第十九章 中药还是香料
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其实,很多香料都是药材,药膳也是这么来的。
但是这个国家的人并不太清楚这些,就像是陈皮,也就是橘皮,入药广泛,还能当零食来吃。
不过,将陈皮用来做菜的人在这个国家少之又少,因为大部分人根本不知道陈皮是一种很好用的香料。
甘草就不用多说,一般卤东西都会用到,但是这个国家的人,包括一部分厨师,对于甘草的认知也就只局限于卤味和炖汤,而这次方决明要甘草并不是这样来使用的。
老人站起身,走向身后的百子柜,举起颤颤巍巍的手,打开两个小柜子,分别拿出了一把陈皮和一把甘草。
分开装好递给了果果。
果果赶紧接过:“谢谢爷爷!”
老人摸了下果果的头:“哈哈……真乖巧,你叫什么名字!”
“我叫方草果,爷爷,你叫我果果就行!”
老人听到这个名字愣了下,随后笑得更加开心了:“草果啊!也是药材啊!好,好!”
果果听不懂老人的意思,一脸茫然的看着老人,随后又转向看了下方明决。
方决明轻轻拍了下果果的头,笑着说道:“她确实是以药材草果命名,不过,草果也是一味香料,可以用来做菜。”
老人摆了摆手:“人老啦,不懂这些,做菜学问太大,我儿子研究了半身都没研究明白,我这老人更加搞不懂了。”
“您儿子也是厨师啊?”
一说起儿子,老人笑得格外开心:“是啊!他算是混出头了,当年他要走这条路的时候,我和老伴是极力反对,差点就因为这事把他赶出家门。”
“你说,诸华这么多百姓都没能把做菜研究透彻,就凭他怎么可能研究明白,当年厨师是很冷门的职业啊,你说,一道菜,好吃难吃,不都是吃了,还是这几年国家重视起来,厨师们才好混一点。”
老人眼中有着些许浑浊,但是透过浑浊的眼珠能看出来,老人想起了曾经自己儿子的不容易。
“嘿,你看我,又多嘴了,小伙子,既然选择了厨师这条路,就一定要坚持!”
老人一边说着,一边又打开了一格药箱,从里面拿出几颗草果递给方明决。
“这小女娃特讨人喜欢,再多送你们几个香果。”
方明决,没有犹豫的接过香果:“谢谢,您儿子现在在厨艺上应该有一定的成就了吧!”
老人露出特别骄傲的笑容,眼睛望着门外,视线没有对焦在哪一个点上,仿佛看得很远很远。
“是啊,出头了,可是回家的次数也是越来越少了,可能还在怨我们当年要赶他出门吧。”
老人的表情也是变得越来越沮丧。
“医生爷爷,以后果果和爸爸会经常来看爷爷哒!”
果果将手放在桌上,下巴搁在手上,很认真的说着。
老人张嘴大笑了几声,满是皱纹的手摸了下果果的头:“好啊,爷爷我就是没人聊天。”
方明决想着,以后需要用到的香料很多,很大一部分香料都是药材,之后应该会经常来。
“这些一共多少钱?”
方决明看了眼果果手上的陈皮和甘草,问道!
老人摆了摆手:“算了,算了,就这么点,要不了几个钱,送你们了。”
果果一听,不要钱,眼睛都亮了,赶紧对着老人鞠了一躬:“谢谢爷爷!”
方决明也没做过多的推辞,老人也是一片好意。
“以后有时间就到我的回味坊坐坐,我用这些药材做菜您吃。”
老人点了点头:“回味坊是吗?听说过,还没去过,有时间去坐坐。”
唠嗑了两句后,方决明就带着果果离开了。
本来方决明还准备了一百多来买香料,没想到一分钱没花,还多到手几颗草果。
这波赚大发了。
香料的事情解决的差不多了,也能放松放松:“果果想去哪儿逛逛?”
“想去集市里面吃糖葫芦!”
“就只想吃糖葫芦吗?”
果果站在路旁,用大拇指和食指摸着下巴,皱眉想了一会:“果果现在只想吃糖葫芦,好久好久都没吃糖葫芦了,果果要吃两串……”
“好!”
方决明一把举起果果让她坐在肩上:“我们去买糖葫芦!”
果果拿到糖葫芦后,两串糖葫芦一只手拿着一串,左舔下右舔下,就像个小馋猫,左右顾不上来。
脸上,手上都是黏黏的,不过她自己完全没有意识到。
果果吃糖葫芦没有手抓住他,不能保持平衡,所以就没让她再坐在肩膀上,而是在路边摊上找人讨了个绳子绑在果果的腰上,方明决牵着。
“爸爸确定不吃吗?超级好吃哦!再不吃果果可就吃完了!”
