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佳肴记 作者:恕恕
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佳肴记 作者:恕恕
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这边，唉！
“中，那娘就不跟你客气了。”她也确实经不起折腾了，要是这么折腾一个月，她非散架子了不可。
“娘，要不我也留下来待几天得了。”周小米突然出了声，她都在这儿等半天了，终于瞧准时机了。
林氏白了自家闺女一眼，“胡闹啥，你在这儿，你姥姥得多受多少累啊！”
“我可没胡闹！”周小米只道：“在说我留下来也不是为了玩的，我是想跟我姥姥说说那个做买卖的事儿，等给他们张罗好了，我就回家！”
这回不仅林氏精神了，连李氏的精神头也上来了。
“小米，你想到啥点子了？”
“姥姥，我这趟县城可不是白去的！你知道吗？我跟大舅在县里逛了很长时间，结果就看到一间卖蜜饯的铺子。”
李氏的眼睛为之一亮，本能的道：“这么说做蜜饯卖的这个主意真的可行？”那么大的一个县城，就一个卖蜜饯的铺子，如果他们再开一家，这买卖肯定能好啊！
周小米摇了摇头，“不，正好相反！”
她这么一说，林氏和李氏都有点糊涂了。最开始做蜜饯卖的这个主意，不是她先提起来的嘛！怎么这会儿又不中了呢！
周小米跟她们解释，“姥，娘，是这么回事。这间卖蜜饯的铺子啊，位置不好，地方不太旺，而且门脸也小！我进去看了，他们家的蜜饯样子不多，而且除了卖蜜饯，还卖别的东西，干果，花生也卖，你们说这是为啥？”
母女俩相视看了一眼，齐齐摇头，“为啥？”
“因为生意不好做，根本租不起大的，位置好的铺子。为了生存，只好多种经营，所以除了卖蜜饯，还卖点别的东西，扩大收入。”
你别说，还真是这么回事。
李氏点了点头，林氏也表示自己听明白了。在想办法发家致富的这条道路上，两个人完全是没有主意没有目标的，所以都只能听周小米的。她们期盼家里的条件快点好起来，所以对待这件事情的态度也是十分认真，严肃的。
“一个县城里只有一家铺子，生意还不好，你们知道是什么原因吗？”
两人心有灵犀，再次摇头。
周小米轻叹了一声，才道：“我原来想着，姥姥家这边野果子多，到了季节多采摘一些，制成蜜饯，会大卖。去了一趟县城，我才看明白，你们想啊，这果子得有时令吧！不到时候不能摘，摘多了不做又容易烂掉！而且就算你做好了，做成了，可是城里人根本不需要，咱们这些东西也是卖不出去的！小打小闹卖几斤，也根本不挣钱。”
“难道有钱人也不吃蜜饯？”这是林氏问的，可是李氏的脸上也明显写着这个问题。
“不是他们不吃蜜饯，而是他们更喜欢高档，新鲜的蜜饯。娘你想想，我姥姥家这边有啥果子？苹果，梨，枣，李子，杏，海棠果，还有别的吗？这些东西制成的蜜饯，没啥新鲜感。南方就不一样了，有各种各样的桃子，杏，梅子，小金桔，样子又多又稀罕。有钱人家都不怕花钱，家里的蜜饯都是从南方运来的！所以本地的一些蜜饯才会卖得一般！”
林氏有点不太相信，还问她，“你咋知道人家的蜜饯是从南边运来的？”
周小米道：“我去店里看了啊！买蜜饯的都是一些老百姓，穿戴一般，而且也不会多买，最多买五个钱，十个钱的！富贵人家人那么多，要买不得几斤几斤的买啊！我在那儿待了半天，就没看到一个像是富贵人家出来的，而且就算打发下人来，也跟老百姓穿的不一样啊！你想想，是不是这么回事？”
李氏咂了咂嘴，“你别说，我外孙女的脑袋就是好使，细想想，可不就是这么回事！”她有些失望，看来家里一时半刻的也做不了什么挣钱的营生了。处处都是用钱的地方啊，难道真要自己舍了这张老脸，跟闺女借吗？
“姥姥，你别灰心，虽然蜜饯卖不成，可是咱们能卖别的。”
“哦！”李氏又来了精神，“你跟姥姥说说，卖啥？”
周小米微微一笑，直道：“卖酱菜！”
“啥，啥玩意？”李氏有点不敢相信。
林氏倒是若有所思，不为别的，她想起前一段时间周小米卖酱菜，卖辣酱的事儿了。
“就是卖酱菜啊！”
