第一百一十五章 磨合
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“各位也都知道,明天就是餐厅的试营业了,虽然说远月换帅的消息,抢走了我们餐厅不小的曝光度,不过同样有许多霓虹知名的料理杂志、媒体紧紧的盯着我们,留给我们的时间也不过只有今天一天而已,希望各位能够努力!”看着站在自己面前的众人,李晓然沉声说道。
不仅仅是厨师,同样还有餐厅中的其他服务人员。
“是!”
听见李晓然的话,众人的面色也是异常的严肃。
这不仅仅是关系到李晓然,同样跟他们也是息息相关。
若是他们所在的餐厅,试营业期间的评价是一团糟,那对于他们的工作履历上也是一个不小的污点。
“试营业的前一天,我特意拜托了一些朋友,今天就当做是试营业来,先进行磨合。”李晓然看着众人点了点头,随即转头对着刘泉升等人道:“也让我看看你们的实力。”
只是刚刚接触,也不过是知道他们擅长的是什么料理,以及叫什么名字而已。
但是对于他们具体的料理水平,跟具体擅长的又是什么类型的都是一头雾水。
所以还需要进行一下水准的探究,到时候才能够在厨房里面,下达真正的任务,才能够让他们的才能发挥殆尽。
不然的话一个刀工异常好的厨师,李晓然却让他去准备汤料理,或者一个对于肉料理十分擅长的厨师,李晓然却让他进行蔬菜的处理,这简直就是本末倒置了。
所以目前最大的必要,那就是搞清楚他们所擅长的。
而这方便的办法,就是让他们自行做一道料理。
“李桑……又来打扰了,真是不好意思呢!”大门被推开来,一脸的雀跃吉野悠姬还有极星寮的众人走进了餐厅。
“没什么,倒是我麻烦你们帮我检验菜品,还真是抱歉呢!对了一色君没有跟你们一起来吗?”李晓然笑了笑说道。
“一色学长,好像是有些事情不能来吧。”一旁的幸平创真说道。
“幸平等等的话,也加入进来吧!”李晓然看着幸平创真说道。
听见李晓然的话,一旁的刘泉升几人脸上不由得露出一丝诧异,将目光锁定在了幸平创真身上。
他,好像还只是一个学生吧,而且还是远月一年级的学生。
这样的人进入到厨房,难道不是只会添乱吗?
虽然在李晓然面前,他们没有一点点的底气,对于李晓然异常的恭敬,但那时建立于李晓然高超的料理技艺上。
至于幸平创真的话,他们的第一印象就是不相信。
不过不说他们,听见李晓然的话后,幸平创真的脸上却是带着一丝笑容:“没问题,我可是早就期待了。”
“不过先说好,餐厅里面的话,可不是跟你平时料理一样,如果你跟不上进度的话,以后的你也不用来了。”李晓然看着幸平创真说道。
“当然,如果不能够成为助力,反而是拖了大家后腿,就算是李桑你要我来,我也会不好意思再来的!”紧紧的攥住手中的白毛巾,幸平创真笑着说道。
“李桑……真是的,在这里开餐厅的消息,第一时间也不告诉我,而且听绘里奈她说,你竟然先邀请了幸平他们,都不要请我,真的是太过分了吧!”大门被推开,一阵抱怨声传来。
李晓然不由得一阵无语,这种话不用去看都知道是谁说出来的。
只见薙切绘里奈跟爱丽丝,还有黒木场凉与新户绯沙子都是站在门前。
“好了,今天把各位喊来,真是要辛苦各位了。绘里奈、幸平你们跟我来吧。”李晓然笑了笑,随即朝着两人说道。
“幸平君,你的父亲是才波诚一郎大人吗?”看着幸平创真,一旁的薙切绘里奈有些忍不住说道。
“对啊,薙切同学认识我老爸吗?”听见薙切绘里奈的话,脸上有一些奇怪,幸平创真疑惑道。
“恩……”薙切绘里奈点了点头。
虽然从李晓然那里知道了,但是从幸平创真的口中得知,还是给人一种不敢相信的感觉。
“对了,幸平今天你的任务,并不是单独做料理,而是辅佐他们……”李晓然突然想到了什么,转身朝着幸平创真说道。
“我明白,现在我的实力,的确在你的餐厅里面完成你菜单上的料理,太过于勉强了!不过我相信能够完成你餐厅中的料理,这一天不会太远的。”听见李晓然的话,没有等其说完,幸平创真就摇了摇头道。
对于自己,幸平创真看的很明白,虽然说的确有一些实力,但是在这种级别的餐厅之中,制作料理还差的不是一点。
从最基本的开始做起,就如同当初在自家的幸平餐馆里一样。
不过这样才让人感觉到有一种努力的感觉。
而且自己好久都没有感觉到在厨房里面,迎接客人的感觉了啊!
