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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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重生之食味天下 作者:鱼妙清
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也打起了原本的拥有者的注意。
但是这一问，郑老一愣，反问：“你……还不知道？”
唐老也楞了，“知道什么？”
当时，唐老就有一种古怪的不好的预感。
果不其然，冯老笑了，笑的上气不接下气，断断续续的说出了一句话，“这茶、这茶是叶蓁那儿匀的呀！”
这不，就导致了现在的这个情况。
直到现在。
到了叶蓁的店里。
唐老还久久不能释怀，看着叶蓁，一副气鼓鼓的样子。
太可气了！这茶明明是自己学生的，居然他是最后一个知道的，还在老朋友面前丢了面子。
唐老表示，他很不高兴。
“唐老～”叶蓁讨好的朝老爷子笑了笑，递上一盘制作不久碧绿清爽的荷叶糕。
新做的荷叶糕，碧绿的一块块，晶莹剔透，如同翡翠一样。
切成大小一样的菱形，放在白瓷的盘子里，看起来就很好吃的样子。
唐老忍了忍，表示自己还在生气，头撇到一边，不想吃！
“我那时候也不知道您喜欢喝茶呀！”叶蓁解释道，“平时的时候，您都是一副爱喝酒样子。”
这话倒是没说错，平时叶蓁去拜访唐老和唐奶奶的时候，唐老的注意力总是集中在酒上。
“那是……那是你没告诉我你有好茶呀！”唐老还是梗着脑袋，一副错的就是你的表情。
“你呀你，有好茶叶也不告诉我一声，这么点钱就直接匀给老冯了，亏大了我告诉你……”
唐老面不改色的把自己的老友冯教授说成了一个面狠心黑的货色，一点儿也不带磕巴的。
叶蓁乖乖听训，时不时的点头称是，表示您老说的都对。
讲了一连串，又看见叶蓁态度良好，再看看盘子里碧绿碧绿的荷叶糕，到底是没忍住，唐老捻起一块放进嘴里。
好看又好吃。
一块荷叶糕吃完，唐老就觉得有点渴了
——刚刚说了一大堆话当然渴了。
有些不好意思又有些小期待的看着叶蓁，咳嗽了两声，“那个……透天香还有吗？”
这个问题就有点不好回答了。
本来嘛，唐老交过叶蓁这么久，他如果想要匀点茶叶，叶蓁是绝对不会推辞的。
但是，这透天香已经传出去了，这两天过来询问叶蓁的人，一律被她用"茶叶没了"回绝了，这时候要是再把茶叶给唐老，不小心传出去的话，就不太好看了。
叶蓁想了想，突然想起来，没了透天香，貌似……她还有其他茶叶嘛！
“透天香没了，不过您等等，我给您看一样好东西。”叶蓁神神秘秘的朝着唐老笑了笑，然后往后院走去。
这丫头，还会卖关子了。唐老脑袋里想着到底是什么好东西，手里不自觉的又拿起一块荷叶糕，慢慢的吃了起来。
不一会儿，叶蓁就回来了。
手里拿着一个密封的小瓶子。
叶蓁摇了摇手里的瓶子，对着唐老说道：“今天让您品尝一下我炮制过的莲花茶。”
一听这个名字，原本还兴趣满满的唐老立马就兴趣缺缺了，“这东西，你唐奶奶倒是喝过，不过也就那么一会事儿，看起来一朵花很好看的样子，其实没啥好喝的。”
叶蓁本来还愣住了，以为唐老真喝过，但是听后面的话一说，就知道此莲花茶非彼莲花茶。
唐老说的那种莲花茶，是莲花为原料，将未现蕾的莲花进行速冻、冷藏、消毒，在特定温度、时间下循环热控脱水，保持鲜花本色的一种高级天然饮品。
放在透明的茶壶里，用水泡开，一朵莲花在水里徐徐绽放出来，确实好看。
叶蓁道：“您说的那种莲花茶我也听说过，可是我这不一样，我这可是古法秘制。”
因为这莲花茶，叶蓁后院里的池塘里的荷花，总算是派上了用场。
【莲花茶】：日初出时，就池沼中将莲花蕊略绽者，以手指拨开，入茶叶填满蕊中，将麻丝扎定。经一宿，次早摘下，取出茶，用纸包，晒干或火烙，如此三次，用锡瓶收藏。
用来炮制莲花茶的茶叶，叶蓁用的是龙井，虽然是极品的龙井茶，却是叶蓁从食材网订购的，还花了大价钱呢！
叶蓁：“……”肉疼。
龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。
叶蓁订购的就是狮峰龙井，只得了三两。
据说，该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。
其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人拍案叫绝。
看唐老还是一副不怎么相信的样子，叶蓁也不多解释了，等茶泡出来的就知道了。
招呼几个店员都过来，看了这么久热闹，还是过来一起喝杯茶好了。
季墨带着大家走过来，看叶蓁没生气，才一起围着旁边的一张桌子坐下。
龙井茶的泡法据说有很多，什么上泡法，中泡法，下泡法。
叶蓁用的是下泡法。
准备茶壶，先用温水清洗一遍，然后打开瓷瓶，用茶匙舀出茶叶，投进茶壶里。
在茶壶里加入少许适温开水，拿起茶壶，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展，为接下来的冲泡打好基础。
等到茶叶稍微舒展后，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
透明的茶壶中，可以看见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。
这一缕茶香刚出来，唐老就"嗯？"了一声。
然后转过头来，紧紧的盯着茶壶里的茶叶。
几个店员虽然不懂茶，但是茶香味冒出来，让他们也蠢蠢欲动。
“这、这难道是……狮峰龙井？！”在细细的看过茶壶里茶叶的样子，闻过茶香之后，唐老不确定的看向叶蓁。
叶蓁点头，“厨师协会的食材网上买的，一共才三两。”
唐老有些牙疼了，继续问道：“都做了你那个什么莲花茶？”
叶蓁理直气壮，“一共才三两，我当然一起做掉了。”
唐老一拍大腿，可算是明白了老冯之前为什么说这丫头暴殄天物了。
等到叶蓁把茶汤分别倒在几个茶杯里。
唐老抢过一个茶杯就是一口。
咦？
唐老又尝了一口，品了品。
貌似还不错啊？
一般来说，龙井茶茶叶“色绿，香郁，味醇，形美”，堪称“四绝”。
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但是这一问，郑老一愣，反问：“你……还不知道？”
唐老也楞了，“知道什么？”
当时，唐老就有一种古怪的不好的预感。
果不其然，冯老笑了，笑的上气不接下气，断断续续的说出了一句话，“这茶、这茶是叶蓁那儿匀的呀！”
这不，就导致了现在的这个情况。
直到现在。
到了叶蓁的店里。
唐老还久久不能释怀，看着叶蓁，一副气鼓鼓的样子。
太可气了！这茶明明是自己学生的，居然他是最后一个知道的，还在老朋友面前丢了面子。
唐老表示，他很不高兴。
“唐老～”叶蓁讨好的朝老爷子笑了笑，递上一盘制作不久碧绿清爽的荷叶糕。
新做的荷叶糕，碧绿的一块块，晶莹剔透，如同翡翠一样。
切成大小一样的菱形，放在白瓷的盘子里，看起来就很好吃的样子。
唐老忍了忍，表示自己还在生气，头撇到一边，不想吃！
“我那时候也不知道您喜欢喝茶呀！”叶蓁解释道，“平时的时候，您都是一副爱喝酒样子。”
这话倒是没说错，平时叶蓁去拜访唐老和唐奶奶的时候，唐老的注意力总是集中在酒上。
“那是……那是你没告诉我你有好茶呀！”唐老还是梗着脑袋，一副错的就是你的表情。
“你呀你，有好茶叶也不告诉我一声，这么点钱就直接匀给老冯了，亏大了我告诉你……”
唐老面不改色的把自己的老友冯教授说成了一个面狠心黑的货色，一点儿也不带磕巴的。
叶蓁乖乖听训，时不时的点头称是，表示您老说的都对。
讲了一连串，又看见叶蓁态度良好，再看看盘子里碧绿碧绿的荷叶糕，到底是没忍住，唐老捻起一块放进嘴里。
好看又好吃。
一块荷叶糕吃完，唐老就觉得有点渴了
——刚刚说了一大堆话当然渴了。
有些不好意思又有些小期待的看着叶蓁，咳嗽了两声，“那个……透天香还有吗？”
这个问题就有点不好回答了。
本来嘛，唐老交过叶蓁这么久，他如果想要匀点茶叶，叶蓁是绝对不会推辞的。
