第365章解开心结

    白梦蝶坐在公交车上傻笑，觉得自己赚翻了，居然买到了正宗新疆孜然和正宗云南干小米辣和小米辣磨成的辣椒粉。
    还有其他卤料和佐料也全都是正宗哒。
    她在心里想，要是能让奶奶帮忙种点小米辣就好了，红的黄的全都种一点。
    红的晒干了卤菜什么的辣得特别够劲，黄的做泡椒超好吃。
    一想到辣，白梦蝶就记起陈子谦跟他说，陈爷爷一连几天吃她家的卤菜上火一事。
    她前世那本偶然得到的菜谱里记录的卤水秘方很神奇，方子里不仅有卤料，而且还有中药。
    这些中药的作用是清热去火、降低胆固醇、降解嘌呤酸。
    卤菜用到大量上火的卤料，如果长期吃，很容易上火。
    但是那个卤料方子因为加了那七八味中药，怎么吃都不会上火，也不会引起胆固醇和嘌呤酸明显飙升。
    不过白梦蝶还从来没有尝试过在卤菜里加入这些中药。
    前世她又不胖，而且做美食主播也不是次次都做卤菜。
    她前世对身体管理严格，控制肉食，一个月也吃不到十次卤肉之类的肉菜，体内胆固醇和嘌呤酸从未超标过。
    并且她爱喝菊花茶和金银花茶，因此也不容易上火。
    这段时间卖卤菜，她也没加中药，因为是试水，不想那么麻烦。
    可昨天晚上陈子谦的话提醒了白梦蝶，陈爷爷那么爱吃卤菜，天天吃，难保胆固醇和嘌呤酸不升高，而且大热天的吃卤菜很容易上火。
    这些问题困扰着陈爷爷，肯定也困扰着不少顾客。
    现在大排档生意这么好，想要长久的抓住顾客，那就得在各个细节上下功夫。
    如果吃自家的卤菜，顾客不上火不长痘，而且还能一定限度的控制胆固醇和嘌呤酸，换谁都愿意长期吃她家的，能不断的积累顾客。
    既然手上还有打货剩下的钱，就把那个卤料方子里的中药全都买了，加进卤水里看看效果。
    下了车，白梦蝶便去药店把那几位中药全都配齐，然后回到了家里。
    白梦蝶取了些现在要用的调料、卤料之类的，其余的包好放在大衣柜的顶上。
    江城因为长江穿城而过，一年四季湿气都非常重，那些卤料之类的不高高放起，怕受潮变质。
    白梦蝶拿了中药和要用的调料、佐料，一斤干海带和卤料以及干净纱布下了楼，去了出租屋。
    田春芳一个人一上午把所有的蔬菜都清洗了出来，所有要卤的食材也全都焯好了水，并且第一批食材已经下卤水卤制了。
    白梦蝶进屋的时候，田春芳正在做午饭，见她手上提着五包中药，吓了一大跳，连忙问：“谁病了，是你还是你爸不舒服？”
    “谁都没有不舒服。”白梦蝶把手里的调料佐料和卤料放在大房里的一张凳子上，“这些中药全都是要加到卤水里的，这样卤出的卤菜人吃了不上火。”
    “啊！还有这说法！”田春芳分外意外，一边做午饭一边颇感兴趣的看着白梦蝶用纱布把五包中药包起来，放进五个卤水大汤吊子里，问：“你爸呢，咋没和你一起回来？”
    白梦蝶用勺子舀了点卤水在碗里品尝。
    虽说卤水越老越好，但是卤的次数多了，里面的卤料香气就不足了，得隔段时间补充卤料。
    补充卤料比最开始加卤料还要难。
    最开始可以根据水和卤菜的多少按比例配卤料，现在全凭味觉来判断，这需要天赋，恰好白梦蝶就有这个天赋。
    “爸去电信营业厅报装电话去了，还要去他熟人那儿拿咱们家定做的烤车，顺便还让人家再做辆早餐车，所以没跟我一起回来。”
    田春芳“哦”了一声，继续做饭。
    白梦蝶闻到一股甜甜的南瓜香味，知道田春芳在煮南瓜。
    其实南瓜除了农家那样煮着吃之外，还有n多种吃法，可惜没一样不费时间的，白梦蝶没工夫做。
    等赚到钱，家里的生活走上正轨之后，她一定不用再过像现在这么辛苦的日子，到那时有空了再做美食不迟。
