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佳肴记 作者:恕恕
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佳肴记 作者:恕恕
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舅姥爷看着也是个不苟言笑的人，没想到居然这么惯着孩子。她没说什么，小跑着跟上。
“你舅母以前就吃这家的蜜饯。”邓氏怀孕的时候，林儒平特意来过两次，给她买了不少的蜜饯回去，不过当着周小米的面儿，他不好意思说得太直白，所以含糊带过了。
三人进入店铺之中。
这是一家叫东角珠的蜜饯干果铺子，店名奇怪，铺子也不大。铺子里头只有两个伙计忙碌着，柜台上下摆着许多坛坛罐罐，许多身份各异的人在店里穿梭，似乎每一个人对这家店都很熟悉似的，来了直奔主题，要买什么买多少，直接报给伙计听，大多不会空手而归，而且在店里停留的时间也非常短，几乎买完就走。
周小米看出了一些门道，看来到这家店里来买东西的，大多都是熟客。她踮起脚朝柜台里看了一眼，发现除了坛坛罐罐，还有很多木头打造的方格子，上头贴了红纸，写着格子里食物的名字。
杏脯，鸳鸯话梅，蜜枣子，山楂糕，山楂片，青梅干，柿子饼，苹果干，梨脯……
除了蜜饯，还有一些干果，瓜子，花生，核桃，松子，另外周小米还看到饴糖，龙须糖，颜色不怎么鲜亮的糖球。
原来还可以这样，她一直以为蜜饯铺子只卖蜜饯呢，原来他们也是多种经营的。
“舅舅，我要买这个，这个，还有这个。”周小米笑眯眯的道：“不要多，每样只买五个钱的。”
林儒平忙让小伙计称秤，周小米在一旁看着，她要的是山楂糕，杏脯和苹果干。这三种东西都是林家集本地特有的水果，原材料找起来方便，就不知道做成蜜饯后畅销与否了。
“再抓点那个。”林儒平指的是话梅，那是南方来的，这边不常有，所以他想买来给周小米尝尝鲜。
周小米什么没吃过？看到自家舅舅这样，也不好多说什么，只能甜甜的道了谢。
林儒平付了钱，带着周小米出了这家东角珠。
周小米抱着那些用纸包包着的零嘴，边走边打听，“舅舅，这街上还有没有卖蜜饯的铺子了。”
林儒平放缓步子，认真的想了想，随后摇了摇头，“没有了，不过茶楼和戏院有都卖，有人挎着小篮子，里头放着朱漆盒子，一碟一碟的出售。”
周小米点了点头，心里慢慢的有了一个模糊的想法。
街上人来人往，喧嚣声不断。
周小米拉着林儒平的手，左看看，右望望，不住的瞧着街道两旁的铺子。酒楼，钱庄，客栈，布庄，银楼，当铺，茶馆……
这些建筑都很漂亮，大气，多为两到三层的建筑，看起来十分气派。有些房子因为年代久远的关系，看上去很有厚重感，大概是时常修葺的关系，那些建筑并不破败，反而给人一种很有生机的感觉。几座较新的灰瓦白墙的建筑，雕栏画栋中竟带着几分江南水乡的柔美。
周小米跟着林儒平转了一圈，还真就没有发现别的蜜饯铺子，连那种门脸极小的铺子也没有。
她叹了一口气，觉得蜜饯生意可能要泡汤了。北方的气候四季分明，受气候的影响，所出产的水果也不多。而且这个年代还不像后世，什么品种都能培育，还有温室大棚。想要做出花样繁多的蜜饯来，实在太难了！本地有钱的人家，若是想吃话梅，金丝蜜桔之类的蜜饯，估计会让专门的人到南方采买带回来储存吧！
这么一想，周小米觉得自己倍受打击。还没有成形的计划，就这样被无限期搁浅了。
林儒平看周小米一副很苦恼的样子，不由得好笑，这孩子才多大点啊，就苦大仇深的。
“小米，饿不饿，咱们找个地方吃饭吧！舅舅请你吃馄饨？”
周小米小声的道：“姥姥给我们带了大饼子，还有煮鸡蛋。”她不好意思让林儒平破费，而且如果自己请舅舅吃饭的话，舅舅的自尊心应该会受伤吧？
“没关系。”林儒平身材比较高大，他特意蹲下来，与周小米平视道：“姥姥给我们带的饼子和鸡蛋，是怕我们路上饿，现在我们在城里。馄饨也花不了几个钱，对不对？”
周小米装无辜，点了点头。
有热乎的馄饨吃，谁要吃大饼子？况且也不是下馆子，当真花不了几个钱的。
