第37章 葱花卷

    这天天气好，风凉气爽，林建成那搭档又给了他一只大白鸭子，他就提着上门看他外甥女来了。|

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    曾经有人形容，小镇里谁家摆了喜宴，一桌子十个人里聊着聊着能聊出五六个人有点弯弯拐拐的亲戚关系来，虽然没有直接的血缘关系，但说起话来也倍感亲切。

    镇子说大，可穿街过巷也总能走两步就能跟人打个招呼，说小嘛，有时找起人来倒也得开个十几二十分钟摩托车才到那人家里。

    总的来说，大家互相之间多少也认识的。

    林建成提着大白鸭子出门，途经老街口，就被转角那两叠煤炉上“噗噗”往外冒白烟的蒸笼吸引。

    时间尝早，大家都围在蒸笼旁边等包子出炉，这家的酥皮肉包子最正宗，摆摊的是个虎背熊腰胳膊粗但憨态可掬的糙汉子，大约是这汉子臂力惊人，揉出的面特别劲道，就是最普通的白馒头也嚼得特别滋味。

    林建成提着鸭子围了过去。

    汉子认得他，扫了眼那鸭子：“成哥，早啊，上你姐那儿去呢？”

    林建成笑着回：“可不是嘛，酥皮包蒸起没？”

    酥皮包馅儿是肉片，他的眼睛盯着竹编的蒸笼，想着那碗口大胖墩墩的包子，不自觉地咽了咽口水。

    汉子憨笑一下：“没呢，再等一会儿，就起了。”

    周围的人说着“快了快了”，还没吃上就开始回味这卤汁浓稠和大片脆肉在齿尖辗转的滋味儿来。

    没一会儿汉子一声吆喝：“起炉喽！”

    大家就开始七嘴八舌地叫——

    “来俩葱花卷。”

    “开口笑三个！糖三角一个”

    “酥皮包来仨！”

    ……

    林建成想着他跟他姐和他外甥女三个人，一人俩包，就要了六个酥皮包。那汉子拿着不锈钢夹子利落地一夹，一手抖开个白色塑料袋往里一塞，没几下就把装了六只热气腾腾的酥皮包的袋子递给林建成。

    这边汤芫刚起床就看到“菜谱”跳出来的画面——

    请做一道葱香花卷

    材料：面粉、酵母、葱、油、盐、猪油

    功效：葱含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。

    服下立即见效。

    汤芫现在是一见到“菜谱”给她发任务就来精神，迅速地洗漱，到厨房找到了奖励的食材，开始着手和面。

    之前“菜谱”升级的时候奖励的面粉还没用完，她就多和点儿，发布任务带的食材都有治疗功能，她只想把这种食材做出来的菜品给她家人吃。

    多和出来的面是为了兑现那天小肉团和袁可莹的承诺，这几天她跟她妈几乎都围着她爸转，直到昨天她去领了录取通知书回来，她妈跟她和丫丫一起带她爸去把头发铲了。

    汤芫煮了一壶开水，倒出一只碗里晾着，其余的倒进保温暖壶里让她爸泡茶喝。

    等白开水晾得差不多了，加入酵母里把它溶解，再倒入面粉中，放少许油，加适量水，少许盐，少许白糖，然后就是猪油，一起混合。

    外面做的包子惯加入苏打或者泡打粉，包子会发得更好看，但是汤芫觉得还是只加酵母就够了，发出的包子柔中带扔韧，口感会更加弹牙。

    在里面加进猪油，到时打卷儿也会更加条条分明。

    她的臂在上辈子早起收海鲜货的时候就练了出来，虽然重生回来少了那种磨练，但是这些日子跟她妈出摊，臂力也渐渐回升。

    说来也奇怪，也许是有时吃的食物来自“菜谱”的食材，汤芫也不见肥胖，肌肉也不会特别突出，手臂的线条看起来还十分健美。

    揉了一会儿面，面不粘盆不粘手又光滑的时候，她就停下来，绞块湿纱布盖上去饧面。

    她习惯每次看到食材，都拿自己大拇指上的黑色书本印记去按一下，把这种食材的品种收录进“菜谱”目录里。

    这样一来她的“菜谱”目录会越来越丰富，而被按过的食材本身也不会减少，但她又能从目录里买不同等级的菜品，她越来越觉得自己老汤家这菜谱赐给她的特殊技能十全十美。

    接下来就是炸葱油，汤芫这次在炸葱油的时候把粗盐撒进去，让盐在油里化开。到时往面团上扫油的时候，那咸味自然而然就融进面团里去，蒸出来的包子有自然的咸香，而不是浮着一层生盐味儿，也不会咸淡不均影响食欲。

