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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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于好吃的有多执着了，而一般的减肥餐确实都好吃不到哪里去。”叶蓁劝解着，“不然你找个做菜好吃一点的营养师？”
“现在已经不是营养师做菜怎么样的问题了。而是，莫海他一听营养师连人家做的菜都不乐意试吃一下了。”莫愁也是发愁了。
“那你准备怎么办？”叶蓁喝着泡好的玫瑰花茶，问道。
“蓁蓁。”莫愁露出那种只有你能帮我的眼神，“你帮我给莫海做一个星期的瘦身餐吧？”
“噗——”叶蓁的一口茶差点喷出来，抽空用手指指着自己，“你说我？”
“对啊，你也知道，莫海多喜欢吃你做的菜，连吃你做的素菜都能吃的胖了一圈……”莫愁后来也想到了，莫海十一胖了一圈的原因。
这话一出，叶蓁就有点不好意思了，不管怎么说，这也和她有点关系。
“可是……我这边每天开店，时间不够啊！”说实话，莫海也是叶蓁的朋友，能帮的话，叶蓁也愿意帮忙的。但是叶蓁开店时间确实不怎么够啊。
“没事的，为了让莫海减肥，你不用做那些复杂的菜，只需要普通的，健康的，不容易发胖的两道菜就行了。要是你觉得麻烦的话，中午和晚上的一起做了都行，只要让林飞分两顿给莫海吃就可以了。”
莫愁早就想好了，“菜做好了我也可以让家里的司机帮忙送过去，你只需要做两道菜就行了。”
“好吧。”既然莫愁都想的这么全面了，叶蓁也答应下来。
“就知道你最讲义气！”莫愁感激的跟叶蓁抱了抱，然后打电话跟莫海交代下一个星期的安排——
叶蓁负责每天做菜。
林飞负责监督莫海运动。
莫海需要尽自己的全力，减肥。
莫愁都把叶蓁给莫海请来了，莫海当然就满意了，叶蓁可是能把素菜做出肉味的人，区区减肥餐，怎么可能难倒叶蓁？！
因为食物上的满足，对于接下来的运动计划莫海也没那么排斥了，像莫愁保证，绝对每天会在林飞的监督下进行运动。
莫海：……能天天吃到食味的饭菜天天减肥也无所谓！
＊＊
怀着能天天吃到好吃的的美好愿望进入梦乡的莫海不知道的是，叶蓁陷入了纠结。
在叶蓁看来，减肥餐的应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物。
搭配合理的膳食纤维，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。同时在膳食营养素平衡的基础上减少控制每日摄入的总能量。
在这些条件的基础上，要把菜做的好吃，也是有挺多限制的。
从莫海的爱好来看，毫无疑问，他是个肉食动物。
莫海爱吃肉，特别是五花肉，叶蓁做的东坡肉一直是他最喜欢的菜之一，这一点倒是和莫愁一样。
但是无疑，猪肉，特别是五花肉，对于减肥肯定是没什么好处的。
基于莫海对于肉食的热爱，叶蓁准备先做一道含有鸡肉的料理，用的是鸡胸肉。
没错，鸡肉里面最不好吃，吃起来最柴的鸡胸肉，却是减肥减脂的佳品。
因为鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。同时，鸡胸肉的碳水化合物含量为零，即使你吃再多的鸡胸肉，你吃下的碳水化合物的含量还是零。
除此之外，鸡胸肉还具有非常良好的饱腹感。虽然吃起来口感不佳，但是通常情况就是吃一顿鸡胸，三个小时左右你不会有饥饿感。
考虑到第一次吃减肥餐，如果特别靠向减肥餐的做法会让莫海排斥，叶蓁准备用鸡胸肉做一道烤鸡肉丸子。
飞雁刀灵巧的转动，叶蓁把洋葱、芹菜叶切成碎末，咸肉切小碎粒，鸡胸肉剁成肉糜状。
在锅内加入橄榄油，中火加热。然后先倒入咸肉粒翻炒两分钟。
再加入洋葱碎末，快速翻炒，等到洋葱出水变软，关火放凉备用。
叶蓁取了一个不锈钢的大盆，里面放入鸡胸肉肉糜、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉，一起搅拌均匀。
