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莺莺传 作者:夏天的绿
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莺莺传 作者:夏天的绿
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开始押着学了。”
张秀秀点点头，大概是觉得赵莺莺挺好说话的，便问道：“你们住在城里是不是每日只要做些针线就够了？我听人说城里的姐儿都养的细皮嫩肉，因为你们不用做粗活儿，都是些房里的细活儿。”
粗活儿和细活儿是一个很粗略的划分，一般来说，内房的事务，譬如女红，譬如说抹桌掸尘，譬如铺床叠被，这些就是细活儿。凡是内房之外做的事情，都称之为粗活儿。
赵莺莺摇头：“也不是，你去人力市场那边看就知道了，有好些家里境况不好的女孩子，和家里兄弟一样要出来做事。有手艺的还好一些，没有手艺的自然也是做的那些粗活——就是我们在家的也没有你想的那样，我娘要织绸，我家的家务大都是我姐担起来的。”
“家务算什么，家务就是细活了。”张秀秀无所谓道。
这也算是实话了，在农户中，一家人爱惜女儿的体现就是未嫁的女儿不用下地。平常地里的活儿再多，女儿也可以呆在家里，做饭、洗衣裳、喂牲口家禽什么的。而这样就已经是娇养了，能让乡间别的伙伴羡慕死。
赵莺莺因为不习惯同张秀秀睡的关系，晚上睡的很迟，而且一直睡不实。第二天到了点之后她又自动醒来，而她一旦醒来就绝对睡不着了。
小心翼翼下床，穿好鞋袜。赵莺莺打算洗漱完毕之后就去厨房帮忙——因为家里染坊开门早的关系，家里的早饭一向开的早。
“你就起了？”张秀秀模模糊糊道。
“嗯，我去厨房帮忙，你先睡吧。”赵莺莺轻声回答，不过她的回答并没有回音，再看张秀秀，原来已经蒙在被子里重新睡着了。
赵莺莺上厨房帮忙，也就是这会儿才知道，家里对于张家来客已经有了主意。
她听王氏对赵蓉蓉道：“这一回你爹没有心软，拿住了！”
赵蓉蓉递过去切好的小葱，笑着道：“那都是娘的功劳，娘的主意拿的稳着呢。爹一看娘这样，当然知道怎么办！”
赵蓉蓉年纪越来越大，王氏有心从各种世情上都教一教她，所以才会把这件事也拿出来说。赵莺莺也算是沾了长姐赵蓉蓉的光，于是赶紧竖起耳朵也在一旁听起来。
“一开始那张家大姑好大的口气，张口就要十两银子。也不知道她怎么开的了这个口，十两银子咱们住在城里都能用上半年了。他们住在乡下花销更小，恐怕三户人家节俭一些，都能撑上半年了。”
二十两银子足够一个普通的家庭在扬州颇为充实地过上半年，而乡下，东西没有城里贵，而且菜蔬等很多东西都不必买。如果足够节俭的话，张家三兄妹三家过上半年确实不是不可能。
而现实情况是，张家三兄妹只不过面对着青黄不接而已。所以等到这一短暂的时间过去就会有新米收获，到时候手头也就宽裕了——应付这一短短的时间，哪里用得着十两银子。
赵吉和王氏并不打算给多少接济，也不怕张家兄妹如何说。要知道他们虽然是同母异父的兄弟姐妹，但是一个姓赵一个姓张，在世人眼里，这就是毫不相干的人了。这种求上门的，自家帮忙是自家大度。不帮忙的话也实属正常，并没有什么好说的。
“我和你爹和他们说定了，先给他们买些粮食回去。至于剩下的要靠他们自己挣——你爹在街面上人头还算熟，请人接手几个零工倒不难。”王氏一面搅动锅里的海带汤，一面道。
赵莺莺听着觉得自家爹娘这个主意更好，前者救急，后者则是让他们自食其力，不至于养大这些人的胃口。有了这个例子，哪怕他们今后还会找上门来，也不怕了。大不了照着第一次的来，给他们介绍事做呗。
当然，也不能说赵吉和王氏没有在中出力气。要是哪一个扬州城外来的都可以在扬州找到事做，那那些左近乡里县里的不都不过来了。所以说，扬州雇工赚钱，人人都想来做，却不是人人都做上了的。
赵吉和王氏不是什么大人物，但是让认识的人请零工的时候优先考虑自家亲戚却是很简单的事情。
张家兄妹两个也是看清了，自家这些同父异母的弟弟们，唯一有点指望的赵吉也不是随意搓扁揉圆的性子。他们的打算是不可能成功的，还不如干脆按照赵吉说的，在扬州做一些日子的工，攒下一点儿钱。
