第90章 天地 中

    凡事讲究个平衡，平衡一被打破，自然会引起纷乱，不是事乱就是人乱，人不乱人心也乱。

    此刻一楼这纳众家所长集八方高手的大八卦阵，依然维持着表面的一派和谐，实则每个人都把每个细胞都调动起来了，全都竖着耳朵等广播。

    就像物理测验时，你还在跟那个苍白无力的“解”相顾无言，却有个家伙带着得瑟的不耐烦举手说“老师我做完了可以提前交卷吗”时——

    心里不会瞬间有几何级数量的羊驼咆哮而过吗？

    不会斜眼看看那崽子是谁吗？

    能不去看看离考试结束还有多少分钟吗？

    会不低头翻翻自己的卷还剩多少吗？

    “里海食坊，孙叱孙大厨已完成菜品，请传上二楼。请评委品尝后，给出符合该菜品的最佳分数。”

    场内的厨师们还是一派淡定，毕竟来过好几届的大有人在，没来过的也在来之前摸过了底——每年总是寒江雪、蜀中餐和里海最先完成，那仨抢着出风头呢！

    场边的记者既要留意二楼的动静，又要卖力炒气氛，顿时就把自己跳成一扇着翅膀的蚱蜢，在镜头前上窜下跳地举着麦克风咋呼起来——

    “里海！是里海食坊！今年的厨艺大赛是里海的孙叱大厨第一个完成菜品！寒江雪和蜀中餐的进程看着还有待完成！去年里海是第三个完成，最后凭一道亮眼的佛跳墙以第二的好成绩进入决赛……”

    寒江雪和蜀中餐的大厨倒是沉得住气，然而助手却是闲不住那颗比皇帝还急的太监心，眼珠子转得跟雷达似地，那小脑袋也跟着转起来——

    这当儿要是摔个跟头就漂亮喽！

    也不是助手天马行空，比赛还真出过自个儿被绊倒的倒霉事，后来比赛就在统一服装的前提下，连鞋子也统一了，防滑的底，地板也铺得妥妥当当，就是为了杜绝这种低级意外。

    孙叱体型庞大，走得稳如泰山。

    助手却胆颤心惊地把自己憋出一背的冷汗——以他师父低头见肚腩的身材，万一被鞋带绊着了呢？不对，师父今天穿啥鞋子？有没鞋带？好像是对一脚蹬，还是有鞋带来着？

    他恨不得眼睛长在腿上替师父看着地面，再一边报告路况。

    幸好有惊无险，孙叱硬是以一百八的体重稳住全场，把手中的菜品送到评委桌上。

    悬在评委上头的摄像机缓缓降了下来。

    赛场内的大屏幕突然跳出一条金黄色的鱼，场边的记者顿时都“哇”了一声，现场静，记者的声音特别明显。

    其他厨师都助手作淡定状朝屏幕上瞥了一眼。

    孙叱的声音在包围了整个会场的喇叭里传了出来——

    “鱼跃龙门！”

    他人胖，那几个字像是声音从塞着包子的嘴巴缝里钻出来似的

    。

    还在努力中的大伙儿想——就是鲤鱼喽！

    “鱼跃龙门”对刀功要求高，它其实也叫糖醋鲤鱼，为了凹造型，传统的糖醋鱼都是摆放在碗里。

    然而孙叱做的这条鱼是立起来，乍一看，真以为是奋力起跳的鱼。

    鱼身金黄亮丽，竟然就这么直直地立在碟子上。

    几位评委都对这个造型十分好奇，孙叱按照规定，只能报个名字就离开了，大家你看我我看你，都不说话。

    高文松率先夹了一块进碗里，尝一口，先是惊喜，细品下，轻轻地眯了眯眼，又撇一勺碟子上的汁。

    这一撇，就听到金属的摩擦，高文松又撇多几下，就看到底下的不锈钢的小圆座，比飞行棋还要小一圈，看着是实心的。

    高文松又拿筷子夹着鱼尾轻轻一提，看到一条弯曲的不锈钢丝。

    大家恍然大悟——这是盛点心的两层托盘！

    其中一个评委笑了：“这孙叱肯定是把托盘拆了，留着那个不锈钢的螺母，但那铁丝是怎么来的？”

    另一个说：“看着像是打蛋器上拆下来的。”

    穿着深灰色衬衫的评委说：“挺聪明啊，这样鱼的造型好看，又不会被酸甜汁泡软变味，高！”

    评委们把夹好的鱼肉放进嘴里，仔细品尝——鱼面酥脆香甜酸辣交错在嘴里翻滚，味道恰到好处，口感嫩滑无腥，舌头往上一顶鱼内化开一点儿边，再细嚼，鲜味蔓延了整条舌，滋味无穷。