把所有东西搅拌均匀，给肉打上劲儿之后，在烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤二十分钟。
等到鸡肉丸子烤好之后，在上面淋上叶蓁调好的照烧酱，再撒上芝麻和葱花。
一道菜做完，第二道菜叶蓁准备做一道素菜，炒西兰花。
很简单。
只需要把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用。
然后在锅中再放少量油烧热，投入西兰花，快速翻炒，加入些许高汤还有盐，煮一会儿，出锅即可。
中午的时候，莫家的司机就过来把叶蓁准备好的两道菜给打包去了学校。
林飞的吃货属性没有莫海这么严重，不过在看到叶蓁准备的食物的时候，还是不由自主的吞了一口口水。
圆圆的肉丸子上深红色的酱汁，上面撒着白白的芝麻还有些许葱花，一看就很好吃。
相比之下，西兰花就被莫海这个肉食动物所忽视了。不过莫海相信，凭借叶蓁的手艺，普通的西兰花也会被叶蓁做出特别的味道来。
叶蓁准备的是标准的一个成年男子的饭量的饭菜，对于莫海来说，同样的三分给他吃完了他才可能饱。不过现在特殊时期，有好吃的莫海表示还是先吃了再说。
夹起一颗肉丸子放进嘴里。
首先，是酱汁的鲜味，让整个舌头都被唤醒了。
之后是鸡肉丸子，因为是烤过的，外面有一点脆脆的，咬下去，又弹性十足，非常的有嚼劲。
里面因为加了洋葱等蔬菜，鲜味中还带着蔬菜特有的清甜，咀嚼中，烤制的鸡肉表层里面包裹的清甜的蔬菜的汁液就会爆发出来，和特制的照烧酱形成完美的互补。
还有芝麻，开始并没有什么感觉，等到一颗鸡肉丸子吃完了，还有些芝麻残存在嘴里，细细咀嚼，芝麻浓厚的香味就会散发出来。
扒了一口饭，莫海迟疑了一下，夹起一块西兰花。
西兰花炒的恰到好处，不会因为煮的过久而显得有些绵软，也不会因为炒的不到位而太硬，简单来说，就是脆。
并且，不同与平时吃到的西兰花，叶蓁所做的这一道，咀嚼起来，西兰花里，蕴含着高汤的鲜味，实在是美味十足的料理。
……
不知不觉，就着烤鸡肉丸子和西兰花，莫海吃完了一盒饭，然后满足的打了一个饱嗝。
咦？
林飞惊讶了。
莫海的食量，这个时候，应该喊着说他还没有吃饱啊？怎么反而打了一个饱嗝？
看着如同一只吃饱了的肥猫一样满足的莫海，林飞问道：“你……吃饱了？”
“饱了。
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于好吃的有多执着了，而一般的减肥餐确实都好吃不到哪里去。”叶蓁劝解着，“不然你找个做菜好吃一点的营养师？”
“现在已经不是营养师做菜怎么样的问题了。而是，莫海他一听营养师连人家做的菜都不乐意试吃一下了。”莫愁也是发愁了。
“那你准备怎么办？”叶蓁喝着泡好的玫瑰花茶，问道。
“蓁蓁。”莫愁露出那种只有你能帮我的眼神，“你帮我给莫海做一个星期的瘦身餐吧？”
“噗——”叶蓁的一口茶差点喷出来，抽空用手指指着自己，“你说我？”
“对啊，你也知道，莫海多喜欢吃你做的菜，连吃你做的素菜都能吃的胖了一圈……”莫愁后来也想到了，莫海十一胖了一圈的原因。
这话一出，叶蓁就有点不好意思了，不管怎么说，这也和她有点关系。
“可是……我这边每天开店，时间不够啊！”说实话，莫海也是叶蓁的朋友，能帮的话，叶蓁也愿意帮忙的。但是叶蓁开店时间确实不怎么够啊。
“没事的，为了让莫海减肥，你不用做那些复杂的菜，只需要普通的，健康的，不容易发胖的两道菜就行了。要是你觉得麻烦的话，中午和晚上的一起做了都行，只要让林飞分两顿给莫海吃就可以了。”
莫愁早就想好了，“菜做好了我也可以让家里的司机帮忙送过去，你只需要做两道菜就行了。”
“好吧。”既然莫愁都想的这么全面了，叶蓁也答应下来。
“就知道你最讲义气！”莫愁感激的跟叶蓁抱了抱，然后打电话跟莫海交代下一个星期的安排——
叶蓁负责每天做菜。
林飞负责监督莫海运动。
莫海需要尽自己的全力，减肥。
莫愁都把叶蓁给莫海请来了，莫海当然就满意了，叶蓁可是能把素菜做出肉味的人，区区减肥餐，怎么可能难倒叶蓁？！
因为食物上的满足，对于接下来的运动计划莫海也没那么排斥了，像莫愁保证，绝对每天会在林飞的监督下进行运动。
莫海：……能天天吃到食味的饭菜天天减肥也无所谓！