有了这个打算就好做事了，兄妹两个一个先留在扬州这就开始做事，另一个带着粮食和口信回去。这一次再来就不只是自己一个人了，而是带出了三四个人。
除掉家里要留下伺弄田地的，其他的空余人手全都被带到了扬州。他们是打算趁着这一次赵吉愿意给他们介绍活儿做，干脆就做一段时间的工。攒下钱来的话，今年不管收成如何，都是不用发愁了。
张家人开始在扬州城里做工赚钱，赵莺莺一家算是消停了——一开始的时候他们还想一起住进赵家。对此王氏严防死守，她大概是想起了原先在赵家小院的时候，和处不来的人一个屋檐底下，那种滋味再不想重来。
但是这里堵住了，却不能全堵住。隔三差五张家人就要来赵家一趟，而且全赶在吃饭的点上，其中的寓意简直不言自明。
王氏对此深恶痛绝，本来决心这段时间不烧好菜。但是发现张家人就算是再一般的菜色也满意的很，只要有的吃就好，反正下一次照来不误。
赵家连着吃了好几日没滋味的饭菜，就连方婆子都有意见了。王氏最终一思量，决心今天做一道好菜——昨日晚饭张家人才来过，总不至于今天中午又来吧！
“今天让你们见识见识娘的手艺。”王氏一边说话一边在腰上系围裙。
她今天可是从菜市场买了一尾一尺多长的鲥鱼——对，就是那个可以做贡品的鲥鱼。赵莺莺上辈子在皇宫都没吃过几次，原因自然是鲥鱼作为贡品也算是难得的一种了。
首先吃鲥鱼有季节，鲥鱼其实就是时鱼。春夏之交的时候鲥鱼沿长江洄游产卵，到镇江、扬州一带的时候是鲥鱼最肥美的时候。所谓贡品，也就是取这个时节扬州镇江的鲥鱼而已。
其次鱼鲜难以保存，即使是靠水养，靠冰存，一路由南到北，能留下来的鲥鱼也不多了。
不过好在这里是扬州，吃鱼便宜，又是产鲥鱼的好地方。所以即使是鲥鱼这种珍品，赵家也承担的起价钱。
王氏顺手就教导赵蓉蓉：“看着些，学着做鲥鱼的机会可不多。”
扬州镇江这边大户人家有用烹调鲥鱼的手艺试新妇的传统，但也只能是大户人家了。因为鲥鱼价贵，即使是扬州、镇江这种产地，也不是普通人家能够经常享用的。
鲥鱼味鲜，最好的吃法就是吃他的原味。王氏显然是懂得的，做的
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莺莺传 作者:夏天的绿
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开始押着学了。”
张秀秀点点头，大概是觉得赵莺莺挺好说话的，便问道：“你们住在城里是不是每日只要做些针线就够了？我听人说城里的姐儿都养的细皮嫩肉，因为你们不用做粗活儿，都是些房里的细活儿。”
粗活儿和细活儿是一个很粗略的划分，一般来说，内房的事务，譬如女红，譬如说抹桌掸尘，譬如铺床叠被，这些就是细活儿。凡是内房之外做的事情，都称之为粗活儿。
赵莺莺摇头：“也不是，你去人力市场那边看就知道了，有好些家里境况不好的女孩子，和家里兄弟一样要出来做事。有手艺的还好一些，没有手艺的自然也是做的那些粗活——就是我们在家的也没有你想的那样，我娘要织绸，我家的家务大都是我姐担起来的。”
“家务算什么，家务就是细活了。”张秀秀无所谓道。
这也算是实话了，在农户中，一家人爱惜女儿的体现就是未嫁的女儿不用下地。平常地里的活儿再多，女儿也可以呆在家里，做饭、洗衣裳、喂牲口家禽什么的。而这样就已经是娇养了，能让乡间别的伙伴羡慕死。
赵莺莺因为不习惯同张秀秀睡的关系，晚上睡的很迟，而且一直睡不实。第二天到了点之后她又自动醒来，而她一旦醒来就绝对睡不着了。
小心翼翼下床，穿好鞋袜。赵莺莺打算洗漱完毕之后就去厨房帮忙——因为家里染坊开门早的关系，家里的早饭一向开的早。
“你就起了？”张秀秀模模糊糊道。
“嗯，我去厨房帮忙，你先睡吧。”赵莺莺轻声回答，不过她的回答并没有回音，再看张秀秀，原来已经蒙在被子里重新睡着了。
赵莺莺上厨房帮忙，也就是这会儿才知道，家里对于张家来客已经有了主意。
她听王氏对赵蓉蓉道：“这一回你爹没有心软，拿住了！”
赵蓉蓉递过去切好的小葱，笑着道：“那都是娘的功劳，娘的主意拿的稳着呢。爹一看娘这样，当然知道怎么办！”