李氏还是没明白，“那玩意，家家户户都有啊，谁家不会做啊！谁还花钱买那个啊？”一副你逗姥姥的口气。
周小米被她逗笑了，忍不住轻笑几声，才道：“我说真的呢，姥姥，这酱菜啊，跟蜜饯正好相反！家家会做不说，一条街上少说得有三五家卖酱菜的铺子。别说县里了，就是镇上，做酱菜买卖的也不少！”
李氏拍了大腿一下，“可不就是嘛！”僧多粥少，哪里还能挣到钱呢！
“姥姥，你别急，你跟我慢慢跟你说。”
周小米想了想，才道：“街上那么多家卖酱菜的，说明啥？说明虽然这个买卖有很多人做，但是还是能挣到钱。你们想想，是不是这个道理，跟蜜饯那个正好相反。”
李氏点头，林氏没说话。
“咱们这边，家家户户都下大酱，做酱菜，为啥？因为到了冬天就没菜吗？”
李氏咂了咂嘴，“好像也不是。”
“对了，姥姥你说得对。不全是为了冬天没菜而已！现在四海升平，这几年也算风调雨顺，没打仗，没遭灾的，家家户户的日子也算过得去！自家菜地里的白菜，萝卜，完全可以吃到春天，到了春天又有野菜，还有干菜，咋就非吃酱菜呢！”
林氏和李氏都觉得自己明白了周小米的意思，但就是表达不出来。
周小米笑道：“习惯！是习惯问题。因为习惯了吃大酱，春天蘸酱吃野菜，夏天蘸酱吃葱，吃小白菜，水萝卜，还愿意炸酱吃面条，打卤子。秋天，炖豆角都想放勺大酱，冬天吃干菜，吃酸菜，吃大酱饼子……逢年过节吃回好的，有肉，有蛋，可是桌子上还有酱菜和大酱，吃肉的时候都想蘸酱吃，是不是？”
“你别说，好像还真是这么回事啊！”
李氏和林氏坐在炕上回味着周小米的话，细想想，还真就像是孩子说得那样！吃东西啊，养成了习惯，就算是将来日子好了，他们怕是也离不开大酱和酱菜这些老百姓常吃的东西。
李氏十分感慨的说了这么一句，自己这个脑袋啊，还不如一个孩子呢！白活了大辈子了。
“小米，那你说说，这个酱菜要咋做法？”
周小米笑，“姥姥，其实这事儿很简单，就只有一条，把酱菜做好。”
李氏和林氏还是不懂，把酱菜做好，这事儿听着容易，可是事实上绝对不会太简单。
第二百五十七章 说买卖
周小米就细细的跟她二
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佳肴记 作者:恕恕
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这边，唉！
“中，那娘就不跟你客气了。”她也确实经不起折腾了，要是这么折腾一个月，她非散架子了不可。
“娘，要不我也留下来待几天得了。”周小米突然出了声，她都在这儿等半天了，终于瞧准时机了。
林氏白了自家闺女一眼，“胡闹啥，你在这儿，你姥姥得多受多少累啊！”
“我可没胡闹！”周小米只道：“在说我留下来也不是为了玩的，我是想跟我姥姥说说那个做买卖的事儿，等给他们张罗好了，我就回家！”
这回不仅林氏精神了，连李氏的精神头也上来了。
“小米，你想到啥点子了？”
“姥姥，我这趟县城可不是白去的！你知道吗？我跟大舅在县里逛了很长时间，结果就看到一间卖蜜饯的铺子。”
李氏的眼睛为之一亮，本能的道：“这么说做蜜饯卖的这个主意真的可行？”那么大的一个县城，就一个卖蜜饯的铺子，如果他们再开一家，这买卖肯定能好啊！
周小米摇了摇头，“不，正好相反！”
她这么一说，林氏和李氏都有点糊涂了。最开始做蜜饯卖的这个主意，不是她先提起来的嘛！怎么这会儿又不中了呢！
周小米跟她们解释，“姥，娘，是这么回事。这间卖蜜饯的铺子啊，位置不好，地方不太旺，而且门脸也小！我进去看了，他们家的蜜饯样子不多，而且除了卖蜜饯，还卖别的东西，干果，花生也卖，你们说这是为啥？”
母女俩相视看了一眼，齐齐摇头，“为啥？”
“因为生意不好做，根本租不起大的，位置好的铺子。为了生存，只好多种经营，所以除了卖蜜饯，还卖点别的东西，扩大收入。”
你别说，还真是这么回事。
李氏点了点头，林氏也表示自己听明白了。在想办法发家致富的这条道路上，两个人完全是没有主意没有目标的，所以都只能听周小米的。她们期盼家里的条件快点好起来，所以对待这件事情的态度也是十分认真，严肃的。
