第99章 传说 下

    “独食”在初赛中成绩不算最好，以倒数第二的名次进入决赛。

    鉴于这个厨师也是新冒出来的，他进入决赛的时候也被不少其他厨师说是“野路子”，然后媒体报道他的时候，说他这是“盲拳打死老师父”。

    但是媒体对他的称赞远远超于质疑，即使被称为“权威”的高文松给了这个厨师低分，也依旧改变不了大部分媒体对他的宠爱。

    而此刻，杨宏的助手端着做好的菜品，紧跟在杨宏身后，恨不得把耳朵竖成雷达，全身每个细胞都在留意着周围的情况。

    初赛的时候出过什么意外大家都心中有数，虽然这里看着一派平和，但是意外这种事情，谁还敢打包票说不可能发生呢？

    杨宏倒是淡定，脸上是笑容像是精心雕刻上去的，笑得极其官方，极其……假。

    摆在评委们最前面的桌上，是一座金灿灿的小屋，由一块块老式威化饼般大小的蛋包叠成。

    镜头给了这道菜一个大特写，场外的记者们又炸成了一锅粥。

    场里的人不太听得到场外在嚷什么，而他们见过的装饰得天花乱坠的菜品又比记者们多得多，于是也淡定得多。

    “传说汉武帝小时候说，如果长大后能娶到表姐陈阿娇为妻，就会造一个金屋子给她住。”杨宏的声线略高，有那么点难辩雌雄的意思，“这味菜，说的正是这个传说——金屋藏娇！”

    杨宏的声音着实让人不太舒服，尤其是他最后报菜名的时候，刻意营造的抑扬顿挫有点用力过猛，让本来调儿就高的声音显得有点刺耳。

    评委们纷纷替杨宏的噪子担忧的时候，杨宏已经目不转睛地把房子给拆了，拿出旁边的碟子，按着人数，每人给分了块蛋包给端到面前。

    评委拿筷子一叉下去，薄而金黄的蛋皮应声裂开，醇香扑面而来，漏出了里面颗粒饱满的饭粒来。

    好么，原来是蛋包饭！

    饭里有腊肉粒，沾有蛋液，加入了咸而不腻的酱汁，炒得是粒粒金黄，粒粒咸香。蛋皮薄而不烂，蛋香被饭米吸收，去除了蛋腥，外韧内滑，没有蛋渣，口感也是一流。

    “虽然是简单的蛋包饭，味道却富有层次感，9.5分

    。”

    “蛋软饭粒入味，咸香蛋香兼，就是略咸了点儿，8分。”

    “口感不错，我这边是蛋皮没味，饭粒淡了点儿，看来是炒得不匀，8分。”

    高文松吃了一口就没再吃：“我这碟蛋皮和饭米的味道都很淡，有点蛋腥味，腊肉的咸味喧宾夺主，味道给5分，卖相给1分，6分吧。”

    每一位评委报个分，场外的记者就会感叹一番。

    报到第四评委的时候，场外的记者就替杨宏操起心来：“这次决赛中只有分数排在前三位的参赛者进入总决赛，杨大厨这味金屋藏娇的分数一个比一个低，他有可能进入决赛吗？”

    “还有最后一位评委，如果这位评委给出高分，那么杨大厨还是有可能进入决赛的。”

    众人的焦点都聚在那位还有慢斯条理地吃了好几口的老评委上。

    老评委姓伍，其实并不太老，只是脸上的皮肉松垮，看起来异常沧桑。

    他不紧不慢地放下筷子，然后说：“蛋皮软松，恰好吸收了腊肉的咸鲜，饭粒吸饱了酱汁，入味又不油腻，软度恰到好处，我给9.5分。”