    她没选细盐，细盐难控制咸度，粗盐就刚刚好。

    葱油炸好她就开始切葱花，她爸已经醒了，晃着个大光头走进厨房站她旁边看她切葱。

    她照例对她爸微笑：“爸，早。”

    她爸收拾干净了看起来特别精神，虽然皮肤粗得黑一块黄一块，可是那轮廓线条分明的，皮肤粗糙也压不下那赏心悦目的观感，反而让她爸硬汉的味道倍增。

    汤芫似乎有点明白她妈一直等她爸的原因了……当然，她妈也不是这么以貌取人的人，但是她总觉得这因素占了不少。

    汤伟鹏穿着他以前的白色短袖t恤，右胸还印着一圈红字，这是某年教师节发给老师的礼物，洗得有点轻微发黄。

    他已经不再戒备汤芫和林惠敏了，但是依然不会说话。

    汤芫留心观察她爸的变化，发觉他的目光也清明了不少。

    前天丫丫替她爸换药，汤芫看着那伤口恢复得特别好，这两天肯定能拆线了。

    面团发得差不多，她把面团摔在板子上，用手撕出一团团，分成大小相当的剂子，揉圆了，停下来给她爸倒杯开水。

    她爸喝着水对她咧开嘴傻笑，之前那发黄的牙已经变白了，汤芫觉得除了她爸被大家哄着早晚刷牙之余，这一星期来吃的“菜谱”食材功不可没。

    这中华牙膏她都刷多少年了，从来没见到美白牙刷效果这么好的！

    拿拉过擀面杖擀起了剂子，边擀边忧心起她爸去医院拆线的事儿来——

    她爸现在这样子，要是让她姑看到了肯定一眼就认出来，她爸跟她姑长得也有几分像，医院里也有不少人见过她爸的，要是留心多看几眼绝对能认出来。认不出来也会觉得这人长得脸熟，一议论，这群众力量大的，肯定有个人能记起来。

    她脑子转个不停，手里也没闲着，面团被她擀成了大片的薄面皮，她就往上扫葱油，再切条——两头不切断，往上撒葱花，手捏住两头，一转一拧一捏，面皮就被卷成条条分明的卷儿。

    做好的葱花卷她分两笼，一笼家里人吃的，一笼用来分给邻居，码得整整齐整。

    然后往锅里注水，中等个儿的蒸笼架上去，她也不打火，就让它放那儿先等着，去厅里看看时间，丫丫已经起床，拿块抹布抹着家里的桌椅了。

    这时门外先是传来几声“嘎嘎嘎”的叫声，接着就是林建成的声音——

    “芫子，起床啦！舅舅这儿有刚蒸起的酥皮包！”

    林惠敏刚好洗完脸，拉开门笑了：“巧了！你外甥女今儿给咱们拧花卷呢！”

    林建成吸了吸鼻子递过鸭子：“我这儿六个大包子呢！管够！没走近就闻着葱香味儿了！”

    “哟，这大白鸭子够咱们这屋人吃一天的了！”林惠敏接过，院子一角一放，斜她弟一眼：“你就吹吧！”

    林建成特别冤：“你跟我出来，兵兵球台那儿都闻得到这香味儿，估计你们左右邻居早闻到了！”

    林建成还真没夸张，可怜的袁可可又被香醒了。

    六婶那胖孙子被逼着早起跟他爷爷晨运，正坐在床边闲眼左歪右斜地强撑着呢，突如其来的一股葱香让他瞪大了眼睛，咽着口水正直了身子，把正给他穿鞋六叔吓了一跳。

    林建成提着包子进来，没有心理准备的情况就对上汤伟鹏审视的目光，手一哆嗦那袋子就往下掉，被赶过来的丫丫冲过去接着了。

    汤伟鹏见到生人不大喊大叫了，还会直直地冲着人打量，眼里充满疑问和好奇。

    “哟，这儿来客人啦？那六个包子可不够，亏得芫子还拧了葱卷儿……”林建成边说着边跟他对视了一会儿，突然眼神直了直，白着嘴唇转过脸对着他姐，“他、他……他是……”

    林惠敏从好塑料袋里拿了只包子给丫丫和她丈夫：“丫丫，你领着爸爸去厅里看电视吃包子，乖啊？”