＊＊
怀着能天天吃到好吃的的美好愿望进入梦乡的莫海不知道的是，叶蓁陷入了纠结。
在叶蓁看来，减肥餐的应是，低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物。
搭配合理的膳食纤维，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。同时在膳食营养素平衡的基础上减少控制每日摄入的总能量。
在这些条件的基础上，要把菜做的好吃，也是有挺多限制的。
从莫海的爱好来看，毫无疑问，他是个肉食动物。
莫海爱吃肉，特别是五花肉，叶蓁做的东坡肉一直是他最喜欢的菜之一，这一点倒是和莫愁一样。
但是无疑，猪肉，特别是五花肉，对于减肥肯定是没什么好处的。
基于莫海对于肉食的热爱，叶蓁准备先做一道含有鸡肉的料理，用的是鸡胸肉。
没错，鸡肉里面最不好吃，吃起来最柴的鸡胸肉，却是减肥减脂的佳品。
因为鸡胸肉蛋白质很高，但热量却是几乎所有肉类中最低的。同时，鸡胸肉的碳水化合物含量为零，即使你吃再多的鸡胸肉，你吃下的碳水化合物的含量还是零。
除此之外，鸡胸肉还具有非常良好的饱腹感。虽然吃起来口感不佳，但是通常情况就是吃一顿鸡胸，三个小时左右你不会有饥饿感。
考虑到第一次吃减肥餐，如果特别靠向减肥餐的做法会让莫海排斥，叶蓁准备用鸡胸肉做一道烤鸡肉丸子。
飞雁刀灵巧的转动，叶蓁把洋葱、芹菜叶切成碎末，咸肉切小碎粒，鸡胸肉剁成肉糜状。
在锅内加入橄榄油，中火加热。然后先倒入咸肉粒翻炒两分钟。
再加入洋葱碎末，快速翻炒，等到洋葱出水变软，关火放凉备用。
叶蓁取了一个不锈钢的大盆，里面放入鸡胸肉肉糜、奶酪粉、芹菜叶末、面包渣、鸡蛋、盐和黑胡椒，最后加入放凉的洋葱炒咸肉，一起搅拌均匀。
把所有东西搅拌均匀，给肉打上劲儿之后，在烤盘上铺纸，做成一个一个圆形小肉丸，放入烤箱烤二十分钟。
等到鸡肉丸子烤好之后，在上面淋上叶蓁调好的照烧酱，再撒上芝麻和葱花。
一道菜做完，第二道菜叶蓁准备做一道素菜，炒西兰花。
很简单。
只需要把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用。
然后在锅中再放少量油烧热，投入西兰花，快速翻炒，加入些许高汤还有盐，煮一会儿，出锅即可。
中午的时候，莫家的司机就过来把叶蓁准备好的两道菜给打包去了学校。
林飞的吃货属性没有莫海这么严重，不过在看到叶蓁准备的食物的时候，还是不由自主的吞了一口口水。
圆圆的肉丸子上深红色的酱汁，上面撒着白白的芝麻还有些许葱花，一看就很好吃。
相比之下，西兰花就被莫海这个肉食动物所忽视了。不过莫海相信，凭借叶蓁的手艺，普通的西兰花也会被叶蓁做出特别的味道来。
叶蓁准备的是标准的一个成年男子的饭量的饭菜，对于莫海来说，同样的三分给他吃完了他才可能饱。不过现在特殊时期，有好吃的莫海表示还是先吃了再说。
夹起一颗肉丸子放进嘴里。
首先，是酱汁的鲜味，让整个舌头都被唤醒了。
之后是鸡肉丸子，因为是烤过的，外面有一点脆脆的，咬下去，又弹性十足，非常的有嚼劲。
里面因为加了洋葱等蔬菜，鲜味中还带着蔬菜特有的清甜，咀嚼中，烤制的鸡肉表层里面包裹的清甜的蔬菜的汁液就会爆发出来，和特制的照烧酱形成完美的互补。
还有芝麻，开始并没有什么感觉，等到一颗鸡肉丸子吃完了，还有些芝麻残存在嘴里，细细咀嚼，芝麻浓厚的香味就会散发出来。
扒了一口饭，莫海迟疑了一下，夹起一块西兰花。
西兰花炒的恰到好处，不会因为煮的过久而显得有些绵软，也不会因为炒的不到位而太硬，简单来说，就是脆。
并且，不同与平时吃到的西兰花，叶蓁所做的这一道，咀嚼起来，西兰花里，蕴含着高汤的鲜味，实在是美味十足的料理。
……
不知不觉，就着烤鸡肉丸子和西兰花，莫海吃完了一盒饭，然后满足的打了一个饱嗝。
咦？
林飞惊讶了。
莫海的食量，这个时候，应该喊着说他还没有吃饱啊？怎么反而打了一个饱嗝？
看着如同一只吃饱了的肥猫一样满足的莫海，林飞问道：“你……吃饱了？”
“饱了。
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