“没想到你换上厨师服还挺像那么一回事情的。”看着已经换好衣服的两人,李晓然笑了笑朝着幸平创真说道。
“诶……”
“不过,即便是让你作为食材的处理,也不是那么简单的,先简单的看看吧。”走到厨房一旁的柜台前面,李晓然将桌子上的一本小册子丢给了幸平创真。
“这是……好严格。”眼睛睁得大大的,幸平创真不由得惊讶道。
食材的切丝,还有切块,都有着十分严格的要求。
“不同料理的食材,都有不同的处理方法,甚至一些特定的食材处理,包括浸水的时间等都有极为严格的要求。”一旁的薙切绘里奈说道。
因为你所做的每一步,都会影响到最后料理的口感。
哪怕只是看起来微不足道的一小步,最后料理菜品呈现的口感,却可能会是天差地别。
简单的说了两句,刘泉升等人也都已经到厨房里面来了。
按照菜单上的料理进行制作,李晓然就在一旁静静的看着。
刘泉升跟薙切绘里奈的表现,李晓然倒是挑不出什么毛病。
虽然说因为是第一次接触到自己陌生的料理,刘泉升的一些对于食材上的处理,还是有一点点的瑕疵,但是已经足够的好了。
唯一让李晓然有一些惊喜的,就是另外三个厨师的能力,倒是并没有想象之中的那么差。
至少从现在制作料理的水准跟动作上来看,倒是够格了。
差的就是在厨房之中的融入程度了。
这才是最为至关重要的。
只不过幸平创真那里,看见幸平创真的动作,李晓然的眉头微微一皱。
不仅仅是厨师,同样还有餐厅中的其他服务人员。
“是!”
听见李晓然的话,众人的面色也是异常的严肃。
这不仅仅是关系到李晓然,同样跟他们也是息息相关。
若是他们所在的餐厅,试营业期间的评价是一团糟,那对于他们的工作履历上也是一个不小的污点。
“试营业的前一天,我特意拜托了一些朋友,今天就当做是试营业来,先进行磨合。”李晓然看着众人点了点头,随即转头对着刘泉升等人道:“也让我看看你们的实力。”
只是刚刚接触,也不过是知道他们擅长的是什么料理,以及叫什么名字而已。
但是对于他们具体的料理水平,跟具体擅长的又是什么类型的都是一头雾水。
所以还需要进行一下水准的探究,到时候才能够在厨房里面,下达真正的任务,才能够让他们的才能发挥殆尽。
不然的话一个刀工异常好的厨师,李晓然却让他去准备汤料理,或者一个对于肉料理十分擅长的厨师,李晓然却让他进行蔬菜的处理,这简直就是本末倒置了。
所以目前最大的必要,那就是搞清楚他们所擅长的。
而这方便的办法,就是让他们自行做一道料理。
“李桑……又来打扰了,真是不好意思呢!”大门被推开来,一脸的雀跃吉野悠姬还有极星寮的众人走进了餐厅。
“没什么,倒是我麻烦你们帮我检验菜品,还真是抱歉呢!对了一色君没有跟你们一起来吗?”李晓然笑了笑说道。
“一色学长,好像是有些事情不能来吧。”一旁的幸平创真说道。
“幸平等等的话,也加入进来吧!”李晓然看着幸平创真说道。
听见李晓然的话,一旁的刘泉升几人脸上不由得露出一丝诧异,将目光锁定在了幸平创真身上。
他,好像还只是一个学生吧,而且还是远月一年级的学生。
这样的人进入到厨房,难道不是只会添乱吗?
