226章 松露菌

    肖步新跟郑成还有另外三个陌生见状，也跟着纷纷拿出了手提箱，放在了餐桌上。
    “先把合同签了吧！我去拿你们需要的香料调制材料！”叶天说了一句，在伸手拍了拍一旁包晓图的肩膀后，转身就离去了。
    合同之前他就叫包晓图准备了二十份，不用再去打印，至于香料的材料，兄弟餐厅里面哪里有，这是骗人的借口罢了。
    真正拥有的是种田刷钱系统。
    叶天离开，就是要找系统问材料。
    这与之前的计划有一些小小的出入，不过并不妨碍接下来的计划。
    因为放眼全地球，没有一个人拥有开味果花瓣，就是有，那也不懂得调制香料。
    很快，叶天就拿着一个大箱子回来了，里面装满了系统送给他的各种材料。
    这些材料中并没有开味果花瓣，而是用地球上其他昂贵的材料代替了，当然了，调制出来的香料香味不会有任何的变动。
    只是调制的代价大了许多。
    叶天将材料箱放在餐桌上后，拿出一份香料配方的方程式：“我的东西都带来了，在演示调制香料的同时，不知道你们的合同签好了吗？”
    “早就签好了！”郑庆军连道。
    “我们也是！”曹构跟着说道。
    叶天看向包晓图，他们这些贪婪老板的话可是不能信。
    包晓图微微点头：“合同的手续都搞定了，没有任何问题，但钱还没有付。”
    “那就付钱吧！我姐夫负责去点钱，而我演示香料调制，你们在同时可以录制视频，记住！我只演示一次，有什么疑问可以当场问，等离开了我可不负责！”叶天叮嘱了一句。
    “行！”
    “没问题！”
    郑庆军、曹构等人纷纷点头。
    他们这么多人在场，根本就不怕叶天耍手段。
    当下纷纷打开了装钱的手提箱，让宋天魁点钱。
    宋大军跑过去想帮忙，被宋天魁一脚踹开了。
    到了这个时候，他知道大局已定，自然是不需要继续隐忍下去。
    郑庆军等老板看在眼里，还以为宋天魁是个贪财鬼，纷纷忍不住笑了。
    不过接下来他们就笑不出来了。
    随着宋天魁跟包晓图将手提箱里面的钱带走。
    叶天也拿出了材料开始调制香料起来。
    第一个材料，竟然就是松露菌。
    熟悉松露菌的人都知道。
    这是一种主要生长在橡树、松树、榛树、栎树根部底下，一年生的天然蕈菇，种类约有三十多种，其中以白松露、黑松露最为珍贵。
    通常外观均是不规则球状，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。
    松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光，水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有并且价格不菲的缘故。
    松露菌英文叫truffle，法语truffe，德国人称truffel ，日本人称之为西洋松露（シヨウロ），在中国称为“块菌”。
    一般意大利、法国出产的松露菌生长在橡木或榉树的根部，而中国松露则大多生长在松树下，因此中文得名“松露”。
    在欧美，与鹅肝酱和鱼子酱同称为三大珍品美食，被欧洲人誉为‘餐桌上的钻石’，可见有多贵重了。
    松露的味道很特别，它经常发出麝香味道，而这股气味自古就被认为有催情作用，所以，西方人嗜吃松露，不只是因为它贵比黄金。
    松露不能用水洗，黑松露可以削皮后刨成片、切成丝或丁后加入菜肴；白松露表皮细滑，不需要去皮，可刨成片后加入菜肴。
    黑松露的口感也很特别。
    不过没有香味特别。
    好的松露生食会有一种难以比凝的脆爽口感。
    而且有一点甜味。
    但一遇热就消失。
    不过，松露一般以特殊的刨刀刨成薄片，加入菜肴。
    黑松露的周皮很硬不太可口，制作精致菜肴时最好先削皮，削下的皮可以泡到橄榄油里作松露油，不致太浪费。
    至于白松露，因为周皮很细滑，完全不需要去皮。
    将黑松露片塞进鸡皮与肉之间，是一到法国经典名菜。
    还有松露汤，是用包面皮封烤，也很出名。
    或加入酱汁，封包在鹅肝中等等。但是现在许多主厨都提倡生食，或者在上桌的前一刻再把松露放到热菜上，白松露几乎都仅搭配简单的面条或炖饭，更保留白松露的香味和口感。
    当然，以松露的数量和价格可以看出，它并不是一道百姓餐桌上的家常。
    如果真想品尝松露的味道可以到法式餐厅去碰碰运气，因为松露一直作为法餐美食的三道入门菜之一。
    只要是菜单上有à la périgourdine字样，几乎可以确定八成有松露的存在。
    松露的保存不易，购回的松露直接用吸水纸包好，放入冰箱蔬果保鲜区，当松露开始变软时一定要马上吃，因为这是松露已经到了成熟的极限，再放就要腐败了。
    还有一个看似不错的方法。
    将松露处理干净放入玻璃瓶中。再注满中性的橄榄油，然后放入冰箱冷冻。
    经过冷冻的松露香味还在，但会完全失去爽脆的口感，而浸满松露味道的油可以用来拌沙拉。
    ……
    在包间内的肖步新、曹构、郑庆军、郑成等人，每一个都是对饮食业很有研究的人，至于餐饮材料，更是了如指掌。
    而现在叶天第一个拿出来的材料，竟然是极其昂贵的松露菌，他们那时惊讶不已。
    同时也很钦佩叶天。
    难怪香料的味道能够这样迷人，传的这样远。
    原来是用料这样昂贵的缘故啊！
    眼见叶天将十几个松露菌放进了了小碗中开始捣鼓起来，当下连忙收起了心思，仔细的观看起来，在同时还录制起来小视频。
    随着叶天的继续调制，他们的脸上开始变得难看起来，有的甚至额头上冒出了冷汗。
    为什么会这样呢！
    那是因为他们发现，叶天调制香料所用的材料，每一样都是昂贵至极。
    别看材料箱小小的一箱子，要是花钱都买齐的话，至少需要好几十万才能搞定。