赵蓉蓉年纪越来越大，王氏有心从各种世情上都教一教她，所以才会把这件事也拿出来说。赵莺莺也算是沾了长姐赵蓉蓉的光，于是赶紧竖起耳朵也在一旁听起来。
“一开始那张家大姑好大的口气，张口就要十两银子。也不知道她怎么开的了这个口，十两银子咱们住在城里都能用上半年了。他们住在乡下花销更小，恐怕三户人家节俭一些，都能撑上半年了。”
二十两银子足够一个普通的家庭在扬州颇为充实地过上半年，而乡下，东西没有城里贵，而且菜蔬等很多东西都不必买。如果足够节俭的话，张家三兄妹三家过上半年确实不是不可能。
而现实情况是，张家三兄妹只不过面对着青黄不接而已。所以等到这一短暂的时间过去就会有新米收获，到时候手头也就宽裕了——应付这一短短的时间，哪里用得着十两银子。
赵吉和王氏并不打算给多少接济，也不怕张家兄妹如何说。要知道他们虽然是同母异父的兄弟姐妹，但是一个姓赵一个姓张，在世人眼里，这就是毫不相干的人了。这种求上门的，自家帮忙是自家大度。不帮忙的话也实属正常，并没有什么好说的。
“我和你爹和他们说定了，先给他们买些粮食回去。至于剩下的要靠他们自己挣——你爹在街面上人头还算熟，请人接手几个零工倒不难。”王氏一面搅动锅里的海带汤，一面道。
赵莺莺听着觉得自家爹娘这个主意更好，前者救急，后者则是让他们自食其力，不至于养大这些人的胃口。有了这个例子，哪怕他们今后还会找上门来，也不怕了。大不了照着第一次的来，给他们介绍事做呗。
当然，也不能说赵吉和王氏没有在中出力气。要是哪一个扬州城外来的都可以在扬州找到事做，那那些左近乡里县里的不都不过来了。所以说，扬州雇工赚钱，人人都想来做，却不是人人都做上了的。
赵吉和王氏不是什么大人物，但是让认识的人请零工的时候优先考虑自家亲戚却是很简单的事情。
张家兄妹两个也是看清了，自家这些同父异母的弟弟们，唯一有点指望的赵吉也不是随意搓扁揉圆的性子。他们的打算是不可能成功的，还不如干脆按照赵吉说的，在扬州做一些日子的工，攒下一点儿钱。
有了这个打算就好做事了，兄妹两个一个先留在扬州这就开始做事，另一个带着粮食和口信回去。这一次再来就不只是自己一个人了，而是带出了三四个人。
除掉家里要留下伺弄田地的，其他的空余人手全都被带到了扬州。他们是打算趁着这一次赵吉愿意给他们介绍活儿做，干脆就做一段时间的工。攒下钱来的话，今年不管收成如何，都是不用发愁了。
张家人开始在扬州城里做工赚钱，赵莺莺一家算是消停了——一开始的时候他们还想一起住进赵家。对此王氏严防死守，她大概是想起了原先在赵家小院的时候，和处不来的人一个屋檐底下，那种滋味再不想重来。
但是这里堵住了，却不能全堵住。隔三差五张家人就要来赵家一趟，而且全赶在吃饭的点上，其中的寓意简直不言自明。
王氏对此深恶痛绝，本来决心这段时间不烧好菜。但是发现张家人就算是再一般的菜色也满意的很，只要有的吃就好，反正下一次照来不误。
赵家连着吃了好几日没滋味的饭菜，就连方婆子都有意见了。王氏最终一思量，决心今天做一道好菜——昨日晚饭张家人才来过，总不至于今天中午又来吧！
“今天让你们见识见识娘的手艺。”王氏一边说话一边在腰上系围裙。
她今天可是从菜市场买了一尾一尺多长的鲥鱼——对，就是那个可以做贡品的鲥鱼。赵莺莺上辈子在皇宫都没吃过几次，原因自然是鲥鱼作为贡品也算是难得的一种了。
首先吃鲥鱼有季节，鲥鱼其实就是时鱼。春夏之交的时候鲥鱼沿长江洄游产卵，到镇江、扬州一带的时候是鲥鱼最肥美的时候。所谓贡品，也就是取这个时节扬州镇江的鲥鱼而已。
其次鱼鲜难以保存，即使是靠水养，靠冰存，一路由南到北，能留下来的鲥鱼也不多了。
不过好在这里是扬州，吃鱼便宜，又是产鲥鱼的好地方。所以即使是鲥鱼这种珍品，赵家也承担的起价钱。
王氏顺手就教导赵蓉蓉：“看着些，学着做鲥鱼的机会可不多。”
扬州镇江这边大户人家有用烹调鲥鱼的手艺试新妇的传统，但也只能是大户人家了。因为鲥鱼价贵，即使是扬州、镇江这种产地，也不是普通人家能够经常享用的。
鲥鱼味鲜，最好的吃法就是吃他的原味。王氏显然是懂得的，做的
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