林儒平摸了摸周小米的头，起身带着她和李氏往另一条街上走。看来林儒平对县里的情况还是比较熟悉的。
这条街上比方才那条街还热闹，只不过跟看起来更乱一些，而且没有高大漂亮建筑，店铺的门脸很小，木楼也是那种年代感十足，似乎经历了风雨飘摇的过去一般。
周小米知道了，可能这条街就相当于是林家集的西市吧！方才那条街则相当于是林家集的东市，或许那边都是富贵人家常去的地方。
周小米真相了。
“小米，前边有家馄饨小馆，味道特别好，咱们去尝尝。”林儒平弯腰，把周小米抱在怀里进了馄饨小馆。
馄饨小馆没有别的名字，就挂了一个晃子。
这种招牌等同于后世的快餐店。
店里的面积不算大，拼拼凑凑的摆了好几张桌子。眼下正是饭时，吃饭的人不少，他们进去的时候，刚好有人吃完饭起身离开。林儒平就把周小米放到座位上，招手喊人来收拾桌子。
“嗬，来了来了。”跑过来一个五十岁左右的老汉，长得十分瘦小，大概是因为太忙的关系，额头上有汗冒出来，不过脸上一直挂着笑。
“几位稍坐坐，马上就好。”老汉动作熟练的把桌子上的残局收拾好，小跑着去了后面，不一会儿又跑了回来，拿着看起来还算干净的抹布擦了擦泛黄的桌面，然后才问：“吃点什么？”他伸手指了指墙上的菜牌，笑道：“都在上头写着呢！”
第二百四十七章 又见
墙上挂着几个木头制成的食牌，有鸡丝馄饨，鱼蓉馄饨，猪肉白菜馄饨，野菜馄饨。除了馄饨，他们家还卖炸酱面和刀削面，另外还有几样冷盘小菜，酱牛肉，泡椒凤爪，倒是有荦有素。
大概是年代久远的关系，那菜牌看起来有些旧，上头的漆都掉得差不多了，上面的字也有些发黄。
周小米看了看林儒平，道：“舅舅我想吃鱼的，吃鱼蓉馄饨。”鱼蓉馄饨还是比较考验手艺的，好吃与否，全在馅上。正宗的做法是要准备草鱼，五花肉，香菇，冬笋，生姜。草鱼要新鲜，不能腥；五花肉要肥瘦相间，多肥或者多瘦都不好，香茹提味，冬笋要吃出爽口的感觉，把这些东西按比例混合在一起，包成馄饨，再用熬煮的高汤将其煮熟……
“行，来碗鱼蓉的。”林儒平瞧了李氏一眼，见她还拘谨的站着，便给周小米使了个眼色。
周小米拉了李氏一下，让她坐在自己
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佳肴记 作者:恕恕
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舅姥爷看着也是个不苟言笑的人，没想到居然这么惯着孩子。她没说什么，小跑着跟上。
“你舅母以前就吃这家的蜜饯。”邓氏怀孕的时候，林儒平特意来过两次，给她买了不少的蜜饯回去，不过当着周小米的面儿，他不好意思说得太直白，所以含糊带过了。
三人进入店铺之中。
这是一家叫东角珠的蜜饯干果铺子，店名奇怪，铺子也不大。铺子里头只有两个伙计忙碌着，柜台上下摆着许多坛坛罐罐，许多身份各异的人在店里穿梭，似乎每一个人对这家店都很熟悉似的，来了直奔主题，要买什么买多少，直接报给伙计听，大多不会空手而归，而且在店里停留的时间也非常短，几乎买完就走。
周小米看出了一些门道，看来到这家店里来买东西的，大多都是熟客。她踮起脚朝柜台里看了一眼，发现除了坛坛罐罐，还有很多木头打造的方格子，上头贴了红纸，写着格子里食物的名字。
杏脯，鸳鸯话梅，蜜枣子，山楂糕，山楂片，青梅干，柿子饼，苹果干，梨脯……
除了蜜饯，还有一些干果，瓜子，花生，核桃，松子，另外周小米还看到饴糖，龙须糖，颜色不怎么鲜亮的糖球。
原来还可以这样，她一直以为蜜饯铺子只卖蜜饯呢，原来他们也是多种经营的。
“舅舅，我要买这个，这个，还有这个。”周小米笑眯眯的道：“不要多，每样只买五个钱的。”
林儒平忙让小伙计称秤，周小米在一旁看着，她要的是山楂糕，杏脯和苹果干。这三种东西都是林家集本地特有的水果，原材料找起来方便，就不知道做成蜜饯后畅销与否了。
“再抓点那个。”林儒平指的是话梅，那是南方来的，这边不常有，所以他想买来给周小米尝尝鲜。
周小米什么没吃过？看到自家舅舅这样，也不好多说什么，只能甜甜的道了谢。
林儒平付了钱，带着周小米出了这家东角珠。
周小米抱着那些用纸包包着的零嘴，边走边打听，“舅舅，这街上还有没有卖蜜饯的铺子了。”
