第22章尝尝手艺

    还别，九队的地蚕草还真不少。短短两个时内，两人又弄回两趟，湿重起码三百斤。看到时间有五点二十，龙建华生死都不再出去，要把地蚕摘下来，潘文华这才作罢。
    最后结果，地蚕近二十斤，把潘文华兴奋得手舞足蹈。这里面有他的劳动成果啊。
    做晚饭时，看到龙建华从一个大坛子里夹出一块肉，潘文华惊讶道，“没想到你除了住的不好，吃的还很不错啊，竟然还有肉。不过今晚就不吃肉了，机会多得很，倒是想吃吃青蛙和鳝鱼。”
    “行啊。让你看看我的手艺。”
    对司机而言，肉食是稀松平常的。龙建华也不客气，把肉重新放进坛子，把坛子盖好。
    从箩筐里抓出六条大黄鳝放进铁桶，再放入一块木板和一只大碗，又在墙缝里取出一截锯片和一个钉子，“我去剖鳝鱼。”
    潘文华，“我去看看。”
    看到龙建华把木板摆在地上，抓起一条鳝鱼钉在木板上，然后从沟里用水洗洗，拿出磨好的锯片开始剖，很快就把鳝鱼骨肉分离，潘文华很兴奋，“建华，第二条我来。”
    龙建华从善如流，将钉子拔出，把木板洗干净后，将位置让给他。
    在剖第一条的时候，潘文华很手法生疏，不是厚了就是薄了，不过还是没浪费多少，只是不好看；到第二条，就比较顺畅了。接下来三条，他很快就弄完，大半碗鳝鱼片。
    “建华，我今学会了一门手艺。不过，你是怎么学会这个的？”
    龙建华一愣。这个时代，没谁这么吃的，随着生活水平的提高，人也越来越懒，所以才这样做。
    “你不知道，我每都要吃，骨头太硬，所以才想出这样的办法……文华哥，你等一下，我去摘点紫苏。”
    文华哥还是要跟着看热闹，看到龙建华正在摘的叶子，他很惊讶地问，“这就是紫苏？我们车队里面很多呢，没谁摘。”
    龙建华嘿嘿笑道，“等你吃鳝鱼的时候，就知道紫苏的重要性了。”
    来到一棵花椒树前，龙建华问，“文华哥，家里有花椒吗？要不我们摘一些回去？”
    潘文华摇摇头，“我没下过厨房，不知道有没樱”
    “有没有都摘一些回去。”又指向山坡，“明早晨，我们来挖一些洋姜和阳荷。”
    “还等什么明啊，我一清早就要走的。现在就挖！”
    把紫苏叶在沟里冲洗一下后，连同鳝鱼一起拿回家中，然后拿一只箢箕和一把锄头、一个竹篓再次回到山谷。
    潘文华先摘半篓子山胡椒，然后再摘花椒，被花椒树上的刺刺得不时骂骂咧咧。
    挖满一箢箕洋姜后，龙建华才想起没弄阳荷，马上把洋姜送回家里，再拿一只箢箕来装阳荷。这些东西不值钱，但没谁卖的，拿到家里可以换换口味。
    阳荷并不是很多，还只掰十来斤就没有了。
    龙建华没闲着，又往山上走，来到那棵桂皮树下，折下一大捆树枝。
    回到家，龙建华开始做饭，按每人六两米煮。
    潘文华很诧异，“你怎么还有这么多米？生产队分了粮食吗？”
    龙建华摇摇头，“现在大家挖草药挖得热火朝的，根本就没想到要分粮；再，即使分粮也没我的份。这些米，是我买的。”
    “建华，这样看来，你现在的生活比你家里要好很多呢。不过，你把这些青蛙干和鳝鱼拿回去后，就要改善很多。”
    龙建华想哭……
    吸了一下鼻子，“文华哥，我想请你对我奶奶他们，不要想着给我钱，我这里过得很好的；他们要吃好一点，我妹妹还在长身体呢。还有，如果你在外面能买到米和肉，也请给我家里买一些，年底给你钱。今年我要回去过年的。”
    着，从裤口袋里掏出那把钱，抽出那张十块的和五块的递给他。
    要低调啊，也不敢拿多了。
    潘文华把收了，“你放心，我今后给他们买。不过，我看你只有几块钱了，接下来怎么过？”
    “文华哥，我现在每十分工。以前九队的十分工是一毛五，今年会多一些；不过，我们挖的药材收入不按工分分钱，都是平均分的，凑够五块十块就分。估计明要去买毛草根，起码可以分五块钱。”
    潘文华拍拍龙建华的肩膀，“过得好就好。不但你家里人很担心，就是我也很担心你。对了，纯钢叔也问起过你呢。”
    龙建华呵呵笑道，“文华哥，这次会有不少东西，到时候分成三份，你拿一分，我家一份，纯钢叔家里也要送一份。”
    “我就不要了，到时候我给纯钢叔送一点，剩下的留给你家。”
    “呵呵，东西很多的，我家吃不了那么多，你到时候就知道了。”
    第一道菜，鳝鱼片炒黄瓜片。先倒入油，不冒烟后，放入花椒和姜丝，爆出香味后，把鳝片放入，爆炒至变色后，倒入黄瓜片，至黄瓜片微微变色，再放入切碎的紫苏；翻炒几次后，放入盐。待盐全部溶解，出锅。
    潘文华看到龙建华炒材速度已是目瞪口呆，看到出锅，连忙拿来一双筷子，“我先尝尝……哇，好嫩好香……嗯，有鳝鱼独特的香甜味，有紫苏爽爽的感觉……呜，黄瓜的味道也不一样了。好吃，我不想停了！”
    龙建华呵呵一笑，将锅涮了后烧干，滴入一些菜籽油肉，接着又从坛子内盛出一勺猪油，加入一大把花椒和一些姜丝，然后把泡过之后的青蛙干倒入，爆炒至黄色后，加入少许水和适量盐，同时减少火量；待加入的水基本烧干后，加大火量，加入青辣椒红辣椒翻炒，辣椒稍软后，退火，继续翻炒至灶内温度下降。
    “文华哥，这个菜就在灶上吃。喝点酒吗？”
    “酒就不喝了，今晚还要见识你抓青蛙和鳝鱼的水平……别急，让我尝尝……哇，嗬嗬，好香…嗬嗬…好辣好麻…嗬嗬…过瘾！”
    龙建华把两碗饭盛好，递给潘文华一碗，他正哈着气喊“太好吃了！”
    两人各自坐在木墩上，端着一碗饭快速攻向两道菜。辣得不行就吃鳝鱼，稍好一些又猛攻青蛙……
    潘文华第一碗比龙建华还快完成，跑到铁鼎内盛起第二碗的时候，“建华，只帮你留了一点。有这样的菜，我感觉还可以吃两碗，不过我平时最多吃四两米。不管了，难受就难受。”
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