第十九章 拉面

    可是这话里的意思祝况却也听明白了，这就是让他不要多管闲事的意思？
    甚至，不打算让他继续看这些账目了？
    这怎么能行？他来衙门就是为了看账目升级的。
    可这话能说吗？不能啊，既然不能说，那就只能先回家再说。
    正好今日早上和了面，说好的晚上回去教娘和阿妹拉面。
    做拉面，和面是第一步，这个步骤祝况已经教会了二人，现在剩下的就是拉面。
    按照祝况的意思，雇人拉面，毕竟，这也是个体力活，让两个女人做，祝况不好意思。
    可米氏与英娘二人都不同意，说是小本生意自己做就行了，哪里有雇人的道理。
    尤其是米氏，更是吃苦耐劳的典范，当然给更加舍不得雇人的钱。
    祝况也只能由着她们，不过等以后生意好起来，顾不过来的时候，不用他说，她们自己都能想到雇人。
    回到家里的时候，米氏和英娘二人正在做针线，现在的天气还是有些冷，但米氏和英娘两个舍不得用火盆子，屋里到底冷。
    “娘，以后可不能这样，要是人冻坏了，还要花钱看病，可是真不值当了。”祝况只能苦口婆心的说道。
    米氏舍不得儿子受冻，祝况在家的时候，都是有火盆子的，但儿子走了就将火盆子熄了。
    今日没想着儿子早早回来，正好被发现。
    “也不是有意的，这不是正好火盆子熄了。”米氏忙就说：“娘这么大个人，还能不会照顾自己？”
    米氏讪讪的说着，已经忙着去生火盆子了。
    “娘，咱们家现在有钱哩，可不用节省这点儿钱，再说了，钱是赚回来的，可不是省出来的。”祝况苦口婆心的说道。
    这个时代的人，普遍说省钱省钱的，好像钱只要省着就有一样。但祝况的理念明显不一样，如果赚不回来钱，只是靠着节省，够吃还是够喝的？
    要是以前，米氏肯定要反驳，说上一句，算计不到要受穷的话，可因为儿子最近的表现，米氏说不出这话来了。
    钱还是要靠赚才有。
    “我知道了，你放心吧，我儿子会赚钱嘞。”
    祝况知道，他娘这是不会放在心上的，因此又对自己家妹子说：“阿妹啊，你要劝着娘一点，要是缺钱了，阿兄去赚。”
    “阿兄，等面馆开起来了，我和娘也能赚钱了，到时候家里有钱了，娘就不会这样了。”英娘笑吟吟的说道。
    不得不说，英娘真是个通透的孩子，可不就是这么个道理么？
    祝况笑了。
    “阿兄你今日倒是回来的早。”英娘下炕拍拍身上的线头说。
    英娘年纪不大，但针线活是极好的，之前在青山渡的时候，众人也都知道，英娘与一手好针线。
    就冲着这个，也有不少打算个英娘说亲事的，不过被米氏以儿子还没有定亲为由给退了，为这个，米氏现在说不得的后悔。
    “今天衙门里正好没什么事，想着要教你们拉面，就说了一声提前回来了。”
    米氏端着火盆子进来，正好听见了儿子说这话，也不疑有他，只忙就招呼儿子和女儿洗手准备拉面。
    祝况的拉面手艺算不得好，但也能拉出合格面条，只不过，他能拉出韭叶子和二细、三细这些，要拉出毛细却不行。
    但这已经很不错了，应付这个阶段，完全可以了。
    他捏了一把已经揉好的面剂子，软硬适中，很有弹性。
    “这样正合适，我们这就开始吧。”祝况利索的将一团面揉成一个个小儿手臂粗细的长条形小面剂子。
    正宗的拉面，不需要撒干面粉的，但祝况的本事做不好，还是抓了一把面粉撒在面板上开始拉面。
    饶是米氏做了半辈子的家务活，自认为做饭的手艺不错，可到底也没见过这样的，分明就是寻常的面团，怎么这么快就变了形状？
    “这速度真快，要是擀面条，可赶不上这速度。”米氏叹息。
    “难怪阿兄说要开拉面馆，要是擀面，速度太慢了，拉面可就快多了。”英娘也道。
    “只是，拉面十分消耗体力，你这小身板可不行。”祝况笑着瞥了一眼英娘。
    十几岁的女孩子，说起来，真就还是个孩子，这样的体力活，原本也是不适合的。
    “我以后也多练练，身体就好了。”英娘信心满满的说。
    一个时辰之后，祝况不得不承认，在做饭这件事上，母亲米氏和阿妹英娘都是难得一见的人才。
    不过个把时辰，竟然将其中关窍掌握的清清楚楚，而且，还能举一反三，说出其中的不足之处。
    “差不多了，这两天再练练，就可以开张了。”
    “阿兄，你也不会做饭啊，怎么懂得这个？”忽然，英娘问。
    祝况这才惊觉，自己好像冒失了，原主可是个十指不沾阳春水的书生。
    “书里什么没有？你现在也识字了，等你以后能读书了，就知道，书里面的只是可比你想想的还多，要不然怎么说书中自有黄金屋，书中自有颜如玉呢？”
    祝况将一切都推到书上去，不要说小姑娘英娘，就是米氏也不怀疑了。
    “这读书还真是好，英娘，你阿兄教你识字，你可要好好学。”米氏这时候也不说女子无才便是德这样的话了，反而让女儿也跟着好好读书。
    “还有几种汤料的方子，也不用特别的调味料，我们也都试试。”祝况忙就又说。
    一时，等各种口味的拉面都出锅之后，祝况三人分别品尝，最后决定，目前铺子里主要经营三种口味的拉面，最简单的就是素面，除了盐巴之外什么都不放。
    这种面最大的优势就在于口感恬淡，说不上好吃，但也不会难吃，毕竟拉面十分劲道，这就已经是很大的卖点了。而且，这样的面条成本低廉，自然价格便宜。
    而与之相对的就是肉臊子做汤头的拉面了，这是祝况根据臊子面做出来的汤料，这种面的味道好，而且有肉丁，在这个一勺菜油都能香出三条街的时代，有肉的面肯定是浓香可口。
    还有一种就是酸汤口味的，适合那些嗜酸的人，如果再加上一勺辣椒油的话，味道会更好，只是，这时代却没有见到辣椒。