    其中一位评委更是掰下一小截骨头，狠狠地吮了半分钟。

    另一边的领导看着时间，对着面前的麦克风说：“请评委在30秒后亮出评分。”

    电视机前的群众正心急着呢，镜头切成了解解说记者的脸。

    记者一脸兴奋地说：“大家是不是很心急？！别急！评委一般都会在交流30秒后举牌！牌子上会写着分数，分数最高10分，最低0零分！去年里海在初赛中以48.5分落后于49分的寒江雪，那么今年它会获得多少分呢？现在就带大家看看结果！”

    大屏幕上，几个评委互看一眼，举起了手中的牌子——

    9，10，10，10，8

    高文松的声音缓缓响起：“孙叱，里海食坊，鱼跃龙门，总分，47。”

    记者们都沸腾了，不停地在镜头前形容这道鱼让人看起来多么想吃，这是个多么高的分数。

    场里的大部分厨师也都心头一跳，默默地希望自己做的菜品也能获得这个分数！

    然而孙叱的脸都一沉，默默地带着助手兼徒弟回休息室去了——这个分数，有点悬。

    一回到休息室，孙叱那徒弟就尖着声音骂起来：“高文松每年都给得低，也不知道是不是知道的！这么好的鱼！他是舌头不灵光还是咋地！”

    “闭嘴！”孙叱厉声喝住了徒弟，把徒弟吓了一大跳。

    他也不想这么大声，一来是分数不如意心烦，二来是徒弟的话不中听。

    高文松是怎么出名的？就是凭他那条犀利的舌头出名的

    ！江湖传说他曾经吃过一道糖醋鱼，连人家下的是什么糖下了几勺，还有加了多少醋都能尝出来！

    当然这估计是在传来传去当中失真了，但是高文松的舌头，是公认的“毒舌”，他说好的就是好，差的，就肯定差！

    可是，问题出在哪里呢？

    “问题就出在这条给鱼造型的不锈钢丝上。”高文松跟旁边的人说，“他肯定是为了把这钢丝能弯成理想的样子，用高温把钢丝烤过，我吃的那块鱼，应该就是他加温的地方，我吃的时候没蘸汁，吃出铁腥味了。你们习惯性地先蘸汁再吃，就吃不出那味道来，那味道还是挺重的。”

    另外几人都无奈地笑着摇头。

    孙叱在休息室里一直黑着脸坐着继续看直播，突然镜头就出现了一双嫩白的手，那双手十指修长，轻巧地从面团里捏出一小团，那面团还勾出一小尾巴。

    孙叱问：“刚才补过食材了？”

    这问的就是比赛中二次补充食材的事儿了，徒弟赶紧点头：“刚都补过了，寒江雪的都补了。”往年都不补的。

    镜头往上移，一张灵气逼人的年轻面孔跳进孙叱眼里，他一凝神，就问：“这女孩什么来头？”

    徒弟不以为意：“听说是陈立然把她炒红的，认识几个明星，还间接把寒江雪给得罪了，赚了不少眼球。”

    孙叱一拍桌子，指着屏幕：“你认真看看人家是怎么捏的面团！”

    徒弟吓得一哆嗦，不敢再说话。

    汪琪刚把磨好的芝麻粉过筛的时候，转头看就到汤芫正在捏面团，那手快得只余一道残影，她揉揉眼，以为自己眼花了。

    汪琪说：“过了两次筛，还过不？”

    汤芫头都不抬：“过。”

    汪琪赶紧又换了个新的筛。

    寒江雪那边也正捏面团，李遇的徒弟早就盯着汤芫这边的举动，附在师父的耳边说：“师父，那个什么汤祖经的黄毛丫头在学咱们，补食材的时候补了面粉！”

    李遇手上的动作没停，问：“她拿食材你都在看着，看出她想做什么菜没有？”

    徒弟当然是拍马屁：“做什么菜都赶不上师父您！”

    李遇什么也没说，叹了一口气。

    场外的记者们依然沉浸在里海那道在镜头前亮瞎眼的鱼，对那条凹造型的鲤鱼差点儿没夸出花来的时候，又是一声铃响，让沸腾的记者们都定格了半秒。

    然后十分专业地恢复过来：“你们猜，这会是寒江雪还是蜀中餐？”

    大家都竖着耳朵等广播。

    广播一响，记者们又定格了，这次定格了一秒。

    正在作最后雕饰的李遇，还有休息室里电视前的孙叱，都同时愣了愣。

    广播里，女主播甜美的噪音轻轻地传出——

    “汤祖经，汤芫汤厨已完成菜品，请传上二楼。请评委品尝后，给出符合该菜品的最佳分数。”

    场边的记者兴奋的表情刚堆了个开端，立马又被大屏幕上的一幕给吓面瘫了，伴随而来的是一声不太和谐的尖叫……