方决明回头看了眼正在伸着舌头舔糖葫芦的果果:“是糖葫芦好吃,还是爸爸做的饭好吃?”
“当然是爸爸做的饭好吃,不过,糖葫芦也好吃!嘻嘻……”
方决明笑了下,说道:“果果,我们走小路回去怎么样?”
果果停下吃糖葫芦的动作,想了下小路到底是哪条路:“小路是……”
说到一半,果果突然变得激动起来:“好呀,走小路,果果想去看薰衣草!超级漂亮。”
今天方决明跟果果是走大路来的集市,路宽车多,小路就不一样,小路偏僻很多,是土路,基本上没什么人会走。
小路附近有一个湖,离湖不远有一小片的薰衣草,也不知道是谁种的,用来做什么的也不知道。
方决明的目的和果果一样,为了那片薰衣草。
但跟果果不同的是,果果是想去看薰衣草玩,方决明是想去偷薰衣草。
薰衣草不但能供人欣赏,还能入药,而且它全株都能用作香料,特别是在烹饪带壳类的海鲜时放入少许薰衣草会让整个菜品的味道变得不一样。
方决明当初去中药店买香料时,是顶着要花钱的心态去的,既然薰衣草能不花钱就可以得到,为什么要去中药店花钱买呢。
所以到中药店后,方决明就只要了陈皮和甘草,没有要薰衣草。
在去摘薰衣草的同时,还能跟果果一起去玩玩,这样也不错。
果果用黏糊糊的手指着不远处的一小片薰衣草:“看到啦,看到啦,好漂亮哇!”
一边说着一边蹦蹦跳跳朝前跑去。
当初是因为集市人多,所以用绳子将果果拉着,怕跟果果被人冲散,现在小路上,没什么人,车也不多,所以就将绳子给解了。
“果果,等下,爸爸帮你把手洗一下。”
果果停下脚步,低头看了下自己的双手,握了两下,粘得都快要能拉出丝了。
尴尬又不失礼貌的回头对着方决明笑了下:“哈哈……好粘啊!”
方明决额头三条黑线滑下,我的乖乖,你才知道粘呀,都粘一路了,看来是吃得太开心。
来到果果身边,将果果抱到不远处的湖边:“洗完手后我们就去看薰衣草。”
“好!”
但是这个国家的人并不太清楚这些,就像是陈皮,也就是橘皮,入药广泛,还能当零食来吃。
不过,将陈皮用来做菜的人在这个国家少之又少,因为大部分人根本不知道陈皮是一种很好用的香料。
甘草就不用多说,一般卤东西都会用到,但是这个国家的人,包括一部分厨师,对于甘草的认知也就只局限于卤味和炖汤,而这次方决明要甘草并不是这样来使用的。
老人站起身,走向身后的百子柜,举起颤颤巍巍的手,打开两个小柜子,分别拿出了一把陈皮和一把甘草。
分开装好递给了果果。
果果赶紧接过:“谢谢爷爷!”
老人摸了下果果的头:“哈哈……真乖巧,你叫什么名字!”
“我叫方草果,爷爷,你叫我果果就行!”
老人听到这个名字愣了下,随后笑得更加开心了:“草果啊!也是药材啊!好,好!”
果果听不懂老人的意思,一脸茫然的看着老人,随后又转向看了下方明决。
方决明轻轻拍了下果果的头,笑着说道:“她确实是以药材草果命名,不过,草果也是一味香料,可以用来做菜。”
老人摆了摆手:“人老啦,不懂这些,做菜学问太大,我儿子研究了半身都没研究明白,我这老人更加搞不懂了。”
“您儿子也是厨师啊?”
一说起儿子,老人笑得格外开心:“是啊!他算是混出头了,当年他要走这条路的时候,我和老伴是极力反对,差点就因为这事把他赶出家门。”
“你说,诸华这么多百姓都没能把做菜研究透彻,就凭他怎么可能研究明白,当年厨师是很冷门的职业啊,你说,一道菜,好吃难吃,不都是吃了,还是这几年国家重视起来,厨师们才好混一点。”
老人眼中有着些许浑浊,但是透过浑浊的眼珠能看出来,老人想起了曾经自己儿子的不容易。
“嘿,你看我,又多嘴了,小伙子,既然选择了厨师这条路,就一定要坚持!”
老人一边说着,一边又打开了一格药箱,从里面拿出几颗草果递给方明决。
“这小女娃特讨人喜欢,再多送你们几个香果。”
方明决,没有犹豫的接过香果:“谢谢,您儿子现在在厨艺上应该有一定的成就了吧!”