    丫丫懂事地点头，拉着拿着包子还有点想留在小院子的爸爸往厅里走。

    汤芫给她妈和她舅开了俩折叠椅坐着，给她舅倒了杯，拿了只酥皮包自己进厨房去了。

    林惠敏把这几天发生的事情给她弟捋一遍。

    酥皮包裹着涨鼓鼓的一包肉片，面儿是自然的白，一口咬下去是松软，嚼几下那皮儿实了，韧道十足，而且皮面层层起酥，每一层都薄得跟透明宣纸般，还可以一层层撕开——汤芫小时候就这么干过。

    里面的肉片蒸得入味脆爽之余可以一咬就断开，肉卤顺着边儿渗出，嚼着痛快无比。

    汤芫没几口就把包子吃下去，嚼着弹牙的包子打火把自己拧的花卷蒸上。

    开大火把锅里的水煮开，葱油从锅盖边喷出，葱香味儿更加浓郁，汤芫心想这亏得她刚才吃了只酥皮包垫着，不然这会儿肯定把持不住！

    大火滚开了十几分钟，汤芫关了火，开盖的白烟里扑出面食沉稳的香气，葱香被包子吸收，挂着一点淡而不散的味道。

    外头林惠敏和林建成也把事情的来龙去脉都聊透了，这会子一闻到味道就都走进厨房来。

    林建成手最快：“先让你舅我吃只葱卷儿压压惊。”

    他也不等汤芫招呼，自个儿拿双长筷子往锅里一夹，不顾烫里放手心里托着。

    汤芫把面上那笼用布包边托出，底下那笼就着锅里的蒸汽，拿几个碟子装了两碟，每碟六只：“妈，你们先吃着，这两碟我给六婶和可可她们端过去。”

    林惠敏和林建成刚才只顾上喝白开水，嘴巴正淡着，这会儿捏了一只葱卷，只顾得上尝葱的咸香和包子的劲道，嚼在嘴里弹牙坚实的口感，口腔里回转着“啧啧啧”的声音，只和汤芫挥了挥手。

    汤芫在她妈和她舅吃的那笼挑了两只，给厅里的爸爸和丫丫一人一只，看着这俩人都吃下去，她才放心。

    丫丫也像她小时候那样，喜欢把卷条儿一条条撕出来，吊在嘴巴上方仰着头一小段一小段地慢慢吃。

    汤芫端着葱卷儿先是经过了六婶家，她喊了两声没见回应，就先过去袁校长家，可可一看到葱卷儿就扑了上来，不管不顾地照着一口啃下去。

    袁可莹从厨房跑出来，拿过一只葱一咬一扯，嚼着包子说：“奶奶说豆浆快热好了，昨晚泡的黄豆，刚榨好汁，隔了渣的，她说待会儿给你端一小锅过去。”

    汤芫走到她奶奶家厨房那边，甜甜地道了声谢，可可她奶奶赶紧表示大家都是邻居不用客气，然后丢下袁可莹看着火，跑去厅里抢葱卷。

    汤芫再回到六婶家的时候，她家门倒是打开了，里面不但有六婶，还有另一个跟六婶年纪相仿的老婆婆在。

    这老婆婆汤芫认得，住在学校一进门右手边那排平房的何老师他妈妈。

    不过这老婆婆整日里神神叨叨的，汤芫以前看到她就觉得浑身发毛，跟她接触少之又少。

    老婆婆也带了孙子，这小家伙跟关一键小朋友一样，特别挑食，瘦得脸发黄，猫崽似地窝在她奶奶身边，听着两个老人家讲话。

    汤芫端着葱卷一出现，两个老婆子都是一怔，还对了对眼色。

    汤芫以为是自己过于敏感，就强压下心里的胳应感，笑着说：“六婶，我们今晚蒸了几笼葱卷，拿过来让你家小子尝尝，李婆婆也尝尝，看我做得还可以不？”

    李婆婆和六婶这时却犹豫着，还是互相对眼色。

    汤芫其实特别不喜欢这种感觉，好像对方握着你什么把柄，知道你什么秘密，就她俩清楚，而你毫不知情。

    这感觉就跟自己是那个赤身果体当街游行的蠢皇帝一样样的。

    汤芫特别讨厌这种三姑六婆的眼神。

    六婶讪笑了一下，接过盘子，舍近求远地站起来往后面的书桌上一放，再回来说：“谢谢芫子了！那小子跟他爷爷晨运去了，而且也喝了点地瓜粥，待会儿他回来了我再蒸热给他吃。”