    这分数一出，记者们都激动地举起了话筒，用毛爷爷宣布华国人民从此站起来的口吻播报这个结果。

    他们都知道，这个分数，意味着，接下来会有更多的好戏！

    评委们给出悬殊的分数，这就是一个很好的话题，有争议才吸引眼球！

    在其他参赛者没有完成菜品之前，这个总分41分的杨大厨俨然成了支撑这个时段的热话题。

    往年的决赛，分数其实也在四十分左右徘徊，最高分才41.5分，最低分，压到了39分！

    所以，杨宏的分数看起来低，其实是有竞争的可能。

    寒江雪的李遇此刻的心情就跟自己炉里烤着的鸡一样，炉内汁液在鸡皮上翻飞，炉外却丝毫感受不到灼热的气息。

    外表淡定内里沸腾，忐忑的心情却又跟从锅边钻出来的香味似地，欲盖弥彰。

    但凡一瞧，就知道这是烤鸡，但是没上菜前，你李遇就算说是配菜，也没人费那功夫撸袖子跟你争个高低。

    于是李遇就一边扯着讳莫如深的笑，任那胡子旁边两道法令纹对着镜头欲说还休。

    他知道这里头有猫腻，伍老头是特意打的高分。

    他助手有点揣不住，悄悄地跟他说：“师父，他真的给了高分了，那待会儿……”

    “瞧把你能的！就你知道得多是吧？！”李遇瞪了助手加徒弟一眼，“看着点儿火！给疏疏炭去!”

    比李遇高一个头壮两倍的助手立马蔫成只破麻袋，佝偻着背低下头，一边赔着不是，一边还瞧汤祖经那边看过去，脸上的肌肉抖得筛糠似地，像是压抑着一场小人得志的大笑。

    里海的孙咤要做的菜品就特别明显，比赛主题一公布他就申请了一坛绍兴酒，酒一回来就把酒给倒进旁边的大海碗里。接着开始处理材料，处理好了往倒空了的坛子里一层层地码食材。

    他还拿了炭，这会儿正休闲地煨着他的菜品，一边抬头看着电视。

    这么明显，连场外的记者都十分胸有成竹，对着镜头跟全国人民保证：“孙大厨正在炮制佛跳墙

    。”

    比赛现场就像战场，气氛从来没有一刻轻松，尽管大家都做出一派悠闲的样子，其实心里比谁都揪得紧。

    李遇这边鸡已经烤好，手起刀落就把烤鸡劈了一半，再加上另一半的白切鸡，切成均匀的小块，一左一右地摆好，赫然是一只完整的鸡！

    角落再放上一丛香菜，盘边撒一圈椒盐，再端着一碗配的蒜加酱油，一碗淋了花生油的姜葱，李遇满意地看着自己的作品，示意助手按铃。

    意外来得特别快也特别让人措手不及。

    让李遇目瞪口呆的，不是另一间他完全看不上眼的酒楼厨师先按了铃了，而是对方报的菜叫“比翼双飞”！

    做的是烤乳鸽！

    评分自然也不低，总分有39分，评委主是皮脆肉嫩汁香，连骨头渗着皮油的香味。

    李遇感觉自己骨头里渗着冷意，屏幕上有只烤鸽子的特写，一只鸽子劈成两半，一左一右，跟他的造型一样！

    助手吓得手一哆嗦，蒜瓣酱油差点儿给洒了出来。

    撞车了！创意撞了！

    李遇正想着做点儿什么补救，屏幕上却出现了他的灶台，他僵了一下，掩饰的表情都来不及做，脑子一热就伸手按了铃。

    按了铃之后场边的记者就开始兴奋地解说了，李遇仿佛隐约听到他们在说自己的菜跟上一个菜造型撞了！然而他再仔细听，外边嗡嗡声响成一片，又什么都听不到。

    助手在低声提醒他过去，他木着脑子跟着端菜的助手走了一段，心情慢慢又平复了。

    怕什么呢！李遇心想，我可是华国饮食界老大的里的一把手！我怕个球啊！

    反正这破事儿就跟撞衫似的，谁丑谁尴尬！

    创意差不多又怎么地？！这样更显出水平来！

    给自己做好了心理建设的李遇底气归位，自信地报菜：“相传古时刘兰芝与焦仲卿不畏封建礼法，为爱殉情，死后化为孔雀。我这味菜就叫——孔雀东南飞！”

