第三百七十一章：“美人肉！”

    又在家中休息了一天，启志继续踏上了寻找美食之旅，这次依旧没有走远，乘坐火车来到了四ping市，si平市是j林省第三大城市，多民族聚居城市，是满族的发祥地之一，被誉为“东方马德里”！四平的历史可以追溯到到现在为止有3000年的商代。土地资源比较丰富，地貌类型多样，地域性差异明显。所以，这里的的美食很多！
    半山区、丘陵地带，山峦起伏，草木茂盛，动植物资源丰富。野生动物兽类有黄羊、狐狸、狼等。鸟类有野鸡、啄木鸟等178种；鱼类有链、鲤、鲫、鲶、草鱼等27种。两栖类有黑斑蛙、大蟾蜍、东北雨蛙等3种；野生植物种类繁多。食用野生植物有蕨菜、蘑菇、山里红等50多种。药用植物有人参、甘草、五味子、枸杞子、黄麻等293种。
    在农作物中，以玉米、大豆、水稻最为著称，其次为高粱、谷子、小麦等。在经济作物中，葵花籽和甜菜产量较多，其次是花生、蓖麻、烤烟、瓜果等。
    启志下了火车，就迫不及待的开始寻找美食，驾车来到一家特色美食馆，这家馆子有一种美味【卧龙白蘑】，卧龙白蘑是伞菌中珍贵的品种，因其含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质，其形状如伞，洁如玉盘、嫩如鲜笋！
    为什么要说它珍贵呢？原因很简单~卧龙白蘑还未人工驯化栽培成功，只能靠野生自然生长！
    启志进入馆子之中，墙上贴满了各种关于卧龙白蘑的美食照片，启志找了一张桌子，热情的服务员拿递上菜单，启志开始疯狂点菜！足足要了18道菜，2个汤，4道凉菜！一道接着一道摆上桌子，将整个一张大桌子摆的满满的！启志也不着急，慢条斯理的享用着美食！
    卧龙白蘑色泽洁白，煮熟的白蘑挺拔油亮、入口柔软、菌香浓郁，其最珍贵之处是它具有一种独特的香味，不生蛆虫等特色，做菜时，鸡汤，火锅，饺子馅和白肉血肠等菜品中，只需放入三五只卧龙白蘑，便可有一种特殊鲜美的味道，是不可多得的调味品。
    启志美美的享用了一顿，临走时，还不忘买上一些，这卧龙白蘑有散装和袋装两种，按照大小、形态等划分精品和普通！启志买了10袋精品！出了门，直接丢进吃货戒指中保存！
    挥手打了一辆出租车，大约5分钟后，车停在一家馆子门前，启志付了车钱，下了车，抬头看了一眼馆子的牌匾，上面写着【美人肉】，旁边还有一副有趣的对联，上联是【兔肉兔肉，吃了没够】下联是【兔肉兔肉，吃了长寿】！没错，启志寻找到的第2样美食，就是兔肉！
    兔子是食草动物，活泼好动，其肉低脂肪高蛋白，被称为“美人肉”。而启志突然脑海之中浮现出一个句话：“兔兔那么可耐，你怎么可以吃兔兔~~”启志淡淡的一笑~不过，对于一个吃货而言，能吃，好吃，管它是什么呢！可不可耐，跟口感无关！
    “叮~系统提示：恭喜宿主，感悟【吃】的真谛，奖励20万吃货点数！”
    启志迈出去的脚，在空中停留了好半天，笑着摇了摇头：“这也能算是领悟？”不过，20万吃货点数到手，心里美滋滋，而且，面前还有美食等着自己！进入店中，服务员很热情的询问启志，要不要吃兔子？启志点了点，当然要吃，不然自己来干嘛？服务员微笑着带着启志，来到后院，挑选兔子！启志在一群兔子中挑选了两只又肥又大的！
    厨师拿着兔子去宰杀，处理，而这家店最有名的一道菜就是【熏兔】，这熏兔的制作方法，启志的厨师技能中有详细记载，熏兔可分为生熏和熟熏两种。生熏就是将原料经调料腌渍后，直接放入熏锅煮熟。熟熏就是把原料经过烹调成熟后，再进行烟熏，以起到增色增味的效果。取出后趁热刷上一层香油，装盘时剁成块食用。
    耐心的等待，终于熏兔摆上了桌子，启志用筷子夹起一块兔肉先是用鼻子闻了闻，熏香味浓。然后在看了看，色泽红润~外焦里嫩，放入口中，香味浓郁，松软可口，回味无穷。两只兔子，很快就被启志消灭掉，然后又要了6只，2只现在吃，4只带走，反正，自己有吃货戒指，可以保证食物的新鲜！这么好吃，带回去给老爸和老妈尝尝！
    享受完美味的兔子，启志离开这家店，继续寻找美食，反正自己有大胃王，再多也吃的下！
    所谓“东北有三宝”，此地正好有其中一宝，那便是鹿茸！鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。鹿茸是名贵药材。鹿茸中合有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
    挑选方法~鹿茸:以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。鹿茸片:以毛孔嫩细，红色小片为佳。
    吃的时候，用火燎去毛，刮净。切薄片或研末用。这是直接饮用，但是，要注意量，一日2~3克，可分2~3次用。也可以用在药膳之中！启志的厨师技能中，就有记载着用鹿茸做为辅料的菜肴！
    启志按照厨师技能中的治疗，找了一家店铺，惊喜的挑选了鹿茸，存进吃货戒指中，既然本地产鹿茸，那么也一定有鹿肉，于是，启志又多番打听下，寻找到一家鹿肉餐馆，古代就有“鹿身百宝“的说法，是灵丹妙药的象征。《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药，有极高的药用价值和保健功效，能够预防和治疗多种疾病。