林儒平放缓步子，认真的想了想，随后摇了摇头，“没有了，不过茶楼和戏院有都卖，有人挎着小篮子，里头放着朱漆盒子，一碟一碟的出售。”
周小米点了点头，心里慢慢的有了一个模糊的想法。
街上人来人往，喧嚣声不断。
周小米拉着林儒平的手，左看看，右望望，不住的瞧着街道两旁的铺子。酒楼，钱庄，客栈，布庄，银楼，当铺，茶馆……
这些建筑都很漂亮，大气，多为两到三层的建筑，看起来十分气派。有些房子因为年代久远的关系，看上去很有厚重感，大概是时常修葺的关系，那些建筑并不破败，反而给人一种很有生机的感觉。几座较新的灰瓦白墙的建筑，雕栏画栋中竟带着几分江南水乡的柔美。
周小米跟着林儒平转了一圈，还真就没有发现别的蜜饯铺子，连那种门脸极小的铺子也没有。
她叹了一口气，觉得蜜饯生意可能要泡汤了。北方的气候四季分明，受气候的影响，所出产的水果也不多。而且这个年代还不像后世，什么品种都能培育，还有温室大棚。想要做出花样繁多的蜜饯来，实在太难了！本地有钱的人家，若是想吃话梅，金丝蜜桔之类的蜜饯，估计会让专门的人到南方采买带回来储存吧！
这么一想，周小米觉得自己倍受打击。还没有成形的计划，就这样被无限期搁浅了。
林儒平看周小米一副很苦恼的样子，不由得好笑，这孩子才多大点啊，就苦大仇深的。
“小米，饿不饿，咱们找个地方吃饭吧！舅舅请你吃馄饨？”
周小米小声的道：“姥姥给我们带了大饼子，还有煮鸡蛋。”她不好意思让林儒平破费，而且如果自己请舅舅吃饭的话，舅舅的自尊心应该会受伤吧？
“没关系。”林儒平身材比较高大，他特意蹲下来，与周小米平视道：“姥姥给我们带的饼子和鸡蛋，是怕我们路上饿，现在我们在城里。馄饨也花不了几个钱，对不对？”
周小米装无辜，点了点头。
有热乎的馄饨吃，谁要吃大饼子？况且也不是下馆子，当真花不了几个钱的。
林儒平摸了摸周小米的头，起身带着她和李氏往另一条街上走。看来林儒平对县里的情况还是比较熟悉的。
这条街上比方才那条街还热闹，只不过跟看起来更乱一些，而且没有高大漂亮建筑，店铺的门脸很小，木楼也是那种年代感十足，似乎经历了风雨飘摇的过去一般。
周小米知道了，可能这条街就相当于是林家集的西市吧！方才那条街则相当于是林家集的东市，或许那边都是富贵人家常去的地方。
周小米真相了。
“小米，前边有家馄饨小馆，味道特别好，咱们去尝尝。”林儒平弯腰，把周小米抱在怀里进了馄饨小馆。
馄饨小馆没有别的名字，就挂了一个晃子。
这种招牌等同于后世的快餐店。
店里的面积不算大，拼拼凑凑的摆了好几张桌子。眼下正是饭时，吃饭的人不少，他们进去的时候，刚好有人吃完饭起身离开。林儒平就把周小米放到座位上，招手喊人来收拾桌子。
“嗬，来了来了。”跑过来一个五十岁左右的老汉，长得十分瘦小，大概是因为太忙的关系，额头上有汗冒出来，不过脸上一直挂着笑。
“几位稍坐坐，马上就好。”老汉动作熟练的把桌子上的残局收拾好，小跑着去了后面，不一会儿又跑了回来，拿着看起来还算干净的抹布擦了擦泛黄的桌面，然后才问：“吃点什么？”他伸手指了指墙上的菜牌，笑道：“都在上头写着呢！”
第二百四十七章 又见
墙上挂着几个木头制成的食牌，有鸡丝馄饨，鱼蓉馄饨，猪肉白菜馄饨，野菜馄饨。除了馄饨，他们家还卖炸酱面和刀削面，另外还有几样冷盘小菜，酱牛肉，泡椒凤爪，倒是有荦有素。
大概是年代久远的关系，那菜牌看起来有些旧，上头的漆都掉得差不多了，上面的字也有些发黄。
周小米看了看林儒平，道：“舅舅我想吃鱼的，吃鱼蓉馄饨。”鱼蓉馄饨还是比较考验手艺的，好吃与否，全在馅上。正宗的做法是要准备草鱼，五花肉，香菇，冬笋，生姜。草鱼要新鲜，不能腥；五花肉要肥瘦相间，多肥或者多瘦都不好，香茹提味，冬笋要吃出爽口的感觉，把这些东西按比例混合在一起，包成馄饨，再用熬煮的高汤将其煮熟……
“行，来碗鱼蓉的。”林儒平瞧了李氏一眼，见她还拘谨的站着，便给周小米使了个眼色。
周小米拉了李氏一下，让她坐在自己
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