807 金马夜市

    它几经飘零，经历过了战争，也见识了政治。
    它更是在80年代的后期，随着两岸关系的缓解，旁观了整个大陆影业的起起伏伏。
    随着中国内陆电影行业的慢慢崛起，在这个本来只关注港澳台的，很封闭的电影节上，越来越多的内陆电影，就被拿了出来，一次又一次的进入到了台湾金马奖的主单元的竞赛环节。
    而在这一届的金马奖，同样有一部大陆的电影走到了最后，而这部电影的名字就是：《可可西里》
    这部电影，带着与所有入围电影都不同的人文文化的反应，以及沉重的写实性拍摄手法，就凭着这两个硬项，它走进了港片文化盛行的，台湾金马电影节。
    而正是因为这部大陆影片的强势，让在一众入围的香港男明星中，让人看到了一个现亚洲到处可见的大陆影星的名字，秦观。
    他作为电影《可可西里》的男主角，同样的杀进了金马奖最佳男主角的入围名单。
    而与之竞争该奖项的人，每一个拿出来，都要比他在香港和台湾的名气要大上许多。
    《2046》梁朝伟，《无间道3》刘德华，《金鸡2》张学友。
    这三位可以称得上是香港三大演技派男演员的代表，而在他们三位中间的秦观，因为地域的关系，则显得那样的单薄与无力。
    不过已经抵达了台北的秦观，却丝毫没有任何的不适应，就如同是来到了南方城市一般，只不过被标准的台湾普通话，给嗲了个够呛罢了。
    而在台湾，他秦观也不是悲剧到没有朋友的地步的。
    这不，徐若瑄和林志玲的两大美女的接站团，就吸引了无数个眼球。
    真不知道这两位姐姐是怎么考虑的，让秦观这次的台湾之行，一点都不矜持。
    那些丝毫不逊于香港的一脉相承的台湾狗仔队，早早的就趴在了机场边，等待着秦观与两位姑娘的汇合。
    还好王丽颖的工作比较到位，让两个得到了秦观来台消息后的姑娘们，统一了各自的行程，一起出现在了接机口。
    这要是不共同进退，第二天所有台湾的小报纸上都会出现：大陆影帝秦观，台湾金屋藏娇，日会xxx的消息。
    而这对于只想在金马奖上走个形式，意思意思的秦观，完全就是背道而驰。
    可惜，前仆后继的狗仔们，就如同是闻到了蜜糖的蜂蝇，死死的跟在秦观工作组的周围，不停的按着颇具气势的闪光灯。
    更有胆大点的台湾记者，操着那并不美妙的普通话，还高声的叫问一两下：‘秦观先生，请问你对这次的金马奖的影帝有信心吗？’
    ‘上一届的刘德华惜败金马奖，这一届他来势汹汹，请问你有什么感想。’
    ‘秦观先生，金马奖会不会是你的影帝之路的神话被打破之路啊！’
    这个没有眼力价的小记者的发问刚刚的结束，周围一群狗仔们都开始怒目而视！
    你是逗逼派来的猴子吧！
    如果秦观的影帝之路在台湾终结，那估计唾沫星子就会把这个岛屿给淹没了吧！
    你问问那十五位评审团的成员，他们敢不敢有这样的胆量！！
    犯不着的！
    这个已经走过了四十多个年头的电影节，金马也早就跑成了老马。
    更何况台湾本土的电影工业，很多年前就已经萎缩到不成一个气候了。
    金马奖在这个时候勉力的办下去，除了面子攸关之外，实在找不出第二个原因。
    现如今这个电影节，要不是来参加的这几个大腕明星的级别够分量，谁又会多分一份的心力，放在这个弹丸之地的电影节上呢。
    没看他们为了和大陆的关系能够再增加上一分，连一直御用了多年的郑裕玲的女性嘉宾的担任者，都让给了在大陆混的风生水起的林志玲了？
    他们又有几个胆子，来提前预测代表着大陆的新生代影帝，秦观在这届电影节的影帝的竞争中落马呢？
    所以，趁着同仇敌忾的功夫，秦观甩开了大长腿，跟在两位女影星的后边，顺利的开溜了。
    后反应过来的一众台湾狗仔们，则是一个个的捶胸顿足，这样大好的机会，什么消息都没有拿到，实在是有违狗仔队的盛名。
    趁着东风，顺利的抵达了酒店的秦观，一旦放下了包袱，就立刻的沉浸在了台北美食文化的氛围之中。
    台北这个城市，与其他地方的大城市的区别在哪里，那就是他们享负盛名的夜市。
    也只有在夜市这种嘈杂的环境中，大家的眼睛都是盯着吃的和玩的，才让那些乔装打扮了的明星们，在这里有一个喘息的机会。
    台北的夜市，对于老饕来说，自然是传统的夜市更加的能够受到他们的青睐，就如同原汤化原食的道理一样，地方美食还是要到当地，才能体会到什么叫做正宗的味道。
    传统夜市里，美食的种类丰富，有生化武器著称的臭豆腐的各种吃法，还有当地食材改良的各种怪怪的吃法，可是一提到台湾的小吃，所有的人第一时间就会想到一个小食：蚵仔煎。
    这个实际上是海蛎煎的东西，因为它独特的文化特性，而被赋予了这样的一个可爱的名字。
    而很多的内陆的群众，来台旅游的时候，实际上对于蚵仔煎的接受程度，并不怎么高的。
    因为这种以牡蛎作为主要食材的小吃，一个收拾的不仔细，就很容易做的不干净，而对于传统的大陆的老年人来说，牡蛎，也并不算是什么美食。
    当然了，对于吃遍中国的秦观来说，他却是十分的喜爱。
    他带着一众工作团队，按照两位美女提供的美食攻略图，就来到了台北最繁华的传统夜市。
    这里有来自于小泉州之称的来自鹿港的蚵仔煎，因为它的食材是取自当天在港口现采摘的牡蛎，通过迅捷的运输业，当天运到台北的。
    这就保证了一颗颗用作蚵仔煎的牡蛎肥美硕大，丰盛多汁，做出来的蚵仔煎也是鲜美无比。
    再加上夜市小吃的量大，一人一份简单的蚵仔煎，就能填饱一众人员的肚子了。
    此时，夜市的蚵仔煎的摊子上，老板很忙，一个平底的大煎锅，铺上满满的一锅食材，就是一个十人份的分量。
    而在最热闹的晚上，这样的平底锅就全是他不停的煎煮，也是一锅接着一锅的被抢个精光。
    对于秦观来说，他不着急，那种等待食物成熟的心情，才是吃这种小食的最大的乐趣。
    新鲜肥妹的牡蛎，再也不是高档西餐厅中的做法，而是在热油的锅中煎成四成熟时，就满满的浇上由鸡蛋清，地瓜粉，小香葱，太白粉，海鲜汁和调料混合起来的面糊糊，让它成为一个煎饼的形状。
    让牡蛎最终随着这些混合在一起的食材煎成了漂亮的金黄的颜色。
    在快要出锅的时候，再打上一个同样金黄的鸡蛋，配上绿油油烫过的青菜，挤上一点点的甜不辣酱，就成为了最地道的台湾蚵仔煎了。
    吃到嘴中的蚵仔煎，满满的都是海鲜的味道，却因为面糊和鸡蛋的柔软，达成了填饱肚子的最终意愿。
    用秦观请员工们吃这个作为晚餐的原话，这不是来吃蚵仔煎的，而是来吃的一种生活，一种情怀。
    因为这种小吃的历史性，也让它充满了英雄主义的情怀。(未完待续。)