“一个县城里只有一家铺子，生意还不好，你们知道是什么原因吗？”
两人心有灵犀，再次摇头。
周小米轻叹了一声，才道：“我原来想着，姥姥家这边野果子多，到了季节多采摘一些，制成蜜饯，会大卖。去了一趟县城，我才看明白，你们想啊，这果子得有时令吧！不到时候不能摘，摘多了不做又容易烂掉！而且就算你做好了，做成了，可是城里人根本不需要，咱们这些东西也是卖不出去的！小打小闹卖几斤，也根本不挣钱。”
“难道有钱人也不吃蜜饯？”这是林氏问的，可是李氏的脸上也明显写着这个问题。
“不是他们不吃蜜饯，而是他们更喜欢高档，新鲜的蜜饯。娘你想想，我姥姥家这边有啥果子？苹果，梨，枣，李子，杏，海棠果，还有别的吗？这些东西制成的蜜饯，没啥新鲜感。南方就不一样了，有各种各样的桃子，杏，梅子，小金桔，样子又多又稀罕。有钱人家都不怕花钱，家里的蜜饯都是从南方运来的！所以本地的一些蜜饯才会卖得一般！”
林氏有点不太相信，还问她，“你咋知道人家的蜜饯是从南边运来的？”
周小米道：“我去店里看了啊！买蜜饯的都是一些老百姓，穿戴一般，而且也不会多买，最多买五个钱，十个钱的！富贵人家人那么多，要买不得几斤几斤的买啊！我在那儿待了半天，就没看到一个像是富贵人家出来的，而且就算打发下人来，也跟老百姓穿的不一样啊！你想想，是不是这么回事？”
李氏咂了咂嘴，“你别说，我外孙女的脑袋就是好使，细想想，可不就是这么回事！”她有些失望，看来家里一时半刻的也做不了什么挣钱的营生了。处处都是用钱的地方啊，难道真要自己舍了这张老脸，跟闺女借吗？
“姥姥，你别灰心，虽然蜜饯卖不成，可是咱们能卖别的。”
“哦！”李氏又来了精神，“你跟姥姥说说，卖啥？”
周小米微微一笑，直道：“卖酱菜！”
“啥，啥玩意？”李氏有点不敢相信。
林氏倒是若有所思，不为别的，她想起前一段时间周小米卖酱菜，卖辣酱的事儿了。
“就是卖酱菜啊！”
李氏还是没明白，“那玩意，家家户户都有啊，谁家不会做啊！谁还花钱买那个啊？”一副你逗姥姥的口气。
周小米被她逗笑了，忍不住轻笑几声，才道：“我说真的呢，姥姥，这酱菜啊，跟蜜饯正好相反！家家会做不说，一条街上少说得有三五家卖酱菜的铺子。别说县里了，就是镇上，做酱菜买卖的也不少！”
李氏拍了大腿一下，“可不就是嘛！”僧多粥少，哪里还能挣到钱呢！
“姥姥，你别急，你跟我慢慢跟你说。”
周小米想了想，才道：“街上那么多家卖酱菜的，说明啥？说明虽然这个买卖有很多人做，但是还是能挣到钱。你们想想，是不是这个道理，跟蜜饯那个正好相反。”
李氏点头，林氏没说话。
“咱们这边，家家户户都下大酱，做酱菜，为啥？因为到了冬天就没菜吗？”
李氏咂了咂嘴，“好像也不是。”
“对了，姥姥你说得对。不全是为了冬天没菜而已！现在四海升平，这几年也算风调雨顺，没打仗，没遭灾的，家家户户的日子也算过得去！自家菜地里的白菜，萝卜，完全可以吃到春天，到了春天又有野菜，还有干菜，咋就非吃酱菜呢！”
林氏和李氏都觉得自己明白了周小米的意思，但就是表达不出来。
周小米笑道：“习惯！是习惯问题。因为习惯了吃大酱，春天蘸酱吃野菜，夏天蘸酱吃葱，吃小白菜，水萝卜，还愿意炸酱吃面条，打卤子。秋天，炖豆角都想放勺大酱，冬天吃干菜，吃酸菜，吃大酱饼子……逢年过节吃回好的，有肉，有蛋，可是桌子上还有酱菜和大酱，吃肉的时候都想蘸酱吃，是不是？”
“你别说，好像还真是这么回事啊！”
李氏和林氏坐在炕上回味着周小米的话，细想想，还真就像是孩子说得那样！吃东西啊，养成了习惯，就算是将来日子好了，他们怕是也离不开大酱和酱菜这些老百姓常吃的东西。
李氏十分感慨的说了这么一句，自己这个脑袋啊，还不如一个孩子呢！白活了大辈子了。
“小米，那你说说，这个酱菜要咋做法？”
周小米笑，“姥姥，其实这事儿很简单，就只有一条，把酱菜做好。”
李氏和林氏还是不懂，把酱菜做好，这事儿听着容易，可是事实上绝对不会太简单。
第二百五十七章 说买卖
周小米就细细的跟她二
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