但是，这透天香已经传出去了，这两天过来询问叶蓁的人，一律被她用"茶叶没了"回绝了，这时候要是再把茶叶给唐老，不小心传出去的话，就不太好看了。
叶蓁想了想，突然想起来，没了透天香，貌似……她还有其他茶叶嘛！
“透天香没了，不过您等等，我给您看一样好东西。”叶蓁神神秘秘的朝着唐老笑了笑，然后往后院走去。
这丫头，还会卖关子了。唐老脑袋里想着到底是什么好东西，手里不自觉的又拿起一块荷叶糕，慢慢的吃了起来。
不一会儿，叶蓁就回来了。
手里拿着一个密封的小瓶子。
叶蓁摇了摇手里的瓶子，对着唐老说道：“今天让您品尝一下我炮制过的莲花茶。”
一听这个名字，原本还兴趣满满的唐老立马就兴趣缺缺了，“这东西，你唐奶奶倒是喝过，不过也就那么一会事儿，看起来一朵花很好看的样子，其实没啥好喝的。”
叶蓁本来还愣住了，以为唐老真喝过，但是听后面的话一说，就知道此莲花茶非彼莲花茶。
唐老说的那种莲花茶，是莲花为原料，将未现蕾的莲花进行速冻、冷藏、消毒，在特定温度、时间下循环热控脱水，保持鲜花本色的一种高级天然饮品。
放在透明的茶壶里，用水泡开，一朵莲花在水里徐徐绽放出来，确实好看。
叶蓁道：“您说的那种莲花茶我也听说过，可是我这不一样，我这可是古法秘制。”
因为这莲花茶，叶蓁后院里的池塘里的荷花，总算是派上了用场。
【莲花茶】：日初出时，就池沼中将莲花蕊略绽者，以手指拨开，入茶叶填满蕊中，将麻丝扎定。经一宿，次早摘下，取出茶，用纸包，晒干或火烙，如此三次，用锡瓶收藏。
用来炮制莲花茶的茶叶，叶蓁用的是龙井，虽然是极品的龙井茶，却是叶蓁从食材网订购的，还花了大价钱呢！
叶蓁：“……”肉疼。
龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。
叶蓁订购的就是狮峰龙井，只得了三两。
据说，该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。
其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人拍案叫绝。
看唐老还是一副不怎么相信的样子，叶蓁也不多解释了，等茶泡出来的就知道了。
招呼几个店员都过来，看了这么久热闹，还是过来一起喝杯茶好了。
季墨带着大家走过来，看叶蓁没生气，才一起围着旁边的一张桌子坐下。
龙井茶的泡法据说有很多，什么上泡法，中泡法，下泡法。
叶蓁用的是下泡法。
准备茶壶，先用温水清洗一遍，然后打开瓷瓶，用茶匙舀出茶叶，投进茶壶里。
在茶壶里加入少许适温开水，拿起茶壶，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展，为接下来的冲泡打好基础。
等到茶叶稍微舒展后，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。
温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。
透明的茶壶中，可以看见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。
这一缕茶香刚出来，唐老就"嗯？"了一声。
然后转过头来，紧紧的盯着茶壶里的茶叶。
几个店员虽然不懂茶，但是茶香味冒出来，让他们也蠢蠢欲动。
“这、这难道是……狮峰龙井？！”在细细的看过茶壶里茶叶的样子，闻过茶香之后，唐老不确定的看向叶蓁。
叶蓁点头，“厨师协会的食材网上买的，一共才三两。”
唐老有些牙疼了，继续问道：“都做了你那个什么莲花茶？”
叶蓁理直气壮，“一共才三两，我当然一起做掉了。”
唐老一拍大腿，可算是明白了老冯之前为什么说这丫头暴殄天物了。
等到叶蓁把茶汤分别倒在几个茶杯里。
唐老抢过一个茶杯就是一口。
咦？
唐老又尝了一口，品了品。
貌似还不错啊？
一般来说，龙井茶茶叶“色绿，香郁，味醇，形美”，堪称“四绝”。
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