    说完之后李遇的心神就更稳了，这故事起码比那什么比翼双飞深刻多了！

    双啥飞！李遇心里啐了一口，跟乡村帐篷喜酒菜似地！

    李遇的故事在他意料之中为他加了分，总分是42.5分，给出最高分的依然是伍老头，给了今天的第一个满分，10分。

    而给出最低分的，是高文松，只有8分。

    其他评委给的分数不高也不低，对得起白切鸡的嫩滑，对得起烤鸡的香酥入味。

    接下来还有“梁祝化蝶”，显然大家都知道故事一定得往深刻里去。

    蜀中餐的菜品却打破了前面的格局，出的是“麻婆豆腐”，拿了41.5分。

    豆腐嫩而不烂，辣中透香，不见一片肉却又肉香浓郁，分数都比较平均。

    里海在离比赛还有半小时的时候，就按铃送上了他的佛跳墙。

    佛跳墙一开坛就是浓郁的鲜香，坛里每道食材都柔润嫩滑，味足而不腻，食材间互相渗透，咸中又翻出鲜甜味来

    。

    然而因为煨制的时间短，高文松和另外三位评委都觉得火候未够，分数都只给了8.5分，伍老头依然给了最高，9分。

    这道菜的总分是，42分。

    在大家都忙着关注继里海后的那几位做甜点的参赛者的时候，陈立然这边的镜头依然是万年不变地定在汤芫的位置上。

    越到后面，他就看得越心急，另一边做了“罗密欧与茱丽叶”翻糖蛋糕的大厨脸红脖子粗地喊着——“我哪里离题了？这不是传说，难道寒江雪的孔雀东南飞是传说？！”

