第508章 翁婿谈吃

    张桐的心里现在就像住着一只小奶猫一样，在他的心里面闹玩闹，弄的他上下左右浑身都不舒服。
    因为自己昨晚不小心听见了江华他们一家的私人对话，所以从今早开始他就感觉好像王茜和江爱军他们说的每一句话都是对自己的试探一样。
    所以吃个早饭他都吃得很不安生。而且还有一点，那就是双庆的早饭口味有点太重了。不管是小面还是油茶，这些东西对于张桐来说太不适合当早饭，反而更像正餐
    因为张桐比较习惯早饭吃得相对清淡一点。在淮海，张桐早饭吃的口味最重的时候，也仅仅就是生煎包子配上葱油面而已。
    和双庆这种一大早就重油重辣的早饭相比。淮海的早饭可是太清淡了。
    因为江华有一年多快两年没有回家。所以江爱军和王茜给她准备的都是她爱吃的重庆本地的特色。
    倒是有一个看起来比较清淡的豆腐脑。不过这看似清淡的豆腐脑上面还飘着一层浓浓的辣油撒上六七种小菜，外加上一把花生，最后还要盖上一碗掺着豆豉辣椒的米粉肉。
    “小张，怎么双庆的早点不合你的胃口吗？”因为昨晚江华对江爱军讲过，张桐和王学文之间的事情，所以江爱军今天对张桐的态度好了很多。
    他还是很看重自己女儿男朋友是否是一个有情有义的人。也不要怪江爱军对张桐太过于苛刻。因为父亲对女儿的感情总是很复杂的。
    一方面希望自己的女儿找个好人家嫁了，但一方面又会觉得谁都配不上自己家的女儿。这也是很多情侣将来想要成婚的时候会切实遇到的问题。
    张桐觉得自己在丈母娘王茜那边应该没太大问题，但是如何过江华的老父亲江爱军这一关他是真的有点不太有底。
    所以听见江爱军的问话之后，他马上说道：“有点太重口了。”
    张桐觉得这个事还是实话实说。因为自己确实不太吃的习惯双庆的早饭。尤其是那驰名国内的小面，他吃的感觉太油太辣也太咸。当然相同必须要承认这是另外一种好吃的方式，如果不好吃的话，双庆川渝这边几千万人怎么会这么推崇这样的味道呢？只不过自己未必吃得习惯而已。
    这种事情没有必要说什么假话，因为一眼就能够看得出来。张桐觉得自己吃着正宗的双庆小面，可能需要搭配一碗千里香馄饨。这才能比较好入口，不然的话吃了半碗就会觉得过于的口味重。
    这种小事撒谎太容易被看出来，实话实说还比较诚实一点。
    江爱军听了张桐的话，点了点头说道：“也对，你们淮海人吃饭据说做菜都要加糖，双庆的菜可能对你太辣了。”
    “这个江叔叔。首先我还是得纠正一个小小的点啊，那就是淮海本地做菜是不吃糖的，淮海菜不是甜口的，而是偏向于酱油浓香咸鲜口。浓油赤酱是淮海菜的特色。”张桐觉得这个事儿必须要和江爱军解释一下，不然的话下次江爱军表示为了顺应他的口味拿了盘超级甜的甜口菜来，自己又是吃不下的。
    江爱军听得很好奇：“淮海那边不是说吃的很甜的吗。浓油赤酱不是说的是山东菜吗？”
    “其实江叔叔，淮海本地菜浓油赤酱，味道浓厚而且偏向于咸鲜浓香口。淮海最早是一个县位于松江府管辖。”
    “淮海还没有开放成为口岸之前，主要的工作就是纺织养蚕以及各种农活。开放成口岸之后，很多淮海人依旧还只是做简单的力工，在码头做搬运之类的。所以淮海本地菜的口味吃的都很咸。”
    “因为在那个时候，吃甜是一件很奢侈的事情，糖很贵。而且淮海也不是产糖区，所以淮海人吃的菜没有任何甜口。”
    张桐说的这些话引起了江爱军的兴趣，因为江爱军本身也是一个很爱吃的饕客，要是自己不对吃感兴趣，他的火锅店也开不到这么大。
    江爱军很好奇的问道：“那为什么我很多朋友去了淮海，都说淮海人吃东西特别甜，连炒青菜都要加三勺糖。光是听着我都觉得糖尿病要犯了。”
    对此张桐还能说什么呢？只能说天下地狱黑共一担……
    “江叔叔，实际上在苏浙地区真正吃着甜的都是苏州菜与无锡菜。苏州菜甜，无锡菜更甜。”
    “淮海开放口岸上百年，很多无锡和苏州人迁移到淮海去居住。他们也把自己的口味带了进来。”
    “无锡和苏州虽然自古不产糖，但是因为经济繁荣，所以当地人都喜欢吃糖。他们把当时还属于奢侈品的糖当成了一种普通的调味料。”
    “也因为经济繁荣，所以很多无锡和苏州来淮海工作居住的民众他们的社会地位，比很多淮海本地人要来得更高。”
    “因为社会地位高，所以他们的口味也变成一种流行和时尚。就算到了今天，淮海也有很多店家卖的是无锡口味的菜。明明叫酱鸭酱排骨，但是吃起来却非常非常的甜，典型的无锡做法。”
    “也因为淮海是个移民城市，所以淮海本地吸收了来自苏浙地区各个方面不同的菜系。所以本帮菜集合了苏帮菜，杭帮菜，锡帮菜这些菜系。不过在口味上依旧是以浓油赤酱为主打。”
    “譬如说淮海人喜欢红烧，喜酒糟醉这一类的菜式。就算是白斩鸡，淮海白斩鸡与广式白斩鸡都有所差别。虽然鸡肉是一样的，但是蘸料却有很大的差别。”
    江爱军听着张桐说了这么多，他忍不住点了点头。心想：这小子在讨论吃这方面倒是有一点想法。做的也是厨师的这一行，要是用心做，以后倒是能成个事。就是不知道他能不能满足华华的那种要求，做一个成功女人背后的男人。
    江爱军很矛盾，他希望江华以后找的另一半能够听江华的话，但是他又不希望江华的另一半是一个酒囊饭袋的窝囊废，还是要有一点本事才行。
    张桐这种倒还可以。王茜说了，明年过完年想去淮海那边开个分店把张桐招揽进来。这倒也是个办法，毕竟这个产业还是姓江的呀。
    江爱军想了很多。所以这顿早饭除了江华母女两人吃的比较尽兴以外，江爱军和张桐其实都没吃什么。
    吃完早饭休息一会儿，扯了会儿闲天，江爱军貌似突然起意的对张桐说道：“小张啊，我听说你做菜特别好，今天我有个不情之情，想请你露一手，不知行不行？”
    对于这种要求，张桐有什么拒绝的可能吗？就在他准备点头答应的时候，江爱军家的门铃声响起。