    白梦蝶每一汤锅的卤水都尝了一遍，然后根据每汤锅的卤水不同的味道，用纱布各包扎了适量的卤料放进相应的汤吊子里。
    做完这些，她拿着一斤上好的干海带来到阳台泡发，发现阳台放着几盆用纱窗布蒙着的小龙虾。
    她接了水在盆里泡发海带，然后走到厨房门口问田春芳：“大哥他们来过了？”
    “这都啥时候了，他们肯定来过了。”田春芳把煤气关了，把煮好的南瓜盛到小汤盆里。
    白梦蝶惋惜道：“我本来还有话跟大哥说的……算了，明天跟大哥说也是一样的，不急于这一时。”
    田春芳做饭热得满头大汗，去卫生间洗了一把脸：“你要跟你大哥说啥，你告诉我，万一你明天有事还是碰不上你大哥，我可以帮你转告他。”
    白梦蝶靠着厨房的门框道：“也不是啥重要的事，就是想让大哥在抓小龙虾时抓到河虾别扔了，让奶奶帮我晒成干虾，卖水饺要用到的。
    而且还要奶奶做的黄豆酱，腌的各种酸菜，省得花钱买别人的。”
    田春芳点点头：“明天我看见你大哥跟他说，还让你奶奶帮我们做点酒曲。
    你明天不是要回县里拿成绩单和参加散学典礼吗？
    正好你哥也高考完了，返校时顺便回乡下去看看你爷爷奶奶，再跟你哥一起回城，让你哥背一袋糯米来，我好做甜米酒卖。”
    白梦蝶想了想，道：“还得让哥背一袋梗稻米，咱煮稀饭卖，还要带酸菜回来，卖稀饭不配免费的酸菜是不行的。”
    田春芳说了声“好”，又疑惑的问：“怎么煮水饺还要用到小干虾，难道你把小干虾剁碎了做肉馅？”
    白梦蝶笑了：“不是哒，城里人吃水饺比较讲究，碗里要撒上一点小干虾和一点紫菜，所以我刚才跟爸去干货批发市场时特意买了五斤干紫菜回来，就是为卖水饺做准备的。”
    母女两个正说着话，白爱国兴冲冲的回来了，一脸喜色道：“烤车拿回来了，老祁为人可真实在，全都是用的厚铁皮做的，那烤车肯定经用，还给咱车下塞了满满一车木材。
    老祁还说，工地上像这种做门剩下的边角余料的木材多的是，让我有空自己拿两个麻袋去捡。”
    田春芳也跟着感激不尽：“老祁用的是好材料，咱们那点钱够吗，可不能让人家吃亏？”
    白爱国让白梦蝶给他倒了杯凉开水喝了：“我也是这么问老祁的，老祁说他用的全都是工地剩下的边角余料，没掏成本的。”
    “这就好。”田春芳放下心来，“你去洗一把手脸，然后把饭端家来，我和闺女先端着菜回家。”
    白梦蝶和田春芳一人手里端着两盘菜回了家，白爱国也随后回来了，告诉白梦蝶母女两个，他已经去电信营业厅报装了电话，三天后就会有工作人员上门安装。
    一家三口一起吃饭。
    白梦蝶守着一盘清炒苦瓜和一盘干辣椒炒红薯梗吃，南瓜那样粗糙的煮着吃她是不怎么吃的，西葫芦她也不爱吃。
    不过白爱国夫妻两个都爱煮南瓜吃，全都吃的不亦乐乎。
    白爱国还高兴的告诉白梦蝶母女两个，他那个电焊工好朋友郑师傅打算把早餐车稍微改良一下，多个折叠的桌面。
    营业的时候把那个折叠桌面打开，就多出一米的地方可以放东西，营业完了，把那个折叠桌面合上，不占地方。
    白爱国觉得他的设计很好，所以定了两辆早餐车，一共给了三百块钱。
    田春芳见白梦蝶吃的太清淡，把一盘青椒炒鸡蛋往她跟前推了推：
    “小蝶，别光吃素，吃点鸡蛋，自从咱们家开始卖大排档你就眼看着瘦，不必再刻意节食减肥了。”
    白梦蝶也知道最近自己累瘦了不少，因此并没有再节食减肥，只是单纯天太热，不想吃鸡蛋荤腥之类的菜，只想吃清淡的。
    可是跟田春芳说实话，田春芳肯定得挖空心思做她爱吃的菜，反倒增加她的负担，于是勉为其难的夹了一些炒鸡蛋吃了。