    当然每届都会出那么一两个妖娥子替厨艺大赛贡献收视率，但是陈立然的关注重点依然在美食上，他手下的一众编辑也一样。

    于是大家看着屏幕上，淡定地往一只圆环底的木架子浇汁的汤芫，全都紧张得呼吸都给憋坏了。

    那木架子奶粉罐口大小，左右各竖着半截筷子长短的尖刺，这个看不出本来是什么玩意儿的木架子，此刻正沐浴在汤芫一开始就调制的酱汁中。

    里海的佛跳墙被后面几位的甜点的甜腻味儿冲了下去，奇异地散发着类似馊水的怪味。

    评委们刚送走一个激动地要理论的参赛者，吃了几轮甜食，舌头和喉咙和那疲倦的神经都齁得慌。

    离比赛结束还有十五分钟的时，众人焦点的汤芫从烧箱里拿出红亮的烤鸡。

    烤鸡的表皮还挂着烤汁，那阵香味奇异地冲散了之前的甜味和酒糟味儿，突围而出，占领全场。

    评委们心想，总算来道咸的了！

    就剩下汤芫一个没按铃，镜头自然都对着她。

    她丝毫不受影响，把烤好的鸡叉在那只木架的两根尖刺上，那只烤鸡就安安分分地立了起来。

    李遇歪着嘴笑了笑，不也是烤鸡么！

    又撞是吧？他心里发笑，毕竟还是太年轻啊！

    汪琪眼角余光看到了屏幕，一边强作镇定，一边抖着手从酱汁盆里夹出一根手掌长的竹签。

    汤芫把彻底清理干净的鸡肠一头打了个结，往里灌了一小袋搜狗大小的拌了米酒的酱汁，慢慢地，从去了头颈的开口处塞下去。

    汪琪再从侧边穿透鸡肉，刚好从鸡肠中间穿刺而过，胆颤心惊地看着汤芫淡定地放手，看到鸡肠被好好叉着悬在鸡肚里，竹签又刚好没入鸡肉中没暴露在外，这才松了大大的一口气。

    汤芫和汪琪洗干净手，汤芫自己端了盘子，汪琪了该拿的东西跟上，两人踏着平稳的步子走向评委席。

    汪琪手快，大家都看不到她手里拿了个什么东西。

    直到汤芫把那只叉起来的像要上刑的鸡放在评委席面前，大家都还觉得，她就是做了只普通的烤鸡，还在鸡肚子里挂了要蘸的酱汁。

    屏幕上可以看到镜头开始拉近，汤芫看着面前评委略显质疑的神情，微笑着，看了眼评委身后那棵火红的梧桐树背景，说——

    “相传凤凰栖于梧桐，每五百年就背负着人间的不快和仇恨恩怨投身烈火中*，再从灰烬中重获新生，带给人间祥和。于是就有了‘凤凰涅槃，浴火重生”一说，于是就有了我这道菜——‘涅槃’！”

    大家正怀疑着哪来“浴火”一说，镜头也从给汤芫的特写拉远了，把那只叉着原地候命的烤鸡也一并放入画了，都隐约嗅到了汤芫还有后着

    。

    汤芫说完，从汪琪手里接过点火器，往烤鸡身上一晃。

    “咔”的一声，烤鸡的身上瞬间披上一层外黄内蓝的火焰，浓郁的酒香喷薄而出！

    红亮的鸡皮“嗞嗞”地响着，薄皮裹着的酱汁被逼了出来，香味直接占领了众人的味蕾。

    等火焰下去，汤芫把鸡肉片出，评委们一接到自己那一份，就急不及待地把鸡肉送进嘴里。

    味道嫩滑鲜美，嚼起来又透着甜润。

    酒香弥久而幽幽飘浮于唇齿间，嘴里是鸡的鲜和酒的甜，而鸡肉经过火烧水浸，嫩滑依然。酒味渗入鸡中，鸡肉也特别松软。

    酒将鸡肉的鲜味全部逼出，而丰富的调料酱汁，让口感十分饱满。

    咬一口，鸡肉的鲜味满溢，和酒香完美地融合起来，让人似醉，又非醉。

    连场边的记者都闻到了股侵略.性.的浓香，大家都恨不得跟评委一样，撕下一只鸡腿大口大口地咬肉。

    庄时泽的脸紧紧地绷着，他的眼窝略有点深，不近看总感觉眼里的两谭深渊，看不透，又觉得危险重重。

    而此时此刻，他的眼睛让他看起来寒意更重。

    他手里握着电话，电话那头的人说——

    “你以为汤芫能进得了总决赛吗？这跟你以为你那几个蠢舅舅能跟我抗衡一样傻。”

    庄时泽的嘴紧紧地抿着，不回话，也不挂电话。

    屏幕里，一个老头子按下了手边的评分键，记者就喊了起来：“伍老师竟然只给了3分！”

    庄时泽另一只手握着拳头，看着那个老头绑着张经验老到的脸说：“鸡肉的味道还可以，就是让里面的木棍子串味儿了，给个两分吧。后面耍马戏不错，给个一分的辛苦分。”

    庄时泽没看到，在休息室等候的李遇笑了，他把手机捏得“咯咯”作响，颈边的脉膊叫嚣着跳起来。

    他舅舅的能力他知道，他知道这个姓梁的只是在虚张声势。

    电话那头传来了笑声——

    “你想好怎么安慰你的心上人了吗？你也快要倒了，你害怕吗？”

    庄时泽正想把电话挂了，然后看着屏幕，突然握着手机的手就慢慢放松了。

    另外四个评委在互相交谈了十几秒之后，按下了评分键。

    每个人都一致给了10分！

    汤芫的总分是全场最高，43分。

    “我不会倒。”庄时泽全身放松地向后一靠，眼里忽然明亮起来，“我也不怕我倒……”

    他看着屏幕里那个糟老头眼球差点儿没脱框而出。

    看着汤芫红着眼眶露出明媚的笑。

    他忍不住嘴角上扬：“我只怕她不开心。”

    他话音刚落，那头就变成了“嘟嘟嘟”的忙音。