虽然在李晓然面前,他们没有一点点的底气,对于李晓然异常的恭敬,但那时建立于李晓然高超的料理技艺上。
至于幸平创真的话,他们的第一印象就是不相信。
不过不说他们,听见李晓然的话后,幸平创真的脸上却是带着一丝笑容:“没问题,我可是早就期待了。”
“不过先说好,餐厅里面的话,可不是跟你平时料理一样,如果你跟不上进度的话,以后的你也不用来了。”李晓然看着幸平创真说道。
“当然,如果不能够成为助力,反而是拖了大家后腿,就算是李桑你要我来,我也会不好意思再来的!”紧紧的攥住手中的白毛巾,幸平创真笑着说道。
“李桑……真是的,在这里开餐厅的消息,第一时间也不告诉我,而且听绘里奈她说,你竟然先邀请了幸平他们,都不要请我,真的是太过分了吧!”大门被推开,一阵抱怨声传来。
李晓然不由得一阵无语,这种话不用去看都知道是谁说出来的。
只见薙切绘里奈跟爱丽丝,还有黒木场凉与新户绯沙子都是站在门前。
“好了,今天把各位喊来,真是要辛苦各位了。绘里奈、幸平你们跟我来吧。”李晓然笑了笑,随即朝着两人说道。
“幸平君,你的父亲是才波诚一郎大人吗?”看着幸平创真,一旁的薙切绘里奈有些忍不住说道。
“对啊,薙切同学认识我老爸吗?”听见薙切绘里奈的话,脸上有一些奇怪,幸平创真疑惑道。
“恩……”薙切绘里奈点了点头。
虽然从李晓然那里知道了,但是从幸平创真的口中得知,还是给人一种不敢相信的感觉。
“对了,幸平今天你的任务,并不是单独做料理,而是辅佐他们……”李晓然突然想到了什么,转身朝着幸平创真说道。
“我明白,现在我的实力,的确在你的餐厅里面完成你菜单上的料理,太过于勉强了!不过我相信能够完成你餐厅中的料理,这一天不会太远的。”听见李晓然的话,没有等其说完,幸平创真就摇了摇头道。
对于自己,幸平创真看的很明白,虽然说的确有一些实力,但是在这种级别的餐厅之中,制作料理还差的不是一点。
从最基本的开始做起,就如同当初在自家的幸平餐馆里一样。
不过这样才让人感觉到有一种努力的感觉。
而且自己好久都没有感觉到在厨房里面,迎接客人的感觉了啊!
“没想到你换上厨师服还挺像那么一回事情的。”看着已经换好衣服的两人,李晓然笑了笑朝着幸平创真说道。
“诶……”
“不过,即便是让你作为食材的处理,也不是那么简单的,先简单的看看吧。”走到厨房一旁的柜台前面,李晓然将桌子上的一本小册子丢给了幸平创真。
“这是……好严格。”眼睛睁得大大的,幸平创真不由得惊讶道。
食材的切丝,还有切块,都有着十分严格的要求。
“不同料理的食材,都有不同的处理方法,甚至一些特定的食材处理,包括浸水的时间等都有极为严格的要求。”一旁的薙切绘里奈说道。
因为你所做的每一步,都会影响到最后料理的口感。
哪怕只是看起来微不足道的一小步,最后料理菜品呈现的口感,却可能会是天差地别。
简单的说了两句,刘泉升等人也都已经到厨房里面来了。
按照菜单上的料理进行制作,李晓然就在一旁静静的看着。
刘泉升跟薙切绘里奈的表现,李晓然倒是挑不出什么毛病。
虽然说因为是第一次接触到自己陌生的料理,刘泉升的一些对于食材上的处理,还是有一点点的瑕疵,但是已经足够的好了。
唯一让李晓然有一些惊喜的,就是另外三个厨师的能力,倒是并没有想象之中的那么差。
至少从现在制作料理的水准跟动作上来看,倒是够格了。
差的就是在厨房之中的融入程度了。
这才是最为至关重要的。
只不过幸平创真那里,看见幸平创真的动作,李晓然的眉头微微一皱。
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