老人露出特别骄傲的笑容,眼睛望着门外,视线没有对焦在哪一个点上,仿佛看得很远很远。
“是啊,出头了,可是回家的次数也是越来越少了,可能还在怨我们当年要赶他出门吧。”
老人的表情也是变得越来越沮丧。
“医生爷爷,以后果果和爸爸会经常来看爷爷哒!”
果果将手放在桌上,下巴搁在手上,很认真的说着。
老人张嘴大笑了几声,满是皱纹的手摸了下果果的头:“好啊,爷爷我就是没人聊天。”
方明决想着,以后需要用到的香料很多,很大一部分香料都是药材,之后应该会经常来。
“这些一共多少钱?”
方决明看了眼果果手上的陈皮和甘草,问道!
老人摆了摆手:“算了,算了,就这么点,要不了几个钱,送你们了。”
果果一听,不要钱,眼睛都亮了,赶紧对着老人鞠了一躬:“谢谢爷爷!”
方决明也没做过多的推辞,老人也是一片好意。
“以后有时间就到我的回味坊坐坐,我用这些药材做菜您吃。”
老人点了点头:“回味坊是吗?听说过,还没去过,有时间去坐坐。”
唠嗑了两句后,方决明就带着果果离开了。
本来方决明还准备了一百多来买香料,没想到一分钱没花,还多到手几颗草果。
这波赚大发了。
香料的事情解决的差不多了,也能放松放松:“果果想去哪儿逛逛?”
“想去集市里面吃糖葫芦!”
“就只想吃糖葫芦吗?”
果果站在路旁,用大拇指和食指摸着下巴,皱眉想了一会:“果果现在只想吃糖葫芦,好久好久都没吃糖葫芦了,果果要吃两串……”
“好!”
方决明一把举起果果让她坐在肩上:“我们去买糖葫芦!”
果果拿到糖葫芦后,两串糖葫芦一只手拿着一串,左舔下右舔下,就像个小馋猫,左右顾不上来。
脸上,手上都是黏黏的,不过她自己完全没有意识到。
果果吃糖葫芦没有手抓住他,不能保持平衡,所以就没让她再坐在肩膀上,而是在路边摊上找人讨了个绳子绑在果果的腰上,方明决牵着。
“爸爸确定不吃吗?超级好吃哦!再不吃果果可就吃完了!”
方决明回头看了眼正在伸着舌头舔糖葫芦的果果:“是糖葫芦好吃,还是爸爸做的饭好吃?”
“当然是爸爸做的饭好吃,不过,糖葫芦也好吃!嘻嘻……”
方决明笑了下,说道:“果果,我们走小路回去怎么样?”
果果停下吃糖葫芦的动作,想了下小路到底是哪条路:“小路是……”
说到一半,果果突然变得激动起来:“好呀,走小路,果果想去看薰衣草!超级漂亮。”
今天方决明跟果果是走大路来的集市,路宽车多,小路就不一样,小路偏僻很多,是土路,基本上没什么人会走。
小路附近有一个湖,离湖不远有一小片的薰衣草,也不知道是谁种的,用来做什么的也不知道。
方决明的目的和果果一样,为了那片薰衣草。
但跟果果不同的是,果果是想去看薰衣草玩,方决明是想去偷薰衣草。
薰衣草不但能供人欣赏,还能入药,而且它全株都能用作香料,特别是在烹饪带壳类的海鲜时放入少许薰衣草会让整个菜品的味道变得不一样。
方决明当初去中药店买香料时,是顶着要花钱的心态去的,既然薰衣草能不花钱就可以得到,为什么要去中药店花钱买呢。
所以到中药店后,方决明就只要了陈皮和甘草,没有要薰衣草。
在去摘薰衣草的同时,还能跟果果一起去玩玩,这样也不错。
果果用黏糊糊的手指着不远处的一小片薰衣草:“看到啦,看到啦,好漂亮哇!”
一边说着一边蹦蹦跳跳朝前跑去。
当初是因为集市人多,所以用绳子将果果拉着,怕跟果果被人冲散,现在小路上,没什么人,车也不多,所以就将绳子给解了。
“果果,等下,爸爸帮你把手洗一下。”
果果停下脚步,低头看了下自己的双手,握了两下,粘得都快要能拉出丝了。
尴尬又不失礼貌的回头对着方决明笑了下:“哈哈……好粘啊!”
方明决额头三条黑线滑下,我的乖乖,你才知道粘呀,都粘一路了,看来是吃得太开心。
来到果果身边,将果果抱到不远处的湖边:“洗完手后我们就去看薰衣草。”
“好!”
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