做的食物的赞美。
不过，林冉最想听的还是叶蓁和兰渊的评价。
兰渊自顾自吃着，发现林冉看向自己，抽空朝她点了点头，也不知道具体什么意思。是满意呢还是礼貌性的点头。
不过兰渊的性格林冉也知道，看他吃的不错的样子，应该还是满意的。
林冉转向叶蓁，想看看叶蓁怎么说。
“好吃！”叶蓁露出一口洁白的牙齿，“这道炸雀舌最有意思。本来以为茶叶最多以茶香入味，没想到直接炸着吃味道居然还挺不错的。不过，我本来以为你开业大吉，应该会搞个红楼宴之类的呢？！”
这是叶蓁真是的想法，毕竟之前林冉对于红楼食谱颇多推崇，从小也一直在研究这个，现在研究的差不多了，也是时候来个全方位的展示。
“嘿嘿。”林冉神秘的笑了笑，“红楼宴当然也是有的，不过，好吃的当然要先留着，这样才能让顾客有进来吃饭的欲望啊！”
林冉从小开始研究还原红楼宴，现在也小有成绩，红楼中的大部分食谱她都能完整的还原出来，虽然只是仿制也不知道对不对。
对于精心准备的红楼眼，林冉觉得自己做的还不够完善，作为厨师的完美主义让她决定暂时不把她准备的红楼宴展示出来，等到推衍完毕之后再一次性做出来。
林飒一道道吃着，每一道新菜上上来都是他争着吃第一口，吃完一口就要发一会儿呆。大家看着他年纪小，又是林冉的堂弟也不跟他抢。
林飒越吃就越觉得惊讶，他本以为第一道香炸云雾已经是林冉的最高水平了，就那一道菜，和他哥哥比起来也是不差。
却没有想到，香炸云雾只是一个开始，之后的每一道菜，都不比这一道差。
林飒已经完全糊涂了，他不明白为什么林冉有这么高超的厨艺，明明可以继承家族，成为新一代的领军人物，她却偏偏一点也没有不舍的说放弃就放弃。要知道，成为继承人之后，家族的秘传菜谱才能给继承人观看，这对一个厨师来说相当重要。
林飒听他哥哥提过，当他哥哥看过一部分秘传菜谱之后，就断定，里面的厨艺技巧和菜谱能够让他在最短的时间里直接晋级到麟级厨师的水平。
林飒看着林冉，神色复杂。
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