    田春芳这才满意，问：“咋今天上午还是你大哥和你舅舅来送小龙虾？之前你不是安排你舅舅和你大哥外婆那边轮流给我们送小龙虾的吗？怎么又改了？”
    白梦蝶把碗里的菜和饭拌了拌，道：“是奶奶反对我这样安排的，说大哥外婆家我们不必照顾，照顾好二叔家和我自己的外婆舅舅他们就可以了。”
    田春芳顿时觉得心里一片轻快：“其实那天你那么安排时我就很想这么说，但我怕你和你爸说我净顾着自己娘家，就没敢开口。”
    白爱国拿筷子的手一顿：“你不必这样的，有啥话尽管说，我们才是一家人。”
    然后又歉意道：“这事不能怪小蝶，她年纪小，哪能面面俱到？
    全都是我的错，应该听到小蝶这么安排就该否定的，哪有不紧着帮她外公舅舅那边反而帮着不相干的亲戚的？”
    田春芳心里温暖：“你有啥错，你一个大男人心事不可能那么细，没想到很正常。”
    然后换个话题，问白梦蝶，她从干货批发市场买回来的那些卤料之类的价格。
    白梦蝶把价格一一报给她听。
    田春芳连连点头，觉得价格太划算了。
    白爱国道：“价格虽然划算，但是还得有一双火眼金睛，批发市场卖的干货十家就有八家掺了假。”
    田春芳深有感触道：“现在做生意的人没有以前老实了，谁家不掺假？”
    白梦蝶小口吃着饭道：“今天我和爸在干货批发市场碰到李红旗父子俩了。”
    她不喜欢李红旗，所以不想叫他表姑父。
    白梦蝶特意嘲讽了几句李红旗戴了个硕大的黄金戒指在她父女两个面前炫耀的事。
    田春芳生性恬淡，不爱与人攀比，所以并不在乎李红旗戴了个大金戒指。
    听白爱国说，李红旗告诉他，他们家开了三家干货批发店，由衷的说他家发达了。
    白梦蝶记起李浩宇跟她说过他家在街道口一带买了新房的事。
    田春芳听了也没多少羡慕，就是听到白梦蝶说李红旗想要逼着白爱国买他家的假货时有些生气。
    忿忿不平道：“他们家现在发达了，就一副趾高气扬的嘴脸，李红旗也不想想他初来江城时穷的叮当响，天天跑你爸这里蹭饭，一蹭就是一两年。
    你表姑洪香兰一个人在乡下种田种不过来，把两个孩子都送给你奶奶带。
    现在发达了，也没见他们逢年过节买东西来孝敬你奶奶一次，还好意思逼你爸买他们家的假货，不知道哪来的那么大的脸。”
    白梦蝶劝道：“这种小人不理他就不行了，没必要怄气的。”
    田春芳担忧的问：“那下次你们再去干货市场进货，他要是还这么不要脸的逼着你们买他家的假货咋办？”
    白梦蝶满不在乎道：“我们就不买，他还能把我们给吃了？他敢不要脸，我们就敢跟他撕破脸皮。”
    白爱国点了点头：“小蝶说的很对，他不要脸，我们就不必给他脸。”
    吃完饭，白梦蝶去了出租屋，把白爱国拿回来的二十斤冰冻前腿肉洗干净，然后切成小块腌制，这才回家睡午觉，为晚上的大排档生意养精蓄锐。
    这一觉足足睡了两个小时才起床。
    下了楼，白梦蝶先去车棚参观了一下她家的烤车，见那两辆烤车果然实用而且美观，给四百块钱一点都不亏。
    到了出租屋，白梦蝶看见白爱国夫妻两个早就精神抖擞的在清洗小龙虾了，于是动手调制做烧烤的刷酱。
    从乡下带回来的番茄有好多，而且也没坏，白梦蝶全都做成了番茄酱。
    每种酱做好之后白梦蝶全都用瓷坛子装着，自然冷却，然后封得严严的，每天用多少就往碗里装多少。
    用完之后依旧把口封严，哪怕大热天，只要把坛子放在阴凉通风的地方，也能够保证一个星期不坏。
    白梦蝶心想，做了这么多番茄酱，明天卖武大郎烧饼的时候可以刷点番茄酱，不仅味道鲜美，还可以把番茄酱用了，省得放长时间坏了，糟蹋东西。