第550章 回忆的味道

    “哈哈哈，评委们说的不错。
    深得我心。
    我知道这位选手他是怎么想的，想用低级的食材，做出高级的味道。”
    王师傅看了叶天一眼，嘲笑的表情道：“但是他太装逼了，即使是有这样的想法，也应该有一个取材范围。
    而我就不同了，我也使用了低级食材里非常普通的鸡肉，但是却加以改进，让这普通的食材，散发它生命的光和热，赋予它全新的生命！”
    “这位选手，的确是太自大了。
    我的梭子蟹，虽然并非低级食材，但做法确是最低级的做法，而我已经让这道菜得到了升华，让螃蟹有了灵魂。”
    “噗，你们是来说相声的吧。”
    叶天被逗乐了。
    几个评委听完纷纷点了点头，虽然这两个人说的话有些浮夸，但让他们基本认同。
    接下来，开始了试吃环节。
    他们最看好的便是王师傅的八宝葫芦鸡，几双筷子一同伸向八宝葫芦鸡。
    “嘶，这鸡肉！外酥里嫩，表皮有一股烤制出来的焦香味，混合一丝微甜的蜂蜜。
    而内里的鸡肉，娇嫩软滑水分恰当。
    同时，我能品出来鸡肉中吸收了鸡肚子里八宝的味道，妙极，妙极啊！”
    一名评委忍不住竖起了大拇指。
    “这么多年过去，我以为只有厨神能给我带来惊喜，这个节目真的让我见识到，厨神之外，还有厨艺如此高超之人。”
    另一位评委惊呼。
    “我尝到了小时候的味道！”
    第三个评委，闭着双眼，一脸享受的模样。
    三人对八宝葫芦鸡都赞赏有加。
    这道菜，不止是鸡肉好吃，鸡肚子里面的八宝也非常好吃。
    多种食材复合在一起，口味缤纷。
    几个评委们挑出鸡肚子里的八宝，送进嘴里。
    已经蒸透了的八宝，有软有硬，吸收了鸡肉的肉汁，整个口腔里都是多种复合的香味。
    一口咬下，汁水在嘴里流出，非常美妙。
    评委们这么多期来品尝菜品，一直是浅尝辄止，只夹一筷子。
    这道八宝葫芦鸡，他们在品尝之后，还觉得不过瘾，又多吃了几筷子。
    考虑到评委该有的风度，几人这才停了下来。
    接下来，轮到第二道菜，葱油梭子蟹。
    如同这名参赛者自己所说，梭子蟹不算是低级食材。
    即便是一个普通人，也可以误打误撞的做的好吃。
    可顶级的厨师烹饪出的作品，跟普通人做的，有很多细节上的不同之处，这些不同之处将它们区分。
    “蟹肉的鲜美，这是人类最简单最初始的美食体验。”
    “鲜”是只有华夏人才懂得并孜孜以求的特殊的味觉体验。
    全世界只有中文才能阐释“鲜味”的全部涵义。
    然而所谓阐释，并不重在定义，更多的还是感受。
    “鲜”既在“五味”之内，又超越了“五味”，成为中国饮食最平常但又最玄妙的一种境界。”
    “我没有这么好的文采，但是我觉得好吃，特别是吃了八宝葫芦鸡再吃这个，这味道很不错。”
    李师傅的葱油梭子蟹，也获得了评委的一致好评。
    几个人放下筷子。
    不出意外的话，最后的决赛，就在这两道菜之间的综合评分来比较了。
    评委们擦了擦手，开始给这两道菜评分。
    “等等，评委们！”
    王钢连忙跑过去：“各位评委，你们才只尝了两道菜，这还有第三道菜，你们未尝动筷，为何不尝一下再评分？”
    王钢心里有些不悦，叶天是朋友，还是他邀请来的。
    虽然叶天做的菜，或许的确不好吃。
    可几个评委尝都不愿意尝一口，太不给面子了，弄的他都有些尴尬。
    “不了！这道菜我们毫无兴趣。”
    评委冷冷说道。
    王钢表情愕然。
    一秒钟后，他表情恢复自然，回过神来，有些歉意的朝叶天看了一眼。
    他走到评委席前，重新拿了一双筷子在手里。
    “各位观众，评委们既然不想尝，那我作为支持人，代替大家尝一尝，看看叶先生的厨艺如何。”
    王钢说着动了筷子。
    他这么做，给了叶天和评委双方互相一个台阶下。
    三个评委在一旁打分，互相讨论着。
    王钢将夹起的萝卜丝，送入口中。
    嘎兹，嘎兹。
    话筒的传声很好，传出来萝卜丝爽脆的声音。
    “嗯？”
    吃了没几口的王钢，表情突然发生了变化，他的脸上满是惊讶。
    惊讶之余，他放慢了咀嚼的速度，似乎是在品尝一坛老酒一般，吸了一口气，缓缓的闭上了双眼。
    “在吃的法则里，风味重于一切。
    从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。
    人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。”
    王钢表情陶醉的说道：“今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。”
    两行热泪，从王钢的眼角，滚滚而落。
    吃萝卜丝吃哭了？
    观众们通过镜头捕捉到的画面，注意到了王钢的变化，大吃一惊。
    熟悉王钢的人，都知道王钢是个经验老道的电视人，从来不会随意暴露自己的情绪。
    这盘普普通通的萝卜丝，竟然有如此大的力量？
    “好吃，太好吃了！简单的萝卜丝，竟然能让我联想到了许多幸福美好的事情，我吃的不是萝卜丝，而是回忆！”
    王钢深深吸了一口气，很努力的将激动的情绪控制住，擦了擦眼角的泪，对叶天真诚的道：“叶先生，谢谢你！”
    几个评委看惊了。
    吃菜吃的泪流满面，他们还从来没遇到过。
    这种电视里才有的事，怎么在现实中也发生了！评委们互相看了一眼，然后也都悄悄的拿起了面前的筷子，夹起盘子里的一缕萝卜丝送进嘴里。
    几秒后。
    “嘶！”
    三声倒吸凉气的声音。
    仿佛，他们此时吃下去的，不是萝卜丝，而是三块冰块一样，几个人都是悚然一惊。
    这味道？
    怎么会有这么美妙的味道！这是他们以前从未在任何一个地方品尝到的味道，这是盐的味道，萝卜清香。
    山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
    这些味道，在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，已经让他们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。