    汤芫总感觉李婆婆看她的目光阴森森，她浑身不自在，听到六婶这么说，就坡下驴地说了几句客套话就走了。

    她把葱卷又往庄时泽家里送了一点儿，给他煮了点白粥就回家。

    她一路上回来脑子里对李婆婆那眼神挥之不去，赶紧调出“菜谱”看奖励情况中和一下心情。

    看到刚才的葱花卷“菜谱”奖了120块软妹币，她的心情才稍微好那么一点儿。

    推开家门的时候她妈跟她舅正给鸭子拨毛，林惠敏指了指厨房：“豆浆晾在里面呢，你喝一碗解解渴，可清甜了。”

    丫丫和爸爸一人坐张矮凳在旁边看着，她刚才在六婶那里那种被淋了一头凉水的感觉这才回暖，她仰头干了那碗豆浆，撸起袖子一起加入拨毛大军。

    林建成十分得瑟地说：“还是你赵叔有我心啊！这鸭子养到这时候最肥美，肉也是最嫩的时候，吃了去夏暑降秋燥，要是配上点米酒，啧啧啧，那滋味儿啊……”

    林惠敏习惯性地念他：“你别喝那么多酒。”

    汤芫想起上辈子她舅最后酗酒过度在医院里挂着营养液的日子，特别郑重地说：“舅，你真的别再喝那么多酒了，最好就戒了！”

    林惠敏都被女儿这认真的语气逗得抬起头，然后拿鸭毛戳她弟：“你听见没听见？身体是革命的本钱，你再这么喝下去，去再多的暑气把秋燥降成雪片都没用。”

    丫丫在旁边听着乐，汤伟鹏见丫丫笑，也跟着傻笑。

    林建成看得直摇头：“怎么就这个样子了呢？好好的一个人……”

    汤芫眼看着她妈眼又红了，赶紧给她舅使眼色：“我爸这几天恢复得特别快，你是没见着他刚回来那天，跟现在是差天跟地。”

    被女儿这么一提，林惠敏心头也一松，说：“才几天时间，我看着他人精神了很多，不像刚回来的时候，完完全全是个疯的。”

    林建成还是摇头：“这么下去可不个法儿啊，像刚才人家来送豆浆，还得让他躲进房里去，这躲得了初一躲不了十五，得躲到啥时候？总不能一辈子在这屋子里闷着吧？”

    汤芫想了想，说：“不在这屋子里闷着，过完这二十来天，咱们到江城去。”

    林建成一时没会意，说：“你是肯定得去学校报到，可他们呢？”

    林惠敏却是回过意来了，手上的动作也停了下来，看着女儿说：“你是说……咱们到江城去？”

    汤芫点点头。

    林建成也明白过来了，瞪大了眼：“芫子，你这想法挺大胆啊……不是……舅的意思是可行，但是这资金方面你考虑过没有？舅知道你主意大，今天就是过来跟你讨教讨教在船上经营那事儿的，你……你有计划不？咱们说说。”

    汤芫深深吸了口气，正准备说呢，门就被吱一声推开了，一个黄脸小子伸个头进来，正是李婆婆的孙子。

    他弱弱地说：“姐姐，你那个葱卷儿好香，能给我一个吗？”

    汤芫惊奇：“刚才六婶那儿你没吃上吗？”

    黄脸小子咽了咽口水，委屈地说：“我奶奶不给我吃。”

    林惠敏早就拿了一只葱卷儿，往孩子手里一塞：“先吃着，阿姨这里还有，不够再拿啊。”

    汤芫心里隐约觉得哪里不对，那黄脸小子欢天喜地地走了，林惠敏刚坐回凳子上，外面就传来一阵撕心裂肺的哭声。

    汤芫让丫丫带她爸进房里去，打开院子门一看——黄脸小子那葱卷掉到了沙地上，一手扒着乒乓球台，另一手被她奶奶拖着。

    李婆婆一时没留意汤芫家的门开了，歪着嘴杀气腾腾地冲他孙子吼：“让你别吃她家的东西你还吃！你这脑袋没长记性是吗！别吃别吃别吃！”

    作者有话要说：亲戚们都走过了一转，大年初四喘口气，今天早更新啦！

    今天的大雨家键盘的一百零一种吃法给大家带来的是——键盘花卷。

    键盘取数字区洗净切成粒。

    酵母加温水化开加入面粉里，加糖加盐加猪油揉成面团，饧个十来分钟。

    用手撕出一团团，分成大小相当的剂子，面团擀成了大片的薄面皮，扫油加盐。

    再切条，两头不切断，往上撒键盘粒，手捏住两头，转拧成卷。

    放锅里静置二十来分钟，凉水起蒸，大火煮开水后再煮十五分钟起锅！

    这味做法不负责味道也十分猎奇的键盘花卷就完成啦~~~

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