第399章 筹备派对

    孙大海还让陈曦下了几辆卡车和农用车辆的订单，都是现在加里森牧场扩大生产所需的，不过这些车就不需要太着急了。
    牧场正在进行收购谈判，一旦完成收购工作，经过资源整合后，新牧场还会统一购置车辆、农用机械等生产设备，这才是投资的大头。
    连续购买商务飞机，汽车以及农用机械，陈曦小组光是撮合孙大海这几笔业务，就能得到不少提成。
    孙大海也没有吃亏。他自己买得相同的产品再多，也只是一个大客户而已。
    他能得到厂家的一些优惠，但绝对拿不到最低价格和最优惠的条件。因为如果那样，厂家等于就坏了行情。
    花旗银行可不一样。它相当于一个渠道商，是能够拿到厂家最优惠待遇的。
    包括孙大海在内，花旗银行cc客户得到的价格，虽然包含了银行的服务费用，但还是要比自己出面所得到的条件，要好上很多的。
    巴特尔和牧场的两个人，开了三辆皮卡过来接人。大家把海鲜搬上车，然后离开机场，去往加里森牧场。
    到了牧场，已经是下午2点多了，旧金山和这里还是有一个小时的时差。大家在别墅的餐厅，吃了一顿孙大海亲手做的牛肉馅饼当午餐。
    一众美利坚人吃得眉开眼笑。馅饼这种吃法类似披萨，他们还是能够接受的。孙大海的手艺是久经考验的，虽然只是几张牛肉馅饼，但还是博得众人的一致赞扬。
    不是孙大海怠慢大家，为了这次派对的成功，孙大海从昨天下午开始，就指挥动员牧场有空闲的人一起动手，为今晚的派对做准备。
    孙大海可不会像美利坚人那样，把食材随便收拾一下，就放在火上烤，熟不熟都不知道，刷上酱就一通乱吃，整个是囫囵吞枣。
    今晚孙大海邀请了不少人参加派对。
    加里森牧场全员出席，三号、四号牧场也会来不少人。还有镇上认识的人，现在又多了朱丽花与斯卡拉等人，所以估计最终会有60到80人来参加派对。
    好在孙大海不是一个人在战斗。胡诚和巴特尔是他的得力助手，通过不胖的翻译官安德鲁，他们指挥牧场工人来处理食材。
    孙大海与比利亚夫妇，则是把控质量，验收、下料，以及精细制作。
    派对的组织工作孙大海并不了解，不过有管家道尔顿在，相信一切都会变得标准并且有序。于是他充分放权给他，自己只是负责晚上的食材好了。
    美利坚人吃烧烤，肉食是必不可少，而且他们还喜欢烧烤蔬菜和水果，许多人还喜欢自制一些酱料刷在食物上。所以有时候，和他们一起吃烧烤，不得不忍受一些怪异的味道。
    今晚的派对，孙大海没有打算做成完全的烧烤派对，一来是几天前独立日的晚上大家刚刚吃过，二来纯粹的美式烧烤，孙大海着实有些看不上眼。
    他准备把派对做成自助与烧烤相结合的形式。所以昨天下午开始，孙大海就带着大家开始准备。
    知道孙大海要办派对，四号牧场还挺上路的，他们提前一天，主动送来一只刚杀的小鹿当作派对的食材。
    小鹿身上肉不是很多，但非常鲜嫩。孙大海考虑了一下，决定分开做。
    小鹿已经被收拾干净了，内脏和皮都已经去掉。孙大海将四条鹿腿卸下，准备做成烟熏鹿肉。躯干上的肉，则是加入洋葱、酒和盐，进行腌制。
    朱丽花还没有到，所以孙大海手里没有料酒或黄酒，所以只好用白兰地代替。
    错有错着，白兰地腌制出来的鹿肉，虽然不如黄酒腌制后香味浓郁，但由于酒精度高，去除腥味的功效非常显著，而且使肉质更加鲜嫩。
    要说用白兰地替代黄酒，也是有缺点。
    首先，白兰地酒腌制肉食，适合腥味较重的红肉，或是不容易入味的鱼肉，鸡肉、羊肉等并不适合。
    其次是白兰地酒用于腌制肉食时用量不宜过多，而且要在酒精挥发前迅速在肉上涂抹均匀。
    最后就是白兰地酒的价格较高，会使食物成本提高了不少，而且不适合对酒精过敏的人。
    孙大海将切成厚度相当的鹿肉条腌制之后，迅速用保鲜膜将肉包了起来，然后放入冰箱保鲜。这些鹿肉条，将经过一整天的腌制后，成为派对上的烧烤品种之一。
    加里森牧场自己有肉牛和绵羊，牛肉做成牛肉粒，穿成肉串，或配合其他蔬菜一起烤制。
    真正烧烤派对时一般不用牛排，因为牛排量大，一整块牛排吃进肚子里，大部分人就会失去战斗力，无法再品尝其它食物了。
    大家来参加烧烤派对，最重要的乐趣就是边烤边聊，边吃边喝。用一块牛排填饱肚子，那只是在吃饭，没有一点派对的氛围。
    除了牛肉粒，孙大海还提前炖好牛蹄筋和一些牛腩、腰窝。
    牛蹄筋是准备冷藏后做成凉菜的，明天派对时需要提前拌好。这道菜可不能让美利坚人自己拌。如果按他们的习惯，搞成酸酸甜甜的牛蹄筋，估计大家吃了会觉得腻嘴的。
    牛腩和腰窝的肉，带了点肥肉和肉筋，炖熟后切成小块，吃起来口感很好，不会很柴。
    这些肉在明天派对前，会加入洋葱、土豆和胡萝卜，做成一道热菜咖喱牛肉，大家可以配上面条或米饭吃。
    加里森牧场自己养的羊，都是绵羊。绵羊的肉质细腻，脂肪含量高，适合涮火锅吃，但不太适合烧烤或是炖肉。
    不过有不少美利坚人喜欢吃烤小羊排，孙大海入乡随俗，也处理出来不少根小羊排，供大家明天烤着吃。
    剩下的羊肉，孙大海挑好的部位一半打成卷冷冻，另一半冰鲜保存。这些羊肉明天分别做成羊肉片和鲜切羊肉，孙大海准备给大家做简易的涮羊肉吃。
    孙大海一直有计划让九号火锅店以高端中餐的形式，打入欧美市场。
    火锅是一种吃法，欧美人接受起来没有问题。他现在是想试试水，看看大家对传统中式涮羊肉的反应会如何。